生态鸡养殖项目的可行性分析案例

1、生态鸡养殖项目的可行性分析一、我国养鸡的现状和前景：1鸡的饲养现状：我国养鸡历史悠久，据考古学家研究，大概可追溯到七八千年前。在我国，不但养鸡历史悠久，而且由于地域 辽阔，人们在长期养鸡实践中选择利用，形成了许多具有一定特点的地方品种，积累了不少有一定科学价值的经验 技术，对世界养鸡业的发展做岀了巨大贡献。我国现代化集约化养禽业始于 70年代中期，首先在大城市郊区创建机械化大型养鸡场，并引进进国外现代商品杂交鸡，发展配合饲料工业，加强防疫卫生措施，养禽业从农村副业向现代化专业化商品经营方向转变。近几年来，我国的养鸡业发展极为迅速，已成为世界上最大的家禽生产国之一。1996年，全国的禽肉总产量达

2、1164.7万吨，仅次于美国，位居世界第二；鸡蛋总产量达1399.5万吨，鸡生产已超过世界水平，位居世界第一，只需保证稳定生产， 满足市场需求。我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比还有相当大的差距，主要表现为产量少、商品率低、效益 差、耗料多。人均禽肉占有量比世界平均水平8.82千克差3. 4千克，比美国相差45.3千克。所以肉鸡生产潜力很大。肉鸡商品化生产须做到品种优良化、饲料全价化、饲养集约化、防疫系列化、管理科学化、经营一体化。鸡的养殖作为畜牧养殖业中短、平、快项目，在实现粮食转化增值、促进农民增收上起到了很好的带动作用， 已经成为深受农户青睐的支柱产业。因此，2005年鸡的养殖形势如何

3、，备受广大养殖户的关注。根据当前国内鸡的存栏、价格波动等实际情况，2005年鸡的养殖形势将以稳中微降占据主导。从我国养鸡生产技术指标来看，蛋鸡单 产平均约15kg，料蛋比2.72.8: 1，料重比2.32.4: 1，成活率7580%;与养鸡发达国家（分别为 19 kg, 2.32.4: 1, 1.9: 1）相比有很大潜力。此外，我国养鸡劳动生产率低，机械化程度不高，产品深加工仍是薄弱环节。目前，我国大部分农村的粮食生产做到了自给有余，如何提高粮食的经济价值，增加农民收入，是各行各业及 各级政府经常思考的问题。依靠科技、实行科学管理，发展养鸡业不失为一条路子。相对而言，它投资较小，见效 较快，技

4、术易于掌握，劳动强度不大，男女老少均可参与。只要加强科学管理，按照规章制度去做，就不会有太大 风险。我国尽管蛋鸡养殖数量很多， 但因人口众多，人均家禽产品的占有量还不高。虽已达到或接近世界人均水平，但同发达国家相比，差距仍然很大（见表 1），特别是广大农村地区对家禽产品的消费量则更低。表1鸡蛋和禽肉的人均消费水平区域鸡蛋（kg）禽肉（kg）区域鸡蛋（kg）禽肉（kg）中国11.369.45美国14.3354.45世界平均7.4810.08荷兰10.0838.072、市场发展前景:受价格波动规律的影响根据蛋鸡价格周期性波动规律，蛋价一直遵循着“低谷-波峰-低谷”走势，大约需要3.5-4年的时间，

5、也就是说，鸡的养殖价格高峰在一个波动周期内最多能维持一年半的时间。从近两年丰润蛋价波 动情况看：2003年9月份开始，鸡蛋价格开始呈逐步上升态势。尽管2004年初适逢疫情，仅经历了 2个月的价格低迷期，随着疫情的稳定，从当年4月中旬开始一路攀升，截止到春节，一直在5.6-6.4元/千克的范围内振荡，全年平均价格达5.8元/千克，鸡的养殖户切实得到了丰厚的收益。春节过后，蛋价开始逐步回落，即使岀了正月，蛋 价市场销售价仍然维持在 4.8-5.0元/千克的较低价位。通过上述不难看岀，即便在有禽流感疫情的情况下，蛋价波 动规律依然未被打破，只是往后推迟了两个月时间。因此，按照此规律推算，2005年鸡

6、蛋价格大幅攀升的可能性不大，应该以缓慢走低为主，即使岀现季节性小幅上扬，也不会维持太久。受供求关系的影响鸡蛋消费主要以初级产品内销为主，国内市场消费量达95%以上。2004年禽流感疫情过后，从7、8月份开始，养殖户蛋鸡补栏、扩栏的热情高涨，2004年底与2003年基本持平。特别是新补栏的蛋鸡，已陆续进入产蛋期，随着产蛋高峰期的到来，鸡蛋产量势必大幅增长。另外，近年来，我国蛋鸡产业在北方诸省集聚的 格局正逐步被打破，南方一些省份蛋鸡养殖发展步伐较快，如湖南、湖北、云南、四川等，北蛋南运的数量在日益 减少。受饲料价格波动的影响从2004年开始，国家就农民增收连续下发了两个具有高含金量的中央一号文件

