连锁经营管理概论01连锁经营概述

1、本章主要内容：第一节 连锁经营的基本涵义第二节 连锁经营的效益分析第三节 连锁经营类型第四节 连锁经营的行业分布与业态选择第五节 连锁经营的发展历史及现状第一节 连锁经营的基本涵义一、连锁经营管理的概念二、连锁经营的特征三、连锁经营与传统经营的本质区别一、连锁经营管理的概念 所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店（Chain Store）。其基本含义是：在核心企业或总公司（母公司）的统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。核心企业被称为连锁总部、总店或本部，各分散的门店被称为连锁（分）店。二、连锁经营的特征（一）具备统一的经营商品或服务项目（二

2、）采用统一的企业识别系统（CIS）（三）实行集中统一的经营战略和策略（四）组织统一的、专业化分工与协作相结合的经营管理过程（五） 按照零件组装的方式发展连锁分店 连锁经营的四个层次的统一连锁经营的四个层次的统一 经营理念统一经营理念统一 经营管理统一经营管理统一商品和服务统一商品和服务统一企业识别系统及商标统一企业识别系统及商标统一 低级高级连锁经营的连锁经营的3S特征特征1简单化（简单化（Simplification） 简单化，即尽可能地将作业流程“化繁为简”，创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。 连锁经营简单化是由其行业特点决定的。 连锁经营简单化取决于减少经验因素的影响。 2标准化（

3、标准化（Standardization） 标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式，是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件，并能反复运作的经营系统。 标准化的三个步骤： 首先，科学制定各项作业标准和管理标准。 其次，通过严格的培训让操作人员掌握各项标准。 再次，通过严格的管理保证标准化的实施。 3专业化（专业化（Specialization） 专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工，在分工的基础上实施集中管理，从而将工作特定化和进一步专家化，追求独特和卓越，开发创造出独具特色的技巧及系统。 专业化的表现： 表现在连锁经营系统内部总

4、部与门店之间的职能分工 表现在连锁总部设置不同职能部门进行业务管理分工 表现在连锁门店依据运营程序与作业特点进行岗位分工三、连锁经营与传统经营的本质区别经营方式项 目连锁经营传统商业经营定义在总公司统一领导下、组织下，由分散的、经营同类商品和服务的门店构成的企业。商业企业集团下属企业独立经营模式，由总部投资/扩建的企业。经营方式分店具有相同的商品结构和服务，总部统一进货、统一经营、统一管理。不要求各成员企业实行统一经营，各个成员企业有不同的经营范围和方式，往往从事差别化的经营。总部（总公司）与分店（下属企业）的关系总部与分店在专业职能上有所分工，总部专门负责采购、营销、人事安排等经营管理活动，

5、各分店则从事销售活动，所以分店与总部的联系紧密。每个成员企业都是独立的法人，可以独立地从事经营活动，较连锁分店有较大的自主权。经营范围一般以流通业和服务业为主。涉及诸多行业，范围更广。法律关系依各种模式而定。下属企业属总部所有。发展方式扩大规模只需有市场、有资金，总部必须有成熟的运作模式和专有技术。取决于企业集团的决策。第二节 连锁经营的效益分析 一、连锁总店的效益 二、连锁分店的效益 三、对社会和消费者的效益一、连锁总店的效益1.统一采购，批量进货，能降低进货成本2.统一配送，快捷送货，能增加经营利润3.标准化的经营与管理，有利于提高服务质量，扩大销售4.整体广告，统一宣传，能增加广告产生的

6、效益5.销售能力高，促销手段强6.商情传输迅速，资金融通方便（一）优势（二）局限性1.容易引起商界同仁的敌视。2.标准化的商品政策和行政限制，可能会无法及时调整商品价格和经销策略。3.精细的标准化管理，造成相对庞大的管理费用，从而降低连锁企业的净利润。4.总店与分店的信息沟通、经理的观念沟通比较困难。二、连锁分店的效益1.分店进货成本低、手续简化、货源可靠。2.能够借助总店良好的企业形象与商誉。3.有利于减少分店的商业投资风险。4.能分享总店的经营技术开发成果。5.能够保持市场竞争的优势。（一）优势（二）局限性连锁分店没有经营自主权。受加盟连锁的合约限制，经营转向也不自由。三、对社会和消费者的

7、效益1.有利于指导生产适销对路商品。2.有利于促进生产企业扩大销售市场。3.有利于缓解社会就业压力。4.能为投资者提供相对安全可靠的投资渠道。（一）对社会产生的效益（二）对消费者产生的效益1.能为消费者提供价廉物美的商品。2.能为消费者提供方便、舒适的购物环境。第三节 连锁经营类型一、按经营形态划分二、按美国式经营形态划分三、按经营地区的大小划分一、按经营形态划分（一）正规连锁（Regular Chain，简称RC） （二） 自由连锁（Voluntary Chain，简称VC）（三）特许连锁（Franchise Chain，简称FC）（四）三种不同类型的连锁经营比较分析（一）正规连锁（RC）1

