星级饭店的空间分布及影响因素分析—以江苏省为例旅游管理专业

1、星级饭店的空间分布及影响因素分析以江苏省为例目 录摘 要- I-ABSTRACT- II -一、绪 论1（一）研究背景与研究意义1 1.研究背景1 2.研究意义1（二）相关研究综述2二、基础理论2（一）基本概念2 1.饭店与星级饭店2 2.饭店空间布局3（二）饭店空间布局的理论基础3 1.区位理论3 2.级差地租理论3 3.集聚理论4三、南京市星级饭店的空间分布特征分析4（一）饭店发展概况4 1.中国饭店发展概况4 2.江苏省酒店业发展概况5 3.南京和苏州饭店发展概况5（二） 南京中高档星级饭店分布特征6 1.地域分布不均衡，向主城区集中6 2.沿城市交通干线集中分布 7 3.城市商业区（带

2、）饭店集聚效应明显8 4.向著名旅游景区适度集聚9 5.南京与全国饭店发展步调相一致9四、南京市中高档星级饭店空间布局的影响因素10 （一）交通因素10 （二）城市商业区位因素11（三）旅游吸引物因素12（四）集聚效应因素12五、苏州市星级饭店概况13（一）苏州市区星级饭店空间布局特征13（二）苏州市与南京市星级饭店分布的比较14 1.相同点14 2.不同点15六、结语15（一）主要结论15（二）江苏省未来城市展望16致谢17参考文献18摘 要本文首先通过对2016年南京市高星级酒店的分布图，得出了南京高星级饭店的空间分布5大特征，总结出影响南京高星级酒店空间布局的四大影响因素。苏州市是闻名中

3、外的旅游城市，其旅游业各项指标均位居江苏省第一，因此对苏州市星级饭店的空间布局及影响因素的研究也很有必要。根据对苏州市平江区、沧浪区、金阊区等区的分析调查，总结出苏州星级饭店空间分布特征。综合来说，南京市与苏州市的星级饭店空间分布规律相似度高，其影响因素也主要是交通、风景区、商业区这几个方面。最后通过对南京和苏州的分析，提出了江苏未来城市展望。关键词： 星级饭店；南京市；苏州市；空间分布；影响因素IABSTRACTThis paper through the distribution map of high star hotels in Nanjing city in 2016, the di

4、stribution of high star hotels in Nanjing 5 space characteristics, summed up the impact of the four factors of Nanjing high star hotel space layout. Suzhou city is a famous tourism city, the tourism industry indicators are ranked first in Jiangsu Province, so the study of the factors of spatial layo

5、ut and the influence of the star hotels in Suzhou is also very necessary. According to the Pingjiang District, Suzhou City Canglang District, Jinchang district and other areas of investigation and analysis, summed up the Suzhou star hotels spatial distribution. In general, star hotels spatial distri

6、bution similarity in Nanjing city and Suzhou city and its influencing factors it is the main traffic, scenic area, business district in these aspects. Finally, through the analysis of Nanjing and Suzhou City, put forward the future of Jiangsu.Key words：star grade hotel；Nanjing City；Suzhou City；space

7、 distribution；influence factorII一、绪 论（一）研究背景与研究意义 1.研究背景旅游业三大支柱产业旅行社、饭店和交通,其中饭店一直在城市旅游方面发挥着重要作用。我国实施改革开放以来,酒店业发展迅猛,呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势。作为中国第一家星级酒店,白云宾馆的诞生开启了中国星级酒店发展的篇章。酒店的空间布局反映了一个区域中酒店个体的选址和酒店群体在地域空间形成的空间聚集程度及聚集状态,是衡量一个地区酒店产业发展状况的主要指标,也是考察区域旅游业发展水平的重要因素之一1。作为城市发展的一部分，饭店业的发展也应该趋向功能性和均衡性，既要有豪华的超五星级饭店，也要

