山东沿海地区民间器物与人民生活

1、 山东沿海地区民间器物与人民生活中国古代器物制造可谓历史悠久,器物传承的文化博大精深,闪烁着中华五千年文明的灿烂火花。从山顶洞人红色饰物透出中华人类最早的审美创造意识开始,追随着中华数千年文明史的脚印，我们不觉的感叹祖先的创造智慧和制作技术。在科技日益发达的今天，越来越多的信息和技术正在改变人们的生活，从传统迈向现代的大门，有多少的传统器物已经或者将要消逝在历史长河中，成为书本上的文字。作为历史系的学生，我深感保存民间传统器物、展现器物精神的重要性，探访老人，寻找器物，用文字记录我眼中的“历史”。古话说“民以食为天”，古老中国作为农业大国，早在七八千年以前就发现水稻和粟麦，同样也发明了磨，来分

2、离加工谷物,磨起初称硙,汉代才叫做磨。我们所说的磨一般指圆形石磨,分上下两扇,两扇都是具有一定厚度的大石块所雕凿成的扁圆柱形,下扇中间有一短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合,下扇固定,上扇才能绕轴转动。同时,两扇的接触面有一个空膛,叫做“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿,上磨还留有磨眼。因为需要铁，所以在铁器尚未出现的时代是不可能有石磨出现的。 从春秋中后期到战国时期，由于铁制农具的普遍使用，为磨的发明创造了条件。三辅旧事记载：“太上皇不乐关中，（汉）高祖徙丰沛屠儿、沽酒卖饼商人”。它至少说明在战国时期有了面食，也就是说出现了磨。秦汉时期，由于封建国家的统一和生产力的发展

3、，手推磨不能满足人口发展和粮食加工的需要，畜力磨出现了。它保证了粮食加工和城市人口的生活需要，为秦都咸阳和西汉长安那样的世界大都市创造了条件。公元前后，由于长江以南地区得到开发，为满足稻米加工的需要，又产生了水磨，节省了人力畜力。水磨的发明，成为手工业史上的革新，同时也带来技术发展，水排、水车相继发明。在科技发达的今天，工厂已采用现代化的技术分离谷物、加工面粉。但是，生活在农村的奶奶仍是沿用传统的方法，用自家的石磨磨辗，因为奶奶坚信这样磨出来的面粉更营养更香。奶奶和我讲到在农村，石磨的地位同粮仓一样尊贵。过去如果某一家能置办起一架石磨，那是很了不起的事，谁家姑娘陪嫁或婆家彩礼中要是能有一架石磨

4、，更是值得炫耀的。可见，磨与粮食的亲密接触让磨与丰产紧密相连，磨能生产出巨大的财富。由于石磨与丰产的密切关系，石磨最广泛的象征意义便是生殖崇拜的神圣表征，成为生殖崇拜的特有符号。这种象征最早见于伏羲女娲兄妹结婚造人的神话中，唐代学者李冗在独异志中，叙述了此事，在后世的流传中，就增加了“滚石磨”的情节。相传盘古开天辟地，造完桐柏大山以后，就在盘古山休息了。后来天地间洪水泛滥，人类毁灭，盘古兄妹靠石狮子的搭救，才得以生存。兄妹俩补好了天上的破洞，又滚石磨结为夫妻，天底下才有了人烟。同样，对磨的崇拜从现在对磨的禁忌中也可看到一些遗迹，农村建房最忌讳建在坟地和磨道，农村广泛地认为，碾道是青龙，磨道是白

5、虎，如果把房屋建在这样的地点，房主一定不祥，家里定会有人死伤。另外，磨的不停运转常用来象征宇宙运转、世界运转、以及危险的旋涡等，而周而复始的拉磨工作正是辛苦劳作的代名词，勤劳质朴的中国人相信只要肯于流下付出，就会有收获。总之，石磨有其丰富的文化内涵，它开启了人类灵感之门，让人们“仁者见仁、智者见智”，更为人类文化涂上了多彩的一笔。辛勤的劳作固然能保证人们的生活需要，但是在古代科技不发达的社会，面对天灾人祸，人们是那样子的渺小和无能为力，无可奈何的人们也需要消遣生活、排解抑郁。慢慢的，人们发现一种可以让身体暂时愉悦的“好东西”，那就是烟草。据查阅，烟草属于茄科，原产美洲，由早期到达美洲的欧洲人传

