连锁经营企业的规模问题研究

1、 本科生毕业论文（设计）论文（设计）题目： 学 院、 系： 专 业 (方 向)： 年 级、 班： 学 生 姓 名： 指 导 教 师： 年 月 日声 明本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师的指导下取得的成果。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。本毕业论文（设计）成果归兰州财经大学所有。 特此声明毕业论文（设计）作者签名： 年 月 日 连锁经营企业的规模问题研究摘要 连锁经营企业是商业组织形式，其表现方式以规模经济为主。连锁企业在迅速发展中通常具有规模扩张的本能,通过规模扩张来实现规模经济效益。但

2、是,连锁经营企业的规模扩张存在一些问题,因此,本文首先对连锁经营理论进行了梳理，然后探讨了连锁经营企业在规模扩张中存在的问题，并且以石油企业为例进行了深入剖析，最后针对问题提出了相应的解决对策。关键词 连锁经营 企业规模 问题 对策ABSTRACT Chain is a more obvious economies of scale in business organization.Scale expansion of chain enterprises in development and universal instinct to achieve economies of scale th

3、rough expansion.However, the expansion of chain enterprises, there are some problems, so this paper first summarizes the chain theory and discusses problems in the scale expansion of chain enterprises, in-depth analysis and a case of oil companies, finally puts forward corresponding countermeasures.

4、 Key Words Chain business Enterprise scale Questions countermeasures 目录一、连锁经营理论概述1（一）连锁经营的定义1 (二)连锁经营发展的背景2（三）连锁经营规模扩张的作用及意义 2 1、连锁经营规模扩张的作用2 2、连锁经营规模扩张的意义 3二、连锁经营企业规模扩张的现状及出现的问题4（一）连锁经营企业规模扩张的现状4（二）连锁经营企业规模扩张出现的问题5 1、组织结构不适应规模扩张的需要5 2、不规范的经营管理增加了扩张成本6三、以石油企业连锁经营规模问题研讨为例6（一）石油企业进行连锁经营规模调整的原因及条件6（二）目

5、前我国石油企业在连锁经营规模方面存在的问题7 1、扩大规模方面存在的问题7 2、缩小经营规模方面存在的问题7四、连锁经营企业规模扩张中出现问题的对策8（一）如何确定连锁企业规模8 1、根据连锁店的组织形式来确定连锁规模8 2、根据连锁业记的不同确定连锁规模9（二）我国连锁经营企业规模扩张的对策9 1、加快企业的组织结构重组9 2、完善连锁企业内部经营管理机制10 3、加强配送中心建设10五、结语11参考文献12连锁经营企业的规模问题研究 一、连锁经营理论概述 （一）连锁经营的定义 对于连锁经营的定义：是一种商业组织形式及经营制度，是采取以总部为主要核心，以分部作为销售点，以类似的管理模式和共同

6、的销售目标进行的经营模式。通过对品牌名的统一，店面的装修、商品的检验和服务的规范来建立一系列标准化体制，再将采购材料，配送货物、宣传广告、培训工作人员，组织管理规范化和统一化，把纷繁复杂的商业分解成像大生产、大工业的流程那样“分条分款”，显得分工明确化、简单化，增强企业的运作能力。对于连锁经营的重要点是高效的运营和管理，对于采取网络化的连锁经营组织，可以借用标准的体系、规范化的体系来针对实施管理。总的连锁经营管理框架有以下三部分组成：基层的简单作业管理、中层的核准监督管理、高层的整体战略层面的决策。从现在的发展情况来看，由于经济发展情况的不同、政策支持度不同，对于连锁经营的划分标准也就不尽相同

7、。而在经济比较发达的国家，通常习惯性的把连锁经营都概括为特许经营，所以对于我国的连锁经营的发展理论是在借鉴发达国家的基础上形成的。也就是把连连锁经营大致也分为三种形式，即第一特许经营、第二自由连锁、第三直营连锁。 （二）连锁经营发展的的背景130多年前,世界上第一家连锁店在美国诞生并获得成功,让人们看到了连锁经营的魅力而纷纷效仿,但是发展并不迅速。直至二战后,以美国为首的发达国家经济开始复苏,连锁经营才开始迅猛发展起来。本世纪50年代,世界经济进入了一个繁荣发展的黄金时期,人口大量增长、城市迅速扩大、消费水平大幅度提高,特别是70年代以后,铁路、航空、公路运输快捷畅通以及日新月异的现代高科技、

