2021高考化学一轮复习第32讲物质的分离和提纯课件鲁科版

1、 考点一乙醇和乙酸1判断正误，正确的打“”，错误的打“”。 (1)用金属钠可区分乙醚(ch3ch2och2ch3)和乙醇( ) (2)乙醇和乙酸都能发生氧化反应、取代反应( ) (3)可以用乙醇萃取溴水中的溴单质( ) (4)乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气( ) (5)分子式为 ch4o 和 c2h6o 的物质一定互为同系物( ) (6)乙醇、水与钠反应的现象一样，钠都漂浮在液面上( ) (7)金属钠、无水硫酸铜都可用于检验酒精中是否有水( ) (8)可用浓氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙醇、乙酸( ) 题号返回2完成下列各步转化的化学方程式，并指出反应类型。 题号返回答案： ch2

2、=ch2h2o ch3ch2oh 加成反应 2ch3ch2oho2 2ch3cho2h2o 氧化反应 2ch3choo2 2ch3cooh 氧化反应 答案： 2ch3coohcaco3(ch3coo)2caco2h2o 复分解反应 ch3coohc2h5oh ch3cooc2h5h2o 酯化反应(或取代反应) ch3cooc2h5h2o ch3coohc2h5oh 取代反应(或水解反应) 题号返回题组一 官能团(oh、cooh)与物质的性质 1莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是( ) a分子式为 c7h6o5 b分子中含有 2 种官能团 c可发生加成和取代反

3、应 d在水溶液中羧基和羟基均能电离出 h 返回c题号【解析】 莽草酸的分子式为 c7h10o5，a 项错误；分子中含有羧基、羟基和碳碳双键，b 项错误；在水溶液中，羟基不能电离出 h，d 项错误。 2在同温同压下，某有机物和过量 na 反应得到 v1 l 氢气，取另一份等量的有机物和足量 nahco3反应得 v2 l 二氧化碳，若 v1v20，则有机物可能是( ) a bhooccooh choch2ch2oh dch3cooh a返回题号解析： 相同条件下气体的物质的量之比等于体积之比。设选项中各物质的物质的量均为 1 mol，则各物质与 n1、n2的对应关系为 n1(与 na 反应生成 h

4、2的物质的量) n2(与 nahco3反应生成co2的物质的量) 1 mol 1 mol hooccooh 1 mol 2 mol hoch2ch2oh 1 mol 0 ch3cooh 0.5 mol 1 mol 返回题号 名师助学 熟记三种典型官能团的性质 碳碳双键 (1)加成反应：使溴的 ccl4溶液褪色 (2)加聚反应：形成高分子化合物 (3)氧化反应：使酸性高锰酸钾溶液褪色 羟基 oh (1)置换反应：与活泼金属(na)反应 (2)催化氧化：cu 或 ag 催化下被氧化成醛或酮 (3)酯化反应：与羧酸形成酯 羧基 cooh (1)酸性 (2)酯化反应 返回题号题组二 乙酸乙酯的制取与拓

5、展 3(2019山东德州六校联考)下列关于酯化反应说法正确的是( ) a用 ch3ch182oh 与 ch3cooh 发生酯化反应，生成 h182o b反应液混合时，顺序为先倒乙醇再倒浓硫酸最后倒乙酸 c乙酸乙酯不会和水生成乙酸和乙醇 d用蒸馏的方法从饱和 na2co3溶液中分离出乙酸乙酯 b返回题号返回题号【解析】 a 项，ch3ch182oh 与 ch3cooh 发生酯化反应，生成ch3co18och2ch3和 h2o，错误；b 项，浓硫酸密度比乙醇大，溶于乙醇放出大量的热， 为防止酸液飞溅， 加入药品时应先在试管中加入一定量的乙醇，然后边加边振荡试管将浓硫酸慢慢加入试管，最后再加入乙酸，

6、正确；c 项，乙酸乙酯在酸性条件下水解可生成乙酸和乙醇，错误；d 项，乙酸乙酯与饱和 na2co3溶液分层，因此应采取分液操作实现二者的分离，错误。 4. 某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是( ) a返回题号解析： b 和 d 中的导管插到试管 b 内液面以下，会引起倒吸， b、d 错误； c 项试管b中的试剂naoh 溶液会与生成的乙酸乙酯反应，c 错误。 答案： a 返回题号 51丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为 115125 ，反应装置如图，下列对该实验的描述错误的是( ) a不能用水浴加热

7、 b长玻璃管起冷凝回流作用 c提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 d加入过量乙酸可以提高 1丁醇的转化率 c返回题号解析： 该酯化反应需要的温度为 115125 ，水浴的最高温度为100 ，a 项正确；长导管可以起到冷凝回流酸和醇的作用，b 项正确；乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中容易发生水解，c 项错误；在可逆反应中， 增加一种反应物的用量可以提高另一种反应物的转化率， d项正确。 答案： c 返回题号 题组三 乙醇的催化氢化实验 6如图所示进行乙醇的催化氧化实验，试管 a 中盛有无水乙醇，b 中装有 cuo(用石棉绒作载体)。请回答下列问题： (1)向试管 a 中鼓入空气的目的是_。 (2)

