大五星枇杷种植技术

1、 枇杷概述 .1科属分类 .2品种分类 .3栽培要点 .4”大五星”枇杷生理特征 .6建园 .8肥水管理 .3排水与灌水及幼龄果园的间作 .13整形修剪 .15保花保果与果实管理 .19病虫害防治 .231-“大五星”枇杷种植技术枇杷概述【简介】 拉丁文学名：Eriobotrva japonica 命名者:(Thunb.) Lindl.英文名称:Loquat又名： 卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵 琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏 初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”; 其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果 中之皇”。据中国医学科学院营养系分析，枇杷

2、果实 可食部份每100克 含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、 碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、 钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素 3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝 卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的 2-保健价值。本草纲目记载“枇杷能润五脏，滋心 肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、 清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含 有丰富的维生素、苦杏仁貳和白芦梨醇等防癌、抗 癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸Ursolic acid乌 索酸，乌酸，含量：25%, 90%, 98%,。

3、熊果酸是存 在于天然植物屮的一种三祜类化合物，具有镇静、 抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种 生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、 诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可 能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具 有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆 品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌 酸，属三祜类化合物。【科属分类】蔷薇科Rosaceae枇杷属。常绿 小乔木，高可达10米;小枝密生锈色或灰棕色绒毛。 3-叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10-30 厘米，宽310厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形 或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶

4、 柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、 花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1. 2-2厘米，花瓣面有绒毛，基部有爪。梨果近 球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后 脱落，果实大小、形状因品种不同而异。花期10 一 12月，果期第二年5-6月。因形似琵琶而得名。 我国、，有野生，现全国各地都有栽培。品种分类：枇杷品种极多，枇杷与樱桃、梅并 称初夏三姐妹，品种有二百多种。枇杷论成熟期， 可分早、中、晚三类，早熟品种五月即能面市，中 熟品种于六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。 依果形分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含 核较多，长果种核少或独核者居多。按果实色泽分, 又分

5、为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而 被称为“金丸”。也可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类, 前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者， 著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量 等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、 育种、鸡蛋白等。繁栽要点:以播种繁殖为主，也可嫁接。播 种可于6月采种后立即进行。嫁接一般以切接为主, 可在3月屮旬或4月-5月进行，砧木可用枇杷实生 苗和石楠。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也 可在梅雨期5月-6月或10月进行。定植苗需多带 须根和附土，以利成活。栽植地点以向南而风少处 为好。【枇杷食疗方精选】1、治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日 2次。2

6、、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶5-15克（鲜品60克），粳米100克，冰糖少许。先将 枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶 刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。 粥成后入冰糖少许，佐膳服用。3、治胃癌啰逆不止、饮食不入：枇杷叶20克, 皮25克，炙甘草15克，生3片，水煎服用，每日 2次。4、治胃癌肺转移呕啰、咳嗽、自汗：新鲜枇杷 叶若干，糯米250克。将糯米清水浸泡一宿，新鲜 枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可 食用。每日1-2次，连服3-4天。5、枇杷叶（刷净毛）60克，水煎分两次服， 治咳嗽，黄疸，防治流感。6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。7、枇

7、杷根120克，水煎加入红糖适量，温服, 每日一次，连续四日，治黄疸。枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区 绿化的首选树种。枇杷果实既有丰富的营养，又具 6有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇 杷还有防癌的作用！枇杷果实的成熟季节，正直初 夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前 景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬 季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并 当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重 减产！也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个 国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲 击国际市场的首选品种！枇杷的叶片大而厚，且其 叶背密被绒毛，因而病虫害相

8、对较少，管理相对较 易。而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分 开花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰 产,亩产值可高达8-10万元。大五星枇杷生理特征：该品种树冠呈圆头 形，主干明显。顶芽为花芽或叶芽，芽体大而裸露, 无鳞片包被，外面被锈黄色绒毛，腋芽扁平，绿色, -7-呈三角形，芽体很小。叶片呈倒披针形或长椭圆形, 先端渐尖，基部渐狭，上部边缘有疏、浅锯齿，基 部全缘，成熟老叶正面浓绿，叶面粗糙，背面被稀 疏黄的色绒毛，幼叶青绿色，两面密被灰色绒毛。 花穗为顶生圆锥状混合花序，总花梗和花梗密生锈 色绒毛，萼筒浅杯状，萼片三角卵形。果实近圆形, 向阳面有锈斑，萼片大开，呈五星状而明显

