多地生姜价格赛猪肉

1、多地生姜价格赛猪肉“生姜价格赛猪肉”成为眼下街头巷尾、田间地头老 百姓热议的话题。生猪价格“跳水” ，从每斤 7 元钱跌倒 5.4 元左右，只用了短短半个月。而就在这期间，生姜价格涨到 了近 10 年来的最高点，每斤突破 7 元钱。一跌一涨，可谓 冰火两重天。姜价为何“发威”？ 主要受去年减产和神农丹事件影响，供应减少，需求相 对稳定，短期可能继续保持高位山东省莱芜市莱城区，是国 内较早种植生姜的区域之一。眼下，适逢生姜栽种时节。在 寨里镇魏王许村，许多农民正忙着整地浇水，紧接着便要生 姜种、覆地膜。村支书魏洪义这几年每年都要种上 2000 平方米生姜， 他还发起成立了莱芜市义源姜蒜专业种植合

2、作社。去年收获 的生姜卖得早了些， 没能赶上这波好行情， 这让他深感遗憾。 “今年这价格真是没得说， 前年 0.5千克生姜才 4毛 5分钱， 赔得都不敢种了，去年两头旱中间涝，再加上神农丹毒 姜那事一闹，大家都估摸着今年肯定要涨钱，可谁也没寻思 能涨到这个价。 ”据莱芜市农业局的分析， 2010 年生姜价格暴涨引发农民 种姜热，直接导致 2011 年、 2012 年生姜价格走低，农民种 植积极性降低，导致全市生姜种植面积从 2011 年的 8666.7 万平方米减少至 2013 年的 6000 万平方米；气候“前旱后涝” ， 直接造成了生姜每 667 平方米产从 3000 千克以上减至 250

3、0 千克左右。供应减少的情况，也出现在山东省潍坊市、安丘市、昌 乐县等生姜产区。聊起生姜价格，莱芜市农业局科教信息科科长段崇香忍 不住笑了。这段时间，她没少接待来采访的记者。 “应该说 主要还是受市场供求关系影响，需求相对稳定，供应减少， 而且新姜上市之前，短时间内生姜价格可能继续保持高位。 ” 种植面积会大增吗？种植面积不单价格说了算，成本高，易得病，没种过的 一般不敢折腾。价格高，农民种养积极性就高，反之亦然。这似乎可以 简单地解释为姜涨肉跌背后的逻辑。但情况并没有这么简 单。“种不种，可不是全由价格说了算。 ”羊里镇朱家庄社区 村民朱应书算了笔成本账。 “生姜价格是贵，可今年的姜种 也贵

4、，我这 667 平方米地用了 350 千克姜种，算下来就是 5000 多元，鸡粪加复合肥 1500 多元，还有耙地、农药、地膜的 花销也得 300 多元，中间还得雇工，全加起来每 667 平方米 成本不少于 7000 元。”除了成本高，生姜种植属于精细农业，费时费工不说， 还容易生瘟病。出于防病的考虑，生姜在同一块地上一般最 多种 3 年，因为种植面积不大，朱应书采取的是轮作方式。 如要年年种，那就得用“熏地”的法子， 667 平方米最起码 还要增加 3000 元的成本。“今年价格高，去年没种的虽然眼红，可面积也不会增 加到哪去。”刚忙活完， 54 岁的朱光华正收拾东西准备回家。 “姜瘟、烂脖

5、子病厉害着呢，动不动就没收成，这么大的投 入，风险又这么大，以前没种过的一般不敢折腾。 ”在寨里镇，一些村里的大喇叭前两天广播了不少卖姜种 的广告。其中很多卖主都是嫌今年的投入太大，又担心秋后 价格不好，临时决定放弃种植生姜。“我们这边种姜种蒜的不少，但因为生长期有交叉，种 了蒜就没法种姜。 ”寨里镇党委宣传委员逯柏龙以前是分管 农业的副镇长，对生姜种植颇为熟悉。 “这跟养猪不一样， 可以随价格高低调整养殖量，想种姜得提前留出地来，不可 能说看现在价格好了，马上就能种。 ”上世纪 90 年代，莱城区各乡镇几乎家家户户种生姜。 现如今，农民种植生姜的积极性大为降低。寨里镇的种植面 积已从曾经的

6、2000 万平方米减至不足 1333.3 万平方米。但 与此同时，生姜种植在广西、云南等省份不断推广。避免大涨大跌，政府需做啥？这些年，农产品价格大涨大跌事件屡有发生。有专家分 析，这与我国农产品生产缺乏合理有效的规划、农民多以眼 前价格决定来年生产量密切相关。为打破农产品价格大起大落的“怪圈” ，这些年，莱芜 市政府部门一直在努力。除加强对农民的技术指导外，农业 部门还不断强化信息服务的能力。通过网站、 QQ 群、手机 短信平台，引导农民调节生产。但在预警能力方面，明显心 有余而力不足。“一方面是市场的确不好预测，另一方面是缺乏专门的 专家队伍。”段崇香坦言，对于基层农业部门而言，提高预 警

7、能力的专业性、精准性，也还有很长的路要走。逯柏龙觉得，生姜种植没有保险，这是个大问题。 “生 姜生产出现波动，基层政府能做的就是引导一下，如果能有 生姜保险，姜农们就能更好稳定种植，这对价格的稳定也有 很大的好处。 ”做了多年生姜深加工，东兴源食品有限公司总经理王端 生总结，生姜的市场需求比较稳定，价格起落主要还是受供 应量影响。“政府应在整体规划上多下工夫，比如莱芜生姜 有百余年种植历史，完全可以申请成为一个地理标志农产 品，这样受市场波动的影响就会小些。比如乐山竹姜，价格 就一直比较稳定。 ”今年，在农业局的指导下，魏王许村开始探索生姜大棚 种植。除了每 667 平方米能增产 1500 至