坚果炒货行业可行性研究报告

1、坚果炒货行业建设项目可行性研究报告I【此文档为word版本可任意编辑】第i页第一章 项目摘要1.1 项目提要1.1.1 项目名称xxx 省芜湖 xxx 公司 （这里最好是公司名字） “大圣归来”品牌 坚果炒货食品分装销售项目。1.1.2 项目性质：新建。1.1.3 项目建设单位xxx 省芜湖大圣归来食品有限公司1.1.4 建设地点xxx 省芜湖市高新区工业园区内。项目建设单位拟在高新区工业 园区内租用厂房 1000 平方米。本项目主要建筑物布置如下。原料库： 300 平方米；分装车间： 500 平方米；成品库： 200 平方米； 项目区供水、供电、供气及道路等基础设施已由工业园区配套。1.1.

2、5 产品方案与建设规模 根据项目建设方案，以瓜子为主要系列产品，分装并销售瓜子、 系列坚果炒货。产品方案：项目建设方案主要以原产地采购的西瓜子、葵花子、 南瓜子分装的产品。1.1.6 投资规模经测算，本项目工程建设总投资为 300 万元（包括无形资产、递 延资产及流动资金投入） ，其中土建工程投入 20万元，加工设备投入 20 万元，工程建设其它费用投入 260万元。（具体见附表 2 固定资 产投资估算表）。1.1.7 资金筹措本项目工程建设总投资 300 万元。投资计划与资金筹措表 ）。1.1.8 主要经济效益指标项目实施完成后， 可形成年分装销售瓜子等系列坚果炒货 20000 吨，第一年实

3、现销售收入 3000万元，第二年实现销售收入 20000 万 元，第三年实现销售收入 100000 万元，三年后实现利税 5000 万元。 1.1.10 社会效益和生态效益本项目建设具有明显的社会效益和生态效益， 可以从以下几个方 面看出：一是可促进西瓜、 瓜果、等特色产业的兴起和腾飞，提高产品附 加值，创建名优及品牌农产品。 按照产品的生产能力及经营能力计算， 三年后可以带动近 2000 人就业。二是项目建成后，每年至少可向地方财政交纳税收 8000 万元， 可有效增加农民收入。 项目建成三年后， 按照产品的生产能力及经营 能力计算，可以直接提供 2000 个就业岗位，年均支付人员工资 60

4、00 万元及福利性收入 1200 万元。第二章 项目建设的必要性和可行性2.1 项目建设的必要性2.1.1 坚果的营养价值和社会价值 坚果炒货食品历史悠久，早在商周时期便有记载，后在本草纲 目、千金要方 等古藉中，均详细记载了长期食用坚果炒货食品能 令人“发黑、身轻、步健”，因而数千年来一直深受我国人民的喜爱， 传承数千年而不衰。当今现代医学也已充分证明： 硬壳类的果实食品含有丰富的优质 植物蛋白，对健脑强身和心脑疾病有着特殊的滋补保健及补助医疗的 功能。2007年FDA已正式将坚果食品列为 B级健康食品，指出其对 人类具有五大营养健康功能： 1、富含营养和“有益”脂肪； 2、提供 具有生物活

5、性的抗氧化物； 3、促进抗氧化维生素和多酚的协同作用； 4、有益于心脏健康；5、降低DNA氧化损伤。我国营养权威机构推荐， 每人每天摄入量为 25 克一 80 克。因此， 坚果炒货食品作为健康型的休闲食品，越来越受到人们的欢迎和喜 爱，发展前景十分广阔。2.1.2 项目的建设是不断为我国居民生活消费特点提供新途径的需 要虽然当今消费市场面对经济危机寒流的侵袭， 但从食品商情信息 和人们长久形成的生活习惯来看， 整个坚果炒货、 甜食等休闲食品市 场仍将继续保持旺盛的发展势头。 现代时尚的人们对葵花、 打瓜等各 种炒货越来越亲睐， 是人们生活当中的一种持续消费品， 尤其在年节 时需求量更是成倍增长

