云南热带作物职业学院

1、云南热带作物职业学院森林生态旅游、酒店管理专业实习实训教学基地建设规划实践教学基地是大学教育的重要场所之一，它的建设一方面拓展和改善我院教学科研条件，提高教师的教学科研水平，加速科研成果转化。另一方面让学生对所学专业建立感性认识，指导学生理论联系实际，培养学生的实践和创新能力，提高实践教学质量，促进学生素质的全面提高。为了贯彻国务院关于大力发展职业教育的决定（国发200535号）、教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高200616号）、教育部、财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划加快高等职业教育改革与发展的意见（教高 2006）14号）和中共云南省委云南省人民政府关于大

2、力推进职业教育改革与发展的意见精神，切实加强学院实训基地建设，努力把实训基地建设成为资源共享，集教学、科研、培训、职业技能鉴定和技术服务为一体，服务本校，面向地方和行业，适应人才培养、职业培训需要的职业教育实训基地，结合学院实际，特制定此规划。一、指导思想实践教学是高等职业院校根据专业培养目标的要求，有计划地组织学生以获取感性知识，进行技能训练，提高综合素质，培养创新精神及实践能力的各种教学形式的统称。在整个教学过程中，实践教学具有理论教学不可替代的作用。所以为培养应用型专门人才为主的旅游管理类学科专业，特别是森林生态旅游和酒店管理专业，更需要适应社会需求，不断深化实践教学改革，提高人才培养质

3、量。二、森林生态旅游、酒店管理专业校内基地建设的基本原则 1要以合理有效地利用校内教学资源和资金为基础，以学校与社会有机结合为前提，提高教学、科研和实习的水平和质量为目的。 2要坚持教学、科研、生产三结合的原则。校外实践教学基地建设要有利于加强实践教学、培养学生的实践能力和创新能力；要有利于教学科研活动的开展和学校科技创新体系的建设和完善；有利于先进科技成果的示范和推广。 3要坚持先进性和多样性的原则。建设的基地要尽可能覆盖各个学科专业，基地的科研、生产、效益和管理等要具有一定的代表性、发展的前瞻性。 4要坚持稳定核心基地，扩展松散型基地的原则。校外基地既要相对稳定，又要动态发展。三、森林生态

4、旅游、酒店管理专业实习实训基地概况森林生态旅游、酒店管理专业实习实训教学基地是主要为学院作森林生态旅游、酒店管理等专业实践教学服务的基地。目前，该基地条件完善、管理规范、实施效果好。（一）本实习实训教学基地设施较为完善森林生态旅游、酒店管理专业实习实训基地占地面积36亩，基地内设有导游模拟实训室、导游业务管理实训室、现场导游实训室、森林生态旅游规划实训室、园林植物养护管理实训室、口语训练实训室、形体训练实训室、前厅模拟实训室、客房模拟实训室、中餐模拟实训室、西餐模拟实训室、酒店管理综合实训室、微机室等13个实习（训）室，建筑面积近2600平方米，仪器设备总值118.3万元，生均仪器设备0.76

5、万元,设施设备完善，能为提高学生的技术应用能力和技能水平提供了良好条件。（二）管理机制科学合理，管理机构健全实验（训）基地实行院系二级管理。学院在教务处设立实验实训中心，在学院教学副院长领导下开展工作。设实验实训中心主任一人，由教务副处长担任。实验实训中心具体负责学院实践教学管理，包括制定实践教学管理制度和实训工作计划，监督实训基地运作，协调各系（部）实习实训，实施日常管理等。在各系部设置专业建设指导小组，在系主任领导下开展工作。专业建设指导小组负责相关专业实践教学基地建设规划和学期实践教学计划、方案的制定和组织实施，参与实训基地的管理与设备维护工作。该基地管理按该机制运行，状态良好。（三）拥

6、有一支业务能力强、敬业爱岗、实践经验丰富的专业教师和管理队伍目前，基地有专职管理人员6人，专任教师28人，其中“双师”素质的（实践课）教师15人，占专任教师53.6%，研究生以上学历15人，高级职称12人，占专业课教师42.9%，中级职称9人，初级职称7人。基地专业技术人员素质高、结构合理。各实习（训）室管理人员配备齐全，各实验（训）室管理人员配备能满足目前工作需要。（四）基地工作运行良好1相关系、专业能按专业建设规划和学院实验地管理规定开展工作。2各相关实验室、地能按计划内完成教学服务工作。3各相关实验室、地能按相关管理制度实施内部管理，状态良好。四、基地建设规划（一）总体规划建设目标在原有

7、基础上，计划投入资金150万元，更新和完善现有13个实验室实训设施，扩建1000平方米实训场地，新建实训室3个，将森林生态旅游、酒店管理专业实训基地建设成为适应高素质森林生态旅游、酒店管理应用型人才培养需要的国家级旅游、酒店实训基地、技术开发和成果转化基地、产学研结合的示范基地；云南省内设施先进、功能齐全，在省内起示范骨干作用，辐射边际省份以及东南亚部地区的基地；实现基地年服务能力达5000人次。预期实现：第一，利用自身资源优势，为在校学生提供实验、实训、实习方面的资源保障，提高实习实训开出率。预计每年可以完成本校学生约1500人的实习任务。第二，成为旅游管理、酒店管理领域成人学历教育和企业技