8、有高档的四星级饭店和舒适型的三星级饭店，以及适合大众的普通饭店等。目前南京的状况是舒适型饭店、五星级饭店和超五星饭店发展迅速，而中间层如做得较好的四星级饭店却相对较少，这样一来，南京的饭店业市场将会断档，对于整个行业而言并不是好事2。并且随着中国中产阶层的形成和发展，随着中国经济在世界经济地位的提升，国人的消费力即将爆发，未来三、四星级中档饭店的需求会很大。这一发展趋势对南京的饭店业是一个发展契机。为了更好的把握这一发展机会，除了在饭店自身经营方面进行突破升级，同时还必须掌握当前南京市整个中高档星级饭店，看准中档星级饭店的空间布局和未来发展空间趋势。这是因为作为城市饭店的重要部分的中高档饭店其

9、空间布局的合理性直接影响整个城市饭店市场的秩序以及饭店业的发展。因此，本文将深入地探讨南京市星级饭店的空间布局特征，研究其空间布局规律，从而对未来饭店未来发展空间进行预测，为饭店投资者和经营者、政府管理者提供决策信息，促进南京酒店业健康发展3。南京作为我国四大古都之一、著名历史文化名城、首批中国优秀旅游城市、国家园林城市，一直是我国最主要的旅游城市之一。近几年，南京则一直属于全年接待入境旅游人数前十强城市。另外，苏州作为中国著名的旅游城市，旅游业各项指标均位居全省第一，其星级饭店的空间分布也具有一定的参考意义。在对南京市的星级饭店空间布局规律及其影响进行深入探讨之后，将苏州市的情况与之做比较，

10、不难看出，这些旅游城市的星级饭店空间分布是具有相似性的。2.研究意义本文针对星级饭店在都市中的空间布局及影响因素进行研究，重点突出影响因素对空间布局的作用，在理论上对城市饭店空间布局的研究具有一定的意义，同时对饭店微观选址的理论也有一定的意义。本文对南京市中高档星级饭店空间布局的研究对南京市饭店业的空间资源配置效率的提高，减少资源的浪费，促对南京饭店业的良性发展提供一定的参考19价值；同时作为旅游业的重要组成，为南京旅游业的协调发展提供了一个空问视角。由于饭店的空间布实际上是饭店选址的结果，所以本文为南京饭店投资者在进行饭店选址决策时提供一定的参考4。同时，南京作为江苏的省会城市，苏州作为江苏

11、省的经济重心，它们的星级饭店分布情况可供江苏其他城市参考。（二）相关研究综述国内旅游学界对饭店的空间布局特征及其影响因素的综合研究主要可以分为宏观和围观两个方面。首先从宏观层面上分析国内的星级饭店分布，国内对此方面的研究较少。其次是从微观层面分析某一城市或者地区的星级饭店分布特征及影响因素5。国际上，饭店的空间布局特征是西方学者涉及城市饭店空间布局研究最早的方面，他们对加拿大的多伦多，蒙特利尔和一些西欧城市展开了初步研究30。他们发现商业区附近的老式饭店正在逐渐被新兴饭店所取代，大部分历史街区的集聚效应正在向外围扩散，并由城市的发展所决定。另外，饭店往往会向商业区或者交通高度发达的机场附近集中

12、31。而胡志毅，张兆干以南京为例，分析了南京市饭店的分布特征，认为区位是饭店经济效益的主要影响因素，并将商业圈和区位这两个因素对饭店分布的影响进行了比较，以及相关影响分布的因素对酒店住宿率产生的影响也进行了相关调查。南京师范大学地理科学院的教授也用GIS技术，参照区位经济学和城市地理学，研究了南京饭店的空间分布规律，得出商业圈布局对饭店空间分布有很密切的关系，经济发展势态好，旅游资源丰富，主交通区（尤其地铁沿线），其土地总体价格基本符合阶梯型6。在国内国外对饭店空间布局的深入研究之后，可以知道饭店的空间分布对于城市发展是一个很好的衡量指标，尤其是对城市旅游业的发展有很好的参考作用。本科阶段作为

13、旅游管理专业的学生，想对旅游业的研究有所贡献，那选择星级饭店的空间分布作为切入点是一个很好的选择，在借鉴前人对饭店的分布研究基础之上，对江苏省最具代表性的两个城市南京、苏州进行一番研究，以这两个城市作为典型，而给江苏省其他城市的饭店及旅游业的发展有一个参考。二、基础理论（一）基本概念1.饭店与星级饭店饭店是一个主要为游客提供短期住宿的地方，它的产生与发展源远流长已经有几千年的历史。饭店最早可以追述的中国的驿站、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆以及美国的马车客栈。 (1)饭店是给公众提供住宿、膳食和服务的建筑与机构。科利尔“百科全书”(2)饭店是提供住宿、膳食而收取费用的住所。牛律插

