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文档简介
1、冬季女性手脚冰冷31种暖身食谱冬天的晚上,你有没有过手脚冰冷到睡不着。豆粉们建议,煮些补身体的汤喝吧。但下班之后常常没时间搞这些复杂的汤汤水水怎么办?小编找了找,觉得红糖、姜茶或者红糖姜茶是最容易帮你告别手凉脚凉的东东。那还有哪些美食能帮你告别寒冷?话说,你那边今天几度?这几种食材,冬天该多吃 除了众所周知的羊肉,这些食物也有暖身的效果。而且平时在办公室、家里或者学校都可以吃到呢。 燕麦 红糖 热巧克力 黑豆 辣椒 核桃 红薯 姜你造吗?红糖不只能冲水 红糖是从妈妈辈传下来说对女生身体好的食材。除了冲水,换个方法吃一吃。红糖蒸糕(红糖松糕)红糖做的甜品,热量没有很高哦。主料粘米粉50 糯米粉5
2、0 糖粉15辅料红糖步骤1.家里没米粉了,洗米晾干自己打,从外面买也可以2.放米和糖进研磨杯,省糖粉了3.打细4.按照1:1加入糯米粉5.一点一点加牛奶,不要加多了6.边加加搓,用手捏到一起7.米粉是一按能散开的程度8.过筛9.筛不过去的大粒,用勺按小再过筛10.过筛完11.第二次过筛,方法同上12.第三次过筛,方法同上13.模具刷油,米粉放三分满14.加些许红糖15.再加米粉,放几粒曼越梅16.上锅蒸15分17.脱模,搞定用红糖做才传统的苏式糖糯米藕这个糖藕,简直是心头宝。主料莲藕2节 糯米辅料红糖 冰糖步骤1.藕洗净削皮,切去一端的顶部(切下来的厚度大概在1厘米)2.从切口处塞入糯米。每塞
3、一把就用筷子捅一下。直到填满。3.把切下来的那一端盖回去,插上牙签固定。4.放入小锅中加水没过藕节。5.加入冰糖。为了上色好看。6.加入红糖(我加了大概很满很满的3大勺)7.煮开后转小火煮1个小时。放置过夜。8.第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。9.再煮开将汤汁收浓。10.放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁即可。红糖红枣黑米粥除了红糖,黑米也有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血的作用。主料黑米适量 红枣5颗枸杞10颗辅料红糖60g步骤1.准备材料,糯米先用水泡2小时。2.烧一小锅水,等水开后把黑米倒进去,煮10分钟后放入红枣,转小火慢慢煮。3.煮的时候,红糖切碎。4.等煮到粘稠的时候,放入
4、红糖煮5分钟就可以了。红糖红枣核桃面包可以当早餐,核桃还能补脑。主料金像高筋粉260g 水140g蛋液20g 红糖40g盐2.5g 酵母3g黄油20g 核桃25g 红枣肉25g步骤1.先将核桃切碎,红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);2.先将红糖倒入水中溶解后,过滤一下,滤掉杂质;3.搅拌盆依次放入盐、红糖水、全蛋液,再放入高筋粉,酵母放在面粉的上面);4.将搅拌盆装入厨师机,用厨师机揉至能拉出较厚的膜,再加入黄油揉至扩展阶段(能拉出大片半透明不易破的薄膜),最后倒入红枣核桃碎,用最小档揉上一分钟,揉匀即可;5.将揉好的面团滚圆,放入盆,盖上保鲜膜,置温暖处做基础发酵,面团
5、发酵至两倍大,用手指蘸上面粉插入面团,抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢,即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足,如果面团塌陷则说明发酵过头了);6.将面团轻压排气,分割成7等份,滚圆盖上保鲜膜,松驰15分钟;7.面团松驰完毕后,取一份面团,轻压排气,再擀成长舌形状;8.翻面后压薄底边,自上而下卷成简状,收口捏紧;9.将面团放入模具中,收口朝下,模具要提前抹上一层黄油防粘;10.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层,下层再放上一碗没有完全烧开,大概90度左右的热水,关上炉门以产生热度和湿度,冬天气温较底,中途水凉了要重新换热水);11.最后发酵完毕,在面团表面刷上蛋液,烤箱
6、提前预热至180度,上下火,将面团放入中下层,烤18分钟即可,出炉后要马上脱模,移到烤网上放凉,再密封保存。暖心红糖红茶蛋配着热热的茶,身暖了,心也暖了。主料低筋面粉100g 红糖50g色拉油30g 红茶2g开水30ml 鸡蛋一个泡打粉5g 盐1g步骤1.红茶2克加30克开水泡好。2.红糖粉选那种细腻没结小颗粒的,和泡打粉、盐、面粉混合。3.蛋、油、红茶搅匀。4.加入过筛的粉,拌匀。5.装6-7分满,放入预热好的烤箱,180度25分钟。6.淋的是焦糖酱。红糖南瓜主料派皮:低粉110g 黄油44g糖10g 水40g馅料:南瓜150g 牛奶150ml鸡蛋1个 酸奶100ml红糖50g 盐1g步骤1
7、.先做馅料,把所有材料混合,放入料理机搅拌均匀2.做好的馅料静置30分钟3.接下来制作派皮,黄油切小块4.倒入低粉5.用手不停揉搓6.搓完以后的粉像粗玉米粉7.放入水和糖和成面团,静置15分钟8.把面团擀成圆形薄片9.放入模具里,用叉子在底部叉些小孔,将馅料倒入,烤箱预热200度烤15分钟以后,转成175度再烤20分钟左右至馅料凝固就可以了红糖秘制红烧肉红糖做的红烧肉,味道特别醇啊主料五花肉500克 葱姜适量红糖50克秘制红烧汁三勺 叉烧酱两勺香叶两片 小茴香1个料酒适量 生抽适量步骤1.五花肉切小块,洗净,用少许料酒腌制一会儿。2.一锅水烧开,放入五花肉,让它沸腾两三分钟,逼出血水浮沫。3.