8、计算机的普及和运用为连锁经营插上了腾飞的翅膀。时至今日,连锁经营己经在发达国家的零售经营中占据了主导地位,其销售额已占零售总额的1/3以上,成为当今世界发达国家流通领域的主要组织形式。财富杂志刊登的2013年全球500强的企业中，美国的沃尔玛连锁企业排名为第三，其整年的总收入是2938.65亿美元。80年代的中后期，我国才逐步将连锁经营引入，引入所占比重比较大的是餐饮业，发展方式主要是借助了融资合资方法。在那个时期，我国也有一部分企业通过一定的办法自己去建立自己的连锁企业，但在后面的发展状况来看，规模没有变大，连锁店的数量也不多。其主要一个原因，就是我国当时的整体经济状况发展并不快，从而在一定

9、原因上导致零售企业也逐渐进入了一个发展缓慢时期。大企业的发展速度以及集中化起步较早，当大的企业发展成规模的时候，后续发展出来的便是中小型零售企业。从这几年的发展情况来看，我国连锁商店的发展速度已经加快。主要表现在城区街道的便利店、乡镇的综合性超市、品牌衣服连锁店等，为了获得更好的经经济发展，不同企业也开始去模仿改造自己的经营方式，开始采用连锁模式，短时间内中国的连锁商业就这样经营起来了。从现在的情况来看，沿海地区及中部、东部地区的连锁商业发展速度、经营管理远远高于西部地区。（3） 连锁经营的作用及意义 1、连锁经营的作用一方面，连锁企业分工明确，从而提高了连锁企业的生产率。因为有了分工，就产生

10、了专业化生产，获得专业化经济。分工和专业化带来效率提高主要有两方面的原因:一方面，分工后员工从事单一的工作，其劳动技巧因专业化而日趋提高；另一方面，许多简化劳动和缩减劳动时间的机械的广泛使用，使得员工所做的工作可以大幅增加，相当于一个人完成原来需要多个人完成的工作。连锁经营企业的分工和专业化效应是十分明显的。对于连锁企业，他们都有着很细微的分工，达到分工明确的目的。每个企业都有自己专业素质很强的管理型人才，通过他们来制作一个企业的发展计划和发展目标。并且通过他们来制定一个企业的经营业务流程、物流配送方案，以上提到的工作类型将直接对一个企业的健康发展起着关键性的作用。当把以上措施按照企业的实际情

11、况进行实施，必然会得到很大的经济效益，取得预期的效果。从别的方面去考虑这个问题，不同的地方会有不同的发展策略已经经营策略。进行对消费者生活水平的分析后，找出与总部给与标准的差异性，真正的做到尽管是连锁经营，但是也有自己的连锁店经营特色。以上体现了对服务对象的细分，地域的细分，优势体现在克服了重复学习的弊端，可以使得连锁经营店面更好的适应当地区域的发展。 2、连锁经营的意义第一是连锁经营企业的不断增长可以解决以前零售企业发展并不快的前提下通过不同的措施及方案来处理大中型连锁企业未能够进行多方面连锁经营的缺点，这样形成了一种规模与经济同时发展的新局面。第二是把部分资源要进行把控，达成减少成本，提高

12、经济效益的目的。借助对资源的把控，最终的目的避免过于激烈的行业竞争。由于其他因素的产生，下降了的企业所产生平均成本，从而导致了规模经济效应的存在，儿对于大量的固定成本的存在可以采取借助市对场规模扩展的方式进行减少。由于在近似同质产品价格竞争的核心，企业具有规模经济的优势，固定成本分摊到各个项目。产品使用通用的显示和存储设施，分摊在不同系列产品的固定成本，使连锁企业实现规模经济。第三是确立市场主导地位。大型零售连锁企业可以降低可变成本,特别是在大规模采购的情况下利用买方垄断势力获得折扣。由于零售服务可以影响消费者购买决策,而这种服务是零售商专有的,甚至是惟一的,这是市场势力的来源之一。利用大规模

13、采购对上游生产厂商实行买方垄断定价。企业利用对市场的控制实施许可经营或专卖制度,达到零售价格持平,即达到规定一个超过边际成本的最低零售价格的目的。 二、连锁经营企业规模扩张的现状及出现的问题 （一）连锁经营企业规模扩张的现状在1980年左右，我国的经济已经开始起步，政府加大了对我国经济发展的引导作用。所以在此期间，中国企业也开始引进国外连锁经营的经营经验，政府及国家部门跟企业共同努力的基础上，建立相关的改革体制。所以在1980年以后，我国的经济得到了迅速的发展，同样企连锁企业的数量剧增，规模也迅速变大。从经营规模上来发现，连锁零售企业的规模越来越大，总体的增长速度还是有一定发展速度点，我们日常

