“淡”才是人生最深的滋味

1、“淡”才是人生最深的滋味 01 甜太简单，回甘才有味 我小时候完全不吃苦瓜，不知道为什么到这个年纪，愈来愈爱吃苦瓜。而且是那 种客家腌苦瓜，还带着臭味，然后掺些小鱼豆豉。 忽然发觉，我现在不爱吃甜的，我觉得甜对我来说，太简单了。 还有一种味觉叫回甘。我们会说这个茶好好喝，用回甘。回甘的意思是， 一开始有点涩、有点苦，可是慢慢地从口腔起来一种淡淡的甜味。 人生是经过这 些涩味以后，才有所谓的甜，而那个甜不等于糖的甜，它不是单纯甜味， 而是人生经验很多的复杂的变化。 有一次去绍兴，朋友请我去吃饭。他说：你没有听过那个三霉三臭，你不配 来绍兴。这个很狠喔，等于说人家要来作客，你还要通过那个三霉三臭。

2、就是那 个发霉的酸菜干，真的很臭，闻到以后会想吐的。我们在绍兴被他们灌得醺醺大 醉，吃了三霉三臭之后，晚上我一个人在街上走。我走过鲁迅纪念馆、蔡元培纪 念馆、秋瑾纪念馆，走过她被砍头的那个广场。我不晓得这个小镇记载多少近代 历史的记忆，好像人被压抑、发霉的记忆，最后在味觉上出来。通过霉和臭之后， 还要存在、还要活着、还要有生存下去的力量。 我们现在再去读阿Q正传这样的书，感觉那种生命好像真的发霉的感觉。 可是在那样的环境，我们还要存在、还要活着，而且还要自己想办法，去通过那 个臭、那个腐烂，重新生长出来。 也许因为我们在这么幸福、安逸的环境中长大，对甜味的感觉很多，所以对苦味 和臭味不太能感受

3、到。在台湾因为环境很好，有很多苦味和臭味被降低了。有一 个法国朋友跟我说，其实古老的文化最精的品尝是臭味， 臭的品尝。我们会发现 苦也好、臭也好，都是生命里的卑微、生命里的哀伤，都是生命里痛的记忆。 02 苏东坡从甜到甘的人生 苏东坡在最落难的时候，在岸边写下大江东去，浪淘尽，写出最好的诗句出 来。受到皇帝赏识时，他的书法好漂亮、工整、华丽，而且得意。因为他是一个 才子，才子总是很得意的。但是他从来没有想过，他让很多人受过伤。他得意的 时候，很多人恨得要死， 别人没有他的才气， 当然要恨他。 但是他落难写的书法， 这么笨、这么拙，歪歪倒倒无所谓，却变成中国书法的极品。 夜饮东坡醒复醉 归来仿佛

4、三更 家童鼻息已雷鸣 敲门都不应 倚杖听江声 长恨此身非我有 何时忘却营营 夜阑风静縠纹平 小舟从此逝 江海寄馀生 苏东坡临江仙 此时苦味出来了， 他开始知道 生命的苦味， 并不是你年轻时得意忘形的样子， 而 是在这么卑屈，所有的朋友都不敢见你的时候，在河边写出最美的诗句。 他原来是一个翰林大学士， 但因为政治， 朋友都避得远远的。 当时他的朋友马梦 得，不怕政治上受连累， 就说把那个地方的军营靠东边的地， 拨给苏轼夫妇使用， 所以苏轼就改名叫苏东坡。苏东坡开始在那里种田、写诗，他忽然觉得：我何必 一定要在政治里争这些东西？为什么不在历史上建立一个光明磊落的生命情 感？所以他那时候写出最好的诗

5、。 他有米可吃了， 还跟他太太说， 让我酿点酒喝 好不好。他还是要喝酒！ 夜饮东坡醒复醉是说，晚上就在这个坡地喝酒，醒了又醉、醒了又醉。 归 来仿佛三更则是，回来已经很晚。 家童鼻息已雷鸣是说，当地还有一个小 孩帮他管管家务，但是他睡着了，鼻子打呼。 敲门都不应是指，苏东坡敲门 都不应。我们看到他之前的诗，敲门都不应，就要发脾气了，可是现在就算了， 他就走去听江水的声音，倚仗听江声。 苏轼变成了苏东坡后，他觉得丑都可以是美。 他开始欣赏不同的东西， 他那时候跑到黄州的夜市喝点酒， 碰到一身刺青的壮汉， 那个人就把他打在地上说：什么东西，你敢碰我！你不知道我在这里混得怎样？ 那个人不知道这个人是

6、苏东坡， 然后倒在地上的苏东坡， 忽然就笑起来， 回家写 了封信给马梦得说：自喜渐不为人知。 我觉得是了不起生命的过程。 他过去为什么这么容易得意忘形？他是才子， 全天 下都要认识他， 然后他常常不给人好脸色， 可是落难之后， 他的生命开始有另外 一种包容，有另外一种力量。 所以我觉得， 苏东坡经过酸甜苦辣咸百味杂陈，最后出来的一个味觉是淡。 所有的味觉都过了，你才知道淡的精彩，你才知道一碗白稀饭、一块豆腐好像 没有味道，可是这个味觉是生命中最深的味觉。 03 无目的的人生清凉 你会发现苏东坡在做官的时候， 从来没有感觉到清风徐来， 但是从他的诗中看到， 因为他不做官，才感觉到清风。 我觉得苏东坡应该感谢的是： 他不断被下放， 每一次的下放就更好一点。 因为整 个生命被现实的目的性绑住了， 所以被下放的时候， 才可以回到自我， 才能写出 这么美的句子出来。他可以感受到：历史上那些争名争利，最后变成一场虚空。 可以多情应笑我，早生华发，是因为他回到自我。 我相信， 美是- -个自我的循环 美到最后不管你是富贵，或是贫穷，感受到自我才有美可言。如果这个自我是