8晚上分享连锁便利店管理

1、连锁便利店管理连锁便利店管理目录目录连锁门店发展过程中的连锁门店发展过程中的43211商品品类的优化商品品类的优化2营运体系的组建营运体系的组建3物流体系的建立物流体系的建立4目录目录连锁门店发展过程中的连锁门店发展过程中的43211商品品类的优化商品品类的优化2营运体系的组建营运体系的组建3物流体系的建立物流体系的建立4连锁门店发展的四个阶段连锁门店发展的四个阶段大型连锁体系区域连锁体系小型连锁体系单店经营模式信息主导模式信息主导模式企划主导模式企划主导模式营运主导阶段营运主导阶段商品主导阶段商品主导阶段商品管理现金管理人员管理连锁门店营运过程中的三条脉络连锁门店营运过程中的三条脉络便利店的

2、两种主力商品便利店的两种主力商品连锁发展的核心动力连锁发展的核心动力目录目录连锁门店发展过程中的连锁门店发展过程中的43211商品品类的优化商品品类的优化2营运体系的组建营运体系的组建3物流体系的建立物流体系的建立4便利店品类模型便利店品类模型顾客需求趋势顾客需求趋势低低高高高高商品交叉比率商品交叉比率结构型商品利润型商品客流型商品主力商品商品策略商品策略典型品类典型品类占比占比依存度依存度策略策略结构型结构型粮油粮油15%低低典型性商品为主典型性商品为主单一品种大批次采购单一品种大批次采购利润型利润型日杂日杂30%中中多品种，小数量多品种，小数量小批量高密度进货小批量高密度进货客流型客流型香

3、烟香烟30%高高低价位高周转低价位高周转稳定货源饱和供给稳定货源饱和供给主力主力饮料饮料25%极高极高核心产品核心产品全力以赴全力以赴零售业商品依存度的几个指标零售业商品依存度的几个指标v商品销售的四个关键指标商品销售的四个关键指标 销售数量销售数量 销售金额销售金额 销售毛利额销售毛利额 周转率周转率v交叉比率计算公式交叉比率计算公式 毛利率毛利率周转率周转率v依存度计算公式依存度计算公式 数量占比数量占比40%+金额占比金额占比30%+毛利占比毛利占比30%便利店商品品类规划便利店商品品类规划v大广度，低深度大广度，低深度v商品快进快出商品快进快出v提高周转，降低库存提高周转，降低库存v注

4、意价格形象的保持注意价格形象的保持目录目录连锁门店发展过程中的连锁门店发展过程中的43211商品品类的优化商品品类的优化2营运体系的组建营运体系的组建3物流体系的建立物流体系的建立4检查体系检查体系流程流程体系体系制度体系制度体系培训体系培训体系连锁店营运体系的构成连锁店营运体系的构成门店门店培训体系流程体系考核体系绩效体系绩效体系年度考核年度考核销售考核销售考核商品知商品知识识group d晋晋职职培培训训入入职职培培训训日常培日常培训训部部门检查门检查检查体系月度自评月度自评营运流程体系的特点营运流程体系的特点v营运体系不是一朝一夕可以建立的营运体系不是一朝一夕可以建立的v营运体系是不能照

5、搬照抄的营运体系是不能照搬照抄的v营运体系是连锁体系的核心竞争力之一营运体系是连锁体系的核心竞争力之一v营运体系是连锁店高速扩展的基石营运体系是连锁店高速扩展的基石v营运体系的关键在于持续的执行力营运体系的关键在于持续的执行力目录目录连锁门店发展过程中的连锁门店发展过程中的43211商品品类的优化商品品类的优化2营运体系的组建营运体系的组建3物流体系的建立物流体系的建立4物流中心的几大作用物流中心的几大作用v降低库存成本，增加周转率降低库存成本，增加周转率v扩大送货区域，增加发展机会扩大送货区域，增加发展机会v采购渠道上升，降低采购成本采购渠道上升，降低采购成本v积蓄功能，均衡门店库存积蓄功能

6、，均衡门店库存v可进行商品的深加工，增加附加值可进行商品的深加工，增加附加值物流中心建立的几个问题物流中心建立的几个问题v物流中心的建立时机物流中心的建立时机 1010家起步，家起步，5050家初具规模，家初具规模，100100家以上考虑自动化家以上考虑自动化v物流中心的投资与规模物流中心的投资与规模 从小而大，逐步投入从小而大，逐步投入v物流中心的管理难点物流中心的管理难点 信息系统、损耗处理、差异处理信息系统、损耗处理、差异处理v物流中心的盈利模式物流中心的盈利模式 配送费收益、商品深加工增益配送费收益、商品深加工增益物流中心补货系统的建立物流中心补货系统的建立v补货方式补货方式 上下限补

7、货法、日均销售补货法上下限补货法、日均销售补货法v计算方法计算方法 （订货周期天数（订货周期天数+ +安全库存天数安全库存天数+ +送货周期天数）送货周期天数）平均日销量平均日销量- -库存数库存数- -在途数在途数 dms=dms=前日前日dmsdms* *0.7+0.7+昨日销量昨日销量* *0.30.3 （进货周期存货周期）（进货周期存货周期）dmsdms现存在途现存在途 v补货的关键控制点补货的关键控制点 库存的准确性、在途时间计算、补货的及时性库存的准确性、在途时间计算、补货的及时性注：文本框可根据需求改变颜色、移动位置；文字可编辑powerpoint模板适用于简约清新及相关类别演示

8、1234目录点击添加标题点击添加标题点击添加标题点击添加标题添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本01020304添加标题添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本会议基调会议基调年会视频：http:/ 1、携手超越，驭领未来、携手超越，驭领未来2 2、你在我心里面、你在我心里面 -用心创造新未来用心创造新未来会议主体环节会议主体环节年度总结：由公司各职能部门、高层做年度总结：由公司各职能部门、高层做09年总年总结报告，传递结报告，传递10年度公司战略发展规划以及嘉年度公司战略发展规划以及嘉许许09年度优秀员工年度优秀员工感谢