7、，明确提出扶持粮食生产的政策、项目和资金要继续向主产区倾斜，粮食直补、取消农业税等一系列惠农举措，充分调动了 农民种粮的积极性。据国家统计局统计公报称，2004年我国玉米总产量达到1.32亿吨，是历史上第二个高产年， 较 上年增长14%。2004-2005年度玉米需求量为1.26亿吨，国内玉米供求呈现新增供给量大于消费量局面的可能性较大。虽然我国 2005 年 1月份玉米出口量有所上升， 但是由于其所占比重小， 对玉米价格的拉动能力不大， 因此，2005 年玉米价格大幅上扬的可能性较小，以小幅振荡为主。目前，玉米市场价格为1.121.18 元/千克，较春节前有一定回落。在这种情况下，养鸡的饲料

8、成本不会出现大幅提升，自然也不会拉动鸡蛋价格上扬。从目前的市场情况来看，蛋鸡和肉鸡市场发展都趋于稳定发展之势，随着粮食和饲料价格的波动，市场的利润 空间越来越小。随着养鸡市场的竞争，在养鸡行业中出现了许多恶性循环的状况，许多化学鸡、激素鸡、催肥鸡等 事件频频发生，对人们的正常生活带来一定的健康威胁，人们开始呼唤生态养殖和绿色产品。随着人们健康意识的 不断提高，致使许多绿色食品的价格一路走高，甚至于是一般养殖产品的 10 倍利润空间，发展前景非常看好。鸡的养殖是生态养殖的一个重要环节，为降低养殖风险，提高利润空间，所以在选择养殖品种时应该与一般蛋 鸡的品种要有所区别 （最好能够选择比较名贵的品种

9、） ，所选择的养殖品种最好能够使消费者能够简单的加以区别。二、制约养鸡的因素：随着近年来养鸡业的发展和竞争，在正常的生产管理过程最终产生了很多制约因素和误区，综合分析鸡的生产 制约因素和误区主要有：鸡的品种质量、鸡的饲养与疾病防治技术水平、鸡的生产经营管理水平和鸡的市场供求关 系等几个方面，这些因素的存在将导致养鸡失败或亏损。1、滥用饲料添加剂因素： 不少养鸡户将饲料添加剂视为提高生产性能的万能药， 不根据饲料各种营养成分的含 量多少而滥用，这样既加大了养鸡饲料成本，又破坏了各种营养物质的平衡，被人们称之为催肥鸡。2、过早催产因素： 不根据产蛋鸡的生产发育规律和营养需要， 而盲目地提高饲养标准

10、， 加大营养成分含量， 致 使产蛋鸡提早开产日龄，使产蛋鸡体小、早衰和产蛋峰期持续期短，从而影响蛋重和产蛋率。3、品种质量因素： 鸡的品种都是经过人工选育、 杂交而产生的杂交配套系统。 鸡的品种退化、 种鸡被疫病污染 等都会影响鸡的生产产量和效益。在此情况下，不少养鸡户存有品种越新越好的思想，而不考虑引进品种对当地的 自然条件和饲养条件以及市场的需求情况。还有部分养鸡专业户只图价格便宜，而忽视了雏鸡的质量，造成盲目引 种。4、疾病防治因素： 这方面包括饲料营养水平、 环境控制和疾病防治等。 营养不平衡或水平低都会影响鸡的生长 速度甚至导致疾病；营养水平过高则会造成饲料浪费，使饲养成本增高。鸡的

11、生产需要适宜的环境，才能保证鸡的 正常发育。5、长期用药因素： 一些养殖户在养鸡日常生产饲料管理上， 为预防鸡病而长时间饲喂各种药物， 不仅造成药物 对鸡肾脏的损害和药物的浪费，而且还使各种细菌产生抗药性，严重影响到后来对疾病的治疗效果。6、盲目用药因素： 疾病预防和控制是鸡生产的一个非常重要的方面。 鸡的疾病有病毒性传染病、 细菌性传染病、 寄生虫病、营养缺乏症以及其他生理代谢障碍性疾病等，加强饲养管理和环境消毒可有效地减少疾病的发生。有些 养殖户一旦遇到鸡发病时，不经兽医人员确诊，自己便盲目用药，从而贻误了病情，浪费了经济。7、饲料管理因素： 有些养殖户不按鸡不同生长阶段所需要的营养标准，