14、生活中的社会消费品发展速度远低于零售企业的发展速度。为了抓住机遇，部分外资和合资企业逐渐进入我国的中西部区域，把二三线城市作为新的市场。同时我国企业也想抓住机遇，迎接竞争和挑战，同样加快企业连锁经营发展，在实践寻求新的突破。品牌企业名称成立时间行业融资背景85度C津味(上海)餐饮管理有限公司2003餐饮上市公司嘉和一品北京嘉和一品企业管理有限公司2004餐饮红杉资本中国基金；上海涌铧投资管理有限公司来伊份上海爱屋食品有限公司1999餐饮德同资本；常春藤资本；深圳市融元创业投资有限责任公司外婆家浙江外婆家餐饮有限公司1998餐饮未披露西贝莜面村北京西贝餐饮管理有限公司2001餐饮未披露呷哺呷哺呷

15、哺呷哺餐饮管理有限公司1998餐饮英联投资乡村基乡村基快餐连锁有限公司1996餐饮上市公司链家地产链家控股集团2001房产家居未披露嘉事堂嘉事堂药业股份有限公司2002零售上市公司开心人大药房开心人(集团)控股股份有限公司2002零售未披露 表一：2013中国连锁企业10强 从以上数据分析来看，成长率比较好的企业主要体现在现今人民生活必须品的行业，即餐饮行业及零售行业。从上面的数据汇总中可以看出，大约有百分之九十的企业成长速度超过百分之三十。尤其可以看出，在2006年成立的巴贝拉连锁经营企业，数量由原来2009年的4家左右，已经增长到现在的2015年底478家。可以得到结论是鉴于物联网、互联网

16、的迅速发展，致使许多零售商在网上、实体店同时进行销售，例如网上销售的苏宁易购与线下的苏宁电器。 在服务行业里，教育培训类企业成长更为明显，上市公司环球雅思，近2年销售收入增长率近30%，店面数量增长超过50%。但是对于休闲娱乐行业的企业在今年的连锁经营数量呈缓慢增长趋势，增长幅度比较小。 （二）连锁经营企业规模扩张出现的问题 1、组织结构不适应规模扩张的需要 许多连锁经营企业在扩张过程中，其组织结构逐渐不能适应扩张的需要。这主要表现在以下几个方面：首先，组织结构中虽设有采购部，但只是对部分商品实现了统一采购，各子店仍具有采购权，这些自行采购的商品价格、售后服务、成本核算等又给管理带来很多问题。

17、其次，组织结构中的运输部门所起的作用只是对商品进行简单的接送，而且其送货的准点率、准确性都较差，经常出现因送货的延误而导致连锁分店的销售受到影响的情况；第三，组织结构中的仓储部门，只是对部分统一采购的商品进行存储，总部的仓储部门与连锁子店自设的库存之间不能实行统一管理和调度，子店的库存仍由自己管理，库存成本居高不下。由上述对现有组织结构的分析可知，连锁经营企业要达到“统一采购、统一存储、统一配送”的物流管理目标，就必须对原有组织结构进行重组，从组织结构上来保证其物流管理目标的实现。 2、不规范的经营管理增加了扩张成本随着经济的不断发展，管理体制也必须顺应时代的发展，若继续沿用以前的旧管理体制必

18、然会导致管理失败。比如在药品连锁企业中，有些实际的管理问题则是比较复杂的，药品的编码就是其中之一，由于我国尚未对药品品名规格等建立一个统一的编码，这样各企业不得不各自设一套编码，在信息流通的时候不能达到共享，这就加大了药品分类管理的难度。就目前而言，许多连锁企业还没有形成成本领先的经营意识，缺乏对商业圈内市场容量、盈利可能性的科学理性分析、核心竞争优势建立策略、终端促销策略，没有建立高效的内部运作管理体系，尤其是我国连锁企业还没有形成一套成熟的单店模型，企业经营的各个环节还没有量化，总部还不够强大，绝大部分连锁店在管理控制上还无能力。 三、以石油企业连锁经营规模问题研讨为例 （一）石油企业进行

