能源管理手册

1、内部能源管理手册目的：本节能制度手册是为贯彻集团公司一直以来的重要目标：即“成本永远有控制的空间，利润永远有增长的余地”而制定的。旨在倡导公司大家庭的每一员都行动起来，开源节流，引导大家从身边小事做起，节约每一滴水、每一度电。公司节约资源，再次创业、再攀高峰贡献自己的一份力量。此手册供各区域分公司、购物广场、配送中心参照实施，鼓励并支持在此基础上不断创新。第一章、供水系统节能：l 洗手间必须采用感应式自控水龙头（工程开发部应以此标准选择水龙头进行筹建）,以防止顾客洗手后忘关水龙头而造成的不必要损耗。l 鱼档、熟食、面包加工间清洁时严禁直接使用水管对地面进行冲洗,应以清扫为主，用水后必须及时关闭

2、水龙头。l 对于冷冻食品解冻时严禁用大量自来水进行冲洗解冻，应用专用器具存放冻品进行解冻，禁止流水解冻，避免造成水资源浪费。l 清洁用水及场外用水由客服部负责（如环保课），场外用水应定时开关，用完及时上锁。l 对于冷却水塔的补水管上必需增加总水阀，空调停机时应关闭阀门，减少因补水阀失灵而造成水资源大量浪费的现象。l 海鲜池必须安装浮球阀（采购设备时应严格遵守），进行自动补水，以减少人为忘关水龙头造成的浪费。及时清洗鱼缸过滤棉，减少水的更换次数。l 拖布池用水要求：不允许在水龙头下直接冲洗拖布，应将水放在水池内一次性将所有拖布清洗，必要时再更换清水清洗拖布。l 所有员工均有义务对用水区域进行监督

3、，发现漏水现象时应及时通知驻店技师，驻店技师安排人员在第一时间给予更换。第二章、照明灯具系统节能：l 卖场照明分为：营业照明（分主照明、备用照明）及工作照明（夜间照明）二部分，并根据不同时段进行合理的管理。l 营业前照明开启：每天早上营业前20分钟开启卖场工作照明，供各部门整理商品；营业前1分钟开启所有营业照明（其中主照明使用时间继电器来控制，将时间设定在开业前1分钟自动开启，备用照明由分店维护员手动开启，在开业前5分钟内开启备用照明）。l 营业结束时照明关闭：整点关闭营业主照明（此部分照明用时间继电器来控制，时间设定在营业结束的整点，如22：30，时间继电器关闭时间应设定在22：30）；营业

4、备用照明，由分店维护员从上至下，从内至外的原则逐步关闭，营业结束后即可开始关闭备用照明，根据客流情况最后关闭收银台处照明，关闭备用照明时长不得超过营业结束后15分钟，保留工作照明。l 工作照明的关闭：清场工作一般从上到下，从内至外，要求夜间管理员陪同资产安全管理部清场，待该区域清场结束后马上关闭工作照明，每清完一个区域，该区域工作照明应关闭； l 夜间工作照明管理：清洗地面、消杀、加班等开启照明时必须坚持“工作到哪，哪里亮的原则”（只限于开启工作照明），严禁开启所有工作照明，无特殊需要不得开启备用照明和主照明，此项工作由夜间管理员负责。l 场外金卤灯、广告灯、招牌灯必须采用时控开关来控制开启和

5、关闭，开启和关闭的时间应根据季节性变化进行合理的调整设定，不得一年四季对开启的设定值不变；各门店按区域设备维护部经理统一下发的时间进行调节时控开关时间。l 各仓库、办公区域、设备房、楼梯通道及出入口等非营业场所必需加装单独控制开关，严格执行“人走灯灭”的原则。l 对于午间及下班时间必须及时关闭电脑、热水器等各类办公用电设备的电源，实行部门责任制，并张贴“随手关灯”等提示标语。l 对于分店引进户外广告的：要求供应商采用光控和时控开关来控制开闭时间，并根据季节性变化进行合理的调整设定。l 一般情况下不得采用普通照明白炽灯，若在特殊情况下确实需要采用时，其额定功率不得超过100w。l 特殊区域（集团