14、图英语辞典(3)饭店是在商业性的基础上向公众提供住宿也往往提供膳食的建筑物。大不列领百科全书(4)饭店是设备良好的公共性宿设施，它一般都提供膳食、酒类与饮料以及其他人们所得要的服务。美利坚百科全书从以上定义我们可以简单来说饭店就是以盈利为目的，为公众提供住宿餐饮及其他服务的场所。此外，饭店作为一种服务企业，它的建造、经营必须经政府有关部门批准7。而一家饭店的豪华程度、设施设备等级、服务范围和服务水平等方面所反映出它的等级。世界饭店发展和消费主权主义兴起带来了饭店等级的划分，这有利于各国对其饭店设施标谁和质量的控制，也有利于保护游客的消费安全及利益、以及饭店自身和目的地的对外宣传。在这样等级制形

15、成发展过程中，饭店业的竞争也有了一定的评判标准，使得饭店业的市场更为专业化和秩序化，是整个饭店行业发展的里程碑 32。2.饭店空间布局产业布局是指在一定范围内的空间分布和组合的情况。从静态上来看，产业布局是各个部门、要素、链环在空间上的组合：从动态上来看，产业布局是各个生产要素以及产业企业等为了追求最佳的区位而在空间地域上的流动、转移或者重新组合8。饭店空间布局的形成是饭店经营者、投资者等的选址结果。大部分的饭店投资者会选择经济成本低的区域作为投资对象，完善的商业设施，交通设施等可以为其带来巨大的经济效益，同时他们注重迎合火热的市场需求，倾向相对平和的竞争环境，并在竞争与市场需求两者间寻找到最

16、佳契合点，以最低的成本收获最大的效益，正是这些原因导致了饭店的分布有其特征可寻9。政府通过土地利用规划在饭店的选址过程中加以引导，并运用特定的审批制度对饭店的投资建设进行控制，能够对饭店的空间布局产生重大影响。因此一个城市的饭店空间布局实际上是宏观和微观两个共同选择的结果。（二）饭店空间布局的理论基础科学的研究离不开科学理论的指导。区域产业布局理论是研究产业在地域空间上分布与组合规律的理论，其发展对于制定产业布局及其调整政策具有重要的指导意义。区域产业布局最基本的理论就是区位理论。1.区位理论经济学最早提出了区位理论，是产业占有场所的相关理论。内容主要包括人类活动的空间选择和空间内的人类活动组

17、合10。由于地理上一些优势，比如交通、客源市场或其他方面的因素而产生了区位的可靠性。2.级差地租理论城市内经济活动所在的区位取决于距离中心地区位置的远近程度及相应的所需支付的交通和地租费用，一般来说，交通和地租费用总和最小的地理区域即为最佳区位11。地价随着城市中心区的离散方向是逐步降低的，表现为城市中心区域地价最高。3.集聚理论集聚理论认为，空间的非均质造成了区位的差异性，这种差异性对于不同类型的经济行为主体具有不同的吸引力，而对于同类型的经济主体活动则具有共同的吸引，这种吸引加上集聚经济的内在规模报酬递增效应以及累积循环效应，必然在一定的区位上形成集聚12。另外，政治中心的转移也会对服务业

18、中心的转移产生一定影响，对个人或企业提供相关服务行业决策信息至关重要 13。三、南京市星级饭店的空间分布特征分析（一）饭店发展概况1.中国饭店发展概况改革开放30年，中国饭店业发展的阶段回顾和现状特点：初步发展阶段(19781987年) 这段时间中共十一届三中全会通过了“对外开放，对内搞活”的方针，中国旅游饭店业也开始进入正常14。快速成长阶段(1988一1997年) 这段时间，国家旅游局颁发了关于发展国营饭店管理公司的文件并明确规定了中国的饭店集团或管理公司在原则上享受外国饭店集团在中国的同等优惠待遇，这些政策积极地鼓励和引导中国饭店业创建自己的管理公司或饭店集团15。曲折发展阶段(1998

