2021年宾馆采购员个人工作总结

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！2021年宾馆采购员个人工作总结 buyer在中文中称为选购员，是对全部选购人员的总称。一个选购人员无论级别多高，归根究竟都是选购员，如何作宾馆选购员个人工作总结，下面是我整理的宾馆选购员个人工作总结，欢送阅读。 篇1：宾馆选购员个人工作总结 伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺当!回首20xx年，在各位指导的指导下，在广阔同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作那么，高标准、严要求，团结和带着广阔食堂员工，为顾客供应了精致的菜肴和优质的效劳;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现

2、将一年来的详细工作总结如下： 一、经营方面：我在各位指导的指导下集思广益、制定较合理的经营方案。如：依据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;依据季节性原料供给特点，我们推出一些特价菜。等等。 二、管理方面：以人为本，我结合员工实际状况加强素养训练，每天都对员工进展有针对性的厨艺培训，并常常鼓励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素养得以进步，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开头自己琢磨新菜谱。如今，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准

3、及制作程序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还仔细听取前厅员工看法及来宾反应，总结每日出品问题，并在每日例会中准时改良缺乏;我们还常常更新菜谱，动脑筋、想方法、变把戏，确保回头客每次都可以尝到新口味。 四、卫生方面：严格执行食品卫生平安法，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必需对各自的卫生区负责，同时，由我进展不定期检查;其次，规定食品原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进展定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力气，确保食品卫生平安，防止顾客食物中毒，造成不必要的后

4、果。 五、本钱方面：在保证菜肴质量的状况下，降低本钱，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目的。作为厨师长，我也总结出一些降低本钱的新方法。如：把握库存情况，坚决执行先进先出原那么，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无本钱菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低本钱;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把本钱掌握落实到每个员工身上，使全部厨房员工都关怀本钱，从而到达效益最大化。 综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面获得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、本钱掌握、员工素养进步等方面都获得相当高的成果。当然，我们也还存在缺乏，比方，受甲

5、流和金融危机的影响，消费者就餐的品尝与档次下降，这使我们的年收入受到肯定程度的影响。但面对不行抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而到达转危为机的良好效果。从这个大事上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我肯定会带着我的团队不断承受挑战、勇于创新，烹饪更精致的菜肴。公务员之家 辞旧迎新之际，我们将在20xx年的根底上，连续加强经营管理、质量卫生监控和本钱掌握，同时要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年制造更好的经济效益和社会效益。 上海世博会将会给我们带来又一次的进展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20x

6、x年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我信任，在各位指导和同仁的指导和关心下，我们的团队肯定可以抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx! 篇2：宾馆选购员个人工作总结 自20xx年7月入职至今，我在xxx酒店已经工作了1年零8个月的时间了。在这段的时间中我通过努力的工作，在工作中学会自我总结和自我完善，目的在于进步自己，把工作做得更好，为此我对这一年的工作进展简要的总结。 一、娴熟操作选购流程。 从接单到询价，到审批购置再到跟踪收货，我坚持每个详情都经手,熟识每个供给商及供货方式.让自己在第一时间理解物品到货状况。在到货出现差异或质量问题时，第一时间与供给商沟通，进展退换货，保证酒店的利益不受

7、损失。 供给工作是企业制造效益的第一道闸门，事关企业利益得失，也是简单发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我会不断进步思想认识，永久牢记自己的职责，坚持对指导和职工负责的原那么。 二、坚持询价和比价原那么，坚持把性价比最优的物品购入酒店。 作为选购，最重要的是把好进货关口，让酒店可以在低本钱的前提下制造高收入。这就要求选购要把最好的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家，挑选最好的供给商，保证全部物品都有依可询，有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每一次材料设备的方案、询比价都进展了复印留底，保持了信息资料的完好，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、比照。 在市场经济条件下，许

