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文档简介

1、仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v一、仪态的含义一、仪态的含义v 仪态,是指一个人举止的姿态和风度。v 姿态是指一个人身体显现出来的样子,如:站立、行走、弓身、就座、眼神、手势、面部表情等。而风度则是一个人内在气质的外在表现。 v 仪态属于人的行为美学范畴。它既依赖于人的内在气质的支撑,同时又取决于个人是否接受过规范和严格的体态训练。仪态的美丑,往往还是鉴别一个人的高雅还是粗俗、是严谨还是轻浮的标准之一。 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v二、服务人员仪态的基本要求二、服务人员仪态的基本要求v(一)站姿(一)站姿v 站姿是生活中最基本的造型动作。 v1、站姿的规范要求、站姿

2、的规范要求v (1)头正。)头正。两眼平视前方,嘴微闭,收颌梗颈,表情自然,稍带微笑。v (2)肩平。)肩平。两肩平正,微微放松,稍向后下沉。v (3)臂垂。)臂垂。两肩平整,两臂自然下垂,中指对准裤缝。v (4)躯挺。)躯挺。胸部挺起、腹部往里收,腰部正直,臀部向内向上收紧。v (5)腿并。)腿并。两腿立直,贴紧,脚跟靠拢,两脚夹角成60。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v2、站姿步位、站姿步位v(1)V字步:字步:双脚呈V字型,即膝和脚后跟要靠紧,两脚张开的距离约为两拳;v(2)丁字步:)丁字步:双脚呈丁字站立,分左、右丁字步;v(3)平行式:)平行式:男子站立时,可并拢,也可双

3、脚叉开,叉开时,双脚与肩同宽。v(4)前屈膝式:)前屈膝式:v女子的站立时可把重心放在一脚上,另一脚超过前脚斜立而略弯曲。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v3、站姿手位、站姿手位v(1)叉手(前腹式)叉手(前腹式)v(2)背手)背手v(3)背垂手)背垂手v(4)其他:)其他:指尖朝前轻轻扶在身前的柜台上仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v 4、站姿禁忌、站姿禁忌v (1)东倒西歪)东倒西歪 v (2)耸肩勾背)耸肩勾背 v (3)双手乱放)双手乱放 v (4)脚位不当)脚位不当 v (5)做小动作)做小动作v 5、站立姿势的练习、站立姿势的练习仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼

4、仪仪态礼仪v(二)坐姿(二)坐姿v 所谓坐有坐相,是指坐姿要端正。v 1、坐姿的规范要求、坐姿的规范要求v 2、女子坐姿、女子坐姿v (1)落座与起座)落座与起座v (2)女子的八种优美坐姿)女子的八种优美坐姿v 标准式:标准式:轻缓地走到座位前,转身后两脚成小丁字步,左前右后,两膝并拢的同时上身前倾,向下落座。 v 前伸式:前伸式:在标准坐姿的基础上,两小腿向前伸出一脚的距离,脚尖不要翘起。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v 前交叉式前交叉式v在前伸式坐姿的基础上,右脚后缩,与左脚交叉,两踝关节重叠,两脚尖着地。v 屈直式屈直式v右脚前伸,左小腿屈回,大腿靠紧,两脚前脚掌着地,并在

5、一条直线上。v 后点式后点式v两小腿后屈,脚尖着地,双膝并拢 。v 侧点式侧点式v 侧挂式侧挂式v 重叠式重叠式仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v3、男子的六种优美坐姿、男子的六种优美坐姿v(1)标准式:)标准式:上身正直上挺,双肩平正,两手放在两腿或扶手上,双膝并拢,小腿垂直地落在地面,两脚自然分开成45。v(2)前伸式:)前伸式:在标准式的基础上,两小脚前伸一脚的长度,左脚向前半脚,脚尖不要翘起。v(3)前交叉式:)前交叉式:小腿前伸,两脚踝部交叉。v(4)屈直式:)屈直式:左小腿回屈,前脚掌着地,右脚前伸,双膝并拢。 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v(5)斜身交叉式

6、:)斜身交叉式:两小腿交叉向左斜出,上体向右倾,右肘放在扶手上,左手扶把手。v(6)重叠式:)重叠式:右腿叠在左腿膝上部,右小腿内收、贴向左腿,脚尖自然地向下垂。v4、坐姿手臂位置的摆放、坐姿手臂位置的摆放v(1)放在两条大腿上)放在两条大腿上v 双手各自放在一条大腿上 双手叠放 双手相握v(2)放在一条大腿上)放在一条大腿上v侧身与人交谈时,宜将双手置自己所侧一方的那条大腿上v 双手叠放 双手相握 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪(3)放在皮包文件上)放在皮包文件上(4)放在身前桌子上)放在身前桌子上 双手平扶在桌子边沿上双手相握置于桌上双手叠放在桌上。(5)放在身旁的扶手上)放在