12、 在饲料中盲目加些营养物质， 导致饲料 中各种营养成分失衡，从而影响了鸡的生长发育；有时不根据鸡的常用习惯饲料，更换饲料不给鸡一个适宜的适应 过渡期，突然变更饲料，容易引起鸡的应激反应。8、卫生消毒因素： 养殖户一般都能对鸡的疫病进行预防， 但对鸡舍卫生不太注意， 给各种传染病留下隐患。 所 以在新进鸡苗前，应对鸡舍进行一次全面彻底的消毒。在养鸡生产中，必须注意随时将病鸡剔除隔离，如果病鸡与 健康鸡仍在同一圈舍，同料混养饲喂，从而导致疫情传染。9、生产管理因素： 要在竞争中取胜，获得效益，除了要有好的品种、 科学的饲养与疾病防治技术等， 从育雏到 产蛋前这段时间要重视鸡的成活率，对弱小鸡和残鸡

13、要及时淘汰，既浪费饲料，又降低养鸡效益，因此必须要有一 定的经营管理技术。10、市场供求因素：养殖户要注意市场的变化情况，准确预测市场供求变化趋势，及时调整鸡生产经营管 理方式，实行动态管理获得养殖生产的主动权。三、风险控制措施：从蛋鸡养殖利润分析， 如果按照目前平均饲料价格 1.8 元/千克，鸡雏 2.5 元/只，鸡只成活率 90%，饲养周期 72 周，日耗料量平均 128 克 /只，每只鸡产蛋 17.5 千克，淘汰鸡收入抵消进雏投入，鸡粪收入抵消人工费支出计算， 蛋价在 4.6 元/千克时，蛋鸡养殖基本属于保本经营。因此，在今后蛋鸡养殖形势并不十分乐观的情况下，为了谋求 蛋鸡养殖的利益最大

14、化，蛋鸡养殖应抓好以下几个方面：1、把好市场脉搏。无论蛋价预测如何，养殖户都应善于通过报刊、广播、 网络等有效手段， 及时掌握鸡蛋、 饲料、雏鸡价格波动情况，把握好每一个增收节支的机会，为更好地调整蛋鸡生产奠定基础。2、适度规模饲养。 养殖户要根据自身的经济实力和抗风险能力， 掌握好蛋鸡饲养的适度饲养规模。 如果是庭院 养殖，饲养规模至少应在 1000 只左右；当达到 3000 只以上时，可考虑雇用人工；至于规模养殖场区，则要根据场 区大小和资金实力，制定合理的饲养计划，既不能造成固定资产的闲置浪费，也不能贪求过大的饲养规模，为资金 的回流和滚动发展加足筹码。3、提倡科学喂养。一是要在力所能及

15、的条件下，尽量改善饲养条件，以获得更好的生产效益。二是集中育雏， 将雏鸡饲养与成鸡饲养分开，实行全进全出。三是饲料运用应规范、科学。应选用质量过关且价格合理的全价配合 饲料或预混饲料，保证饲料的卫生，谨防霉变、冰冻等。为了节约饲养成本，可在畜牧技术人员的指导下，进行饲 料的合理组方，防止饲料营养不全，影响鸡只生长和产蛋率。四是要不断引进先进生产技术，提高鸡只的产蛋率和 蛋重。4、加强疫病控制。 一是把好鸡舍建设关，避免人鸡混居， 尽量远离村庄， 减少疫病的发生和传染。 二是把好严 格消毒关，建立定期消毒制度，既要保证鸡只饲养安全，也要保证消毒质量。三是把好科学防疫关。要结合实际， 建立合理的防

16、疫计划，增强鸡体的免疫力，降低发病率，提高成活率。四是把好无害化处理关。要严格按照当地畜 牧部门的要求，对染疫或疑似染疫鸡只进行火化、深埋等无害化处理，避免疫情传播。5、搞好协会建设。 可由当地政府或相关部门出面， 组织蛋鸡养殖户和鸡蛋运销户组成协会组织， 增强协作， 加 大市场开拓和鸡蛋周转能力，降低养殖风险。四、鸡的品种选取：1、鸡的分类（实用分类法）： 按照鸡的经济性能，基本可以将鸡分为蛋鸡和肉鸡两大类。1）蛋鸡： 蛋鸡是指主要用于繁殖商品蛋鸡的鸡品种，最终产品为商品蛋。根据蛋壳颜色又分为白壳蛋系和褐 壳蛋系。（ 1）白壳蛋系： 主要品种为单冠白来航鸡，它是现代蛋鸡生产中最主要的育种素材