8、多卖方市场已经逐步转变为买方市场，在这种状况下，供给商使出了浑身解数，五花八门的促销手段和技巧也许多。对此，我坚持对自己的岗位负责的看法，摆正心态，牢记使命，坚持原那么，公正处事。在与供给商打交道的过程中我始终坚持三点原那么：一是要优质的产品;二是要优待的价格;三是保证可以得到周到的售后效劳。在这三点的根底上与供给商建立良好的合作关系。 篇3：宾馆选购员个人工作总结 又一年过去了，时间总是在悄无声息中消逝。真的很感谢公司给我供应了一个磨练自己的时机，更感谢公司长期以来对我的信任和栽培!感恩的心，感谢假日大厦责任有限公司，让他伴我一生，让我作顽强的自己。感恩的心，感谢命运让我认识假日大厦责任有限

9、公司，花开花落我一样会珍惜!新的一年已经开头了，如今的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。 众所周知选购部是公司业务的龙头老大，是关系到公司整个销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司和指导对我的信任，将我调到如此重要的岗位上，给我一个学习的时机，让我从原来对选购的一无所知到认识了更多的人和事，接触了更多新奇的事物，学到一些新的学问，增长了更多见识!在李辉总经理的挺直关注和公司各位指导的关怀支持下，通过6个月多的选购工作，使我懂得了很多道理，也积累了一些过去从来没有的阅历，同时也明白了选购和优秀选购之间的分别和差距。理解到一个选购所具备的最根本素养就是要在具备良好的职业道德根底上，要保持对企

10、业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全部因素的根底上，从供应最正确价值的处选购;坚持以诚信作为工作和行为的根底;躲避一切可能危害商业交易的供给商，以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力进步自己在选购工作的作业流程上的学问;在交易中采纳和坚持良好的商业准那么等,信任这些我都已经做到了。 在这里我想说作为一个选购，并不像常规所想的那样仅仅是打个电话，跑跑市场问价。比方上次假日3区屋顶上面的不锈钢栏杆，我跑了一天到市场问价。最终怕出错还在网上查。(由于选购部没有电脑，我在钱工这里查。有时候钱工要用电脑。我就到网吧里去查，这事徐总也知道。他也同意明年选购部申请一台电脑)。在这还向公司的指导申请个人的名片;

11、在以后选购的事情上好和供给商好交往和联络。这只是其中之一，也是最根本的。在指导的提示下，2021年我们准时调整好心态和观念，不但转变了过去的错误意识-选购与销售无多大联络，而且在选购的同时充分利用供给商的网络关系主动销售。我们选购部都主动协作!，一切以公司的利益为主，我们帮助。选购与销售是密不行分的!因为我们是一个整体，唱得是同一首歌，走得是同一条路，奔得是同一个目的! 在选购过程中我不仅要考虑到价格因素，更要最大限度的节省本钱，做到货比三家;还要理解供给链各个环节的操作，明确选购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低本钱，不管是哪个环节，我们都会仔细讨论，商讨方法。真得很感谢李辉总经

12、理，在选购方法方面为我出谋划策。是他的严格要求，让我们不得不千方百计去降低本钱，也是在他的英明指导下。当然还要在不影响销售的前提下，保证公司资金周转。尽量降低公司的额外提货费用。间接性地降低本钱。在这里我还要对公司全部工作人员说声：感谢!感谢他们对我的照顾。感谢徐总和公司指导对我的信任。 这6个月来，我更加明白了总本钱优先原那么，和敏捷运用各种选购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且可以准时的做好预警及防范措施，切忌从一而终。一个优秀的选购比须拥有较强的沟通协调力量和选购阅历，我知道自己间隔 一个优秀的选购还有很远的差距，因为选购阅历是靠长期不断积累阅历和自我启发，到达娴熟程度后