8、试管 a 上部放置铜丝网的作用是_。 (3)玻璃管 b 中可观察到的现象是_； 相关化学方程式是_。 返回题号答案： (1)使空气通过乙醇，形成乙醇和空气的混合气体 (2)防止乙醇和空气的混合气体爆炸 (3)黑色固体变红 cuoc2h5ohch3choh2ocu,2c2h5oho2cu2ch3cho2h2o 返回题号 考点二基本营养物质糖类、油脂、蛋白质1判断正误，正确的打“”，错误的打“”。 (1)饱和 na2so4溶液或浓硝酸均可使蛋白质溶液产生沉淀，但原理不同( ) (2)木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色( ) (3)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应( ) (4)油脂在酸性或碱性条件下

9、，均可发生水解反应，且产物相同( ) (5)用银氨溶液能鉴别葡萄糖和蔗糖( ) 题号返回 (6)淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖( ) (7)纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人体的营养物质( ) (8)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物( ) (9)葡萄糖、果糖的分子式均为 c6h12o6，二者互为同分异构体 ( ) (10)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点( ) 题号返回 2(1)油脂_(填“是”或“不是”)高分子化合物。油脂在强 碱(naoh) 溶液水 解 的产物 分别 是_ 、_(写名称)。 (2)你用哪些简单的方法鉴别淀粉溶液和鸡蛋清

10、溶液？ 题号返回答案： (1)不是 高级脂肪酸钠 甘油 (2)滴加碘水，变蓝的是淀粉溶液 滴加浓硝酸，变黄的是鸡蛋清溶液 蘸取溶液在酒精灯火焰上灼烧，有烧焦羽毛气味的是鸡蛋清溶液 1下列说法中正确的是( ) a淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 b油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸和丙三醇 c棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成 co2和 h2o d 蛋白质是结构复杂的高分子化合物， 分子中一定含有 c、 h、o、n 四种元素 d题号返回解析： 葡萄糖不发生水解反应，a 错误；油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸盐和丙三醇，b 错误；羊毛属于蛋白质，除 c、h、o元素外，还一定含 n 元

11、素，燃烧时一定有 n2生成，c 错误；d 正确。 2(2019河北五个一名校联盟一诊)2018 年诺贝尔化学奖的一半颁给了弗朗西斯阿诺德(frances h arnold)， 奖励她实现了酶的定向转化。下列关于酶的说法不正确的是( ) a酶能加快反应速率的原因是酶为化学反应提供了能量 b绝大多数的酶是蛋白质 c酶的活性与环境 ph 有关 d一种酶只能作用于具有一定结构的物质 题号返回a【解析】 酶能加快反应速率是因为其作为反应的催化剂，a 项错误；大部分酶是蛋白质，部分酶是 rna，b 项正确；酶的活性受 ph 制约，酶的专一性是酶的特性，c 项、d 项正确。 题号返回3鉴别下列各组有机物所用

12、试剂及现象均正确的是( ) 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 a 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 b 麦芽糖与蛋白质 溴水 褪色的是麦芽糖 c 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 d 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 d解析： a 项，葡萄糖和果糖都能与钠反应放出气体；b 项，向麦芽糖与蛋白质溶液中分别加入溴水均不褪色；c 项，蛋白质遇浓硝酸变黄色。 答案： d 题号返回4为了检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用6080 的水浴加热 56 min，试管乙不加热。待试管甲和丙中的溶液冷却后再进行后续实验。 题号返回实验 1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热

13、，没有砖红色沉淀出现。 实验 2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。 实验3： 取少量丙中溶液加入naoh溶液调节至碱性， 再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。 题号返回 下列结论错误的是( ) a淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行 b欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘 c欲检验淀粉的水解产物具有还原性，可在水解液中加入新制氢氧化铜并加热 d若用唾液代替稀硫酸，则实验 1 可能出现预期的现象 题号返回 题号返回解析： 题中实验甲与乙、甲与丙都是对照实验，前者探究温度的影响，后者探究催化剂的影响，通过对照实验可知 a 正确；因

14、为 i2可与 naoh 发生反应：i22naoh=nainaioh2o，故用 i2检验淀粉是否存在时，不能有 naoh 存在，b 正确；用新制 cu(oh)2检验水解产物的还原性，必须在碱性环境中进行，故在水解液中先加 naoh 中和稀硫酸至碱性后，再加入新制 cu(oh)2并加热，c 错误； 若用唾液代替稀硫酸， 则不必加碱中和， 直接加入新制cu(oh)2，加热即可出现预期现象，d 正确。 答案： c 微课29官能团决定物质性质官能团代表物典型化学反应碳碳双键乙烯(1)加成反应：使溴的ccl4溶液褪色(2)氧化反应：使酸性kmno4溶液褪色苯(1)取代反应：在fe粉催化下与液溴反应在浓硫酸