17、。近年来，育种人员已选 育出了许多具有不同特点的、 专门化高产商用蛋鸡， 通常称为轻型蛋鸡。 如美国的海兰 W-36 白、加拿大的星杂 288、 荷兰的海赛克斯白、美国的尼克鸡等。其特点是体形小，生长迅速，体格健壮，死亡率低，产蛋能力强，具有卓越 的杂种优势和优良的生产性能。（ 2）褐壳蛋系： 采用原来的兼用型标准鸡品种的高产品系，如洛岛红、新汉夏、芦花洛克和澳洲黑等，通过 品系间杂交而产生的商用品系。褐壳蛋系的鸡产褐壳蛋，体形比来航鸡大，又比肉鸡小，通常称为中型蛋鸡。褐壳 蛋系的商用品系主要有美国的海兰褐、德国的罗曼褐、荷兰的海赛克斯褐、加拿大的星杂579、法国的伊莎等。在我国，人们偏爱红壳

18、鸡蛋，且褐壳蛋鸡普遍开产早、产蛋量高，因此，褐壳蛋系具有较为广阔的市场。2）肉鸡： 肉鸡专用于生产商品肉仔鸡，故要求这类品系的后代具有生长迅速、饲料利用率高等特点。 鸡的产蛋量与其生长速度及成鸡体重呈负相关，即产蛋量高的体重小，体形大的产蛋少。为满足肉用种鸡具有 高繁殖率以生产肉仔鸡，仔鸡又要生长迅速、饲料报酬高的要求，种鸡阶段一般培育两个品种，即专门化的父系和 母系，然后再杂交生产商品肉仔鸡。目前，已引入我国的肉鸡配套品系有美国的爱拨益加（ AA 鸡）、艾维因、加 拿大的星布罗等。我国目前从国外引进的品种很多，几乎国外所有的优秀品种我国都有。2、鸡的品种选取： 我国还有许多优秀的地方品种，如

19、能加以很好地开发，相信会有很好的市场前景。我国众多的地方鸡种资源， 是宝贵的遗传资源，是世界上许多发达国家望尘莫及的品种资源优势。随着我国优质鸡生产育种生产的不 断深入和发展，各地地方鸡种的品种资源优势，正逐步转化为市场经济的商品优势。例如，清远鸡、杏花鸡、广西 三黄鸡、霞烟鸡、固始鸡、福建麻鸡、江西鸡、湖南家鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、北京油鸡、丝毛乌骨鸡、上海草鸡、 信宜走地鸡、山地鸡等等，陆续走出深山庭院，走上了优质鸡产业化大生产、大流通和大市场。以广州为中心的南 方市场和以上海为中心的华东市场，已成为我国地方鸡种土鸡或仿土鸡的集销地。目前这些地方品种鸡，已占肉鸡 上市量的25%30%以上。我国

20、对地方鸡种的开发利用，早在二十世纪的六、七十年代，各地就开展了保种与利用的科研生产工作。八十 年代初，利用地方鸡种资源培育成功的新鸡种有新浦东鸡、郑州红鸡、新扬州鸡、苏禽3号、广黄鸡、贵农金黄鸡和贵州黄鸡等等。改革开放二十年来，优质鸡“生产育种生产”得到了快速发展和增长。八十年代初，优质鸡 和快大白鸡同步发展， 到九十年代中后期， 快大白鸡萎缩， 又被快大黄鸡 （5060 日龄上市体重 1.5 千克） 所替代。 当前，饲养 120 日龄以上的特优质鸡，成为南方活鸡市场的新亮点，其肉质细嫩、鸡味浓郁，最适宜制作广东“白 切鸡”。目前上市活鸡一般为外观早熟、临近性成熟小母鸡（项鸡），活重 1.15

21、 1.5 千克。由于各地地方鸡的原始性和自然性， 开发规模化的大生产仍有较大的局限性。 在土鸡育种改良上要实现早熟 （肉 质）与生产效率（经济效益）的两全兼顾，难度很大，需要相当长的改良时间和相当大的投入，所以各地大都以仿 土型产品推上市场。这只是近期生产上的权宜之计，关键看当地市场的认可程度和价格走势。所以，各地继续发掘保存和开发利用地方鸡资源，将有广阔的发展空间，这是真正具有中国特色的养禽产业。五、生态养殖前景：如今，很多人都已对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存 与健康。近年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题