9、区别于 其它闭萼的枇杷品种，平均单果重60. 4克，重大果 重77. 7克，果皮剥离，色橙红，果肉橙红色，果肉 厚（1CM）,肉软而浓甜，汁多，可溶性固形物含量 达13-15%,籽3-5粒。可食率73. 24%以上，可溶性 固形物12-15%，味浓甜、多汁、肉质软而细嫩。花 期9-11月，在地区，3-4月成熟。属目前国的首选 鲜食品种。但叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水 管理和病害防治。如果采前遇雨，果与果梗的交界 处，易裂口，并造成采前落果。生产上都应加强防 治，保水保肥以使该优良鲜食品种获得最高的经济8效益。一、建园（一）枇杷对气候的要求：枇杷为亚热带常绿 果树，一般凡年平均温度在12C1

10、5C以上，冬季 不低于-8C,或此极端最低温的岀现年率低于30%, 年降雨量1000毫米左右的地区均可种植枇杷。（二）园地的选择：首先应选择交通方便的地 方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃, 疏松透气，PH值在56.5左右的微酸性沙壤土为 最好。但在微碱性土壤上（如山区的微碱性石骨子 土，PH二7. 5-7. 8）仍然生长正常而不黄化，表现岀 良好的抗性，这一特性明显优于梨、桃、柑橘等果 树。（三）土壤的改造：由于枇杷的根系分布浅， 扩展力弱（一般不超过树冠滴水线），抗风力差，所 以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大 穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上（土层不足50 9厘米的应

11、爆破改土），以后每年向外扩穴深翻压绿, 以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根 系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗 风力。对平地或粘性土，应每2行开40厘米宽，50 60厘米深的通沟排水。（四）苗木定植1.栽植时间。枇杷在南方大部分地区冬季温暖, 在9月至次年3月均可定植，10月的秋雨季节栽种 为最好。2-3月份有春雨时，也可栽种。2.苗木处理。枇杷可不带土取苗，但挖前最好 灌透水，以便挖取全根（远距离栽种时，此法优于 带土苗）。不带土的苗木，栽植前可用多菌灵等杀菌 剂浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口 10厘米处。枇 杷叶大，蒸腾量大，挖苗时应剪去所有叶片的1/2 2/3,嫩梢叶

12、片全部剪掉。为提高成活率，提倡有条 件的地方用袋苗移栽。3.栽植密度。对矮密早果园可按株行距1X3 -10-米（栽222株）和2X3米（亩栽111株）等方式栽植。 近年采用3X4米（亩栽60株）栽培，增加通风透 光，增强树势。4.栽植方法。栽植时应将根系均匀摆布，并用 细泥巴填根，使所有根系都与细泥巴充分接触，以 刚盖到根颈部为宜，露出嫁接口。定植的厢面，应 高于周围 地面20-30厘米。栽后浇透定根水，每 株浇水2025公斤（具体依土壤湿度而定），必须 浇足浇透，这是提高苗木成活率的关键。待水透入 土壤后，用薄膜覆盖树盘1平方米的围，但一定要 封严薄膜的边口，以真正保持土壤湿度和提高地温。

13、栽后，应注意检查，土壤干燥时应浇水。二、肥水管理枇杷为常绿果树，叶茂花繁，需肥较多。应氮、 磷、钾配合使用。幼年树以氮磷肥为主，成年树则 配合钾肥。施肥时间必须结合枝梢生长而确定。在 11-地区，枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要为： 春梢（24月）、夏梢（56月）、秋梢（89月）、 冬梢（11一12月），以春、夏、秋梢为主，尤以夏、 秋梢生长最长。从枇杷的整个物候期来看，4月份 采果期及采果后的夏梢母枝的抽发期；7-8月份枇 杷花芽的集屮分化期；9-10月份花芽的外部形态表 现期及初花期；11月盛花期；12-1月花后幼果形成 期及越冬期；2-3月份幼果迅速膨大期。XX地区 的气候为：冬干春旱

