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文档简介

1、备课组集体备课活动记录表时间：2014/10/8地点：五楼咖啡厅备课组名称：酒店组主持人：邢孔月记录人：符荟主备人：邢孔月、朱俊伟本?欠备课课题（单元、模块）：咖啡厅吧台工作一日的工作流程（含学情分析、教学目标、重难点、教学过程、方法等内容）吧台工作人员岗位职责及工作流程教学目标：1:明确吧台长及吧台师在工作过程中的岗位职责，了解各岗位的分工与职权。2：标准化在咖啡厅吧台工作一日的工作流程，包括营业前的准备，工作过程，结束营业 后的收尾工作等 教学重点：1：吧台长及吧台师岗位职责。2：营业中的服务工作。教学难点：1：明确各岗位的职责。2:做好营业前的准备工作及营业后的收尾工作。教学过程及方法：

2、一、明确吧台各岗位工作职责。（一）、吧台长岗位职责1、在值班经理指导下，负责吧台的日常运转工作。2、每天向值班经理汇报工作。3、保持吧台内的淸洁卫生，员工卫生以及制服整齐淸洁。4、负责检查盘点和物品管理工作。（二）、吧台师岗位职责1、按规左程序正确快捷地为客人提供服务。2、按正确的配方负责吧台内所有饮料的调制工作。3、认真做好营业前、中、后的各项工作。4、做好吧台日常淸洁卫生工作。三、吧台一日工作流程（-）营业准备工作（9： 009:30进行）1、检查用具和设备。4、做好吧台日常淸洁卫生工作。三、吧台一日工作流程（-）营业准备工作（9： 009:30进行）主备人发言要点其他成员建议 假 事 z

3、k 病 到 迟 注 备 席 缺要求：每次活动结束后的当周周五放学前，将此表交到教研室。目录1引言错误!未定义书签。1. 1开发背景错误!未定义书签。1. 2开发意义错误!未定义书签。1. 3 实现LI标错误!未定义书签。2需求分析错误!未定义书签。2. 1功能需求错误!未定义书签。2. 2对行性分析错误!未定义书签。2. 3用例图错误!未定义书签。2.4活动图错误!未定义书签。2.5川例描述错误!未定义书签。2.6时用图错误!未定义书签。2. 7系统开发平台及主要技术错误!未定义书签。3总体设汁错误!未定义书签。3. 1系统的总体架构错误!未定义书签。3. 2数据库设计错误!未定义书签。4详细设计错误!未定义书签。4. 1系统川户维护错误!未定义书签。4. 2修改密码错误!未定义书签。4.3任务模板错误!未定义书签。4.4文档模板错误!未定义书签。4.5可评审任务处理错误!未定义书签。4.6评市人员分配错误!未定义书签。4.7近期发布的评审任务错误!未定义书签。丄8评审结果录入错误!未定义书签。4.9权限管理错误!未定义书签。4.10可上传文档管理错误!未定义书签。4.11资源分类错误!未定义书签。4.12资源上传错误!未定义书签。4. 13搜索资源错误!未定义书签。5测试

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