22、遭遇到了从未有过的 挑战。南京“冠生园”事件让人对月饼望而生畏；三亚的“毒咸鱼”使人谈“咸鱼”色变；广东的“瘦肉精”猪肉 中毒事件，老百姓再一次望“肉”却步。随着市场的需求旺盛，人们开始发展生态养殖，目前的养殖规模还不 是很大，造成市场利润空间较大。那么，到底生态养殖有哪些好处或者优势呢？概括起来有以下几点：1、绿色食品安全性高，口味好：由于人类频繁活动，造成环境污染、恶化，改变了某些生物链的生态结构，使得一些供给人类食用的生物改变 了味道和营养价值。如施化肥种出的蔬菜缺少鲜味，用配合饲料喂养出的鸡肉质不鲜美。为此，科学家提出发展生 态农业，用人工生物链理论来指导种植业和养殖业。就养殖业来说，

23、在生物链中最薄弱、最重要的环节就是饲料生 产。现代养殖业用配合饲料取代了活体饵料和杂粮及农副产品，用单一生物链取代了复合生物链。这种人为的改变，虽然适应了畜牧产业化大生产需要，却偏离了生态养殖要求，使生产成本偏高，产品品质下降，在这一背景下，发 展绿色食品、推行生态养殖势在必行。现在，大家都喜欢吃土鸡，哪怕价格贵许多也愿意掏腰包。这是为什么呢？道理很简单，因为人们的生活水平 越来越提高和健康意识越来越强的缘故。一是要想吃到真正美味可口动物产品，如果你采用了人工合成生长激素来 养殖动物，养殖岀来的动物绝对没有自然养殖动物的口味好，这是每个人都公认的事实；二是人们害怕人工合成生 长激素对人体的危害

24、。现在我们经常看到打针、吃药不见效、少儿早熟、女孩子长胡须等等几乎都和这些动物食品 残留在我们人体的激素有关。时下，许多养殖户为了降低养殖成本，采用人工合成生长激素来喂养经济动物，虽然达到了动物长得快、成本 降低的目的，但所养殖岀来的经济动物品质却大幅度地降低，肉质疏松、粗糙、缺乏原有的甜香味。特别是这种靠 人工合成激素养殖岀来的经济动物人类吃了后会残留在人体里，对人类的身体健康造成极大的危害。因此，现在的 人们都不愿吃“饲料鸡、饲料鸭”等，也就导致了此类的“饲料鸡”类动物市场再次下滑。这就是我们现在经常在 市场上看到“饲料鸡和本地土鸡的价格相差巨大的根本原因。2、养殖原料来源丰富，改变人类生

25、活环境：毎家毎八人、贰 禽的粪便別一吐冇戍卞屜就是最好最廉价的原料址过半态养磁可以不断地循环利用这些 原料，整个过程无废物生产。消除人畜粪尿恶臭，净化养殖环境，改善农村卫生条件。千百年来，农村的种植和养 殖都离不开恶臭的粪肥。现在利用 EM技术这一难题可以迎刃而解。 EM微生态制剂是一种新型活菌制剂，是光合 菌、乳酸菌，酵母菌、放线菌、醋酸杆菌5科10属共80多种好氧的和厌氧的微生物组合，形成了复杂而稳定微生态系统一其中光合菌能分解粪臭素，抑制氨气排放；放线菌能阻断粪臭素的生成。每吨垃圾用10千克EM，加水100-150千克，在垃圾中喷洒均匀，第二天就基本上闻不到垃圾发酵的恶臭味。广西南宁有一

26、家垃圾处理场，听到 广西星火培训基地介绍采用 EM技术能处理垃圾，他们不相信，就运了15吨垃圾到培训基地进行处理。两天后，这家垃圾处理场的场长亲自从处理过的垃圾中抓一把垃圾一闻，果真没有臭味。EM技术的广泛应用，将使农村的卫生条件获得根本改善，农村庭院养殖会得到更快更好的发展。3、养殖业活体蛋白价廉物美：知道，养殖这些动物都离不开像一些动物类的饲料，像鱼粉、肉粉等等。鱼粉、肉粉等不但富含蛋白质，而且还含有经济动物必不可缺少的天然生长激素类各种氨基酸和微量元素。如果把鱼粉、肉粉等按一定比例添加到 经济动物的饲料中，经济动物的生长就会加快，肉质也好。但有一个矛盾的地方就是鱼粉、肉粉等的价格较高，因

27、 此养殖的成本也会增加。蝦粗和蚯蚓就能完全代替鱼粉印肉粉等,JhH.Lt鱼騎和肉粉效耒史好:我们都知辻曲蛆时蚓是删介的动物 蛋白饲料。你家里的猪、鸡、鸭、牛、马等的粪便就能生产岀大量的蝇蛆和蚯蚓岀来。蝇蛆和蚯蚓等体内含有极高 的蛋白质，还含有极为丰富的动物所需要的各种天然的氨基酸和生长激素。人工发展生产天然活体动物蛋白饲料如 蝇蛆和蚯蚓等是切实可行的，而采用生态技术生产的动物食品是真正的绿色食品，前景将非常广阔。在西方许多发 达国家，早就运用人工养殖蝇蛆和蚯蚓处理养殖场的粪便和城市垃圾，再以蝇蛆和蚯蚓代替精饲料，利用蝇蛆和蚯 蚓天然的生长激素、抗生素等来投喂经济动物。4、养殖成本大大降低：近年