14、，并伴有冬季偶尔出现的零下 低温霜冻；7-8月份的暴雨；9-10月的连绵秋雨。 而地下的施肥，必须结合地上部的生长合理施用。枇杷的幼树和成年挂果树应进行如下的施肥：1、幼年树施肥采用薄施勤施的原则。从栽植成 活至萌芽时施第一次肥，只施清粪水即可。此后， 以速效氮肥加速效磷肥和清粪水为主，次数：萌芽 时，施一次，展叶后再施一次。定植第一年，每次 亩施尿素2. 5公斤，过磷酸钙5公斤，清水粪500 -12-公斤以上（按60株/亩计）。以后根据树体长势，逐 月增加。定植第一年保证8次以上的肥水，一般当 年生长量可达30-40分枝以上，次年即可进入试花 挂果。2、成年果园，一般每年需施三次肥：第一次,

15、 春季壮果肥。2月上屮旬施用，此时根系处于第一 次生长高峰，便于吸收养分，主要作用促发春梢和 增大果实。由于春梢能成为当年的结果母枝和夏秋 梢的基枝，因而此次施肥比较重要，以速效N、P、 K复为主，以促进幼果膨大。每亩可施尿素（氮肥） 25-50公斤，过磷酸钙（磷肥）50公斤，硫酸钾（钾 肥）25公斤，人畜粪水（清粪水）4000-5000公斤 （普片采用有机肥600公斤左右代替）。第二次施 夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟 品种采果前施）。此时正值根系第二次生长高峰，主 要恢复树势和促发夏梢，并促进7-8月的花芽分 化。由于夏梢抽生多而整齐，且当年多能形成结果 母枝，促发夏梢是保证

16、年年丰产的主要措施，因而, -13-三、土壤的深翻、水及幼龄果园的间此次施肥量应大，以速效化肥结合有机肥施用。一 般亩施尿素50-80公斤，磷肥（过磷酸钙）50公斤, 有机肥（清粪水）4000-5000公斤。第三次施秋肥 或花前肥，在9月一10月上旬，抽穗后开花前施用, 主要促进开花良好，提高座果和增加防寒越冬能力, 以迟效肥为主，亩施复50公斤，有机肥（清粪水） 2000-3000公斤。成年树的施肥，应注意参考自身 的树势情况来确定，如抽枝发叶的多少和叶片色彩 的深浅，花、果的多少等，增加或减少用肥量，有针对性的进行施用。1、深翻耕。幼龄果园，禁止在树盘1米的围间 作，并应保持树盘土壤经常疏

17、松透气。可进行树盘的土壤覆盖。幼年枇杷园行间可间作豆类作物和蔬 菜、草莓等。但以种植绿肥为最好，在4一6月将其 割下盖于树盘（应在绿肥产籽前）。成年果园可全年 用杂草或作物稿杆等覆盖树盘，在秋季施肥或扩穴 -14-改土时一并压入园屮，既可培肥土壤，又可在夏季 保持土壤湿润，降低地温，有利于植株生长。秋季 可全园中耕一次，以1020厘米深为宜，结合翻 压有机肥；冬季，最好是全园施用农家肥，深翻覆 盖，保温保湿，可有效防止幼果干旱，促进幼果膨 大和增强抗冻性。对壕沟改土和大穴定植的果园应 在秋季扩穴深翻，压入杂草、稿杆、磷肥等。应在 35年全园翻完。有利于引导根系向下生长，增加 吸肥能力。为防伤根