7、身旁的扶手上v正身而坐时,宜将双手扶在两侧扶手上;v侧身而坐时,则应将双手叠放或相握后,置身一侧的扶手上 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v5、坐姿注意事项、坐姿注意事项v(1)入座轻缓,起座稳重。 v(2)女子落座双膝必须并拢,双手自然弯曲放在膝盖和大腿上。 v(3)不要坐满椅子。 v(4)切忌脚尖朝天。 v(5)切忌坐椅时前俯后仰、东倒西歪。v(6)不可摇腿、抖脚。坐立时,腿部不可上下抖动,左右摇晃。 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v(7)忌双脚直伸出去。v(8)忌以手触摸脚部。v(9)忌以脚自脱鞋袜。v(10)忌脚放上桌椅。v(11)忌手部置于桌下。双手应在身前有桌

8、时置于其上。v(7)忌双脚直伸出去。v(8)忌以手触摸脚部。v(9)忌以脚自脱鞋袜。v(10)忌脚放上桌椅。v(11)忌手部置于桌下。双手应在身前有桌时置于其上。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v(三)走姿(三)走姿v1、走姿的规范要求、走姿的规范要求v(1)上身挺直,双肩平稳,目光平视,下颌微收,面带微笑。v(2)挺胸、收腹,使身体略微上提。v(3)手臂伸直放松,手指自然弯曲,双臂自然摆动。 v(4)步幅不要太大 v(5)女士行走时,走直线交叉步,上身不要晃动,尽量保持双肩水平。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v2、职业装的走姿规范要求、职业装的走姿规范要求v(1)穿西装

9、的走姿要求)穿西装的走姿要求 v(2)西服套裙的走姿要求)西服套裙的走姿要求 v(3)穿旗袍的走姿要求)穿旗袍的走姿要求 v(4)穿高跟鞋的走姿要求)穿高跟鞋的走姿要求 v3、走姿的注意事项、走姿的注意事项v(1)切忌身体摇摆 v(2)双手不可乱放 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v(3)目光注视前方 v(4)脚步干净利索 v(5)有急事莫奔跑 v(6)同行不要排成行 v(7)走路要用腰力 v4、走姿可以练习、走姿可以练习仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v(四)蹲姿(四)蹲姿v1、女子的蹲姿、女子的蹲姿v 女子下蹲时,左脚在前,右脚稍后,两腿靠紧,向下蹲。因为女子多穿裙子,

10、所以两腿要靠紧。v2、男子的蹲姿、男子的蹲姿v 注意的是,下蹲时无论采取哪种蹲姿,都应掌握好身体的重心,避免在客人面前滑倒的尴尬局面出现。 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪 三、礼仪手势三、礼仪手势 (一)手势的规范标准(一)手势的规范标准 (二)礼仪手势注意(二)礼仪手势注意(三)服务工作中的常用礼仪手势(三)服务工作中的常用礼仪手势v1、“请进请进”手势手势v2、前摆式、前摆式v3、“请往前走请往前走”手势手势v4、“请坐请坐”手势手势仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v5、“诸位请诸位请”v6、“介绍介绍”手势手势v7、鼓掌、鼓掌v8、举手致意、举手致意v9、挥手道别、

11、挥手道别v10、递接物品、递接物品仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v四、控制四、控制“界域界域”v(一)何谓(一)何谓“界域界域”v 所谓“界域”,即交往中相互距离的确定,它主要受到双方关系状况的决定、制约,同时也受到交往的内容、交往的环境以及不同文化、心理特征、性别差异等因素影响。v(二)人际交往中的(二)人际交往中的“界域界域”v1、亲密距离、亲密距离(人际交往中的“禁忌距离”)v 距离在15厘米之内或1546厘米之间,是人际交往的最小距离 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v2、个人距离、个人距离v 其距离近段在4676厘米之间,适合握手、相互交谈,其远段在0.761.

12、2米之间,普通适用于公开的社交场合 。v3、社交距离、社交距离v 主要适合于礼节性或社交性的正式交往。其近段为1.22.1米之间,多用于商务洽谈、接见来访或同事交谈等。v 4、公众距离、公众距离v 近段在3.67.6米之间,远段则在7.6米以外,它适合于作报告、演讲等场合。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v(二)服务人员的(二)服务人员的“界域界域”v1、服务距离、服务距离v 服务距离是酒店员工与客人之间所保持的一种最常规的距离。以0.5米至1.5米之间为宜。v2、展示距离、展示距离v 即在客人面前进行操作示范,以便使客人对服务项目有更直观、更充分、更细致的了解。展示距离以1米至3米