8、.正规连锁经营的概念2.正规连锁经营的特点3.正规连锁的优缺点指由总公司（总店）直接经营的连锁店 财产所有权和经营管理权均高度集中于连锁总部。 好处 不足之处 （1）规模优势（2）经济优势（3）技术优势 （1）分店自主权小，管理人员的积极性、创造性和主动性等都受到制约（2）需要拥有一定规模的自有资金，发展速度受到限制；（3）容易产生官僚化经营；（二） 自由连锁（VC）概念2. 特征3. 优缺点指一批所有权独立的商店，自愿归属于一个采购联合组织和一个服务管理中心（总部）领导，在总部的指导下共同经营。 自由连锁店的所有权、经营权、财务权是相对独立的。 优势 不足之处 （1）可以提高加盟店的竞争力。

9、 （2）分店有较大的独立性，成员店自主权大 （3）可以得到总部利润 返还（三）特许连锁（FC）1. 概念2. 特征3. 优缺点（1）其连锁经营的核心是特许权的转让。（2）特许连锁的所有权是分散的，经营权是集中的。（3）总部向加盟店提供必需的所有信息、知识、技术和训练等，同时还要授予店名、商标、服务标志等使用权，开店后还要继续进行经营指导；被授予者享有使用授予者的商标、商号、产品或经营技术等，从事经营活动的权利。（4）按照特许合同规定，连锁加盟店向特许权授权者（总部）采购设备和原料。（5）加盟店对总部授予的权利和提供的服务，须以某种形式向总部支付报酬。 （1）特许连锁经营对盟主的好处（2）特许连

10、锁经营对加盟店的好处 （四）三种不同类型的连锁经营比较分析项 目正规连锁自由连锁特许连锁总部与加盟店的资本所属同一资本不同资本不同资本连锁店是否有独立的企业法人资格不具是是总部资金构成企业总部自身所有全部由加盟店出资由加盟店全部或部分出资连锁店（或加盟店）与总部关系属企业内部管理上下级加盟店对总部具有较大的影响总部对加盟店具有较大影响力总部对加盟店的人事权和直接经营权有无无加盟店自主性小大小加盟店须向总部上交指导费等费用否是是分店间联系同隶属于企业总部有横向联系无横向联系总部与加盟店的合同无有有总部与加盟店的合同约束力视公司规章而定松散强硬二、按美国式经营形态划分（一）商标商品型连锁经营（P&

11、amp;T型）（二）经营模式型连锁经营（BF型）三、按经营地区的大小划分地区性连锁全国性连锁国际连锁 第四节 连锁经营的行业分布与业态选择一、连锁经营的行业分布 二、连锁经营的业态选择 一、连锁经营的行业分布1.零售业2.餐饮业3.服务业二、连锁经营的业态选择 便利店折扣店超市大型超市仓储会员店百货店专业店专卖店家居建材商店购物中心 第五节 连锁经营的发展历史及现状一、美日欧三国连锁经营的发展历史二、中国连锁经营发展概况一、美、日、欧三国连锁经营的发展历史 （一） 美国连锁经营的开创者和领头羊 1、美国连锁经营发展的历史 创始时代（19世纪中叶到20世纪50年代） 黄金时代（20世纪50年代至

12、20世纪80年代） 发展时代（20世纪80年代） 连锁加盟店全球化时代（20世纪80年代后） 2、美国连锁经营发展的条件 3、美国连锁经营发展道路的特点 （二）欧洲连锁经营的跟随者、竞争者 1.欧洲连锁发展的几个阶段（1）形成期（19世纪末20世纪初） （2）发展期（20世纪六七十年代） （3）高潮期（20世纪八九十年代） （4）海外扩张期（20世纪90年代后） 2.欧洲连锁经营的特点（三）日本世界连锁经营的学习者、发展者1.发展史日本连锁经营是在第二次世界大战后，尤其是20世纪五六十年代日本经济逐渐恢复后形成和发展起来的。 2.特点 同时代的发展紧密结合。 学习美国的先进经验。 日本连锁企业在许多方面对世界连锁的发展做出贡献。 日本连锁企业走不断创新之路。 加盟商重构授权商的特许连锁之路。 （四）对我国的启示发展连锁要适合本国的国情。要和不同的业态相结合。善于学习他人的长处。 跨国经营是我国连锁企业发展的未来之路。二、中国连锁经营的发展与现状1行业集中度不断提高，龙头企业正在逐步形成 2.中国连锁业的发展特点3.世界