28、来.我国的芥殖业也像工业押恻皿烈的竞争.养殆成木i惱不卜产晶卖价剖不断卜傑养磁业面临着巨大的考验。这是一项全新的无废物生产的生物链式的生态农业养殖模式。这种模式不但投资极少，且没有任何的风险；不 但能为你生产岀纯绿色的动物食品，且生产成本也大幅降低。而生产的成本要比购买鱼粉、肉粉等成本要低得多。K套技术的生产模式，是把自己家的猪、鸡、鸭、牛、马等的粪便先用来养殖蝇蛆，得到大量的蝇蛆后，再把 养过蝇蛆的粪用来生产蚯蚓，生产完蚯蚓后，把变成了蚯蚓粪的粪土再用来种植庄稼、饲喂动物等等。这样就可以 把一吨价值几十元粪便转变成价值几百甚至上千元的蝇蛆、蚯蚓、蚯蚓粪共三个产品，经济效益提高十倍以上。采用人

29、工生态养殖，用农家粪肥培育蝇蛆，用生活有机垃圾培育蚯蚓，以极为低廉的生产原料生产岀营养价值 极高的动物蛋白活体饵料，代替原来配合饲料中的鱼粉、骨肉粉，使养殖饲料成本降低1/3-3/4上海宝山区养鸡场用 10%的蝇蛆和10%的鱼粉，分别添喂两组蛋鸡，基础日粮相同，所喂的蝇蛆是用鸡粪诱蝇产卵，自然孵化的，捞取 鲜蛆后经清水漂洗，倒入蛋鸡食槽内，每天分两次投喂，活饵鲜伺。试验结果，试验组的蛋鸡产生率比对照组（添喂鱼粉组）提高20.3%，饲料报酬上升15. 8 %，饲料成本下降31.2%，平均蛋销售收入增加 45. 4%湖南省阳市洞庭 牛蛙养殖场，利用猪粪、鸡粪作为“集卵信息物”，引诱家蝇来产卵、生蛆

30、，大部分用喂蛙结果比原来采用于鱼饲 喂牛蛙节省开支87%其次，提高动物产品的产量与质量，能生产岀绿色食品。广西柳州雒容农场对20头断奶仔猪作喂蝇蛆增重试验，在同样日粮条件下，试验组10头，试验前12天每天喂蝇蛆干品20克，后18天每天喂量加至25克，一个月后，试验组每头增重 7. 5千克，对照组每头增重 4. 7千克，试验组比对照组每头提高 2. 5千克， 增重提高53. 19%。江苏省海安县饮料公司试验表明，每头猪日粮添加鲜蚯蚓50-200克后，生猪日增重提高30%，提早1-1. 5个月岀栏，肉质提高1-2级；鸡、鸭日粮添加鲜蚯蚓 20-50克后，雏鸡成活率提高5% -20%，肉鸡提早 7-

31、10天岀栏；肉鸭日增重提高 27. 2%。该县胡集乡射河村在聚合草地养殖蚯蚓，每667m 2年产蚯蚓812千克,聚合草7020千克，养殖户在混合料中添加少量蚯蚓粉， 生楮日增重提高20% -30%，蛋鸡、蛋鸭产蛋率提高15%-30%， 奶牛泌乳量提高25% -30 %。综上所述：鉴担衣敞地砾眾养殖.成本、牛产録色食砧特別是想姿达到层一箭规耻的熾果，纵观所有养殖技术 措施，完全可以说，生态养殖是养殖业发展的必然趋势。六、虫子鸡养殖简介：虫子鸡是中国农业科学院的营养博士经过近三年的反复试验，利用蝇蛆、蚯蚓饲料，采用产于西双版纳周边地 区的深山老林，国内不可多得的原始鸡种茶花鸡与原产于英国的贵妃鸡，

32、杂交改良繁育而成的，是生态特禽新品种，集观赏、美食、滋补、安全禽蛋于一身。虫子鸡因喂养鸡的原料一一主食各种虫子而得名。据介绍，虫子鸡的品种 选择没有固定的要求，但为了区别于一般蛋鸡和肉鸡品种，一般来说都是选用比较有名的鸡种，比如英国贵妃鸡、 南方山地鸡、宫庭皇鸡和乌骨鸡等。目前，全国饲养的虫子鸡种群不足5000只，在广西、河北、重庆等地已为专业户所饲养，上海等地也有引进。茶花鸡与贵妃鸡杂交的虫子鸡（以下简称：虫子鸡）形态奇特，体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明 显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球

