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文档简介

1、古法九蒸九晒制熟地九蒸九晒是我们常听到的中药泡制方法,但具体细节与 方法要视药材品种而定, 因此多数人只闻其名, 却不知其实 九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分, 从而更好的发挥药材的功效。后来这种方法也被延伸到保健 食品的制作中使用。下面我们来看看实例古法泡制“熟地黄九蒸九晒”全过程熟 地黄始于药王孙思邈。九蒸九晒熟地黄炮制工艺极为独特, 并且质量上乘,曾经名传海内外。地黄可分为生地和熟地两 种,生地黄经过九蒸九晒加工后就叫熟地黄。生地黄全国质最优者当属怀庆地黄 医药界称为怀地黄,我选用的就是最上乘怀地黄。 (制时地黄绝对忌铁的,切制 时只用竹刀或陶刀)第一天:生地黄洗净外表

2、泥沙, 晒干备用,放入砂仁、 陈皮、 黄酒拌匀,再装罐闷上 12 小时。目的就是要使辅助材料充 分渗透进主料地黄内部。第二天,上甑加水蒸 24 小时第三天:晒干、放晾。第四天:入甑直接蒸八小时。第五天:取出再晒干,放凉。如此反复八次,也就是蒸一天晒一天,反复 16 天,加上最开始一天,现在一共 17 天第十八天:黄酒、砂仁、陈皮拌入熟地黄封罐闷蒸,蒸制 到外表油润,断面乌黑油亮即可。取出凉晒干。九制熟地黄微甜、微苦有些许粘性;质地油 润柔软细腻。 本草纲目载 :地黄生则大寒,而凉血,血热 者需用之, 熟则微温, 而补肾,血衰者需用之。 男子多阴虚, 宜用熟地黄,女子多血热,宜用生地黄。 尤其是熟地,药用 填骨髓,长肌肉。生精血,补五脏,利耳目、黑须发、通血 脉 ,确系祛病延年之佳品。 古法泡制药性真九蒸九晒功自成 针推脉灸大医集鲜药成方更传神博主案论杂谈 (108) 针灸精验直指 (645) 推拿整脊正骨 (519) 中医中药窍验 (2051) 儒释道易国粹 (1049) 人文教育历史 (435) 武术气功导引 (427) 奇人异术绝技 (255) 健康养生美容 (1242) 茶食药膳营养 (450) 时事时论杂谈 (435) 格物钩沉探源 (

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