13、才能把握的一种技术，要做到这一点是特别困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富选购阅历，跟上公司的进展的脚步! 由于我福建老家今年搞祭祖。在今年的农历12月26日要回去。我不知道今年过年时什么时候放假，所以我想向公司的指导请个假;盼望得到公司指导的批准。 最终，感谢公司全部指导和同事，我有今日的进步离不开大家的关心和支持，是他们的协同和支持使我胜利。总之，2021年我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。我要用全部的激情和才智制造差异，让事业布满活力和活力!我保证以发自内心的真诚和体察入微效劳，追求完善，制造卓越!和大家一起齐心协力，从新的起点开头，迈向胜利! 篇4：宾馆选购员工作总结

14、 回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢乐,有泪水,有小小的胜利,也有淡淡的失落。xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真务实。我们树立为公司节省每一分钱的观念，主动落实采供工作要点和年初制定的工作方案。坚持同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节省本钱的工作原那么。在魏总的挺直指导和支持及公司其他同仁的协作下，xx年共完成甲供材料设备选购方案88份，新签合同20份，完成乙供材料方案核批价格140份，共计完成材料设备选购方案228份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将主要工作状况总结如下： 一、组织施行阳光选购策略公开透

15、亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动承受审计及其他部门监视。 xx年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不管是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原那么，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动承受审计监视。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 xx年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购掌握流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制

16、度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基矗 2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按工程部和施工单位上报的选购方案公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低本钱、爱护公司利益。 3、选购效益全线凸现。 施行公开透亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都廉价了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节省了100多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购本钱。 4、监视机制根本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总

17、工办，形成互相制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,进步选购人员的自身素养和业务程度,保证货比三家,质优价廉的购置材料,削减工程本钱,进步选购效率，进步企业利润。 二、围绕掌握本钱、选购性价比最优的产品等方面开展工作 xx年采供部连续围绕掌握本钱、选购性价比最优的产品的工作目的，要求选购人员在充分理解市场信息的根底上进展询比价，注重沟通技巧和会谈策略。要求各长期合作供给商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的根底上下浮5-8个百分点(当然针对局部价格较高而又不降价的供货商我们也做了部分调整)。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购

18、人员对材料、设备询比价的根底上进展复核，再由采供部经理进一步复核，实行了选购部的两级价格复核机制，然后再传送审计部复核。力求最大限度的掌握本钱，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作详情中得到煅练。 三、进一步加强对供给商的管理协调 xx年采供部进一步加强了对供给商管理，本着对每一位来访的供给商负责的看法，制定了选购供给部供方信息表，对每一位来访的供给商进展分类登记，确保了每一个供给商资料不会流失。同时也利于采供对供给商信息的把握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进展邀标报价之前，对商家进展评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 依据公

19、司管理层的最新思维，公司新一代的供给商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来对待。因为公司的本钱核心竞争力的表达最主要的来自于公司全部供给商的支持力度，供给商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将挺直影响到我司的本钱核心竞争力的凹凸。房地产和建立行业是个相对特别、独立的行业，供给商圈子相对独立，比方钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着许多同样的供给商。因此采供部必需考虑怎样既能使供给商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供给商能真正全心全意的为东和效劳，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的安康进展。

20、我们进展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节省本钱、降低价格的制高点，为公司的持续安康进展奠定基矗 四、步加强对材料、设备价格信息的管理 xx年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的方案、询比价都进展了复印留底，保持了信息资料的完好，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、比照。 五、进步部门工作员工的业务素养和责任感 xx年采供部特殊注重，除组织部门人员进展培训外，还注重在平常的每项详细工作和每个工作详情中不断的进步业务素养，同时反复强调选购人员的责任感，强调每个人对自己选购的材料设备负责究竟，保证了对材料、设备有效的追踪。 六、xx年将详细从以下几方面予以改良： 1、公司推行流程管理的契机，细化选购管理流程(10个) 房地产企业管理程度的差异最明显的表达在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入标准化的主要标记，公司从标准化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化选购管理流程,从而全面进步公司选购管理程度。 2、制定选购预算与估量本钱。 制定选购预算是在详细施行工程选购行为之前对工程选购本钱的一种估量和预报，是对整个工程