18、过多而削弱树势，可只在行间 的一侧进行扩穴深翻压绿，2-3年后再进行另一侧。 并尽量做到少伤根系。2、排水与灌水。枇杷在果实成熟期间若降雨 过多，易造成果实着色不良和裂果，因此在多雨地区, 应注意排水。夏季暴雨和秋季的绵雨，易造成死树； 湿度过大也不利于夏季（有暴雨地区）枇杷枝梢的 停长成花，也应加强开沟排水。春旱期间正值幼果 15-发育时期（3-4月），应适当灌水。而冬季干旱， 正直枇杷花后的细胞分裂期，是决定果子大小的关 键时期，因此更应保证整个冬季的土壤湿润！3、间作。幼年果园：套种豆类、马铃薯、花生、 蔬菜等，树盘用稻草、杂草复盖，结合扩穴改土。 成年果园：套种蔬菜类短期经济作物为宜。

19、四、整形修剪整形修剪是枇杷密植园成败的关键，是最重要 的一环技术。（一）整形 枇杷分枝具有明显的规律性，顶芽 生长势强；腋芽小而不明显，生长势弱。萌芽时的 顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均 成为隐芽，顶芽为中心枝向上延伸，腋芽则成为侧 枝向四周扩展。因此，枇杷屮心干非常明显，树体 表现为明显的层性，为了适应这一特性，密植园常 采用小冠主干分层形和十字形。其整形方式如下：1、小冠主干分层形：由主干分层形演变而来, -16-该树形产量高，负荷大，适合株行距2-3 X 3-4米（亩 栽60-111株）的枇杷密植园。主干高3040厘米, 第一层3-4个主枝与中心干成60度一70度夹角， 第

20、二层2-3个主枝与中心干成45度夹角。第三层2 个主枝与屮心干成30度夹角。层间距80-100厘米。 34年完成整形，成形后树高2. 5米左右，以后随 着树年龄的增大应落头开心，减少主枝层数。其整 形方法为:选择3040厘米的苗木定植，栽后不作 任何修剪，待其抽生顶芽和侧芽（腋芽），顶芽任其 自然向上生长，选留3-4个腋芽枝为第一层主枝， 均匀分布在360度方向，使Z与中心干成70度夹角 （可用竹杆、绳索固定），其余枝梢在7月上、中旬 枝梢停止生长时扭梢、环割、拉平以促进成花。中 心干第二次萌发的侧枝，若与第一层相距在100厘 米以下，则进行扭梢；若分枝距第一层达100厘米 时，则选作第二层主

21、枝（2-3个），与屮心干成50 度一60度夹角，按同法选留第三层主枝，与第二层 的层间距为70-80厘米（与屮心成30度一45度夹 角）。等第三层主枝留好后，剪除屮心干，其余枝除 主枝顶芽任其生长外，其它侧枝及其背上枝均在7 月中旬扭梢、环割、拉平促花。注：A、各层主枝 应保持较强的生长优势，树形未培养成功之前，各 层主枝的顶芽不能让其开花结果；B、各层，除主枝 -17-以外的枝条暂不宜去掉，应先行促花挂果后，再行 回缩修剪，以获得早期产量，这是获得幼树早期产 量的关键；C、各层主枝，在中心干上，应保持相互 错落有致的分布，以利通风透光和促进枇杷树冠外 立体挂果。2、Y字形即2主枝开心形。此形

22、通风透光好, 前期产量高，丰产性好，品质优良，见效快。是生 产大果高糖性果实的首选树形，适合密植果园。适 宜株距1米、行距2-3米，亩栽222-333株。主要 整形方法步骤为：第一年栽苗时按南北行向栽植， 不要屮心干，只选两个枝作主枝培养，分别斜向上 伸向行间呈东南、西北方向，与行间呈45度夹角（当 行距较大时，两主枝可垂直伸向行间）。其余 所有 枝条全部作下垂状拉枝和扭枝，待结果后视空间大 小而逐步回缩修剪去掉。而以后的所有结果枝应重 点摆在两大主枝上培养。树体高度控制在2米左右。 对生产优质果时进行的疏果、套袋等操作，非常方 便。（二）修剪 对幼年树（13年生，整形期间）, 一般不剪，让其

