二季度美食综艺扎堆一时虚火还是类型成熟.doc

1、二季度美食综艺扎堆一时虚火还是类型成熟美食节目一直属于综艺领域的窄众、细分类别，一部火遍大江南北的纪录片舌尖上的中国 ，即使撬动了美食产业，也未给美食综艺带来多少新意。以此为时间节点，能给人们留下深刻印象的大型美食节目，此前也只有十二道锋味。2016 年二季度，美食节目扎堆儿涌现，状况与2014 年喜剧类节目突然火爆情形类似。美食综艺是否会逐渐发展成为一种类型成熟的综艺节目，其生长土壤和商业逻辑又是怎样的？九档美食综艺竞争激烈从现有信息看， 2016 年二季度有9 档大型美食综艺上线或播出。湖南卫视周日档推出透鲜滴星期天；浙江卫视有拜托了冰箱2熟悉的味道 十二道锋味3三档美食节目；江苏卫视则推

2、出星厨驾到3。此外，网络综艺也有多档美食节目推出，腾讯视频除了自制综艺拜托了冰箱2，还与米未传媒合作了一档节目饭局的诱惑；乐视李黎团队将在6 月推出你看起来很好吃2；爱奇艺自制综艺姐姐好饿，则是由康熙原班人马制作、小S首次担任网综主持的美食脱口秀，夏天与观众见面。透鲜滴星期天是湖南卫视新推出的明星爆笑艺能厨艺竞技秀。 明星分为两组， 每组由一位 “厨神” 搭档一名 “小白”（菜鸟、新手） ，双方在规定时间内相互配合完成一道菜肴，并经过透鲜小分队的美食评判，选出获胜一方。轻松和爆笑是这档节目的标签和气质，自 4 月 24 日播出至今收获不错口碑和收视。熟悉的味道是浙江卫视推出的一档美食真人秀，明

3、星将坐上“时光机” ，回到那时、那人、那地，回归“普通人”的情感，这是一档融合了美食、情感、悬念、综艺于一体的真人秀， 6 月登陆浙江卫视。节目中，观众会跟随明星了解“那些不为人知”的故事，运用乔装等综艺手段，寻访旧日时光与美味，讲述明星与感恩对象之间温暖至心的动情故事。江苏卫视二季度推出星厨驾到第三季，节目通过展现明星美食背后的故事与慈善梦想，诠释“用美食传递爱”的节目主旨。这是一个用“爱”打造的特殊厨房，不仅强调料理本身，更注重情感的“酸甜苦辣” 。美食是“外衣”情感是“内核”梳理以上节目不难发现，美食只是载体和外衣，节目真正想表现和传递的还是情感。 透鲜滴星期天总导演王恬表示，“前期策划

4、时，我们希望节目调性轻松愉快，能够影响到更多年轻人。这档节目传递的是一种生活态度，让人们感受到厨房的乐趣，而不是一本正经地告诉人们如何做菜。节目试图抓住一个核心，即做饭过程中的戏剧冲突。由没进过厨房的明星做饭，由会做饭的明星在旁指导，这两人在整个过程中会产生奇妙的化学反应，突出他们之间的好玩儿关系，做饭只是一种载体和形式。 ”王恬认为，不同时期总有不同类型综艺在市场上爆发，但美食节目的生命力是最长的。“ 2009 年，台里送我去国外交换学习时，我就注意到国外电视台美食类节目是最多的，这也证明美食节目是有生命力和受欢迎的。早在那时我就萌发了做一档美食综艺的想法。”乐视网内容高级副总裁兼内容总编辑

5、李黎，也是你看起来很好吃节目制片人，她认为美食节目市场突然火爆跟国家整体消费升级的大背景匹配。 “这些节目看似是美食节目，实质都不是以教人做菜为目的，美食仅是外衣，更多的是一种生活方式的渗透和传递。用心做一顿饭，通常是我们表达感情和爱意的时候，所以美食是表达创意和情绪的一种手段。”谈到你看起来很好吃最初的节目创意，李黎表示灵感来自韩剧来自星星的你 。“节目中的 6 位帅厨，都是高学历、高颜值、多金，还会做一手好菜，这些条件非常符合年轻女性对理想男友的要求。 ”同时，节目还会涉及如何健康地吃、冰箱摆放注意事项、窥探明星美食偏好等，所以美食类节目会有不同的扩张外延。“喜剧、音乐、户外真人秀等类型节

6、目，是以观看为主的视频消费行为。这种类型节目只要有好的内容，就会受到关注，但它的消费周期很短，没有哪个相声段子能听十年不变的，所以这些节目的发展就会出现波形周期变化。美食节目市场并非爆发型，而是细水绵绵的发展曲线。”李黎告诉综艺报，目前美食节目仍处于探索起步阶段，还没有形成真正能满足用户需求的形态。未来，它可能会向更偏重实用型的垂直领域发展。米未传媒 CEO刘旭则表示，对中国人来说，生活中的爱恨情愁都包含在饭局里。 “我们在饭局上聊的话题包罗万象，可能是星座八卦，也可能是生活感悟。聚会时，吃什么不重要，重要的是跟谁吃。所以饭局诱惑请谁来参加饭局变得很重要。饭局邀请的人主要分为两类， 一类是米未传媒 奇葩说的签约艺人，另一类就是艺人明星。节目会设计一些小游戏，形式将会符合当下年轻人的喜好。 ”尽管涌现出众多美食节目，但不可否认，目前为止市场表现良好的美食节目依然稀缺，影响力和话题度与游戏、娱乐类户外真人秀相比仍有很大差距。美食节目出彩