8、猪肉捞出,清水冲洗。锅洗净。热锅下油,先加入红糖,搅拌一下,让红糖融化。4.加入葱姜翻炒出香味。5.倒入五花肉翻炒,让红糖的颜色充分浸润猪肉,均匀上色。6.倒入红烧汁及两勺叉烧酱,翻炒均匀。7.再加入少量生抽,料酒,水,以及香叶、茴香。8.大火煮10分钟左右,转小火煮20分钟。9.最后再转大火收汁。10.汁收得差不多了就可以出炉了。当归生姜红枣红糖茶主料当归片十片 红枣十粒生姜一大块 红糖一小块辅料枸杞子约20粒 水两碗步骤1.当归、红枣用水洗干净后,浸泡十五分钟,然后连水一起倒入锅中,生姜洗净可去皮可不去,切片加入锅中。2.大火烧开后,转中火煮约二十分钟,加入适合自己甜度的红糖。3.糖融化后
9、加入枸杞子,稍煮两分钟即可出锅饮用。喝汤也可以暖身! 山药鸡汤鸡1只山药2根辅料姜片适量 枸杞适量胡椒粉适量 小葱适量 油盐适量步骤1.将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;2. 锅中放少许油,将鸡块和姜片放入;3. 翻炒鸡块,直至鸡块变色、鸡肉收紧、鸡皮微微焦黄;4. 将炒好的鸡块放入慢炖锅中;5. 再加入适量的开水;6. 放入铁棍山药块;7. 加盖,小火慢炖2个小时;8. 再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟;9. 最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞;10.盛入碗中,喝汤了。羊肉萝卜汤羊肉属于红肉,最是温补系列的肉类,秋冬季节来一碗羊肉汤,从手到脚都是暖暖哒主料羊肉
10、姜片红枣 枸杞 白萝卜辅料盐 料酒步骤1.羊肉用清水泡着,多换几次水直至没有血水,这样有助于去除膻味。泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮。2.煮出脏兮兮的泡沫就关火。3.羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式,如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右。4.炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块。5.炖好了之后加入白萝卜。6.再选一次炖汤模式。7.炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了。喝汤的时候可以撒一小把葱花。8.另起一锅清水下入面条,煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮,更是鲜美!还有一锅暖暖粥! 生菜肉末粥生姜与白胡椒粉有暖胃之功效。加一点盐调味特别好吃,重
11、点是肉末剁粗糙一点!主料大米 猪肉 生菜步骤1.熬一锅浓稠适中的白粥,猪肉剁成肉末,不要剁太细太碎,尽量粗糙一点,加1-2滴香油料酒,少许盐,半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用。2.熬好的白粥倒入小奶锅,加入肉末和生姜丝,用筷子搅散开,大火沸腾后中小火熬5-10分钟,加入生抽搅拌好熬制5分钟,加盐、白胡椒粉。鹅胸肉粥主料白粥双人份 鹅胸肉300g辅料姜10克香葱15克料酒、盐、白胡椒粉适量步骤1.煮好的白粥,就是俗称的粥底,下入鹅肉;2.再次煮沸后,转文火10分钟就可以了3.出锅前加入细细的嫩姜丝跟葱碎4.再加入适量的盐、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道粥。龙虾粥主料盐适量 橄榄油1勺生
12、姜5G 小葱1把芹菜杆子20G 大米一碗大龙虾1只(约1KG)步骤1.做龙虾粥需要白米粥,所以先来做白米粥。大米浸泡一小时,把水倒去留下大米备用。砂锅内放大半锅水,水沸腾后,把米放入。中火煮。2.再次沸腾时,把油放入,顺时针方向搅拌米粥,使油均匀的渗透到米粥中。3.再把芹菜杆子切薄片放入粥中,顺时针搅拌一下。盖上锅盖,小火煮半小时。4.煮粥的时间把龙虾处理一下:取一支筷子从龙虾尾部中间的排尿孔插到龙虾头部。再把筷子拿出来,会有水从排尿孔排出。差不多一两分钟龙虾就会丧失战斗力。5.接着用刀把两只大钳子切下来,头部和尾部衔接处扭转一下,把虾尾拆下来。6.用剪刀把虾尾从中间剪开,再用刀切成两半。7.把龙虾头部和外
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