23、多发枝梢。同一层，除让主枝保持 预定角度生长外对其余枝梢均在7月新梢停止生长 -18-时对其拉平、扭梢及对个别旺枝环割。所有从屮心 干上发出的未达选留层间距的非主枝，也应拉平和 扭枝，促使早成花，对过密枝在第二、三年适当疏 除即可。成年树主要在春季和夏季进行两次修剪。 春季修剪在2-3月结合疏果进行，主要疏除衰弱 枝、密生枝和徒长枝，以及锯掉影响树冠光照结构 的大枝、对过高的植株回缩屮心干，落头开心等， 增加春梢发生量，减少大小年，培养良好的树冠结 构。夏季修剪在采果后进行，主要删除密生枝、纤 弱枝、病虫枝等小枝，以利改善光照，并对部分外 移的枝进行回缩，使株间不过分交叉、行间也保持 了一定的

24、作业操作距离，并疏除果桩或结果枝的果 轴，以促发夏梢，达到年年丰产。五、保花保果与果实管理（一）保花保果1、促花措施：枇杷密植园在当年夏梢停止生 长后，对树势较旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植 株均应在78月采取措施促进花芽分化，使其在秋 冬开花结果。否则，易岀现旺长而不成花，迟迟不 -19-挂果即封林砍树的现象。主要的促花方法有：6月中下旬施一次P、K肥； 在7月上中旬，夏梢停止生长时将各层主枝 拉成45-60度倾斜向上生长，其余所有各枝拉平或 下垂，并可进行扭梢，对个别旺枝还可环割（割3 圈，每圈相距1厘米）和环剥倒贴皮等。 在7-8月暴雨季节，注意开沟排水工作，并 疏松树盘土壤以造成适当干

25、旱（为此，此期园地最 好不间作其它作物）。注：多效I坐在枇杷上，一定 要慎用！因为多效II坐不论是土施还是叶面喷施，都 易使枇杷枝条软化而造成树势衰弱，多年都不易恢 复，并影响后期产量。2、平衡梢果矛盾：9-10月是地区的秋雨季节, 往往也是中心枝上的早花的开放季节。此期若出现 营养性秋梢的大量抽发，过多的消耗了树体养分， 就会导致开花所需营养的不足而引起严重的落花落 果。因此，此期的花前肥的施用必须看树施用：花 多者才施；花少者应停施！以平衡梢果矛盾而有利 于保花保果。20-3、冬季抗旱保果：11月-1月，属地区的历年 干旱期，此期枇杷树体上的枝梢，虽已进入缓长期, 梢果矛盾不突出；但此时为

26、枇杷幼果的第一次细胞 分裂期，树体水分的亏缺，会造成大量小果的岀现, 从而引起减产而降低经济收入；严重缺水时，还会 导致幼果萎焉脱落。因此，冬季应在树盘灌清粪水 后进行覆盖保湿，以保证幼果的迅速膨大和安全越 冬。4、疏花疏果：枇杷春、夏梢都易成花，每个花 穗一般有60100朵花，而只有5%的花形成产量, 所以必须疏除过多的花，尤其是大五星枇杷为了生 产优质商品果，必须疏除相当部分花和幼果。疏花一 般在9-10月的花穗已伸展而未开花前进行。幼树一 般按，结果枝：营养枝二1： 2；成年树，按结果枝: 营养枝二1： 1进行疏花。疏花包括两个容：A、按上 述比例先整穗地整穗地疏除弱枝花、病虫花、过密

27、的花等；B、将每穗花的先端部分疏除l/2-2/3o也 有为方便套袋而只留一个花穗支轴的。适当疏花后, 可使花穗得到充足的养分,增加对不良环 境的抵抗 力，提高座果率。疏果则在23月份春暖后进行为 21-宜。疏除部分小果和病虫果、弱枝果及冻害果、畸 形果等，每穗留1一2个果左右即可，延秋梢的形成; 成年树疏蕾（穗）约10月进行，疏穗时间越早越好, 但为留好的健壮花穗，宜在花穗主轴已分离，花蕾 充分发育的时候。可疏迟穗、弱穗、侧穗以及树冠 外围和上部过多的花穗，多留主穗、强穗，疏穗程 度按每一母枝上有2-3穗去1穗，4-5穗去2穗, 营养枝比例占50%；在疏花时，在同一花穗上，先 疏折底部和顶端支

