2019版高考化学一轮复习第九章有机化合物第2节乙醇乙酸基本营养物质课件_第1页
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1、第九章第九章 有机化合物有机化合物化学性质化学性质 名名称称氯原氯原子子硝基硝基碳碳双碳碳双键键羟基羟基羧基羧基符符号号_clno2ohcooh物质名称物质名称乙醇乙醇乙酸乙酸结构简式结构简式及官能团及官能团ch3ch2oh、ohch3cooh、cooh物理性物理性质质色、态、色、态、味味无色特殊无色特殊香香味的液体味的液体无色刺激性无色刺激性气味的液体气味的液体挥发性挥发性易挥发易挥发易挥发易挥发溶解性溶解性与水任意与水任意比互溶比互溶与水、乙醇与水、乙醇任意比互溶任意比互溶乙酸乙酸 项目项目乙酸乙酸水水乙醇乙醇碳酸碳酸分子结构分子结构ch3coohhohc2h5oh遇石蕊溶遇石蕊溶液液变红

2、变红不变红不变红不变红不变红变浅红变浅红与与na反应反应反应反应反应反应反应反应与与naoh反应反应不反应不反应不反应不反应反应反应与与nahco3溶液溶液反应反应水解水解不反应不反应不反应不反应羟基氢的羟基氢的活活动性强弱动性强弱ch3coohh2co3h2och3ch2oh选项选项ch3ch2ohch3coohccl4a形成均形成均一溶液一溶液形成均形成均一溶液一溶液分两层分两层，上层为上层为油状液油状液体体分两层分两层，下层为下层为油状液油状液体体b形成均形成均一溶液一溶液形成均形成均一溶液一溶液分两层分两层，上层为上层为油状液油状液体体分两层分两层，下层为下层为油状液油状液体体c形成均

3、形成均一溶液一溶液形成均形成均一溶液一溶液分两层分两层，上层为上层为油状液油状液体体分两层分两层，下层为下层为油状液油状液体体d不变色不变色变红色变红色分两层分两层，上层为上层为油状液油状液体体分两层分两层，下层为下层为油状液油状液体体催化剂催化剂 吸水剂吸水剂 有机物有机物元素组元素组成成代表物代表物代表物分子代表物分子水溶水溶性性糖糖类类单糖单糖_葡萄糖、果葡萄糖、果糖糖_易溶易溶双糖双糖蔗糖、麦芽蔗糖、麦芽糖糖_易溶易溶多糖多糖淀粉、纤维淀粉、纤维素素_油油脂脂油油植物油植物油不饱和高级脂不饱和高级脂肪酸甘油酯肪酸甘油酯不溶不溶脂肪脂肪动物脂肪动物脂肪饱和高级脂饱和高级脂肪酸甘油酯肪酸甘油酯不溶不溶蛋白质蛋白质c、h、o、n、s、p等等酶、肌肉、酶、肌肉、毛发等毛发等氨基酸连接氨基酸连接成的高分子成的高分子c、h、oc6h12o6c12h22o11(c6h10o5)n有机物有机物特征反应特征反应水解反应水解反应糖糖类类葡萄葡萄糖糖葡萄糖葡萄糖银氨溶液银氨溶液有银镜产有银镜产生生蔗糖蔗糖产物为产物为_淀粉淀粉遇碘单质遇碘单质(i2)变蓝色变蓝色 产物为产物为_油脂油脂酸性条件下：产物酸性条件下：产物为为_碱性条件下：产物碱性条件下：产物为为_蛋白质蛋白质遇浓硝酸变遇浓硝酸变_色色灼烧有灼烧有_气味气味葡

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