13、之间为宜。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v3、引导距离、引导距离v 引导距离是酒店员工在为客人带路时彼此间的距离。根据惯例,在引导时,酒店员工行进在客人左前方1.5米左右为宜。v4、待命距离、待命距离v 待命距离特指酒店员工在客人尚未传唤要求自己为之提供服务时,与对方自觉保持的距离。 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v5、信任距离、信任距离v 信任距离是指酒店员工为了表示自己对客人的信任,同时也为了使客人浏览、斟酌、选择或体验更为专心致志而采取的一种距离 。v 采取此距离时必须注意:一是不要躲在附近,似乎是在暗中监视客人;二是不要一去不返,让客人在需要帮助时根本找不到人。

14、v6、禁忌距离、禁忌距离v 主要指服务员工在工作岗位上与客人之间应当避免出现的距离。 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v五、关于注视五、关于注视v(一)人际交往中的注视范围(一)人际交往中的注视范围v 与人交谈时,目光应该注视着对方。但应使目光局限于上至对方额头,下至对方衬衣的第二粒纽扣以上,左右以两肩为准的方框中。在这个方框中,一般有三种注视方式:v 一是公务注视v 二是社交注视 v 三是亲密注视 仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v(二)注视角度(二)注视角度v1、正视对方、正视对方 v2、平视对方、平视对方 v3、仰视对方、仰视对方 v3、仰视对方、仰视对方 v(三)注

15、视时间的长短(三)注视时间的长短v 应当是总交谈时间的三分之一长。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v六、微笑六、微笑v(一)微笑的价值(一)微笑的价值v 微笑是社交场合最富有吸引力,最有价值的面部表情。它表现着人际关系真友善、诚信、谦恭、和蔼、融洽等最为美好的感情因素,所以它已成为各国宾客都理解的心理性“语言”。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v案例v 号称美国“旅馆之王”的希尔顿,是世界上非常有名气的酒店业者,是国际酒店的第一个管理者,也是最长久的一个。从1919年到1976年,57年时间美国希尔顿旅馆从一家店扩展到70家,遍布世界五大洲的各大城市,成为全球最大规模的旅馆

16、之一。50年来,希尔顿旅馆生意如此之好,财富增加得如此之快,其成功得秘诀之一,就在于服务人员微笑的魅力。仪态礼仪最新v 美国“旅馆大王”希尔顿于1919年把父亲留给他地1.2万美元连同自己挣来的几千元投资出去,开始了他雄心勃勃的经营旅馆生涯。当他的资产从1.5万美元奇迹般地增值到几千万美元的时候,他欣喜自豪地把这一成就告诉母亲,想不到,母亲却淡然地说:“依我看,你跟以前根本没有什么两样事实上你必须把握比5100万美元更值钱地东西:除了对顾客诚实之外,还要想办法使来希尔顿旅馆地人住过了还想再来住,你要想出这样的简单、容易、不花本钱而行之久远的办法去吸引顾客。这样你的旅馆才有前途。”仪态礼仪最新v

17、 母亲的忠告使希尔顿陷入迷惘:究竟什么办法才具备母亲指出的“简单、容易、不花本钱而行之久远”这四大条件呢?他冥思苦想,不得其解。于是他逛商店、串旅店,以自己作为一个顾客的亲身感受,得出了准确得答案:“微笑服务”。只有它才实实在在地同时具备母亲提出地四大条件。v从此,希尔顿实行了微笑服务这一独创地经营策略。每天他对服务员的第一句话是:“你对顾客微笑了没有?”他要求每个员工不论如何辛苦,都要对顾客投以微笑。仪态礼仪最新v 1930年西方经济全面危机,也是美国经济萧条严重的一年。在这一年,全美旅馆倒闭了80%。希尔顿的旅馆也一家接一家地亏损不堪,曾一度负债50亿美元。困难时期,希尔顿的旅馆老板希尔顿

18、并不灰心,而是充满信心地对旅馆员工说:“目前正值旅馆亏空靠借债度日时期,我决定强渡难关,我请各位记住,千万不可把愁云挂到脸上,无论旅馆本身遭遇的困难如何,希尔顿旅馆服务员的微笑永远是属于顾客的阳光。”因此,经济危机中纷纷倒闭后幸存的20%旅馆中,只有希尔顿旅馆服务员的脸上带着微笑。当经济萧条刚过,希尔顿旅馆就率先进入新的繁荣时期,跨入黄金时代。仪态礼仪最新第三讲第三讲 仪态礼仪仪态礼仪v(二)微笑服务的(二)微笑服务的“九个一样九个一样”v(1)领导在场不在场一个样;)领导在场不在场一个样;v(2)内宾外宾一个样;)内宾外宾一个样;v(3)本地客与外地客一个样;)本地客与外地客一个样;v(4)生客熟客一个样;)生客熟客一个

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