19、2001年) 在 亚洲金融危机以及日益扩张的国际饭店集团的等外界因素影响下，我国饭店企业开始陷入经营与管理的困境当中。在困境面前，中国饭店业不再一味引用国外饭店集团或管理公司的管理方式和模式，而是开始积极探索适合自身发展的道路16。全面发展阶段(2002年至今)2001年以后，在加入WT0、申奥成功和上海世博会的召开的一系列大事的影响下，国际地位的提高给经济繁荣带来很大好处。国际著名饭店集团将大量资本投入中国市场，如此在外力的推动下，中国饭店业更进一步的加快了发展的步伐17。表1 2017年3月 经济型酒店品牌排行（数据来源于迈点研究网）排名品牌名称所属集团品牌指数环比增减1锦江之星上海锦江都

20、城酒店管理公司533.366.39%2如家北京首旅如家酒店（集团）股份有限公司494.451.51%3汉庭华住集团450.473.42%4七天铂涛集团435.744.02%5格林豪泰格林豪泰酒店管理集团361.542.36%6速8温德姆酒店集团326.09-2.76%7布丁住友酒店集团320.972.94%8宜必思雅高酒店集团282.424.43%9莫泰北京首旅如家酒店（集团）股份有限公司282.88-0.70%10尚客优尚美生活集团277.573.75%2.江苏省酒店业发展概况见图1，体现出全国星级饭店数结构，三星级饭店数量占一半左右。见表1,2017年3月江苏省经济酒店的环比增减情况可知，

21、经济型饭店发展势态良好，成为市场的主体。由此，高星级饭店也应考虑这种发展趋势，面向的市场主体不能再单纯是高端商务人士，而应该向平民化发展。3.南京和苏州饭店发展概况南京市饭店业发展情况南京市的旅游饭店发展历程和中国饭店业的发展进程基本上是一致的，也大致经历了初步发展阶段、快速成长阶段、曲折发展阶段、全面发展阶段四个阶段，同时，南京饭店业的发展特点也基本体现出了中国饭店业发展的特点，具体主要体现在数量持续增长、效益持续下降、地区饭店竞争力与市经济政治地位不匹配、国有化程度缓慢下降、经营主体多元化、内资仍占主体18。苏州市饭店发展情况目前，苏州市星级饭店的发展有以下几个特征：总体数量增长较快，供求

22、关系基本平衡；高低两端增幅明显，饭店规模迅速扩大；饭店星级结构呈橄榄型，市场需求进入中端水平。（二） 南京中高档星级饭店分布特征1.地域分布不均衡，向主城区集中图2 2016年南京郊区（县）饭店分布（图片来源参考文献） 图3 2016年南京主城区中高档饭店空间分布（图片来源参考文献）从空间分布类型上看，地理事物的空间分布可以分为点状分布类型、线状分布类型、离散型分布类型和连续性区域分布四种类型。见图2，3，可看出南京中高档星级饭店呈现明显的向主城区集中性，主城区饭店呈连续面状分布态势。表2 2016年南京各区酒店数量统计（数据来源个人统计）区域豪华高档舒适以下/经济玄武区102332237秦淮

23、区102251417鼓楼区152139269建邺区9620138雨花台区287150栖霞区0518154浦口区4316152六合区231259江宁区172349629溧水区04659高淳区1410102 见表2，南京主城区（鼓楼区、建邺区、雨花台区、玄武区、秦淮区）豪华型饭店占所有豪华型饭店的65.7%，高档型占65.6%，舒适型占57.3%，经济型占51.2%，显而易见，主城区的饭店集聚度高。2.沿城市交通干线集中分布图4 2016年南京市主城区道路缓冲饭店分布图（图片来源参考文献）表3 南京主城区交通干线饭店集聚数量表（数据来源个人统计）主城区饭店类别主干道次干道支路星级饭店89298准星