19、连锁经营规模调整的原因及条件 这些年的全球经济又开始迈入了新的发展阶段，作为支出产业的石油行业也进入了新的时代。国家政策的支持、社会发展的需求，导致石油行业也开始进行规模经济的扩张发展。任何一个企业规模的扩大，首先对自己企业的发展有一定的实力掌控，并且明确自己扩大规模的实际所需，而不是单纯的盲目进行扩大自己的经营战略规模。因为任何企业的规模的扩大都是为了能够助自身发展一臂之力。但是针对那些经营规模较小的企业来说，应该采取减少相关经济业务，这样可以间接的减少成本的支出，同时应该寻找一个恰当的卖家，能确保自己的业务在减少的同时不会减少利润，反而会调整自己的经营规模，最后得到新的经营管理体制与规模。

20、 （二）目前我国石油企业在连锁经营规模方面存在的问题 1、扩大规模方面存在的问题随着经济的发展，企业的并购案例也越来越多，石油行业也不例外。在并购的基础上，企业的规模是越来越大，出现了所谓的连锁经营。但由于连锁经营的出现，石油企业并不代表能够胜任对所有问题的解决。第一点，没有采取合理科学的竞价模式，这样无形中就会将投资的成本加大，再加上对海外石油项目的激烈争夺，即使在利润不高的前提下，石油企业也不减争夺热情，这样最终的结果就是遭受更大的经济损失。就是使得企业受损失变大。还有一个方面涉及到的是石油行业只存在自己的私立，不考虑统一协调的发展。我国的石油企业没有整体的领导者，这就造成了我国各石油企业

21、缺少一致的协调性，由于协调性的缺少就会导致多个企业存在价格竞争。价格竞争越来越激烈，但是导致的成本也就会越来越多。还有就是对于员工的专业素质有高有低，当企业的发展规模变大时，必须有很好的专业技术人才作为支持。高技术人才在企业中相当于企业的无形资产，会给迅速扩展经营规模的企业带来强大的人才支持。 2、缩小经营规模方面存在的问题 对于高成本低收入事项的发生应该采取相应的策略来降低发生率。从目前的情况来看，我国的石油行业在例行减少自己的发展规模时会不可避免的遇到一些需要解决的问题。退出是为了赢得资金或人力物力资源在其他应当进行投资的项目进行有效运作，有的项目由于顾虑过多而导致搁浅，从根本上来讲，是企

22、业缺少战略经营思维，限制了我国石油企业经营规模的良性发展虽然我国石油企业一直在为了调整自身经营规模、增加自身竞争力而不断努力，但是在具体的发展战略上不少企业缺少长远的规划也有的企业先大后小，广泛涉猎海外业务，对于自身的发展目标和发展方向不明确，对自身的海外投资定位不够准确，没有充分考虑自身的实力是否能够经营相应规模的项目，实力不济时又匆匆退出，导致经营不善甚至资金链断裂。 四、连锁经营企业规模扩张中出现问题的对策 （一）如何确定连锁企业规模1、根据连锁店的组织形式来确定连锁规模不同的企业规模有不同的组织形式，因此根据连锁店的组织形式来确定连锁店的连锁规模是十分有必要的。连锁店的组织形式大概有以

23、下三种形式：正规连锁形式、特许连锁形式、自由连锁形式。对于连锁形式而言，它的主要特点是分工明确，主权单一，并且实行统一的经营管理。所以，要想高效的运用连锁经营模式，则企业就必须要具备一定的能力，如：企业要具备一套完善的管理制度体系和先进的管理信息系统，并且还要具备一定的经济实力，只有这样，企业的投资拥有足够的资金和一定数量优秀的管理人员，企业才能良好有序高效的运转。对于特许连锁形式而言，它的特点是主权分散，集中经营，通过契约的方式将所有权转让给加盟商。所以，这是组织形式对于有较高知名度，先进的技术，并且有着良好形象的企业进行低成本运作。 对于自由连锁形式而言，它的主要特点是所有权和经营权是相分

24、离的，这种连锁模式主要是见效较快，但是投资成本少，适合一些小型的零售企业，为了实现共同的利益，他们先集体购货，后又进行分销的方式，这样以来，既实现了连锁经营企业在结构上的统一性，又保持了各业主之间的独立性。因此，通过对这三种连锁经营模式分析后得出，无论选择哪种连锁企业形式，连锁企业都必须从自身的条件及内外部环境来考虑，从而选择适合自己企业的连锁形式，形成自己企业的规模结构。 2、根据连锁业记态的不同确定连锁规模 不同的行业有着不同的业态，对于连锁企业而言也是一样的，因此根据行业性质选择不同的连锁业态，而业态的选择就决定了连锁企业的整体规模和各个连锁店的规模大小。从当代的连锁企业模式来看，主要集

