活禽交易屠宰市场制度

1、活禽交易屠宰市场疫情报告制度1、从事活禽经营、运输、屠宰、加工、检疫及市场主办单 位和个人都是动物疫情的责任报告人。2、动物疫情的义务报告人：在发现禽只染疫、疑似染疫、 群体发病、批量死亡时，应立即向当地动物卫生监督机构或 畜牧兽医站报告。3、报告动物疫情的同时应采取下列临时性措施： (1)将可 疑传染病染病禽只隔离，派人专管和看护。(2)对染病禽只停留过的地方和污染的环境、用具进行消毒。(3)染病禽只死亡时，应将其尸体完整地保存下来。(4)在法定疫病认定人到来之前，不得随意处置。(5)发生可疑需要封锁的传染病时，禁止染病禽只或易感动物进出市场。 (6) 限制人员流动。4、报告动物疫情时应报告

2、以下内容： (1)发病时间和地点。 (2)发病动物种类和数量、同群动物数量、免疫情况、死 亡数量、临床症状、病理变化、诊断情况。(3)已采取的控制措施。 (4)疫情报告的单位、负责人、报告人及联系 方式。5、报告方式：书面报告或电话报告、紧急情况时应电话报 告。简阳市农林局的疫情报告电话： 028活禽交易屠宰市场无害化处理制度1、活禽交易屠宰市场开办方为病害死禽及禽类产品无害化 处理的责任主体；活禽经营、屠宰、加工业主 （操作人员 ） 履行报告责任，发现禽只出现异常死亡或可疑症状时，须及 时向市场管理人员或动物卫生监督机构报告。2、市场开办方、经营者应当放置密闭容器收集死亡禽只， 病死禽只尸体

3、严格执行“五不一处理”规定 （即不准宰杀、 不准食用、不准出售、不准转运、不准抛弃，必须无害化处 理），不具备病害死动物无害化处理条件的，应当委托专业 的无害化处理运营单位统一收集、集中处理。3、按照规定。对下列禽只或禽类产品进行无害化处理。病死、毒死、死因不明或患有重大动物疫病的禽只：屠宰过程中经检验确认为不可食用的禽产品：国家规定的其他应当进行无害化处理的禽或禽产品4、发生动物疫情时，无条件配合动物卫生监督机构按要求处理病死、染疫或扑杀的同群禽及其粪污、垫料等污染物。5、无害化处理的方法和要求，按照国家有关标准规定执行。6、活禽交易屠宰的清洗、消毒和污水污物需经无害化处理 后达标排放，未经

4、处理不得擅自排放。7、在无害化处理过程中要注意个人防护，防止人畜共患病 传染给人。 8、认真做好病死动物或动物产品无害化处理记录 活禽交易屠宰市场检疫制度1、活禽市场开办方应当建立市场准入制度，活禽及产品进入市场时，应持有有效的检疫合格证明，并经市场管理人员查证验物，证物相符的方准入市；证物不符、无有效检疫合 格证明或未经检疫的活禽，关入隔离观察区，隔离观察 30 天后经动物卫生监督机构重新检疫，检疫合格方可入市，不 合格进行无害化处理。2、市场开办方应建立健全活禽登记管理制度，管理记录应(2)当记载下列事项： (1)家禽入场的时间和运载车号；家禽的品种、产地、免疫情况；(3)检疫证号、消毒情

5、况；(4)病死禽处理情况； (5)疫病和药物残留监测情况。3、活禽交易市场应在显着位置设立公示牌，公示以下内容： (1)已发生疫情的产地名称； (2)检疫不合格的家禽及经 营业主； (3)对违法经营业主的处理情况；(4)其他需要公示的内容；4、禽类及禽类产品经营业主购进家禽应当索取检疫合格证 明，并保存能够证明进货来源的发票、单证等资料，禁止经 营、屠宰下列家禽： (1)封锁疫区内的； (2)依法应当检 疫而未经检疫或者检疫不合格的 (3)染疫或者疑似染疫的； (4)病死或者死因不明的； (5)含禁用药物或兽药残留超 标的； (6)其他不符合国务院兽医主管部门有关动物防疫 规定的。5、禽类及禽

6、类产品经营业主应在经营地点公示活禽产地和 检疫证明等。检疫证明应保存六个月以上。6、市场主办者、经营业主应积极配合动物防疫部门进行高 致病性禽流感等疫病病原、抗体检测，抗体检测不合格的予 以整改或停调处理，病原检测阳性者予以“封杀” 。7、违反本制度第 4 条规定，由动物卫生监督机构责令改正、 采取补救措施，没收违法所得和禽、禽产品，并处同类检疫 合格禽、禽产品货值金额一倍以上五倍以下罚款；其中依法 应当检疫而未检疫的，由动物卫生监督机构责令改正，处同 类检疫合格禽、禽产品货值金额百分之十以上百分之五十以 下罚款；对货主以外的承运人处运输费用一倍以上三倍以下 罚款活禽交易屠宰市场消毒制度1、禽

7、类交易屠宰市场开办方为本市场防疫消毒工作责任人， 应配备专职消毒人员和相关设施设备，负责组织、指导、督 促禽类经营业主开展日常消毒工作，确保防疫消毒工作落到 实处。2、市场活禽交易区、宰杀区出入口应设有符合要求的消毒 池和设施，消毒池要定期清洗、更换消毒药液，常年保持消 毒液的有效浓度。3、一日一清洗消毒。禽类经营业主每日负责清除本摊位禽 类羽毛、粪便、血污以及宰杀活禽的内脏、废弃物等，配合 市场开办方在每日收市后对禽类经营、宰杀场地以及笼具、 自动拨毛机、宰杀器具等进行一次全面清洗、消毒；原则上 活禽交易和宰杀日进日清，不得将已经运至市场内供消费者 点杀的活禽再分销或外运出场。4、一周一全面

8、清理消毒。市场开办方和经营业主每周进 行一次大扫除，全面清理、打扫禽类经营、宰杀场所，并对 经营场地、活禽笼具、宰杀器具等进行彻底消毒。5、一月一轮流休市消毒。通过媒体或在市场醒目位置公告 安排活禽市场轮流休市时间。每月每个市场至少轮流休市一 次，每次休市时间天，休市期间，对市场禽类交易、宰杀 区域进行全面彻底的清洗、消毒。6、禽类交易市场工作人员、禽类分拣人员、销售宰杀人员 等工作时应采取相应的卫生防护措施，工作服、帽、靴、围 裙、手套、口罩等用品要每天清洗消毒。7、运载活禽进入市场的车辆、运送工具在装前和卸后要及 时清理、消毒。8、严格按比例配制消毒药，消毒药液应现配现用，交替使 用。 (1)场地、排水沟等用有效氯 500-1000mgL 消毒剂溶 液或 0。1过氧乙酸溶液 (8m lm3)气溶胶喷雾消毒： (2)禽 笼、自动拨毛机等用可有效氯 500mgL 消毒剂溶液或 0。1 过氧乙酸溶液喷洒消毒，作用 60分钟以上： (3)带禽消毒， 用百毒杀配制成 1：300 倍的水溶液喷雾消毒。 (4)禽类内 脏、羽毛、血污、粪便等废弃物，可喷洒有效氯 1 000 2000mg L消毒剂溶液，作用 60 分钟以上，消毒后深埋： (4) 使