第四专题第三单元羧酸的性质和应用

1、C2H4O2或或CH3COOH官能团：官能团：分子式：分子式：结构式：结构式：结构简式：结构简式：或或COOH羧基羧基H C C OH HHO CH3 C OHOC OHO比例模型比例模型球棍模型球棍模型无水乙酸又称为无水乙酸又称为冰醋酸冰醋酸无色无色、有刺激性气味的有刺激性气味的液体液体；熔点熔点16.6 16.6 （易挥发）（易挥发）易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂；2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+H2OCH3COOH CH3COO+H+（1）弱

2、弱酸性：酸性：证明乙酸是弱酸的方法：证明乙酸是弱酸的方法：1.配制一定浓度的乙酸测定配制一定浓度的乙酸测定PH值值2.配制一定浓度的乙酸钠溶液测定配制一定浓度的乙酸钠溶液测定PH值值3.在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率应的速率CH3COOH CH3COO+H+CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强增强中性中性比碳酸弱比碳酸弱比碳酸强比碳酸强能能能能能能能能能能不能不能不能不能能能能，不产能，不产生生CO2 1、化合物、化合物 跟足量的下列哪种物质的跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（ ）CO

3、OHOHA NaOH B Na2CO3C NaHCO3 D NaCl C【知识应用知识应用】B O OCH3C-OH+HO-CH2CH3 CH3C-O-CH2CH3 + H2O浓浓H2SO4安息香酸安息香酸（6）OHCH3CHCOOHC2H5ONO2 + H2OCH3COOCH3 + H2OCHCH3 3COOH + HOCHCOOH + HOCH3 3浓浓H2SO4C2H5OH + HONO2浓浓H2SO4硝酸乙酯硝酸乙酯乙酸甲酯乙酸甲酯足量足量浓浓H H2 2SOSO4 4浓浓H H2 2SOSO4 4+H2OCH2CH2OOCCOOCH3CH32CCOCH2CH2OOO+ 2H2O 二二

4、乙酸乙二酯乙酸乙二酯环乙二酸乙二酯环乙二酸乙二酯21、甲酸、甲酸俗称俗称蚁酸蚁酸结构特点：结构特点：既有羧基又有醛基既有羧基又有醛基化学性质化学性质醛基醛基羧基羧基氧化反应氧化反应(如银镜反应如银镜反应)酸性，酯化反应酸性，酯化反应 O HCOH俗称俗称草酸草酸HOOHCOCO浓硫 酸COOHCOOH+CH2OHCH2OHCCOCH2CH2OOO+ 2H2O（1）酸性酸性（2）酯化酯化反应（反应（3）油酸油酸加成加成 OHCH3CHCOOH（1）酸性酸性（2）酯化酯化反应（见类型）反应（见类型）（3）缩聚缩聚反应（聚乳酸）反应（聚乳酸）（4）消去消去反应：反应：CH2=CH-COOH 1mol

5、有机物有机物 最多能消耗下列各物质多少最多能消耗下列各物质多少 mol?(1) Na(2) NaOH(3) NaHCO3HOCH-CH2OHCOOHCH2OH难溶于水难溶于水,易溶于易溶于乙醇乙醚等乙醇乙醚等有机溶剂有机溶剂;1;低级酯是具有低级酯是具有芳香气味芳香气味的的液体液体，存在于各种，存在于各种水果和花草中。水果和花草中。5、化学性质：、化学性质： 水解反应水解反应 （取代反应）（取代反应） 稀硫酸稀硫酸CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH（1）酸性水解：）酸性水解：（2）碱性水解：）碱性水解：CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH（反应

6、彻底）（反应彻底） （可逆反应）（可逆反应） CH3COOH +C2H5OH H2O水解水解 NaOH中和中和 过程：过程：D5用用30g乙酸和乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率乙醇反应，如果实际产率是理论产率的是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的，则可得到的乙酸乙酯的质量是（质量是（ ）A37.4g B44g C74.8g D88g解解: 60 46 88 30g 46g Xg求得求得: X = 44g实际产量实际产量 = 44g x 85% = 37.4g答案答案: 选选 AA2胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为为C25H45O，一种胆固醇酯

7、是液晶材料，分子式一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是（合成这种胆固醇酯的酸是（ ） A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOHBC25H45O + 酸酸 C32H49O2 + H2O例2、一环酯化合物，结构简式如下：试推断：试推断：. .该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？ 写出其结构简式；写出其结构简式；. .写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式；写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式；3.3.此水解产物是否可能与此水解产物是否可能与FeClFeCl3 3溶液发生变色反应？溶液发生变色反应？2、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得 无腥、香醇、特别鲜美，其原因是无腥、香醇、特别鲜美，其原因是 （ ）A有盐类物质生成有盐类物质生成 B有酸类物质生成有酸类物质生成 C有醇类物质生成有醇类物质生成 D有酯类物质生成有酯类物质生成1mol/