2021高考化学一轮复习课练15常见有机物的组成和性质含解析

1、课练15常见有机物的组成和性质狂刷小题夯基础练基础1下列有机化合物中沸点最高的是()a乙烷 b乙烯c乙醇 d乙酸2下列关于有机物的说法错误的是()accl4可由ch4制得，可萃取碘水中的碘b石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物 c苯不能使kmno4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应d乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和na2co3溶液鉴别3下列说法错误的是()a蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖b大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质c植物油含不饱和脂肪酸酯，能使br2/ccl4褪色d油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成的酯4下列说法正确的是()a木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色b食用花生油和鸡蛋清都能发生水

2、解反应c氨基丙酸与氨基苯丙氨酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽d氨基酸和蛋白质遇重金属离子均发生变性5下列关于有机物的叙述不正确的是()由甲烷制备四氯化碳发生的是取代反应，乙醇可萃取碘水中的碘煤通过干馏，可以将煤中含有的苯、甲苯、二甲苯等芳香烃从煤中分离出来光照时乙烷和氯气能发生取代反应，但工业上不可用该反应生产氯乙烷乙醇能够使蛋白质变性，可用于皮肤消毒淀粉、油脂、蛋白质在氧气中充分燃烧，均只生成co2和h2o1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸(或盐)a bc d6一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，原理可表示如下：油脂ch3oh生物柴油丙三醇，下列说法

3、正确的是()a生物柴油是烃类物质b生物柴油难溶于水，密度比水的密度大c地沟油通过取代反应可转化为生物柴油d充分反应后可通过分液的方法将rcooch3(r为烃基)与甘油分离开7除去括号内杂质所用试剂和方法，正确的是()选项物质所用试剂方法a乙醇(乙酸)氢氧化钠溶液分液b乙烷(乙烯)酸性高锰酸钾溶液洗气c乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液蒸馏d乙醇(水)生石灰蒸馏8.(多选)有机化合物甲与乙在一定条件下可反应生成丙：。下列说法正确的是()a甲与乙生成丙的反应属于加成反应b甲分子中所有原子共平面c乙的一氯代物有2种d丙在酸性条件下水解生成和choh练高考12019江苏卷糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉

4、分子中不含的元素是()a氢 b碳c氮 d氧22019全国卷“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是()a蚕丝的主要成分是蛋白质b蚕丝属于天然高分子材料c“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应d古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物32018全国卷实验室中用如图所示的装置进行甲烷与氯气在光照下反应的实验。光照下反应一段时间后，下列装置示意图中能正确反映实验现象的是()42017全国卷下列说法错误的是()a糖类化合物也可称为碳水化合物b维生素d可促进人体对钙的吸收c蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质d硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多

5、52017全国卷下列由实验得出的结论正确的是()实验结论a将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无色透明生成的1,2二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳b乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性c用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除乙酸的酸性小于碳酸的酸性d甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红生成的氯甲烷具有酸性练模拟12020合肥调研中国古代记载文字的器物中，主要成分为蛋白质的是()a丝帛 b竹简c甲骨 d青铜器22020赣州联考下列关于有机物的说法正确的是()a乙烯、聚乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色b分子式为c4h8的有机物结构中可能有2个

6、甲基c乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应d乙醇室温下在水中的溶解度小于溴乙烷32020济南质量评估下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是()a葡萄糖和果糖、蔗糖互为同分异构体b“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂c棉花、蚕丝、羊毛的主要成分都是蛋白质d纤维素在人体内酶的作用下会水解为葡萄糖4(多选)某有机物的结构简式如图所示，下列有关该有机物的叙述正确的是()a该有机物的分子式为c9h8o5b该有机物含有羧基、羟基、酯基和苯环4种官能团c该有机物核磁共振氢谱有5组峰d1 mol该有机物最多能和3 mol h2加成52020石家庄模拟根据下图判断，下列说法不正确的是()a(c6h10o5)n可表

