论文资料—生物技术在饲料工业应用ppt课件

1、饲料工业面临着新的问题 饲料原料供应缺乏，而多数非常规饲料原料供应缺乏，而多数非常规原料含有抗营养成分。原料含有抗营养成分。2. 2. 抗生素和合成药物的运用，呵抗生素和合成药物的运用，呵斥不良的后果。斥不良的后果。3. 3. 某些饲料添加剂的运用呵斥的某些饲料添加剂的运用呵斥的环境污染问题。环境污染问题。饲料工业面临着新的问题4. 4. 动物易遭到应激的影响，免疫功能动物易遭到应激的影响，免疫功能下降，对药物的高度依赖性。下降，对药物的高度依赖性。5.5.某些合成添加剂的运用，引起的畜某些合成添加剂的运用，引起的畜产品质量下降。产品质量下降。饲料生物技术 生物技术为处理这些问题提供宽生物技术

2、为处理这些问题提供宽广前景。广前景。 生物技术为消费无残留、无污染生物技术为消费无残留、无污染的天然绿色产品，促进饲料工业的天然绿色产品，促进饲料工业的可继续开展和的可继续开展和“有机畜牧业有机畜牧业 的开展。的开展。 饲料生物技术 饲料生物技术是动物营养学、动物饲料生物技术是动物营养学、动物生理学、动物生物化学、免疫学、生理学、动物生物化学、免疫学、微生态学和生物工程等多学科的交微生态学和生物工程等多学科的交叉学科。叉学科。 饲料生物技术的根底实际讨论和实饲料生物技术的根底实际讨论和实践开发运用同步进展，推进了这一践开发运用同步进展，推进了这一领域的开展。领域的开展。饲料生物技术主要特点大部

3、分生物技术的饲料添加剂产品是大部分生物技术的饲料添加剂产品是一种功能性添加剂。一种功能性添加剂。饲料生物技术产品是经过调理消化道饲料生物技术产品是经过调理消化道或体内的理化性质、营养生理和微或体内的理化性质、营养生理和微生态平衡，改善消化系统、免疫系生态平衡，改善消化系统、免疫系统和微生态系统的功能而实现的。统和微生态系统的功能而实现的。饲料生物技术主要特点 饲料生物技术产品它本身无毒、无饲料生物技术产品它本身无毒、无残留，是一类天然的绿色产品，在残留，是一类天然的绿色产品，在体内完全代谢或被利用。体内完全代谢或被利用。 饲料生物技术产品是一种条件性饲饲料生物技术产品是一种条件性饲料添加剂，作

4、用遭到多方面要素的料添加剂，作用遭到多方面要素的影响，合理运用才干显示它的潜力。影响，合理运用才干显示它的潜力。饲料生物技术运用的主要方面1.1.饲用酶制剂饲用酶制剂 2. 2.寡肽寡肽3.3.益生素益生素 4. 4.功能寡糖功能寡糖5.5.核苷酸核苷酸 6. 6.有机微量元素有机微量元素7.7.生物脱毒剂生物脱毒剂 8. 8.其它饲用生物制品其它饲用生物制品一、饲用酶制剂在饲料工业一、饲用酶制剂在饲料工业中的运用中的运用运用酶制剂的目的1.1.对动物内源酶的补充，如蛋白酶、对动物内源酶的补充，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等。淀粉酶和脂肪酶等。2.2.消除某些饲料中抗营养因子，如消除某些饲料中抗营

5、养因子，如-葡聚糖酶、木聚糖酶和植酸酶等。葡聚糖酶、木聚糖酶和植酸酶等。运用酶制剂的目的3.3.提高低劣饲料成分的营养价值，提高低劣饲料成分的营养价值，例如纤维素酶。例如纤维素酶。4.4.对某些饲料原料如羽毛、动物内对某些饲料原料如羽毛、动物内脏等进展预处置，使其更易消化，脏等进展预处置，使其更易消化，例如蛋白酶。例如蛋白酶。添加酶制剂的情况1.1.病畜和幼年仔畜存在消化功能问题。病畜和幼年仔畜存在消化功能问题。2.2.集约化豢养压制了动物的消化功能。集约化豢养压制了动物的消化功能。3.3.豢养方式改动，仔猪的逐渐断奶改为豢养方式改动，仔猪的逐渐断奶改为忽然断奶，自然断奶改为提早断奶。忽然断奶