15、催化下与浓硝酸反应(2)加成反应：在一定条件下与h2反应生成环己烷注意：与溴水、酸性高锰酸钾溶液都不反应羟基oh乙醇(1)与活泼金属(na)反应(2)催化氧化：在铜或银催化下被氧化成乙醛 羧基cooh乙酸(1)酸的通性(2)酯化反应：在浓硫酸催化下与醇反应生成酯和水酯基coo乙酸乙酯水解反应：酸性或碱性条件醛基cho羟基oh葡萄糖与新制cu(oh)2悬浊液加热产生红色沉淀 一、官能团与物质性质的关系 集训 1 (2019漳州八校联考)某有机物的结构如图所示，这种有机物不可能具有的性质是( ) 可以与氢气发生加成反应 能使酸性kmno4溶液褪色 能跟 naoh 溶液反应 能发生酯化反应 能发生加

16、聚反应 能发生水解反应 a b只有 c只有 d b题号返回集训 2 薰衣草醇(结构如图)可以用于高级化妆品的香料。下列有关薰衣草醇的说法正确的是( ) a薰衣草醇的分子式为 c10h16o b薰衣草醇能发生加成反应和酯化反应 c薰衣草醇分子中所有碳原子可能处于同一个平面 d薰衣草醇使溴水和酸性 kmno4溶液褪色的原理相同 b题号返回集训 3 (2019四川成都石室中学一诊)二羟甲戊酸是合成青蒿素的原料之一，其结构如图 a 所示。下列有关二羟甲戊酸的说法正确的是( ) a含有羟基和酯基两种官能团 b不能使酸性 kmno4溶液褪色 c等量的二羟甲戊酸消耗 na 和nahco3的物质的量之比为 3

17、1 d是乳酸(结构如图 b)的同系物 c题号返回【解析】 1 个二羟甲戊酸分子中含有 2 个羟基和 1 个羧基，不含酯基，a项错误；二羟甲戊酸分子中含有羟基，能被酸性 kmno4溶液氧化，使酸性kmno4溶液褪色，b 项错误；由关系式ohna12h2、coohna12h2、coohnahco3co2，可知 1 mol 二羟甲戊酸可消耗 3 mol na 或1 mol nahco3， c 项正确； 二羟甲戊酸与乳酸在分子组成上相差不是(ch2)n，不含有数量相等的官能团，因此二者不互为同系物，d 项错误。 题号返回二、应用官能团的性质鉴别常见有机物 集训 4 下列实验方案不合理的是 ( ) a鉴

18、定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制 cu(oh)2悬浊液 b鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法 c鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液 d鉴别苯乙烯()和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量苯乙烯和苯中 a题号返回解析： 蔗糖水解实验的催化剂是稀硫酸，葡萄糖与新制 cu(oh)2悬浊液的反应需在碱性条件下进行，因而必须先中和酸。 答案： a 题号返回 集训 5 只用一种试剂就可鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液，这种试剂是 ( ) anaoh 溶液 b新制 cu(oh)2悬浊液 c石蕊溶液 dna2co3溶液 b题号返回解析： a 项，葡萄糖溶液、乙醇与 naoh 溶

19、液混合无现象，乙酸与 naoh 反应也无现象，不能鉴别；b 项，加入新制 cu(oh)2悬浊液(可加热)，现象为蓝色溶液、红色沉淀、无现象，可鉴别；c 项，石蕊不能鉴别葡萄糖溶液、乙醇溶液；d 项，碳酸钠溶液不能鉴别葡萄糖溶液、乙醇溶液。 名师助学 依据官能团的特性鉴别有机物的试剂及现象总结 物质 试剂与方法 现象 饱和烃与不饱和烃 加入溴水或酸性 kmno4溶液 褪色的是不饱和烃 羧酸 加入新制 cu(oh)2悬浊液 蓝色絮状沉淀溶解 nahco3溶液 产生无色气泡 题号返回 葡萄糖 加入银氨溶液，水浴加热 产生光亮银镜 加入新制 cu(oh)2悬浊液， 加热至沸腾 产生砖红色沉淀 淀粉 加

20、碘水 显蓝色 蛋白质 加浓硝酸微热 显黄色 灼烧 烧焦羽毛气味 题号返回 1(2019全国卷，7)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是( ) a蚕丝的主要成分是蛋白质 b蚕丝属于天然高分子材料 c“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 d古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 题号返回d【解析】 蚕丝的主要成分是蛋白质， a 项正确； 蚕丝属于天然高分子化合物，b 项正确；“蜡炬成灰”是指蜡烛燃烧，这属于氧化反应，c 项正确。在古代蜡烛通常由动物油脂制成，动物油脂的主要成分为高级脂肪酸酯，其不属于高分子聚合物，d 项错误。 题号返回2(2018全国卷，8)下列说法错误的是( ) a蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 b大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 c植物油含不饱和脂肪酸酯，能使 br2/ccl4褪色 d淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 题号返回a【解析】 果糖属于单糖。 3(2018全国卷，9)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是( ) 题号返回d解析： a 是生成乙酸乙酯的操作，b 是收集乙酸乙酯的操作，c 是分离乙酸乙酯的操作。d 是蒸发操作，在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中未涉及。 答案： d 题号返回4(2017全国