24、级饭店954311合计1847219南京市中高档星级酒店空间表现出对交通便捷程度的高度认同。首先，见图4，饭店向城市对通干线(包括主干道、次干道和支路)附近集聚非常突出。另外见 表3，主干道和次干道的饭店数量均是支路的倍数量。3.城市商业区(带)饭店集聚效应明显随着第三产业的快速发展，服务业在空间上的集聚比工业更加明显。服务业在空间上的集聚主要是追求商业问商务交流和合作的便利性和互补性，以及更高度熟练的劳动市场。饭店作为第三产业的一部分，其发展对周围商业布局的依托较大，所以其分布具有向城市商业区集聚的特点19。图5 南京主城区交通干线饭店集聚数量表（图片来源参考文献）见图5，在南京市主城区中高

25、档星级饭店在主要的商业区(带)附近分布了79家星级饭店和92家准星级饭店，占所有主城区中高档星级饭店的413，集聚效应明显；并且形成了新街口商业中心区、湖南路副商业中心区、夫子庙副商业中心区三个饭店集聚区和主要商业带的饭店分布带。4.向著名旅游景区适度集聚 表4 2016年南京各景区饭店数量（数据来源个人统计）景区景区等级饭店数量钟山风景区明孝陵5A11玄武湖景区4A24阅江楼景区4A7雨花台风景区4A6夫子庙秦淮风光4A21总统府梅园新村纪念馆4A22朝天宫景区4A21明文化村景区4A0栖霞山风景名胜区4A4见表4，可以明显得出南京主要旅游吸引物对饭店布局有一定影响，且饭店的数量与景区资源特

26、色密切相关，反而与景区等级高低关系不大。比如游客对南京认知度最高的钟山风景名胜区一中山陵景区和明孝陵作为南京唯一的5A级风景名胜区和世界文化遗产，它们周围只有11家星级酒店布局，比作为4A级景区朝天宫、玄武湖等景区还要少，。这一方面由于其位置相对偏僻，另一方面，明孝陵、中山陵等陵墓旅游资源给人以严肃、庄重甚至压抑的感觉，与旅游者外出旅游放松身心的需求不相协调，其附近不适合布局酒店，现有的11家星级酒店也仅有3家布局在风景区内部，其余8家全部分布在景区外围；而同样作为4A景区的明文化村景区附近没有一家中高档饭店分布，一方面由于位置比较偏远，另一方面则和景区的知名度不高有很大关系， 景区级别高并不

27、等于其知名度就高，尤其在有对照的情况下，在中山陵、明孝陵、夫子庙、总统府、玄武湖这些代表南京旅游形象的知名旅游景区面前，阅江楼和明文化村黯然逊色，旅游吸引力不足以影响星级酒店在此布局20。5.南京与全国饭店发展步调相一致表5 南京十家饭店开业时间汇总(数据来源携程网)饭店品牌类型地理位置开业时间南京索菲特银河大酒店国际高端酒店鼓楼区 近湖南路2006南京金奥费尔蒙酒店国际高端酒店建邺区 近庐山路2012南京玄武饭店国内高端酒店鼓楼区 近湖南路1986南京绿地洲际酒店国际高端酒店鼓楼区 近鼓楼广场2010南京城市名人酒店国内高端酒店鼓楼区 近湖北路2003南京亚朵酒店有限服务中档酒店玄武区 近地

28、铁口2014南京凯铂精品酒店国内高端酒店玄武区 近凯润金城2012南京金陵饭店国内高端酒店鼓楼区 近中山路1983南京桔子水晶酒店国内高端酒店新街口店2014南京中心大酒店国内高端酒店鼓楼区 近华侨路1993见表5，列举了南京10家酒店的开业时间，根据中国饭店发展的四个阶段，由以上表中时间，我们可以看出：在初步发展阶段（1978年-1987年），有2家酒店开业（限表中），占20%；在快速成长阶段（1988年-1997年），有1家酒店开业（限表中），占10%；在曲折发展阶段（1998年-2001年），有0家酒店开业（限表中），占0%；在全面发展阶段（2002年至今），有7家酒店开业（限表中），占

29、70%； 表中数据很好的反映了南京饭店发展概况与建国以来饭店业发展是呼应的四、南京市中高档星级饭店空间布局的影响因素城市饭店空间布局的形成与变动是多种因素共同作用的结果。综合前人的研究成果，可以发现，影响饭店业空间布局的主要因素分别是：交通因素、城市商业区位因素、地价因素、旅游吸引物因素、城市规划因素、集聚效应因素。结合第三章探讨的2016年南京市中高档星级饭店空问布局的特征，本文认为影响南京市中高档星级饭店空问布局的主要因素有城市交通、城市商业区的繁华度、旅游景区、产业集聚，并且通过2005、2010、2016年三年的数据对比进一步说明10年间这六大因素对南京市中高档星级饭店空间布局的影响及