6、回欧洲，以后又传到东方。传入中国的时间，据各种史籍记载，约在16世纪下半叶至17世纪初。传入中国的路线，据吴晗先生考证，共有三条：一条是从菲律宾传至福建、广东地区，然后向北传播；另一条是从日本传到朝鲜，再从朝鲜传到我国东北地区；再一条是由南洋群岛传入广东沿海。有的学者认为，最早从国外传入烟草的是明朝万历初年的福建水手。他们从菲律宾带回烟草的种子，再南传至广东，北传至江、浙一带。明末名医张介宾在1624年写成的医学著作景岳全书中，最先记载了烟草传入的情况：“烟草自古未闻也，近自我明万历时始出于闽、广之间，自后吴、楚皆种植之矣。”但是具体的时间还有待考证。中国人开始广泛的吸食烟草起源于鸦片战争以后

7、，上致达官贵人，下到贫民百姓都吸食鸦片，富者倾家荡产、贫者卖妻鬻子。更可气的是，士兵也吸食鸦片，导致战斗力下降，国门打开，沦为列强的俘虏。国越贫，民越衰，近代中国陷入恶性因果循环的怪圈子。已经废弃的公社旧址仍然是村子里爷爷们的聚居地，听爷爷们讲他们的小时候看到老人很儒雅地拿起水烟壶，放入细长、均匀而又柔软的烟丝，又仔细捏压几下，用一根小木棍点燃，深吸两口之后，在火光和水声中，一团白烟袅袅，一阵香气弥漫，享受一种极舒爽的感觉，似乎在享受一种有声有色的艺术，完全没有抽纸烟的呛人气味，爷爷说由于水烟的湿度大，油性烟叶的燃烧是很不充分的，加之水的过滤，所释放出来的“烟雾”没有纸烟造成的污染。一位90多

8、岁的赤脚大夫也是水烟的爱好者，他告诉我，水烟吸食过程中的燃烧是一种快速的不充分燃烧，烟草及药物中的挥发油等芳香类物质是作用于呼吸系统和神经系统的有效成分，经过水烟壶的过滤，有害物质（尼古丁等）的含量减少。在传统中医疗法中，就有一种止咳化痰的“烟疗法”。后来，又有了旱烟。旱烟是与水烟相对应的，现在的农村还有许多老人吸食。农村人抽的是自家产的烟叶，种的时候，上一些牛粪、驴粪之类的肥料，烟叶长成了，采摘下来，几个叶子一捆，凉晒干，不需要其他加工和炮制，等吃的时候，用手把干烟叶揉碎。吃烟不说档次，说“软硬”，烟的软硬不是物质的柔软与坚硬，是吃烟人对烟的一种感觉，或者说是烟的某种含量对人感官的一种刺激。

9、烟一上口，就能感觉出来硬烟有点呛，软烟不呛，过于软的烟还带点草腥气。抽旱烟也有专用的烟枪，烟锅由烟锅头、烟锅杆、烟锅嘴三部分构成，头一般是圆形，铜质或铁质，耐火。这是装烟叶的地方，锅壁不薄不厚，装的烟叶不多不少。锅头上带一个脖子，与锅头连与一体，脖子内部有细通道，通着锅内壁底。烟锅杆为木质，有长有短，内部有烟道，一头接烟锅头，一头接烟过嘴。烟锅嘴有玉石的、有玛瑙的，做工精致。 烟草有一定的作用，它的茎叶碾碎可以作为杀虫的药剂，同时吸闻烟可以起到轻度的麻醉作用，缓解神经紧张的压力，使之得到暂时的休息和松弛，起到醒脑、提神的作用。但是一般而言，吸食旱烟成了国人茶余饭后的一种消遣方式。手持一杆旱烟枪吧嗒吧嗒吸上一气，着吸烟人的神态真是饭后一袋烟快活似神仙。但是，过度吸烟就会有害身体健康。可以说，烟是把双刃剑，要正确利用其价值。否则