28、轴3-6个，屮部支轴再折去顶部 留下3分之2 （3 4个支轴）以减少营养消耗，待 花朵开放时选留相对一致的花朵7-12朵，其余全 部折除；套袋时每穗选果34个幼果，去小果、迟 果，留大果、早果，使一串果的成熟期基本一致， 一片果园分三次采收完毕，这样便于生产管理，争 取早上市5-7天，取得好效益。果量控制在亩产 1500公斤左右。（二）果实管理1、增大果实的措施： 足施花前肥和春季的壮果肥；-22- 冬春季坚持地面覆盖，保证土壤湿润，顺利 幼果的第一次细胞分裂； 切实搞好疏花和疏果； 防治叶斑病，保护叶片； 追施叶面肥，增进叶色，健壮树势！ 合理整形修剪，控制旺长，平衡树势；注意 树冠膛开光，

29、减少寄生枝，避免无效消耗。2、果实套袋：套袋可预防紫斑病、吸果?蛾等 病虫害和鸟、兽类为害，减少雨后太阳暴晒造成日 灼病、裂果。同时可避免药液洒在果面上，降低农 药残留量，以生产无公害绿色水果。还可使果实着 色好，外表美观，从而提高果实品质和商品价值。 套袋时间以最后一次疏果后进行为宜，越早越好， 以减少果实的机械伤（如叶、果之间的摩擦而造成 的），防治果锈，有利于获得良好的商品外观。套袋 前必须喷一次杀虫杀菌剂的混合药液。可一果一-袋, 或一穗一袋。先从树顶开始套，然后向下，向外套。 套袋时将果穗基部叶片34个包束果穗再套纸袋, 袋口铁丝绑缚或用订书机订封口。-23-3、果实采收：枇杷果实最

30、好在果皮充分着色 成熟时果皮变红（而不是变黄），分批采收。先着色 的的先采，若作长途运输则适当早采。由于枇杷果 皮薄，肉嫩汁多，皮上有一层绒毛，所以采摘时要 特别小心，宜用手拿果穗或果梗，小心剪下，不要 擦伤果面绒毛，碰伤果实。采后轻轻放在垫有棕片 或编织袋的果篮屮。采收时间上午、下午或阴天为 好。不能在下大雨或高温烈日下采收。六、病虫害防治（一）病害防治叶片部位：1、叶斑病害：危害叶片，病斑呈多角形，赤 褐色，外有黄晕，后期长黑霉呈点状，以菌丝块及 分生砲子越冬，温暖地区，周年发病。2、灰斑病：危害叶片，病斑圆形或愈合后不 规则形，赤褐色，扩大中央为灰黄色，外缘呈灰棕 色，后期病斑上生出黑色

31、小点，有时呈轮纹排列， 以分生孑包子器及菌丝在病叶上越冬。3、污叶病：以叶片反面发生较多，初为污褐 -24-色圆斑或不规则，后长出煤烟状霉，可布满全叶片, 以分生孑包子及菌丝在病叶上越冬。4、赤锈病：危害叶片，产生橙黄色至黄褐色 锈斑，呈粒状，具外膜，不飞散。清除落叶并喷药 保护对此有效。紫斑病：只在果实上发生紫红色锈 斑，只影响外观，几乎不影响肉质，在枇杷果实成 熟后期突然出现症状，与照射有关。最有效的防治 措施是果实套袋。以上几种病的防治： 重视清除落叶，结合修剪，除去病枝病叶， 在雨季做好排水工作，加强肥水管理，增强树势。 在新叶长出后发病初期喷多菌灵等防治。25-花冠部位：1、花腐病：10-12月的花期发生。初致花穗 轴发生软腐，