30、其变化。 需要说明的是，由于主城区集中了绝大部分南京市中高档饭店，并且其中高档星级饭店空间布局特征能够明显的反映出四大影响因素，而郊区不仅饭店数量少，并且有的影响因素的规律性不强，所以，本文将以南京主城区代替整个南京市来研究南京市中高档星级饭店空间布局的影响因素。（一）交通因素表6 2005-2016年南京不同道路等级饭店数量（数据来源于参考文献）道路等级年份饭店数量五星四星以下合计主干道2016饭店数28156184占同等级比（%）76.171.32010饭店数22144166占同等级比（%）77.3712005饭店数21103124占同等级比（%）83.871.2次干道2016饭店数468

31、72占同等级比（%）9.120.12010饭店数33841占同等级比（%）9.519.32005饭店数32326占同等级比（%）10.718.7支路2016饭店数88占同等级比（%）2.72010饭店数11占同等级比（%）2.22005饭店数占同等级比（%）交通对饭店分布的影响是通过交通便捷度来实现的，而交通便捷度主要表现为道路等级高低。道路的等级越高，其周围分布的饭店越多，见表6，2016年，沿主干道分布的饭店数量是沿支路分布的饭店数量的将2倍多。同时，道路等级对不同等级的星级饭店的影响也是不同的。一般饭店等级越高对交通便捷度的要求越高，则道路等级越高，在20052016年间，超过70的四星

32、级和五星级饭店集中分布在主干道附近，在支路几乎没有饭店分布；四星级以下饭店在各个等级的交通要道都有分布，但数量随着等级的降低而减少。（二）城市商业区位因素新街口市级商业中心、河西市级商业中心、湖南路副市级中心、 夫子庙副市级中心、火车南站副市级中心和中央路、中山(北、南、东)路、太平(南、北)路、珠江路是南京主城区主要的商业地段，也是本文中所讨论的商业区(街)的范围21。表 7 2005-2016年南京主城区商业区(街)不同等级星级饭店数量表（数据来源参考文献）年份饭店数量五星四星以下合计2016饭店数177289占同等级比（%）5129.22010饭店数156479占同等级比（%）51.33

33、7.12005饭店数145569占同等级比（%）54.947.9见表7，城市商业区是南京主城区中高档星级饭店空间布局的重要影响因素。首先，南京市主城区中高档星级饭店在城市商业区的影响下，在2005、2010、2016年南京的主要商业地段集中了当年饭店总量的535%、418%、40.4%并形成了三个传统的饭店群：新街口饭店群、湖南路饭店群、夫子庙饭店群。（三）旅游吸引物因素入住酒店的客人大部分是以游客为主，因此这样的人群往往会选择住在离旅游景区近的酒店，以此来减少路程所费的时间等。这就是旅游吸引物对酒店分布影响的重要原因 22。本章纳入统计范围的旅游景区是南京市主城区5A和4A级景区，具体包括如

34、下：钟山风景区、明孝陵风景区、玄武湖景区、阅江楼景区、雨花台风景区、夫子庙秦淮风光、总统府风景区、梅园新村纪念馆、朝天宫景区景区。表8 2005-2016年南京主城区景区饭店数量（数据来源参考文献）年份饭店数量五星四星以下合计2016饭店数1982101占同等级比（%）59362010饭店数177289占同等级比（%）58.938.82005饭店数144660占同等级比（%）5752.7见表8，在20052016期间，南京市主城区中高档星级饭店不断向高级别旅游景区附近集聚，在200520010年期间，比重从2005年的57%增加到2010年的58.9%，总计数量增加29家，这说明旅游景区影响南