8、术人员学习、进修培训的重要基地。在同类学校中发挥较好的示范作用。第三，在满足本校实训需求的同时，接待相关学校学生和社会人员的能力每年达到2000人次以上，为同类职业院校师生提供实训平台。第四，成为相关行业高水平的省、市级职业技能鉴定场所，为中、高等职业教育和社会人员提供职业技能鉴定服务。（二）基地建设的主要内容1. 完善现有的实验实训室和实训场地。新建一幢实训大楼；投资100万元，扩建1000平方米实验实训室，完善现有13个实验室的设施（2010年完成）；新建3间实验室、完成模拟导游实训基地等配套设施建设。基地建成后，能提供全部的室内、室外实际生产操作实训项目，满足培养旅游、酒店和相关专业的技

9、术训练、规划实施、综合管理等方面的岗位综合能力训练。学院将森林生态旅游、酒店管理专业实训基地建设纳入了学院“十一五”规划，并制定了五年的建设规划，预算有专项资金， 20062010年计划投入建设资金210多万（不包括房屋建设），现按建设规划已投入110多万元，具体建设规划及实施情况见下表：学院森林生态旅游、酒店管理实习实训基地建设规划及实施情况表时间规划建设项目名称投入经费（万元）项目实施情况备注2008年1建立导游模拟实训室2完成2建立导游业务管理实训室3完成3建立现场导游实训室0.8完成4. 建立客房模拟实训室0.8完成5. 建立中餐模拟实训室0.7完成6. 建立酒店管理综合实训室33完成

10、7 建立微机室39.4完成8建立园林植物养护管理实训室0.5完成9建立森林生态旅游规划实训室1完成合计81.22009年1建立口语训练实训室10完成2建立形体训练实训室4完成3建立西餐模拟实训室0.8完成4. 建立前厅模拟实训室1完成5. 扩建导游业务管理实训室2.5完成6. 扩建客房模拟实训室1完成7. 扩建中餐模拟实训室0.5完成合计1882010年3扩建导游模拟实训室1.2规划中4. 扩建客房模拟实训室1规划中5. 扩建中餐模拟实训室0.4规划中6. 扩建西餐模拟实训室0.7规划中7. 扩建口语训练实训室10规划中8. 扩建形体训练实训室4规划中合计17.32011年1建立酒吧模拟实训室

11、6规划中2扩建森林生态旅游规划实训室1规划中3扩建导游模拟实训室18规划中4. 导游业务管理实训室1.8规划中5扩建中餐模拟实训室1.5规划中6扩建西餐模拟实训室1.5规划中7. 扩建客房模拟实训室2合计30.3规划中2012年1建立中餐宴会模拟实训室 7.8规划中2建立西餐宴会模拟实训室6.6规划中3扩建导游模拟实训室22规划中4. 扩建导游业务管理实训室2规划中合计38.4总合计1972. 不断完善管理第一，健全和完善相关管理制度。第二，构建社会培训网络，形成高职、中职、企业在职人员、下岗失业人员和农村富余劳动力多层次、一体化服务平台，制订不同层次、资源共享的培训方案，使高技能培训、职业资

12、格认证和技术应用服务功能的相互促进。第三，创新管理模式，与共享基地资源的学校和企业共同参与，形成市场导向、资源共享、共同建设、校企联动的运行机制。第四，凸显示范作用，立足于云南，把基地建成现代化的森林生态旅游、酒店管理专业实习实训教学示范基地。3. 加强管理队伍建设第一，加强校内师资队伍建设，提高师资队伍的学历和职称层次，副高以上教师比例达到40%，“双师型”教师达到80%。第二，通过聘用校外兼职教师，加强师资力量。第三、增设专职管理人员，加强日常管理人员培训，提高管理质量和工作能力。五、实训基地建设的保障措施（一）政策保障国务院关于大力发展职业教育的决定（国发200535号），为职业教育指明

13、了方向。教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高200616号）、教育部、财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划加快高等职业教育改革与发展的意见（教高 2006 14号）和中共云南省委云南省人民政府关于大力推进职业教育改革与发展的意见等为实习实训基地建设提供了政策保障。（二）组织保障学院成立以院长为组长，主管院领导为副组长的实践教学基地建设工作领导小组，领导实习实训基地建设和统筹安排协调工作，集中财力、物力和人力实现建设目标。（三）经费保障农业部农垦处及云南省财政已拨仪器设备购置专项资金352万元，云南农垦集团公司承诺实训设备构置配套资金100万元，学院每年预算自筹5020

14、0万元实验验仪器专项资金（2009年70万元已正在购置中），确保资金到位。（四）技术保障学校制定了师资培养规划，提出以名师、双师型教师、实习指导教师为培养重点，建设一支数量充足、素质优良、结构合理、学科齐全的教师队伍。鼓励专业教师向“双师型”教师发展，提高教师知识水平和学历层次，使教师高学历、高级工比例达到60%，中高级教师占85%，双师型教师达到80%；还将聘用行家里手、能家巧匠为学院兼职教师。 以上计划的落实将为实习实训基地建设提供智力支撑和技术保障。（五）形成良好的运行机制以“校企合作双赢”为指导思想，完善我系学生实习领导机构和教育实习规章制度，优化基地结构，建立实习质量监控体系，以实现科学管理体系。六、校内实习、实训基地规划的特点（一）先进性：符合各阶段教学要求，森林生态旅游、酒店管理专业学生的专业学习离不开实训基地的支撑，这样的实习基地使得师生教与学有保障。实习环境的建立贴近森林生态旅游、酒店管理专业应用要求。（二）服务性：实习基地的建立逐步与用人单位接轨，使学生经过实习基地的培训可以尽快适应用人单位的要求，它还可以满足教学与学生实习的需要，有了比较充裕的设备技能，保证学生有比较充裕的时间得到训练。（三）示范性：通过加强管理、加强建设，使实习基地在专业建设、师资队伍建设、师资