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文档简介
1、茶文化中国历史传承不可或缺的重要组成部分正山小种正山小种 世界红茶的鼻祖世界红茶的鼻祖 正山小种红茶生长在世界正山小种红茶生长在世界自然遗产地自然遗产地武夷山国家级自武夷山国家级自然保护区内。茶园座落在高山然保护区内。茶园座落在高山峻岭之巅,参天大树之下,翠峻岭之巅,参天大树之下,翠竹环抱之中,加上常年云雾缭竹环抱之中,加上常年云雾缭绕,远离污染,山清水秀加上绕,远离污染,山清水秀加上空气清新,土壤肥沃的得天独空气清新,土壤肥沃的得天独厚的自然条件,十分有利于茶厚的自然条件,十分有利于茶树的生长和茶叶有效物质的积树的生长和茶叶有效物质的积累。累。 1 1、外观外观:条索紧结、匀整洁:条索紧结、
2、匀整洁净、色泽乌黑油润,叶底红净、色泽乌黑油润,叶底红棕匀亮棕匀亮 。 2 2、汤色汤色:橙红明亮。:橙红明亮。 3 3、香气香气:具有特殊的松脂香:具有特殊的松脂香和桂圆香。和桂圆香。 4 4、滋味滋味:醇厚、甘滑爽口、:醇厚、甘滑爽口、回甘持久。回甘持久。碧碧 螺螺 春春 中国十大名茶之一中国十大名茶之一 碧螺春 中国十大名茶之一。属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“
3、碧螺春”。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。”冲泡方法1、洞庭碧螺春,茶香百里醉。2、入山无处不飞翠, 碧螺春香百里醉。碧碧 螺螺 春春陈康祺从来隽物有嘉名,物以名传愈自珍。 梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。 已知焙制传三地,喜得揄扬到上京。 吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。碧碧 螺螺 春春周瘦鹃及时品茗未为奢, 携侣招邀共品茶。 都道狮峰无此味, 舌端似放妙莲花。1、完成品鉴表2、同学间互相交流品茶心得,并写下来。3、回家后与父母分享茶故事、茶联、茶诗。六大茶类之茶名茶名绿茶碧螺春、竹叶青、峨眉雪芽、碧螺春、竹叶青、峨眉雪芽、 西湖龙井、
4、安吉白茶、六安瓜片西湖龙井、安吉白茶、六安瓜片红茶金骏眉、祁门红茶、正山小种、金骏眉、祁门红茶、正山小种、 九曲红梅、海红功夫、湘红工夫九曲红梅、海红功夫、湘红工夫黄茶路丁茶、君山银针、霍山黄芽、路丁茶、君山银针、霍山黄芽、 蒙顶黄芽、鹿苑毛尖、海马宫茶蒙顶黄芽、鹿苑毛尖、海马宫茶黑茶天尖茶、茯砖茶、青砖茶、天尖茶、茯砖茶、青砖茶、米砖茶、七子饼茶、漳平水仙米砖茶、七子饼茶、漳平水仙白茶白牡丹、贡眉茶、白牡丹、贡眉茶、 寿眉茶、白毫银针寿眉茶、白毫银针乌龙茶铁观音、大红袍、水金龟、铁观音、大红袍、水金龟、凤凰水仙、冻顶乌龙、东方美人凤凰水仙、冻顶乌龙、东方美人茶原为中国南方的嘉木,茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。就是品赏茶的美感之道。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进
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