消费者对转基因食品的意愿支付

1、消费者对转基因食品的意愿支付：来自上海的经验证据摘 要：转基因食品在全世界引起激励争论，了解消费者对于转基因食品的态度和接受程度，对于制定转基因食品的管制政策具有十分重要的作用。国外的研究使用了多种的方法估计消费者对转基因食品的态度，国内的研究还很少见。本论文使用假设评价法，通过对上海市300个家庭问卷调查，发现人们对于转基因食品的认知程度还比较低，普及农业生物科技知识非常必要。尽管消费者认为自己非常关注食品安全和营养问题，但在实际购买中，他们更多的考虑还是价格和收入。上海消费者对于为转基因加贴特殊标签持较强烈的支持态度，对转基因植物食品的反感程度要小于对转基因动物食品的反感程度。二元logi

2、t回归表明，消费者更倾向于购买非转基因食品，只有当价格平均比非转基因食品价格低28.55%时，消费者才愿意购买转基因食品。关键词：转基因 食品 意愿支付abstract：since gm food has aroused a fierce debate world wide, so understanding the degree of customers attitudes and acceptance is crucial for regulatory policy-making on gm foods. there are some methods used in the researc

3、h on estimating customers acceptance of gm foods overseas, but similar researches are still very few in china. based on the survey results of 300 families in shanghai, in this thesis the method contingent valuation surveys is used, it is found that peoples cognition of gm food is quite limited. ther

4、efore bio-technological knowledge of agricultural should be further popularized in china. although most of the consumers claim that they concern foods safety and nutrition most, but price and income turn to be the most significant two factors in the survey. consumers in shanghai support the labeling

5、 of gm food strongly, and the antipathy of gm plant foods is less than that of gm animal foods. the result of binary logit regression shows that consumers tends to purchase non-gm food, only when the average price of gm food is 28.55% lower than their traditional equivalence, they will shift to buy

6、gm foods. key words: gm; foods; willingness to pay 一、导 言转基因食品（gmos）是指应用现代生物技术，导入特定的外源基因，从而获得具有特定性状的改良生物品种及其制成品。转基因食品近年来日益引起人们的重视，虽然由于转基因技术的运用，大大降低了食品生产成本。转基因食品营养更丰富，而且可以少用甚至不用杀虫剂。然而由于目前尚无证据证明转基因没有危害，人们担心运用转基因技术可能对生物多样性、生态环境和人类健康构成不可预知的潜在危险。各国政府、环保机构和学者对于转基因食品是否需要加贴标签展开了激烈的争论.各方都提出了种种理由支持自己的观点。（杨昌举,2

7、000;马述忠，黄祖辉，2002）消费者组织、环保组织和部分科学家支持加贴标签，而转基因作物的种植者、生产商以及研发机构反对加贴特殊标签。欧盟新食品法认为,所有可以检测到含有转基因成分的产品都需要加贴特殊标签。俄罗斯、日本、韩国也都不同程度主张加贴标签。美国fda曾规定，没有证据表明转基因产品会引起特殊的健康危险，因此不要求对转基因食品加贴特殊标签。但近年来受到消费者组织的压力，也只是要求厂商在自愿的基础上加贴标签。加拿大、墨西哥、巴西、新西兰、秘鲁等国也都反对强制性加贴标签。（马述忠,史清华,2002）中国于2002年7月1日起实行的转基因食品卫生管理办法规定食品产品中(包括原料及其加工的食

8、品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注“转基因xx食品”或“以转基因xx食品为原料”。(卫生部,2002)在是否加贴标签的争论中，至关重要的是消费者的态度。许多学者进行了消费者对于转基因食品态度的调查，并使用不同的办法估计消费者对于转基因食品的意愿支付（willingness to pay），结果显示消费者对于转基因食品的态度十分复杂，不同国家不同地区,不同文化程度，不同收入的消费者对于转基因食品的态度很不相同。（hobbs and plunkett,1999;lindner，2000; chen and chern,2002;马述忠,2003; noussair, robin and