6、指定应24小时开灯照明区域）应采取单独控制，尽量减少常亮灯具数量。如：收款室等。第三章、空调、制冰机及冷链设备的节能：l 非高温季节，必须使用排风和户外送风来满足卖场要求，减少空调的开启时间，但室内环境温度要控制在26左右。l 在保证卖场温度适宜的情况下（商场温度26度左右）必须根据卖场客流和室外环境温度，合理调节空调开启时间并间隔时段开启主机，每日在营业结束前30-50分钟提前关闭空调主机和冷却水泵，可利用冷冻水循环20分钟来达到卖场温度。l 按时跟进监督水处理公司的加药及冷却塔的清洗和冷凝器的通炮工作，提高换热效率（要求水处理公司每月加药34次，每年必需通炮1次）；l 定期清洗风柜过滤网和

7、风柜翅片达到空调制冷效果（过滤网4次/月；翅片2次/年，区域设备维护部监督执行）。l 在空调开机时根据卖场实际情况合理的关闭新风及排风系统，采用室内回风并及时开启出、入口风幕机，避免冷量损失。l 掌握各楼层区域的客流、供回水温度、热负荷的变化规律，指定人员对楼层各区域温度进行合理调整，在确保卖场温度的情况下根据客流情况将卖场风柜进行局部合理的关闭。l 加大人员的巡场力度，在空调没有开启前根据卖场空气质量通过卖场的通风设备对卖场空气进行全面更换,确保空调开启时卖场空气清新。l 定期巡视检查，做好冷冻水管、阀门及接头的保温，确保所有的管道处于良好的绝热状态。l 针对现生鲜区冷柜的使用要求，在营业结

8、束后将生鲜区的陈列冷柜关闭，柜内商品转移至冷库内(如肉档冷柜和熟食凉菜冷柜等都需关闭)，早间营业前提前30分钟再次开启。l 营业结束后要求及时拉下各冷柜的夜间罩，可节约电能1015。l 定时清洗风冷式冷凝器，提高冷凝器的换热效率，夏季每周至少清洗1次。l 对于各敞开式制冷设备柜体上方将风口进行关闭,减少冷量的消耗。l 对店内各个冷库加装蜂鸣器，以防止长时间不关库门现象，造成的能源损耗。l 制冰机要求主要开启时间为夜间，利用电价峰、谷值差异，节约电费（峰、谷值电价相差近3倍）。l 在空调开启季节（制冷、制热），卖场所有通往外界的通道应加装风幕机（或门帘）并及时的开启，以减少能耗损失。第四章、加工

9、类设备的节能：l 熟食抽油烟机只在加工操作时开启，工作完后应及时关闭，无油烟加工时段不得开启排烟风机。l 熟食、面包加工合理的调整在夜间操作，利用电价峰、谷值差异，节约电费；（峰、谷值电价相差近3倍）。l 各炉具鼓风机只在炉具使用时开启,使用完后及时的关闭。第五章、电梯设备日常节能：l 卖场扶手电梯在营业前3分钟开启（调试运行检查除外），如同楼层、同方向有两台以上的电梯，就必须根据客流情况进行调整开启数量，如晚间客流少时可提前关闭其中一台。l 卖场扶梯在晚间营业结束前根据客流情况适当提前关闭（主要是上行电梯），结束营业时卖场所有扶手电梯必需全部关闭；l 严禁员工上、下班或空手时乘坐货梯。l 每

10、周对平行电扶梯设备的运行方向进行对换（例如：本周1楼上2楼扶梯开启为上行，下周开始需将此扶梯进行换向，即：变为2楼下1楼，单台单向的不用更改方向）。第五章、供电设备节能：l 根据用电负荷的大小，合理控制变压器的运行台数，变压器的最佳运行负荷应在额定功率的8090之间。l 合理投入无功率补偿设备，功率因数控制在0.95以上,定期检查各功率补偿装置，损坏及时更换，避免功率损耗。l 分店电费必须抄表到户，由供电局直接收取电费，供电局收取电费的同时必须开具17%增值税发票。l 根据市电及卖场的电压供应情况合理的对变压器进行调整，合理范围+10%以内。l 定期进行发电机的维护保养（按集团设备管理中心设备保养手册进行），确保设备低能高效运行。第六章、中华人民共和国节约能源法宣传：l 中华人民共和国节约能源法已由中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会，第三十次会议于2007年10月28日修订通过，现将修订后的中华