35、京主城区中高档星级饭店的空间布局。（四）集聚效应因素集聚效应对饭店空间布局的影响体现在以下四个方面：1.消费带动效应相关产业的商业企业在空间上的聚集称为商业聚集，很容易便形成专业程度很高的商业经营性场所。经济学家迈克尔波特就认为，随着社会分工的越来越细化，产业聚集的现象会愈加明显，联合经营未来的发展趋势，在空间上也就形成了集聚现象23。饭店作为服务行业，也会遵循这样的发展趋势，形成区域上的集聚。2.集聚区的区位品牌效应品牌效应是产业集聚的一个重要原因。饭店的区位品牌是集群内饭店一种重要的无形资产。各种饭店通过集聚，集中广告宣传的力度，这既减少了单体的广告宣传费用，又借助广告效应形成整体品牌优势

36、和区位商业优势，使单体企业获得稳定乃至不断增长的顾客流以及整体的商誉24。随着南京饭店业的发展，中高档星级饭店不仅在数量上持续增长，同时在空间上集聚形成了三个饭店群，分别是新街口饭店群、湖南路饭店群、夫子庙饭店群，尤其在繁华街段往往形成数家中、高档星级酒店互相辐射，互相呼应的格局，从而有利于各饭店的广告宣传效应，给客人留下深刻的印象25。五、苏州市星级饭店概况（一）苏州市区星级饭店空间布局特征从总体上说，星级饭店主要集中于中心城区，在主要交通干道沿线呈点状分布，古城区作为商业、旅游、休闲活动的地域，在它的附近星级饭店数量也较多，见图6。 图6 苏州市星级饭店空间布局（图片来源参考文献） 图7

37、1994-2015年苏州市主要城区星级饭店数量（数据来源于参考文献）见图7，从时间上说，星级饭店由中心城区逐步向外多节点扩散苏州市目前的旅游空间结构已进入成长阶段，为多节点并存的放射模式 。 近些年市区新建的星级饭店也有逐年向中心城区以外扩散的趋势。 表9 苏州十家典型酒店位置统计（数据来源携程网）饭店品牌等级位置开业时间苏州洲际酒店五星级工业园区金鸡湖2010苏州万豪酒店五星级干将西路（市中心）2009苏州中茵皇冠假日酒店五星级工业园区金鸡湖2009苏州新城花园酒店五星级苏州新区2008苏州桔子水晶酒店四星级工业园区金鸡湖2013苏州维景国际大酒店五星级工业园区金鸡湖2007苏州桃园国际度假

38、酒店四星级苏州新区1997苏州中心大酒店四星级观前街（市中心）1997苏州书香府邸平江府五星级观前街（市中心）2010苏州凯悦酒店五星级工业园区金鸡湖2014见表9，从等级上说，各等级星级饭店区际分布不均，高星级饭店多处于新城区，受历史和空间扩散因素的影响， 苏州市区星级饭店的区间分布不均。据统计，市区五星级饭店中有42.11%分布在工业园区 ，而高星级饭店反映的正是一个地区旅游业的发展水平和现代化程度，因此苏州市区的星级饭店业呈现出较明显的“核心传统化，边缘现代化”特征。（二）苏州市与南京市星级饭店分布的比较1.相同点（1）分布多位于城市主城区。从上文的分析统计中可以看到，南京的主城区鼓楼区

39、、玄武区、秦淮区是星级饭店主要分布的地区，而苏州的主城区沧浪区、平江区、金阊区也是星级饭店主要分布地区。（2）沿交通干线分布明显。苏州市和南京的交通设施是属于较为完善的，星级饭店分布于交通干线处是客人出于便利要求的结果，尤其是地铁，是大多数人会选择的出行方式，经济快捷。（3）风景名胜区饭店集聚明显。南京和苏州都是全国著名的旅游胜地，尤其是苏州，可以说是举世闻名的园林城市。游客选择酒店的重要参考便是酒店与旅游景点的距离，考虑到这点，风景名胜区自然成为饭店的集聚区。（4）多分布在城市主要商业区。商业区是城市经济发展点，也是大众的消费场所，商业区能够为大众提供很多服务，解决衣、食、购、娱等问题，那住

