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文档简介

1、骨质疏松症的药膳方1、枸杞肉丝肉丝120克，构把子60克。先用猪油将构把子略炒，加少量水婉烂，出锅。再用猪油将肉丝炒熟不可过老，倒入 相忆合炒，调味品自酌。还可做构跑婉羊肉、构柜仍牛肉、构把粥等，根据自己口味制作。 在制作过程中亦可加入适量杜仲或肉灰蓉。2、羊骨羊腰汤新鲜羊骨500克，羊腰羊肾2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等 适量。鲜羊骨洗净，用刀背砸断备用。将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊 骨同放入沙锅内，加水足量，上火烧沸，撇去浮沫，烹入料酒,加葱花、姜末，改用小火 煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀，淋入麻油即成。佐餐当汤， 随意服食。3

2、、杜仲腰花炙杜仲12克，猪腰子250克。将猪腰子如常法处理，切成腰花。炙杜仲加清水，熬成犯亳升药液。用药液一半及其 他调味品拌入腰花。如常法炒制腰花，炒制过程中格另一半药液倒人锅中。4、虾皮拌豆腐嫩豆腐750克，虾皮50克，葱花、姜末各25克，麻油10克，精盐、味精少许。虾皮洗净，放入碗中，用煮沸的开水炯泡10分钟，晾凉后，沥干水。将嫩豆腐入沸 水锅中煮一下，捞出，剖条后切成小方丁，放入盘碗内，盖上虾皮，加葱花、姜末、精盐、 味精、麻油拌匀。佐餐服食。5、核桃片芝麻9克，屈相比15克，桂圆肉6克，灵芝9克，首乌9克，大豆15克，珍珠助3 克，花檄1克。轧压成片，供食者以做点心。6、沙锅牛尾带皮

3、牛尾1000克，母鸡汤250克，熟火腿30克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、 五香粉、麻油各适量。熟火腿切成片。带皮牛尾洗净，剁成3厘米长的段，与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅， 加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末、花椒末，改用小火煮3小时。等牛尾熟 烂，加精盐、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食。7、肉从蓉婉羊肾肉灰蓉20克、羊肾1对或羊肉250克切块。将肉灰蓉蒸软切片，与羊肾一同入锅， 加水适量，文火婉熟，加味精、盐、胡椒调味至可口。8、怀山枸杞甲鱼汤怀山药1015g,枸杞子510g,甲鱼1只，约500g。将甲鱼放入沸水烫死，剖开洗净，去肠脏，与山药、枸杞一起炖熟，加入姜、

4、盐、酒 少许调味即可食用。有滋阴补肾，益气健脾之效，适用于阴虚的骨质疏松症患者。9、姜附狗肉煲熟附子6g,干姜少许，狗肉250gc将狗肉洗净，切块，红烧至半熟，加入附子、干姜煨烂，调味后食用。有温肾壮阳， 益气补虚作用。适用于肾阳虚的骨质疏松症患者。10、桑福午骨汤桑根子25g,牛骨250500g。将桑松子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置沙锅中，水煮，开锅后撇去面上的浮 沫，加姜、葱再煮，见牛骨发白时，表明牛骨中钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出 牛骨，加入已蒸制桑棍子，开锅后调味即可饮用。中老年人由于各项身体机能衰退，导致行动迟缓，运动缺乏、饮食减少会导致骨质疏 松症的发生。白种人患上骨质疏松、骨折等问题的几率也

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