6、，自然断奶改为提早断奶。添加酶制剂的情况4.某些饲料尤其是非常规原料消某些饲料尤其是非常规原料消化性能差如羽毛粉等。化性能差如羽毛粉等。5.某些饲料含有抗营养因子，影响了某些饲料含有抗营养因子，影响了整个日粮的其它营养的消化吸收。整个日粮的其它营养的消化吸收。饲用酶制剂的作用1.1.提高日粮营养物质的利用，提高各种营养物提高日粮营养物质的利用，提高各种营养物质的消化率。质的消化率。2.2.降低日粮和消化内容物的粘稠性，减少胃肠降低日粮和消化内容物的粘稠性，减少胃肠道容积，降低畜禽排粪道填塞。道容积，降低畜禽排粪道填塞。3.3.改动肠道微生物群落，减少生孢梭菌等有害改动肠道微生物群落，减少生孢梭

7、菌等有害微生物的增殖从而降低某些毒素的产生。微生物的增殖从而降低某些毒素的产生。饲用酶制剂的作用4.4.降低排泄物氨味和减少排泄量，降低排泄物氨味和减少排泄量，减减 少排泄物对环境呵斥的污染。少排泄物对环境呵斥的污染。5.5.减少饮水量，降低排泄物的含水减少饮水量，降低排泄物的含水 量，降低垫料的湿度。量，降低垫料的湿度。饲料中所运用的酶制剂 1.1.外源性消化酶，与消化道分泌的消化外源性消化酶，与消化道分泌的消化酶类似的酶。酶类似的酶。 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等2.2.外源性非消化酶，消化道本身不能分外源性非消化酶，消化道本身不能分泌的该类酶。泌的该类酶。 纤维素酶、

8、果胶酶、纤维素酶、果胶酶、-葡聚糖酶、阿葡聚糖酶、阿拉伯木聚糖酶和植酸酶等拉伯木聚糖酶和植酸酶等 二、微生物添加剂益生二、微生物添加剂益生素在饲料工业中的运用素在饲料工业中的运用微生物添加剂的作用机理1.1.维持消化道菌群正常化。维持消化道菌群正常化。2.2.调理营养物质的消化吸收。调理营养物质的消化吸收。3.3.产生非特异性免疫调理因子。产生非特异性免疫调理因子。4.4.有益微生物可产生有益微生物可产生B B族维生素和族维生素和维生素维生素K K。5.5.防止产生有害产物。防止产生有害产物。影响运用效果的要素1.1.微生物添加剂的菌种类型。微生物添加剂的菌种类型。2.2.有效活菌的数量。有效

9、活菌的数量。3.3.矿物盐和不饱和脂肪酸对活菌的抑矿物盐和不饱和脂肪酸对活菌的抑制造用。制造用。影响运用效果的要素4.4.饲料加工要素，高温调质和制粒时对微生物饲料加工要素，高温调质和制粒时对微生物的破坏作用。的破坏作用。5.5.饲料中同时运用抗生素。饲料中同时运用抗生素。6.6.动物要素动物要素, ,动物的年龄和生理形状。动物的年龄和生理形状。7.7.环境要素，环境卫生条件差和应激的情况下，环境要素，环境卫生条件差和应激的情况下，运用效果更好。运用效果更好。三、功能寡糖在饲料工三、功能寡糖在饲料工业中的运用业中的运用寡糖作用原理1.1.促进消化道有益细菌的生长，抑促进消化道有益细菌的生长，抑