6、。 尤其每逢佳节， 休闲食品在营销上更加注重 与网络营销嫁接， 以迎合年轻消费者的需求， 也为行业的发展提供了 新路径。随着我国经济快速发展和人们生活水平的不断提高， 我国坚 果炒货已开始由数量型向质量型转变， 人们已从以往单纯的瓜子类需 求逐渐过渡到了坚果炒货档次和种类的增加。 人们对炒货品品质的要 求越来越高，这也就迫使坚果炒货加工产业不断升级，不断发展，不 断利用地方品种资源培育出新的、 稀有的、特色的坚果炒货加工品种， 以满足消费者对休闲生活水平不断提高的新需求。2.1.2 项目的建设是不断为弘扬我国历史休闲文化提供新发展的需要 中国人磕瓜子有悠久的历史文化， 不论帝王将相，还是才子佳

7、人， 以及平民百姓都喜欢吃。 本草纲目说西瓜子： “炒食，补中宜人，清肺润肠，和中止渴” 。人们形容瓜子，一旦拿起第一颗，就会欲罢 不能。酒有酒文化，当然瓜子也有自己的瓜子文化，那瓜子文化到底 是什么呢？中国人磕瓜子有悠久的历史文化， 清康熙年间文昭 紫瞳 轩文集中午夜载“漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子” ，乾隆 年间潘荣陛帝京岁时纪胜载“除夕之晚卖瓜子与爆竹声，相为下 下，良可听也”。因而数千年来一直深受我国人民的喜爱，传承数千 年而不衰。 当今 xxx 瓜子炒货产业已使徽派炒货形成了集群效应， 闻 名全国，全国市场对 xxx 的炒货普遍认可。 芜湖是 xxx 瓜子产业发展 的起源城市，炒货

8、企业多、品种花样繁，且注入了文化休闲的品味。 许多品牌生产企业瞄准不同的消费层次， 不同消费人群的需要， 开发 文化休闲新品种。现在芜湖炒货产品不但是人们休闲、座谈、娱乐、 旅行、聚会的首选佳品，也是咖啡店、影院、茶楼、KTV等场所不可缺少的休闲食品之一， 亦是人们家中待人接客、 谈天论海和生活消歇 的主打食品。该项目的建设，将进一步提升炒货产品档次和质量，为 弘扬我国历史休闲文化提供新发展的空间。2.1.4 项目的建设是符合市场发展需求的。统计资料显示，中国年坚果炒货行业年产值高达 863.93 亿元， 其产值占小品类休闲食品整个行业的 22.29%。从时间周期来看，全 国坚果炒货行业年产值

9、从 2004 年的 185.92 亿元，增长到中国年的 863.93 亿元， 10 年间净增长 678.01 亿元，年均复合增长为 16.60%， 较低于小品类休闲食品行业 21.78%的年均复合增长率，也略低于休 闲食品行业年均复合增长 16.70%的增长率，体现出坚果炒货行业比 较稳健的发展态势。从年度比较看，同比增长率基本上都在 14%19%之间，略低于其 他行业的小品类休闲食品， 但庞大的市场需求和休闲食品大好的发展 前景，都使炒货机迎来大好的发展机遇。2.2 项目建设的可行性2.2.1 休闲食品的兴起及消费环境有利于坚果炒货业的发展 磕瓜子有益于健康。据健康与养身一书介绍，葵瓜子仁富

10、含 脂肪油，蛋白质、维生素E以及多种氨基酸，常食能提高人体免疫力， 且有助于延缓衰老。此外，葵仁性味甘平，日食一把，有降血压之功 效。最近有专家指出，瓜子香味还可以刺激味蕾，帮助消化液分泌， 有助于消化食滞。 营养学研究人员发现， 由于葵花籽仁在预防心脏病、 癌症等慢性病方面的突出功效，把它与洋葱、大蒜、西兰花并列为超 级食品毫不为过。 其次，磕瓜子可美容。美容方 1000 例中写道“磕 瓜子时，口腔上下运动，使面部肌肉得到锻炼，能防止皱纹生产” 。 因此，上该项目有利于人们的健康与养身。本项目所处的区域经济环境优越。中央提出“中部崛起”战略， 重点发展中部地区作为东西部经济发展的桥梁和跳板， 上海、江浙的 第一产业逐步向中西部地区转移，给本项目留下了巨大的市场空间， 是本项目的实施的机遇。 长三角地区是中国经济增长最快的地区， 消 费水平也是国内最高的地区，人口众多，消费层次高，是特种蔬菜的 又一强大的消费市场， 因此本