25、中在餐饮服务行业，以及中小规模的零售企业。其中餐饮服务企业主要分布在甜品店，如爱的礼物，好利来，红房子等，还有快餐店，如肯德基，麦当劳，德克士，以及各种酒吧娱乐等活动场所，而中小规模的零售企业主要是家用电器如国美、苏宁等，还有服装业如耐克，以纯，李宁等等。从这些行业的连锁业态来看，它们主要包括以下几种类型，如百货超市，服装品牌专卖店，和一些国外引进的快餐店等。对于这些行业的选址和规模总是不一样的，如，大型的百货超市一般都是选在市中心的繁华地带，而且货物也是多种多样的，各种日用品，甚至服装等也有所涉及，而服装专卖店总是分布在一个城市的不同地段，在同一城市成立了多家连锁店，以方便顾客购买。 （二）

26、我国连锁经营企业规模扩张的对策1、加快企业的组织结构重组要对连锁经营企业进行规模扩张，则要加快企业的组织结构重组。因为企业的组织结构重组有助于连锁企业高效率、低成本，规模化的运行。但是要想实现企业的组织结构重组就必须要对连锁企业的货物配送中心进行严格管理，同时也要对采购过程进行加强，而对货物配送中心进行严格管理的过程首先是撤销独立的仓储部门，然后在配送中心的下层设立仓储车间，最后利用仓储车间来加强对配送中心的管理和控制，从而实现配送中心物流存储的功能。由于配送中心是连锁企业库存的核心，因此对配送中心实施统一管理，有助于各连锁企业实现有效的控制，降低各连锁企业的经营成本，充分利用各种资源。或者是

27、撤销独立的运输部门，然后在配送中心的下层设立运输小组，最后对企业的运输工具进行有效的管理。把原来单独的去商店配送路线转换成回途中配送的策略，这样既可以节约配送时间，又可以节约配送所产生的相关成本。 2、完善连锁企业内部经营管理机制对于连锁经营企业来说，要不断完善自己的管理体系。这管理体系的重点之处主要包含完成对货物的集中采购，对采购完毕的货物进行一次性配送，最终达到统一管理的目的。因为是连锁企业，其具有很大的市场规模，所以在采购的时候采购量也就很大。从侧面来说，这也就能够彰显出这个连锁企业对供应商之间有着很大的议价能力。比如由于大量的采购可以得到折扣价的优惠，对应付账款的还款期限变长而不支付利

28、息的优惠等等。所以总的来说，对于一个企业要想成为连锁企业，必须拥有自己的管理经营策略，即不断地去完善管理体系，包括财务部门、销售部门等等。因此，对其他部门的管控中，必须第一步要使得总部功能加强，这样才能渐渐的利用先进的现代化技术，促使企业的连锁经营管理更加具有科学性。 3、加强配送中心建设对于连锁经营企业取得的成功，高效率、低成本高效益的成果，离不开统一有效的管理方式。例如连锁企业普遍采取统一采购货物、实行统一定价策略、进行统一核算与结算，最后做到各渠道都有控制配送中心。对于一个企业来说，好的配送方式主要体现在效率上面，效率越高就越会降低自己企业支出的成本，从别的角度来说，也能体现出规范化的管

29、理。所以这真正的标明企业的连锁魅力所在之处。配送中心的作用就是把配送货物的货物信息、货物的成本及利润等数据核算进行自动化处理归类。实现物流、财务乃至整个连锁企业的管理科学化，从而降低流通成本和销售费用。沃尔玛的前任总裁大卫格拉斯曾说过：“配送设施是沃尔玛成功的关键之一，如果说我们有什么比别人干得好的话，那就是配送中心”。而沃尔玛坚持一贯的发展模式也是：配送中心建设在前，店铺发展在后。 五、结语 连锁企业不仅是一种经营形式的改革，而且也是商业管理的创新，是商业组织形式划时代的革命。连锁商业企业的核心是规模效益和现代管理，只有着眼于不断降低总成本，扩大销售额来获取利润，才是推动连锁商业企业真正发展的内在动力，也是衡量连锁商业企业经营成功与否的指标。参考文献1 吴勤文,贺杨.企业实施连锁经营的策略研究J.连锁与特许.2007(09) 2 眭蔚.连锁经营优势的经济学理论分析J.商场现代化.2007(19) 3 汪国