10、制有害微生物的繁衍。制有害微生物的繁衍。 寡糖仅被一些含有特定糖苷键寡糖仅被一些含有特定糖苷键酶的有益菌利用，发酵产生短链酶的有益菌利用，发酵产生短链脂肪酸，降低肠道内脂肪酸，降低肠道内pHpH值，抑制值，抑制有害菌生长，同时也刺激消化道有害菌生长，同时也刺激消化道的蠕动。的蠕动。 寡糖作用原理2.寡糖经过与特异受体结合激活巨寡糖经过与特异受体结合激活巨噬细胞和单细胞。一旦结合后成噬细胞和单细胞。一旦结合后成为抗原，这些碳水化合物的配基为抗原，这些碳水化合物的配基和有关的微生物就被吞噬细胞中和有关的微生物就被吞噬细胞中和。和。 寡糖作用原理3.3.寡糖还可以防止病原菌在肠道寡糖还可以防止病原菌

11、在肠道上皮附着。上皮附着。 寡糖结合病原菌产生的外源寡糖结合病原菌产生的外源凝集素，从而打断了病原菌附凝集素，从而打断了病原菌附着着繁衍繁衍致病的途径，并携带致病的途径，并携带病原菌排出体外。病原菌排出体外。 重要的功能寡糖1.1.低聚果糖低聚果糖 双岐杆菌和乳酸杆菌能很好地利双岐杆菌和乳酸杆菌能很好地利用低聚果糖，被称为双岐杆菌增用低聚果糖，被称为双岐杆菌增殖因子殖因子 2.2.低聚甘露糖低聚甘露糖 生物活性作用是干扰肠道病原菌生物活性作用是干扰肠道病原菌的定植。的定植。四、活性肽寡肽在四、活性肽寡肽在饲料工业中的运用饲料工业中的运用活性肽的作用机制1.1.抗菌作用抗菌作用(1).(1).抗

12、菌肽对革兰氏阴性菌和革兰氏阳抗菌肽对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌都有效。尤其对耐药菌株有显著性菌都有效。尤其对耐药菌株有显著效果。效果。(2).(2).抗菌肽还可以对真菌、原虫和病毒抗菌肽还可以对真菌、原虫和病毒的增殖有一定的抑制造用。的增殖有一定的抑制造用。(3).(3).抗菌肽对肿瘤细胞都有明显的杀伤抗菌肽对肿瘤细胞都有明显的杀伤作用和抑制细胞的癌变作用。但对正作用和抑制细胞的癌变作用。但对正常细胞无毒副作用。常细胞无毒副作用。活性肽的作用机制2. 2. 免疫作用免疫作用 具有免疫活性的内源性肽具有免疫活性的内源性肽包括干扰素和白细胞介素，可以包括干扰素和白细胞介素，可以激活和调理免疫应对中

13、心。自在激活和调理免疫应对中心。自在地穿过小肠壁并且直接参与外围地穿过小肠壁并且直接参与外围淋巴细胞发生反响。淋巴细胞发生反响。活性肽的作用机制 3. 3. 促进生长作用促进生长作用 动物的生长遭到下丘脑动物的生长遭到下丘脑- -垂体垂体- -靶靶腺这一神经内分泌生长轴调控的。生腺这一神经内分泌生长轴调控的。生长激素释放激素、生长激素、类胰岛长激素释放激素、生长激素、类胰岛素生长因子等激素都可以调理动物的素生长因子等激素都可以调理动物的内分泌系统，促进动物的生长性能。内分泌系统，促进动物的生长性能。各种活性物质从中释放出来，刺激了各种活性物质从中释放出来，刺激了仔猪消化系统的发育。仔猪消化系统

14、的发育。重要的活性肽 抗菌肽抗菌肽 干扰素和白细胞介素干扰素和白细胞介素 类胰岛素生长因子类胰岛素生长因子 五、核苷酸在饲料工业中五、核苷酸在饲料工业中的运用的运用核苷酸的作用核苷酸的作用1.1.核苷酸对小肠生长发育的影响核苷酸对小肠生长发育的影响 外源核苷酸对动物特殊时期小肠的外源核苷酸对动物特殊时期小肠的生长、发育有重要的作用。生长、发育有重要的作用。 核苷酸的作用核苷酸的作用2.2.核苷酸对肝脏的影响核苷酸对肝脏的影响 限制核苷酸的补充而呵斥的肝限制核苷酸的补充而呵斥的肝脏功能的紊乱。日粮中补充核苷脏功能的紊乱。日粮中补充核苷酸有助于肝脏中核苷酸的合成和酸有助于肝脏中核苷酸的合成和肝脏损

