年产5万吨全营养绿色保健系列高档挂面项目建议书

1、年产5万吨全营养绿色保健系列高档挂面项目建议书一、项目背景1、挂面产品发展现状及市场前景我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量在200万吨以上，销售金额在100亿元人民币左右。同时，尤以有营养的各类高品位功能性花色挂面发展迅速，正形成挂面市场的方向和主流。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平。据不完全统计，全国2000多家挂面厂，年产5000吨以上仅100多家，1万吨以上只有二、三十家，排名前10位的品牌企业销量仅占总量5以下（而方便面排名前10位企业达到总销量的80）。从挂面市场产品特征与发展看，目前国内市场挂面仍以传统

2、低档挂面为主。各类中高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占5，高档不到2。因此，挂面品种开发具有很大的发展空间，市场需要不断地进行产品创新，不断开发具有有营养的功能型、高品质及高附加值的产品。 2、市场分析同时，随着城镇居民生活水平和购买力的提高，安全、卫生、营养、保健、优质的农特产品，尤其是绿色保健挂面制品的需求越来越大，要求也越来越高，为加工产业提供了广阔的市场空间。从产品价格分析市场竞争和企业效益看，低档挂面，市场竞争最激烈。企业销售毛利相当低，多以增加品种、提高销量来取得经营效益；而高档花色品种产品出厂价格可高达900012000元吨，销售毛利可达50-60，是目前市场空间最大的前沿产品

3、。 因此，抓住挂面市场这一发展机遇，开发“绿色保健系列全营养挂面”产品，具有很大的发展前景。只要投资到位，运作科学，预计在三至五年，该项目即可形成年销售额20亿元人民币以上的中大型企业，并进一步向产业化方向发展。3、资源概述 我市及周边盛产小麦，玉米、水稻、黄豆、绿豆、花生、芝麻、红薯、黑木耳、香菇等各种特色农产品。丰富的农特资源为该项目的实施提供了充足的原料，而且价格低，品质高，完全能够满足本项目实施所需的原料供应。我市及周边劳动力资源丰富，劳动力价格低廉，保证了本项目实施所需的劳动力供给。我国具有悠久的面条饮食文化传统，为本项目提供了丰富的文化资源和巨大的市场资源。4、产业政策及带动效应小

4、麦深加工产业是国家大力鼓励发展的产业。我市及周边小麦资源丰富，目前小麦加工多以面粉等初级产品的形式外销，低附加值，产业链短，没用最大限度的发挥农业和农产品加工业的效益。全营养绿色保健系列高档挂面，可以充分利用丰富的小麦资源，并且可以有效开发杂粮、山珍资源，发挥文化资源、市场资源优势。因此，规模化开发生产全营养绿色保健系列高档挂面，不仅能够提高农业和农产品加工业附加值，还可以有效拉伸农产品产业链条，带动民众就业，增加农民收入。二、工艺技术方案、产品方案1、工艺技术方案 共建两大类生产线及其相关设施，主要包括：（1）配料选洗干燥及加工生产线，（2）杂面系列挂面生产线，（3）相关的厂房、仓库、实验化

5、验室、水电设施等。2、产品方案： 为充分满足市场细分，产品方案设计分十大系列，包括（1）全粮绿色保健系列挂面（2）食用菌全营养绿色保健系列挂面（3）药膳全营养绿色保健系列挂面（4）果蔬全营养绿色保健系列挂面（5）绿豆全营养绿色保健杂面系列（6）芝麻花生全营养绿色保健系列挂面（7）微量元素全营养绿色保健系列挂面（8）儿童全营养绿色保健杂面系列挂面（9）火锅涮锅全营养绿色保健系列挂面（10）多肽全营养绿色保健杂面系列挂面等，共100多个品种。产品分特级、高档、中档三大级别，根据需要，也可生产中档以下的普通产品。三、产品定位与目标市场选择1、产品特色定位本项目产品的特色定位有以下几点：一是全营养保健

6、的主题明确。集中突出通过日常主食平衡营养，丰富营养，提高食物的生理价值，从而达到食疗、保健、养生、健美、长寿的目的。二是配方科学，充分突出了杂粮“杂”的特色，新功能价值远高于一般同类食品。所选原料都是古代医学、食疗理论反复认可，现代医疗科学化验分析证明对人体心脑血液系统有调节保健作用，有健体美容作用，有抗衰老、延年益寿作用，有防癌抗癌作用的粗细杂粮及食用菌、野菜、卫生部公布的药食同用的中药材。充分体现了药食同源理论和现代科学营养保健理论，其功能价值远高于一般同类产品。三是绿色环保，紧跟时尚潮流。由于近年城市“高燥热、高脂肪、高胆固醇、高残留农药、高危添加剂”食品给广大城市居民带来了越来越严重的

7、食品安全隐患，“城市病”严重危害人们健康，因此在全球兴起了崇尚自然、绿色、环保的饮食潮流。本产品主动站在这一饮食潮流的前沿，采用无污染的粮食和食用菌、山野菜、中药材等为原料，生产过程力求追求“本色”“原味”，不添加食用添加剂，最大程度地满足了时尚潮流的要求。这些特点大大提高了本产品的价值，也是本项目产品根本的生命力和竞争力所在，只要宣传到位，社会认识了该产品，其市场竞争优势就会充分突现；四是文化内涵丰富。既积淀了丰富的传统文化，又包含了丰富的当代科学文化。 2、市场定位本项目产品目标市场的选择鲜明地突出了本项目产品的竞争优势。一是产品属性定位特色鲜明，在市场划分上区隔明确。突出了“首位定位”的

8、特色，首先以专利产品进入市场，创造了产品品种的“唯一”性；其次创造了常用挂面产品保健功能创新的鲜明新价值；其三是充分突出了杂粮“杂”的特色。二是在消费对象定位方面明确了高端带中档，中档促高端的市场路线。该项目系列产品的基本目标是全国大中城市已达小康生活水平及其以上的人群，核心产品目标市场为全国大中城市中高档消费者。礼品及中档和中档以下产品可进入广大农村市场。三是产品品种充分强化了市场细分。按不同市场空间细分市场为：小康家庭消费、集团消费、礼品消费、旅游消费、火锅涮锅消费；按人群细分市场：以注重食疗、养生、保健、美容、长寿的中老年人、妇女为主，其次是儿童和追求时尚的青年人；按特殊人群来分：主要是

9、预防心脑血液系统病症的人群；减肥美容的人群；需求强化营养全面的人群、有特殊疾病的人群。四是质量和价格对应关系定位恰当。突出了高档优质产品中等优价，满足了更多的消费者购买高档质量的产品需求。 四、投资概算与效益预测 该项目年生产中高档营养挂面40万吨，预计投资6亿元，计划建设32条挂面生产线，项目达产后年产值20亿元、利润2亿元、税收 5000万元，投资回收期3年。 五、环境评价、生态效益及社会效益该项目属农产品深加工的优良项目，无污染，高就业，带动大，符合国家有关产业政策，也符合广大人民的生活及健康需要，有利于调整农业产品结构、发展农产品加工业、推进农业产业化，有利于地方经济的发展，将成为增加农民收入的新渠道和地方经济的新增长点。项目与其它产业关联度紧密，辐射和带动作用明显。该项目的实施，可充分综合利用农特产品资源、人力资源、文化资源和市场资源。该项目可以带动开发地方特色风味小吃，开拓饮食服务业新项目。有利于促进食品行业风尚的改善，促进食品行业健康发展。有利于传播科学饮食、科学保健思想和知识