33、状的大朵黑白花片羽毛束，好似西洋贵妇人的帽子。虫子鸡长有胡须，遮盖在部分 眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼。成年虫子鸡，全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以 头部、颈部、胸部较密集；喙淡肉色，胫部肉粉色，有淡黑色斑点。尾部上翘，似来航鸡，体态轻盈，步履缓慢， 气质高贵。生态禽蛋是21世纪人类膳食的最佳选择。随着生活水平的不断提高，人们对食品品质及其安全性的要求越来越 高。一方面：高脂、高能引起的富贵病（高血压、冠心病、糖尿病等）发病率逐年上升，以及高药残、高污染食品 引发的疑难杂症不断增加；另一方面：人类膳食主要蛋白来源的畜禽产品的生产，滥用抗生素、激素的现象普遍存 在，严重

34、影响了畜禽产品的品质及安全性，进而影响人类的身体健康。出现了儿童早熟、女孩子长胡须及妇女不孕 等现象。为保证禽蛋的食用安全、提高其营养价值，中国农业科学院的营养博士经过近三年的反复试验，利用蝇蛆、蚯 蚓饲料，成功开发了虫子鸡、生态蛋养殖技术。虫子鸡、生态蛋的特点是无污染、无激素、无抗生素、低胆固醇， 富含多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素。禽蛋外观皮色纯正，蛋黄呈现桔黄色，蛋清粘稠，烹调口味天然纯 香、无腥味。无污染、无激素、无抗生素、营养全面，对儿童的健康成长大有好处。低胆固醇，中老年肥胖者、高 血压患者及有心血管病倾向的人可放心食用。虫子鸡一直生活在“昆虫农场”里，昆虫农场内无数的蛆虫、

35、黄粉虫、蚯蚓等给虫子鸡提供了丰富的鲜活饵料， 鸡可以自由采食。据专家介绍，虫子鸡最吸引人的地方在于它的营养价值，它的维生素E的含量是普通鸡的81 0倍。因为这种虫子鸡的饲料特殊，而且饲料来源有限，只有采用生态养殖模式，通过人工生物链养殖才可能降低 养殖成本，所以全国目前的存栏量并不是太多。当然，因为养殖方式特殊，饲料特殊，所以鸡的价格也不便宜，买一只1.5kg的鸡大约需要花费10 0元左右。有关专家戏称，虫子鸡可以让你尝到50年前的鸡的味道。目前，全国已有近百家超市要求合作开发，发展前景诱人！七、虫子鸡的市场前景及价值：虫子鸡具有家鸡的一切特性，耐粗、抗病力比家鸡强，对外界环境变化比家鸡敏感。

36、合群性好，不好争斗，在 饲养过程中，如原有群序被打乱时，可引起全群鸡争斗，重新建立群序。虫子鸡适应于各种饲养方式。性情活泼， 动作灵敏，一旦受惊即可起飞，善于低飞。因此，虫子鸡的禽舍要设运动场，并设围网和顶网。肉质好，产蛋量高，年产蛋200 220枚，食性广，以原粮为主，饲料转化率高，鲜活蛆虫、蚯蚓、黄粉虫是其最好的饲料。生长快，90日龄上市活重可达1 1.5kg，约耗饲料56kg。基本没有就巢性，少部分岀现就巢现象可在较短时间醒巢。怕潮湿，爱沙浴，有趋光性。不喜欢在蛋箱内产蛋；喜欢在沙地上挖小坑产蛋，有时几只鸡同时挤在一个沙坑内产蛋，不啄 蛋。虫子鸡不仅可用作肉食，同时也具观赏价值。成年虫子

37、鸡体重：雄鸡平均体重为1. 5 1. 75kg，雌鸡平均体重为1 1. 25kg，商品肉鸡饲养期为100天，平均体重0. 91. 1kg。虫子鸡肌肉纤维细嫩，味道鲜美，口感爽脆， 鸡肉香味浓郁，补气补血，养颜益寿，腿部肌肉间脂肪丰富而均匀，腹脂沉积少。由于商品肉鸡上市体重在900克左右，很符合现代家庭（2-3 口之家）一餐肉的食量。虫子鸡、蛋等不含任何药物残留，其肉营养丰富，滋补而性 温，善补虚弱，尤其是小雌鸡肉，具有补气、补血、祛风的作用，因而使美食与保健功能融为一体。是现代美食理 念有机食品的最理想鸡种。虫子鸡是名优特禽新品种，集观赏、美食、滋补、安全禽蛋于一身。目前，河北饲养的虫子鸡种群