15、伤的修复。肝脏损伤的修复。核苷酸的作用核苷酸的作用3.3.提高机体的免疫功能提高机体的免疫功能 外源性核苷酸进入体内的核苷外源性核苷酸进入体内的核苷酸池内供白细胞利用从而提高了酸池内供白细胞利用从而提高了机体的免疫力，由于白细胞在体机体的免疫力，由于白细胞在体内的代谢周期短，对核苷酸的需内的代谢周期短，对核苷酸的需求量较大。求量较大。 六、有机微量元素在饲料六、有机微量元素在饲料工业中的运用工业中的运用有机微量元素的分类有机微量元素的分类1.1.金属氨基酸络合物金属氨基酸络合物 是一种可溶性金属盐与一种或几种氨基酸的是一种可溶性金属盐与一种或几种氨基酸的络合反响产物。络合反响产物。2.2.金属

16、与特定氨基酸络合物金属与特定氨基酸络合物 是一种可溶性金属盐与某一特定氨基酸的络是一种可溶性金属盐与某一特定氨基酸的络合反响物。合反响物。3.3.金属氨基酸螯合物金属氨基酸螯合物 是可溶性金属盐中的金属离子与氨基酸按一是可溶性金属盐中的金属离子与氨基酸按一定的摩尔比反响构成的配位共价键。定的摩尔比反响构成的配位共价键。有机微量元素的分类有机微量元素的分类4.4.金属多糖络合物金属多糖络合物 是可溶性金属盐与多糖溶液进展络是可溶性金属盐与多糖溶液进展络合反响构成的产物。合反响构成的产物。5.5.金属蛋白盐金属蛋白盐 是可溶性金属盐与氨基酸或和部分是可溶性金属盐与氨基酸或和部分水解蛋白质进展螯协作

17、用构成的产水解蛋白质进展螯协作用构成的产物。物。有机与无机微量元素比较有机与无机微量元素比较1.1.有机微量元素更容易被消化道吸收。有机微量元素更容易被消化道吸收。2.2.有机微量元素更容易进入生物系统，有机微量元素更容易进入生物系统，即有机微量元素具有较高的生物学即有机微量元素具有较高的生物学利用率和生物学活性。利用率和生物学活性。3.3.配位体可以维护此微量元素免受其配位体可以维护此微量元素免受其他微量元素和营养的相互影响。他微量元素和营养的相互影响。有机微量元素的作用有机微量元素的作用1.1.有利于改善金属元素的吸收利用。有利于改善金属元素的吸收利用。 2.2.减轻饲料中营养的被破坏程度

18、。减轻饲料中营养的被破坏程度。3.3.满足动物特殊时期的需求。满足动物特殊时期的需求。4.4.有利于更好地维护环境。有利于更好地维护环境。七、其它生物制品在饲料七、其它生物制品在饲料工业中的运用工业中的运用卵黄抗体添加剂的作用 仔猪下痢主要是由产生肠毒素的大肠杆仔猪下痢主要是由产生肠毒素的大肠杆菌在猪小肠上皮细胞附着并定植产生素菌在猪小肠上皮细胞附着并定植产生素毒素。毒素。 K88K88型大肠杆菌由于它特殊的菌毛，使它型大肠杆菌由于它特殊的菌毛，使它能粘着于肠道粘膜上皮外表，分泌肠毒能粘着于肠道粘膜上皮外表，分泌肠毒素，使小肠上皮细胞形状和功能改动。素，使小肠上皮细胞形状和功能改动。 免疫处置大肠杆菌的菌毛抗原而产生的免疫处置大肠杆菌的菌毛抗