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文档简介

金汤鲍鱼羹的做法金汤鲍鱼羹一一节日、宴客好选择“金汤鲍鱼粥，制作简单，家宴、宴客上 ! ”食材明细档次主料大米1杯小米1杯活鲍鱼3只辅料汤羹材料如下：大米半杯南瓜日适量高汤日适量清水日适量油菜3颗枸杞子适量配料雨露1茶匙 葱适量咸鲜口味调味工艺一小时耗时普通难度金汤鲍鱼羹的做法步骤1米饭材料：，大米1杯，小 米或者藜麦1杯，清水适量；汤羹材料：大米半杯，南瓜 适量，清水、高汤适量；调料配料（3人份量）：活鲍鱼 3只，鱼露1茶匙，油菜3颗，枸杞子数颗、葱稍许。2 米快 速过一遍水濯出。3米放入电饭煲加入标准计量的清 水，浸 泡15分钟，按煮饭键做米饭。4煮好的米饭。5 南瓜去皮切碎、大米、高汤清水，一起加入全自动入豆浆机。6豆浆 机插上电源，选择米浆按启动键，20分钟左右金汤羹就做 好了。7鲍鱼去壳和泥肠，冲洗干净，鲍鱼壳也冲洗干净。 8重新放回壳内，撒上几粒葱碎、滴入几滴鱼露9放入蒸锅 开锅后蒸5分钟，去除葱碎，这次鲍鱼比较小蒸的时间短（新鲜的鲍鱼清蒸比较鲜美，如果是鲍鱼干需要泡发、用 高 汤煨制更好）。10油菜洗净飞水过凉，修剪根部嵌入一个 枸杞子装饰。11鲍鱼、油菜摆入鲍鱼盘。12米饭压入小 盅压实倒扣在鲍鱼盘中

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