38、已有2万多只，在邯郸、保定、石家庄等地已为专业户所饲养，上海等地也有引进。虫子鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑， 跚跚漫步；肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少；补气补血，养颜益寿。上市体重平均900克左右，正适合小家庭使用。由于虫子鸡生来就要以活的虫子和菜叶牧草为食，其肉味不仅鲜美，而且所生产的鸡蛋有天然清香， 蛋黄色度在11以上（普通鸡蛋蛋黄色度只有 5-6），在我国禽蛋市场上更受消费者的青睐，特别是近些年市场上的 小型草鸡逐渐热销，而美名在外的虫子鸡更是抢手，商品虫子鸡一般售价为 80-100元左右。在河北省最大禽蛋市场 金凤市场上虫子鸡生态蛋售价 1-2元/枚。种苗供不应求，每只苗禽

39、35元/只。虫子鸡具有适应性广，抗病力强，耐寒等特点，喜食蛆虫、蚯蚓、黄粉虫、青草、青菜，性情活泼，善于低飞； 料肉比为3: 1千克；雌鸡平均体重为1 1. 25kg，性成熟期为160-170天，年产蛋量为200-220枚；鸡体重1.3-2.1 千克，商品肉鸡100-110天岀栏，平均体重0 . 9 1. 1kg。虫子鸡的蛋俗称安全蛋（或高能生态蛋），富含人体所 需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3-5倍，是当代最为理想的食疗珍禽和理想的营养滋补佳品，被誉为“蛋中极品”。八、经济效益分析：1小规模农户养殖：虫子鸡饲养简单，房前屋后均可

40、饲养，一个劳动力利用农作物秸秆、鸡粪养殖苍蝇，渣养殖蚯蚓，再用鲜蛆饲 养虫子鸡，可饲养2000-3000只，如饲养2000只母鸡，引种6000元，第一年可产蛋40万枚，按市场价0.4元/枚。 可获纯利8万元，具体测算如下：虫子鸡 200只，共计600元；全年收入约10万元。2000只（母）X 200枚（年产蛋量）X 0.4元/枚（收购价）6000元（引种款）44000元（饲料费）3000 元（建筑费）13000元（人工水电费）二10万元/年由此可见，养殖虫子鸡是一项利润率极高的致富项目。2、产业化规模养殖：见附表。规模化养殖蚯蚓项目投入产出表。结论：虫子鸡养殖项目是国内刚刚兴起的养殖项目之一，

41、具有较广的市场发展空间。从表中分析可以看岀，虫 子鸡养殖项目，按照50%商品鸡，50%蛋鸡比例养殖，当年就可以收回投资总额的500-800%以上，如饲养种鸡，销售鸡苗，利润将更加可观。所以，该项目是完全可行的。天星华伟（北京）信息咨询有限公司联系人：甘2005年2月8日虫子鸡模化养殖项目投入产出预测表序号项目内容-一-项目说明种鸡市场价3元/只；饲养比例公鸡50% （肉鸡），50%母鸡（蛋鸡）；因昆虫在生态农庄养殖，饲养成本很低，鸡蛋壳通过上市回收资金，流动资金可按养殖成本的20%投人。1销售价格鸡蛋0.4元/只；商品鸡按80元/只计算（平均1公斤/只）。2初期投资项目考察费10000元，培训

42、差旅费20000元/3人，其它费用10000元。3养殖成本蚯蚓、蝇蛆等饲料养殖成本 2兀/公斤；商品鸡料肉比3: 1, 平均1公斤/只，耗料3公斤/只，饲养成本6兀/ 只。蛋鸡平均耗料11公斤/年，产蛋200只/年，鸡蛋平均饲养成本0.11元/只。4房舍投资虫子鸡基本没有就巣性，少部分出现就巣现象可在较短时间醒巣，喜欢在沙地上挖小坑产蛋，有时几只鸡同时 挤在一个沙坑内产蛋，不啄蛋。因此房舍费用较低，建设费按0.5元/只，维修费按0.1元/只计算。5土地费用虫子鸡以放养为主，按5000只/亩计算，每亩300元/年。5养殖设施虫子鸡有低飞能力，应在周围设围网，建设费按0.1元/只计算，维修费含在房舍维修费中。6人工水电人工工资500元/月，人工配备2.5万只/人，每年药品、水电费1元/只。7其它费用不可预见其它费用每年1元/只。8繁殖能力母鸡性成熟160-170天，产蛋200-220只/年；商品鸡出栏110天，体重平均1公斤/只。-二二养殖规模1万只5万只10万只50万只100万只二占地面积2. 0亩10. 0亩2