7、示淀粉或纤维素b反应的化学方程式为c6h12o62c2h5oh2co2c反应得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去d反应和都属于取代反应综合测评提能力一、选择题：本题共7小题，每小题2分，共14分。每小题只有一个选项符合题意。12020唐山统考天工开物中记载：贱者裋褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于()a纤维素、油脂 b糖类、油脂c纤维素、蛋白质 d糖类、蛋白质2化学材料在生活中应用广泛。下列材料制成的物品难降解的是()

8、a木材造的纸张 b聚氯乙烯制的电话卡c淀粉做的地膜 d蚕丝织的锦缎3利用下列反应不能制得括号中纯净物的是()a等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应(氯乙烷)b乙烯与水加成(乙醇)c乙烯与氯气加成(1,2二氯乙烷)d氯气与苯用氯化铁作催化剂反应(氯苯)4鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是()选项有机物鉴别所用试剂现象与结论a葡萄糖与果糖钠有气体放出的是葡萄糖b麦芽糖与蛋白质溴水褪色的是麦芽糖c油脂与蛋白质浓硝酸变蓝的是蛋白质d淀粉与蛋白质碘水变蓝的是淀粉5.2020辽宁五校联考下列说法错误的是()a硬脂酸甘油酯在naoh溶液中水解完全后，加入饱和食盐水，下层析出硬脂酸钠b乙酸的分子模型

9、可表示为c石油分馏是物理变化，可得到汽油、煤油和柴油等产品d相同物质的量的c3h6和c3h8o，充分燃烧，消耗氧气量相同6实验室制取乙酸乙酯：ch3coohc2h5ohch3cooc2h5h2o。下列操作或装置能达到实验目的的是()abcd混合反应物生成乙酸乙酯收集乙酸乙酯分离乙酸乙酯7.两种有机物以任意比例混合，一定条件下在a l(标准状况)足量o2中充分燃烧，再将剩余的氧气和全部的生成物通过足量的过氧化钠，得到气体的体积大于a l (标准状况)，下列组合中符合此条件的是()ach4、c2h4bch3oh、ch3coohcc6h6、hcooch3dhcooh、hoch2ch2cooh二、选择

10、题：本题共3小题，每小题4分，共12分。每小题有一个或两个选项符合题意，全部选对得4分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。8z可用于防治老年人骨质疏松，可由x经两步转化得到。下列说法不正确的是()az含有的官能团是(酚)羟基、酯基bx可以发生的反应类型有氧化、取代、加成、缩聚反应cx、y、z分别与浓溴水反应均最多消耗1 mol br2dy的分子式是c20h27o49化合物z是合成平喘药沙丁胺醇的中间体，可通过下列路线制得。下列说法正确的是()ax的分子式为c8h8o2b可用fecl3溶液鉴别y和zc1 mol z最多能与2 mol naoh反应dy与足量h2的加成产物分子中有3个手性碳原子1

11、0秦皮是一种常用的中药，具有抗炎镇痛、抗肿瘤等作用。“秦皮素”是其含有的一种有效成分，结构简式如图所示。有关其性质的叙述不正确的是()a该有机物的分子式为c10h8o5b分子中有三种官能团c该有机物能发生加成、氧化、取代等反应d1 mol该化合物最多能与3 mol naoh反应三、非选择题：本题共3小题。11(8分)动物油脂由于不良因素水解产生游离脂肪酸，油脂容易酸败，而酸败的油脂中游离脂肪酸含量高，用酸价的概念可以表示油脂中游离脂肪酸含量的多少。测定油脂酸价的原理是将一定量的动物油脂溶于有机溶剂，然后用0.1 moll1 koh溶液滴定，根据消耗koh溶液的体积(ml)计算油脂的酸价。(1)