40、的问题也会被影响，因此，饭店在商业圈的分布会较为密集。（5）两市星级饭店分布规律也基本受到城市交通、城市商业区的繁华度、旅游景区、产业集聚这四大要素的影响。由于两市经济属性、旅游属性较为相似，所以饭店分布的影响因素也大体相同。（6）两市星级饭店的发展规律与建国以来饭店业的发展是呼应的。建国以来饭店业经历了四个阶段，通过之前的数据分析，我们也很容易看出来，在2002年之前，两市饭店业的发展是在曲折中发展的，之后由于加入WTO、申奥成功等一系列国际环境、地位的变化，国内饭店业有了明显好转，也带动了地区的发展，尤其是苏州市、南京市这样的旅游胜地26。2.不同点（1）在城市功能方面，苏州市是较南京更为

41、典型的旅游城市，因此，饭店在旅游景区的聚集度，苏州市要比南京市更为明显。（2）在城市交通方面，南京作为江苏省的省会城市，是政治和经济中心，举办过青奥会等众多有影响力的活动，所以其交通建设较苏州市更为完善，饭店在交通干线（尤其是地铁）处的聚集程度比苏州市高。（3）苏州市是著名的园林城市，而其园林多分布在老城区，因此饭店在老城区的聚集程度要比南京高，南京的旅游景点分布则比苏州市要广泛很多，江宁区、栖霞区、玄武区、鼓楼区都有景点分布，导致饭店分布没有那么集中在一个区域。 六、结语（一）主要结论研究取得的主要结论如下：1.南京市中高档星级饭店的空间布局的4大特征：(1)地域分布不平衡，向主城区集中，主

42、城区饭店向城市经济实力较强的城区集中；(2)沿城市交通干线集中分布；(3)城市商业区(街)饭店集聚效应明显；(4)向著名景区适度集聚2.南京市中高档星级饭店空间布局的四大影响因素：城市交通、城市商业区的繁华度、旅游景区、产业集聚。3.根据南京未来城市发展规划和南京中高档星级饭店空间布局的四大影响因素，可知未来南京市中高档星级饭店的空间布局的有四大发展趋势：（1）继续向三大传统饭店群适量集聚；（2）向河西商业中心、奥体新城集聚形成新的饭店群；（3）向南站商业区集聚新的饭店群；（4）向长江滨江区适量分布（二）江苏省未来城市展望1.交通便捷度是影响饭店选址的重要因素之一，在城市的规划中，未来城市交通

43、的便捷度将作为重点对象考虑，这将减缓饭店向传统分布区的集聚，有利于饭店向新的区域扩散27。2.产业布局应作为城市发展重要内容之一，对未来城市中高档星级饭店的空间布局起着重要的引导作用28。3.要充分发挥江苏省的长江沿岸地理优势，利用地理资源，港口的重点建造，并优化整个沿江布局，提升旅游观景功能，开发新的经济增长点 29 。致谢论文的写作是一个漫长而又艰辛的过程，也是在大学期间一次自我提升的过程；可以说这篇论文的完成凝聚了我读大学四年期间大部分的时间和精力。然而，我个人的能力和学识毕竟有限，如果没有周围老师、同学和挚友的教诲、指导、帮助，我的这篇论文是没法如此顺利的完成的。在此论文搁笔的时刻，我

44、要向各位帮助过我的老师、同学和挚友致谢!首先，感谢我的指导老师王丽，从论文的选题到研究框架的确定，从研究方法的选择到论文的完稿，都凝聚了王老师的心血。在写作的过程有任何问题和不完善的地方，王老师都会给予及时和悉心的指导；尤其最后论文即将定稿却还有不少问题的时候，王老师比我还着急，她本来就是个大忙人，可每次我把论文发过去，她还是一定会在第一时间给我批阅，第一时间把修改意见发给我，这些时间都是她在百忙之中挤出来的!每一次的修改意见也总能让我豁然开朗，犹如醒酗灌顶。论文写作和大学生生活是一体的，王老师对我的支持，不仅局限于论文写作方面，还包括对我大学生活和就业的支持和指导。谢谢您，王老师!另外，感谢我的父母，没有他们做为我坚强的后盾，我的论文是没法顺利完成的，我的大学生活也会逊色很多!你们辛苦了!成睿二零一七零年四月于江苏第二师范学院小行参考文献1文吉.中国星级酒店空间布局研究J.商业研究,2004,(21):154-159.2戴斌,束菊萍.中国旅游饭店网:中国饭店产业布局的空间比较.EB/OL.3余伶莲.我国旅游饭店时空分布