九年级化学第十一单元课题1生活中常见的盐

1、1课题1 生活中常见的盐2常见的盐明矾晶体明矾晶体 用钡餐观察用钡餐观察肠内情况肠内情况 石盐标本石盐标本 五水硫酸铜晶体五水硫酸铜晶体 食盐食盐3亚硝酸钠v 亚硝酸钠是工业用盐，它是亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入致癌物质，而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中毒，即可引起食物中毒，3 3 g g可致死。而亚硝酸盐是食可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。灌肠类和

2、罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。腌制肉类，但用量严加限制。4指出下列物质中哪些是酸指出下列物质中哪些是酸?哪些是碱哪些是碱?哪些是盐哪些是盐?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH酸酸:HCl H2SO4碱碱:NaOH Ca(OH)2 盐盐:CaCO3 Na2CO3 酸酸:在水溶液中解离时在水溶液中解离时,生成的阳离子全部是氢离子的化合物生成的阳离子全部是氢离子的化合物碱碱:在水溶液中解离时在水溶液中解离时,生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物生成的阴离子全部是氢氧根离子的化

3、合物盐盐:由金属离子（或铵根离子）和酸根离子构成的化合物由金属离子（或铵根离子）和酸根离子构成的化合物 5从这个故事里从这个故事里,结合书本结合书本,你对食盐的作用了你对食盐的作用了解了多少解了多少?1 重要的调味品重要的调味品2 人体正常生理不可缺少的物质人体正常生理不可缺少的物质3 日常生活中用来腌制食品日常生活中用来腌制食品4 工业的原料工业的原料:氯氯-碱工业碱工业6 海水里含有海水里含有3 3的食盐，把海水引进晒盐池，的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖

4、水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到精盐。食盐就成晶体析出，得到精盐。 你看到过粗盐在夏天你看到过粗盐在夏天“出汗出汗”吗？这是粗吗？这是粗盐里含的杂质盐里含的杂质(CaCl(CaCl2 2，MgClMgCl2 2) )吸收空气里的吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。潮的。7粗盐提纯的步骤粗盐提纯的步骤: 称量称量(左物右码左物右码) 溶解溶解 过滤过滤 :过滤的要点过滤的要点(一贴二低三靠一贴二低三靠) 蒸发蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯是否需要把水全部蒸干再熄灭酒

5、精灯?) 称量称量 计算产率计算产率在溶解在溶解 过滤过滤 蒸发中都用到了玻璃棒蒸发中都用到了玻璃棒,它的作用分别是什么它的作用分别是什么?溶解溶解:搅拌搅拌,加速固体的溶解加速固体的溶解过滤过滤:引流引流蒸发蒸发:防止液体受热不均匀防止液体受热不均匀,液滴飞溅液滴飞溅8 图为某学生进行粗盐提纯实图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试验中过滤操作的示意图，试回答：回答：（1 1）写出标号的仪器名称：）写出标号的仪器名称： ， 。 （2 2）漏斗中液体的液面应）漏斗中液体的液面应该（填该（填“高高”或或“低低”） 于滤纸的边于滤纸的边缘。缘。 （3 3）蒸发滤液时，用玻璃）蒸发滤液时，

6、用玻璃棒不断搅拌滤液的目的棒不断搅拌滤液的目的是是 ；等到蒸发皿中；等到蒸发皿中出现出现 时，停止加时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是用的仪器是 。9二、碳酸钠二、碳酸钠(Na2CO3 ) 碳酸氢钠碳酸氢钠(NaHCO3 ) 碳酸钙碳酸钙(CaCO3) 名名 称称 主主 要要 用用 途途 碳酸碳酸 钠钠（纯碱、苏打）（纯碱、苏打）用于生产玻璃、造纸、纺织、洗用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂涤剂 碳酸氢钠碳酸氢钠（小苏打）（小苏打）发酵粉的主要成分、治疗胃酸过发酵粉的主要成分、治疗胃酸过多的药剂多的药剂 碳酸钙碳酸

7、钙可作补钙剂。石灰石、大理石作可作补钙剂。石灰石、大理石作建筑材料、也用于实验室制取二建筑材料、也用于实验室制取二氧化碳氧化碳10我国制碱工业的先驱我国制碱工业的先驱侯德榜侯德榜v在中国化学工业史上，有一位杰出在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学工业事的科学家，他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为厦，这位先驱者就是被称为“国宝国宝”的侯德榜。的侯德榜。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡侯德榜一

8、生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工第二，创立了中国人自己的制碱工艺艺侯氏制碱法。第三，就是他侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。为发展小化肥工业所做的贡献。 11碳酸钙与盐酸反应碳酸钙与盐酸反应 CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 请书写出碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式请书写出碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2组成里含有组成里含有CO32-（或（或HCO3-）离子的盐，都能跟离

9、子的盐，都能跟盐盐酸酸反应生成二氧化碳气体，利用此反应可以检验盐反应生成二氧化碳气体，利用此反应可以检验盐的组成中是否含有的组成中是否含有CO32-（或（或HCO3-）12碳酸盐（CO3、HCO3）的检验v取样品于试管中，加入适量的稀盐酸，取样品于试管中，加入适量的稀盐酸，若有气体生成，把生成的气体通入澄清若有气体生成，把生成的气体通入澄清的石灰水，若石灰水变浑浊，则证明此的石灰水，若石灰水变浑浊，则证明此为碳酸盐。为碳酸盐。 2-13CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2KOH+HCl=KCl+H2O Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3 复分解反应复分解反应：由两

10、种化合物互相交换成分，生：由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应成另外两种化合物的反应AB + CD = AD + CB14讨论 1.1.酸和碱作用生成盐和水的反应是酸和碱作用生成盐和水的反应是否也是复分解反应？为什么？否也是复分解反应？为什么？2.2.是不是所有的酸、碱、盐之间都是不是所有的酸、碱、盐之间都能发生复分解反应？能发生复分解反应？3.3.分析、归纳上述几个酸、碱、盐分析、归纳上述几个酸、碱、盐之间的复分解反应，它们的生成物之间的复分解反应，它们的生成物有什么特点？有什么特点？15复分解反应发生的条件复分解反应发生的条件v复分解反应复分解反应的本质是溶液中的离的本质是溶

11、液中的离子结合成子结合成难电离难电离的物质（如水）、的物质（如水）、难溶难溶的物质或的物质或挥发性气体挥发性气体，而使，而使复分解反应趋于完成。复分解反应趋于完成。v为了正确书写复分解反应的化学为了正确书写复分解反应的化学方程式，必须熟记常见方程式，必须熟记常见酸酸、碱碱、盐盐的溶解性表，正确地运用物质的溶解性表，正确地运用物质的溶解性。的溶解性。16口诀v钾钠铵盐硝酸盐钾钠铵盐硝酸盐v都能溶于水中间都能溶于水中间v盐酸盐不溶银亚汞盐酸盐不溶银亚汞v硫酸盐不溶钡和铅硫酸盐不溶钡和铅v碳酸盐只溶钾钠铵碳酸盐只溶钾钠铵17下列各组物质的溶液，不能发生复分解反应的是下列各组物质的溶液，不能发生复分解反应的是 ( ) ( ) A、HCl，Ca(OH)2 B、Na2CO3，H2SO4C、AgNO3，BaCl2 D、KCl，CuSO418下列物质能否发生反应下列物质能否发生反应?写出能发生反应的化学方写出能发生反应的化学方程式程式,并注明反应类型并