12、将一定量的动物油脂溶于有机溶剂的原因是_。(2)已知：酸价(mgg1脂肪，以koh计)，v是消耗koh溶液的体积(ml)，w是样品质量(g)。你认为数据5.61所表示的意义是_中所含koh的质量(mg)。(3)对油脂进行采样时，应多切取很少接触空气的内层油膘。若主要切取表层油膘，则所测定的酸价通常会_(填“偏高”或“偏低”)，原因是_。12(10分)某有机物a的结构简式为。回答下列问题：(1)a的分子式为_。(2)将a加入溴的四氯化碳溶液，现象为_，反应的化学方程式为_。(3)若a发生转化：，则：ab的反应类型是_，c的结构简式为_。a和b都是无色液体，鉴别它们的方法是_。化学式为c4h10o

13、，且与b具有相同官能团的同分异构体共_种。13(13分)已知苯与液溴的反应是放热反应，某校学生为探究苯与溴发生反应的原理，用如图装置进行实验。根据相关知识回答下列问题：(1)实验开始时，关闭k2，开启k1和分液漏斗活塞，滴加苯和液溴的混合液，反应开始。过一会儿，在()中可能观察到的现象是_。(2)整套实验装置中能防止倒吸的装置有_(填编号)。(3)反应结束后要使装置()中的水倒吸入装置()中。这样操作的目的是_，简述这一操作方法_。(4)你认为通过该实验后，有关苯跟溴反应的原理方面能得出的结论是_。(5)甲苯为苯的同系物，甲苯与液溴、浓硝酸等均能发生反应，试分别写出甲苯分子甲基对位上引入br、

14、no2的反应方程式_，_。课练15常见有机物的组成和性质狂刷小题夯基础练基础1d常温下乙烷和乙烯呈气态，而乙醇和乙酸呈液态，所以乙烷和乙烯的沸点必定低于乙醇和乙酸。乙醇的沸点是78.5 ，乙酸的沸点是117.9 ，故乙酸的沸点最高。2c甲烷与氯气发生取代反应可生成四氯化碳，碘易溶解在四氯化碳中，且四氯化碳与水不反应，也互不相溶，a正确；石油是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，甲烷是天然气的主要成分，b正确；苯能够燃烧，燃烧属于氧化反应，c错误；乙醇与碳酸钠溶液混溶，乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，乙酸乙酯不溶于na2co3溶液，三种有机物分别与饱和碳酸钠溶液混合，现象不同，可以鉴别，d正确。

15、3a果糖为单糖，a项错误；大多数酶是一种蛋白质，具有较高活性和选择性，b项正确；植物油中含有碳碳双键，能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，从而使之褪色，c项正确；d项正确。4b木材纤维的主要成分是纤维素，遇碘水不变蓝色，a项错误；花生油属于酯类，可以发生水解反应，鸡蛋清主要成分是蛋白质，可水解生成氨基酸，b项正确；氨基酸生成二肽，是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当两种氨基酸自身分子间脱水时，生成2种二肽，不同种氨基酸间脱水，也可以生成2种二肽，所以共有4种二肽，c项错误；重金属离子能使蛋白质发生变性，但不能使氨基酸发生变性，d项错误。5a乙醇与水互溶，不能作萃取剂，可用苯或四氯化碳萃取碘水中的碘

16、，故错误；煤干馏为化学变化，生成煤中原本不含有的苯、甲苯、二甲苯等芳香烃，应利用分馏将苯、甲苯、二甲苯等芳香烃从煤的干馏产品中分离出来，故错误；光照时乙烷和氯气能发生取代反应，但反应为连锁式反应，产物复杂，不能制备纯净的氯乙烷，应利用乙烯与hcl加成制备，故正确；乙醇能使蛋白质发生变性，可将乙醇用于皮肤消毒，故正确；蛋白质中含n元素，燃烧产物除二氧化碳和水，还生成氮气，而淀粉、油脂在氧气中充分燃烧，均只生成co2和h2o，故错误；油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成甘油和高级脂肪酸(或盐)，则1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸(或盐)，故正确。6c只含碳和氢元素的化

17、合物为烃，而根据反应原理可知，生物柴油是高级脂肪酸酯和甲醇生成的酯类，故其不是烃类物质，故a错误；生物柴油属于酯类，酯类难溶于水，且密度比水小，故b错误；地沟油的主要成分为油脂，且油脂制备生物柴油的反应为取代反应，因此地沟油可以通过取代反应制取生物柴油，故c正确；rcooch3(r为烃基)与甘油互溶，不能用分液的方法分离，故d错误。7da项应采取蒸馏的方法；b项，应通入溴水中；c项，应采取分液的方法。8ad甲与乙生成丙的反应产物只有一种，属于加成反应，a项正确；甲分子中含有饱和碳原子，因此所有原子不可能共平面，b项错误；乙的结构简式为ch2=chco18och3，含有三种类型氢原子，故其一氯代

18、物有3种，c项错误；丙在酸性条件下水解，酯基中c18o键断裂，c原子结合oh，18o原子结合h原子，故生成和choh，d项正确。练高考1cc项，淀粉的化学式为(c6h10o5)n，不含有n元素，正确。2da项，动物的毛、皮和蚕丝的主要成分为蛋白质，正确；b项，蛋白质为天然高分子，故蚕丝属于天然高分子材料，正确；c项，“蜡炬成灰”过程为燃烧，发生了氧化反应，正确；d项，高级脂肪酸酯不是高分子聚合物，错误。3dch4与cl2在光照条件下进行反应，生成ch2cl2、chcl3、ccl4等液体产物，试管内壁出现油状液滴，容器内压强减小，试管内液面升高，还生成ch3cl和hcl，hcl溶于水挥发出盐酸小

19、液滴，试管内出现白雾，结合上述分析，d项正确。4ca项，糖类大多可以改写成cm(h2o)n形式，又称作碳水化合物，正确；b项，维生素d可以促进人体对钙的吸收和利用，正确；c项，蛋白质是由c、h、o、n等多种元素构成的高分子化合物，错误；d项，硒是人体必需的微量元素，但摄入过多对人体有一定的危害，正确。5aa项，乙烯与溴反应生成的1,2二溴乙烷是易溶于ccl4的有机物，正确；b项，乙醇和水与金属钠反应生成可燃性气体时的反应剧烈程度不同，即乙醇和水中氢活性不同，错误；c项，水垢的主要成分为碳酸盐，根据强酸可制取弱酸，乙酸能除去水垢可判断酸性：乙酸碳酸，错误；d项，ch4与cl2生成的ch3cl不具

20、有酸性，但生成的hcl具有酸性，能使湿润的石蕊试纸变红，错误。练模拟1a丝帛是用蚕丝织成的，主要成分是蛋白质，a项正确；竹简的主要成分是纤维素，b项错误；甲骨的主要成分是钙盐，c项错误；青铜器是金属制品，主要成分为铜合金，d项错误。2b乙烯含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，但聚乙烯中不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，a项错误；当分子式为c4h8的有机物为ch3ch=chch3、ch3cch3ch2时，结构中均含有2个甲基，b项正确；乙烷室温下不能与浓盐酸发生取代反应，c项错误；室温下乙醇能与水以任意比互溶，而溴乙烷不溶于水，故室温下乙醇在水中的溶解度大于溴乙烷，d项错误。3b葡萄

21、糖和果糖是单糖，互为同分异构体，蔗糖是二糖，a项错误；“地沟油”的主要成分为油脂，其在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐可用于制取肥皂，b项正确；棉花的主要成分为纤维素，蚕丝、羊毛的主要成分为蛋白质，c项错误；人体内不含能催化纤维素水解的酶，d项错误。4ada选项，根据该有机物的结构简式可得该有机物的分子式为c9h8o5，故a正确。b选项，该有机物含有羧基、(酚)羟基、酯基三种官能团，苯环不属于官能团，故b错误。c选项，分析该有机物结构简式知其核磁共振氢谱有6组峰，故c错误。d选项，1 mol该有机物中的苯环最多能和3 mol h2加成，酯基、羧基不能和h2加成，故d正确。5c向含有乙醇和乙酸杂

22、质的乙酸乙酯中加入饱和氢氧化钠溶液后，乙酸乙酯会发生水解反应，c项不正确。综合测评提能力1c“属草木者为枲、麻、苘、葛”，说明“枲、麻、苘、葛”的主要成分为植物的纤维素；“属禽兽与昆虫者裘褐、丝绵”，说明“裘褐、丝绵”的主要成分为动物的蛋白质，c项正确。2b木材造的纸张，主要成分是纤维素，在自然界能降解，故a不选；聚氯乙烯制的电话卡，其主要成分是聚氯乙烯塑料，在自然界中难降解，故选b；淀粉做的地膜，主要成分是淀粉，在自然界能降解，故c不选；蚕丝织的锦缎，主要成分是蛋白质，在自然界能降解，故d不选。3aa项，等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应，生成多种取代产物，不能得到纯净的氯乙烷；b项，乙

23、烯与水加成只生成乙醇；c项，乙烯与氯气加成只生成1,2二氯乙烷；d项，氯气与苯用氯化铁作催化剂反应只生成氯苯。4da项，葡萄糖和果糖都能与钠反应生成气体；b项，向麦芽糖与蛋白质溶液中加入溴水均不褪色；c项，蛋白质遇浓硝酸变黄色而不是变蓝色。5a硬脂酸甘油酯在naoh溶液中发生水解反应，生成硬脂酸钠和甘油，加入饱和食盐水，上层析出硬脂酸钠，a项错误；乙酸的结构简式为，分子模型为，b项正确；石油分馏是根据各馏分的沸点不同而进行分离的，为物理变化，可得到汽油、煤油和柴油等产品，c项正确；根据cxhyozxo2xco2h2o可知，等物质的量的c3h6和c3h8o充分燃烧时消耗氧气量相同，d项正确。6c

24、应该将浓硫酸缓缓加入到乙醇中，a项错误；液体与液体加热，试管口应向上倾斜，b项错误；乙酸乙酯在上层，应从上口倒出，故d错误。7d根据cxhyozo2xco2h2o，1 mol有机物cxhyoz在足量o2中燃烧时消耗的n(o2) mol；根据2na2o22h2o=4naoho2、2na2o22co2=2na2co3o2,1 mol有机物cxhyoz完全燃烧生成的h2o、co2与na2o2反应后释放的n(o2) mol。由题意知：x，即zx(有机物中氧原子数大于碳原子数)，d项符合该条件。8cdz中含有2个酚羟基和1个酯基，a正确；x中有(酚)羟基和羧基，并且含有苯环结构，因此x能发生氧化、取代、

25、加成、缩聚反应，b正确；y不与浓溴水反应，且题中未明确x、y、z的物质的量，无法确定x、z与浓溴水反应消耗的br2的物质的量，故c错误；结合y的结构简式，可以得出y的分子式是c20h28o4，d错误。9abx的分子式为c8h8o2，a项正确；y含有酚羟基，z不含酚羟基，y遇fecl3溶液显紫色，可以用fecl3溶液鉴别y和z，b项正确；1 mol z含有1 mol醇酯基、1 mol酚酯基，最多能与3 mol naoh反应，c项错误；y与足量h2的加成产物为，含有图示中4个手性碳原子，d项错误。10bd由该有机物的结构简式可知其分子式为c10h8o5，a项正确；该有机物分子中含有羟基、醚键、酯基和碳碳双键四种官能团，b项错误；该有机物分子中含有的碳碳双键和苯环均能发生加成反应，酚羟基、碳碳双键均能发生氧化反应，燃烧也是氧化反应，甲基、酯基、酚羟基均能发生取代反应，c项正确；该有机物分子中含有2个酚羟基、1个酚酯基，故1 mol该物质最多能与4 mol naoh反应，d项错误。11答案：(1)动物油脂易溶于有机溶剂，而难溶于水，可使koh溶液与游离脂肪酸充分反应，而不与油脂反应(2)消耗每毫升0.1 moll1的koh溶液(3)偏高油脂的表面