9、 ruffieux, 2002）国内对转基因食品管理的研究还非常缺乏，主要还停留在介绍转基因食品的基本概念和国外管理制度上。对于转基因食品产业，除了需要对其安全性进行研究外，消费者的接受程度是至关重要的。在国外对于消费者意愿支付的研究使用了不同的方法，如假设评价、投标博弈等，国内最近的文献有北京、杭州和南京的调查，（funing zhong， marchant，yulian ding，kaiyu lu, 2003；quan li, curtis, mccluskey, and wahl, 2003；马述忠,2003）这些调查更多的是描述性的分析，而没有利用统计回归的方法对消费者对于转基因食品的

10、态度进行分析。事实上，中国对于转基因食品一直是大力推广的，已经有5种产品进入商业化生产，近百个品种正在进行中间试验。（余素贞，2002）2001年，我国净进口大豆1395万吨、豆粕50万吨、豆油27万吨。其中从美国和阿根廷进口的1075万吨大豆基本上都是转基因大豆（课题组，2002）。中国市场上转基因大豆、豆粕、豆油已经占据了几乎一半的份额。有理由认为，转基因食品已经进入中国消费者的生活。然而有关消费者对于转基因食品的认知和接受程度的研究是相当缺乏的，本研究将以上海市消费者为例，通过问卷调查和统计分析，研究上海市消费者对于转基因食品的认知程度和接受程度，并利用统计工具估计把消费者的态度货币化，

11、估计意愿支付（willingness to pay）。选择上海市作为调查地点的原因在于，转基因食品是新兴食品，很多地方的消费者尚不是十分了解。而上海是中国经济最发达的城市之一，消费者的整体知识水平在全国处于前列，可以假设上海消费者对于转基因食品的了解在国内应属于较好的程度，同时上海市消费者的“精明”在全国也是颇为出名，因此选择上海消费者作为转基因食品认知程度和接受程度的调查对象是很有意义的。本论文的结构安排如下：第2节介绍在上海进行的有关消费者对于转基因食品态度的调查，并简单对调查结果进行总结；第3节使用logit模型对调查结果进行统计分析，研究哪些变量影响到消费者的购买行为，并估计消费者对于

12、转基因食品的意愿支付；第4节是对回归结果进行解释性的说明。第5节是结论和一些相关的评述。二、调查与数据（一）调查方法由于非典的缘故，原来制定的上海市东南西北四个方向选择一个超市进行消费者问卷调查计划不得不加以改变。2003年6月底在上海交通大学管理学院、网络学院以及上海师范大学教育科学学院选择了100名同学，这些同学来自于上海的各个区县，通过向这些同学发放调查表，让这些同学回到自己家里，使用该问卷选择24名街坊邻居进行调查。（调查问卷及回答情况的总结见附录1）调查了上海市300个消费者家庭，回收有效问卷227份。回收率为75.67%。这个调查办法尽管有别于电话调查和在超市集中调查，但仍然能够保

13、持足够的代表性。同时，要求这些学生尽量分散调查范围，注意不要把自己的家庭成员作为被调查者的主体，因为这样可能把样本集中在家庭中有大学生这样一个群体，将会失去一般性。回收的结果也表明，从年龄、收入等人口学特征看，调查范围比较广泛，可以用于分析。（二）调查结果描述问卷的描述统计结果见附录1中各表。调查结果显示，对于转基因食品，消费者了解的还很少，回答“仅仅知道”和“不太了解”的分别为133人和67人，占被调查者总数的58.59%和29.52%，而表示非常了解的为3.52%，完全没有听说过转基因食品的消费者在被调查者中的比例为8.37%。227个有效问卷中，听说过转基因食品的消费者有208个。在这2

14、08个消费者中，没有经常购买转基因食品的消费者，认为自己偶尔购买过转基因食品的有28人，占13.46%；认为自己没有购买转基因食品的消费者为106人，占50.96%；而不清楚自己是否购买过转基因食品的消费者则有76人，占35.58%。问卷中设计了两个问题来检验消费者关于转基因食品的知识，消费者选择的结果表明，消费者大部分对转基因有正确的知识，知道“非转基因食品不含有基因，而转基因食品里含有基因”的说法是错误的消费者有146人，占被调查者总数的64.32%，不相信“一个人食用了转基因食品后，他的基因也会改变”这个说法的消费者有181人，占全部被调查者比例高达79.74%。对于这两个问题回答错误的

15、，从而反映消费者对转基因食品的知识是错误的消费者分别为11人和5人，仅占全部被调查者的4.85%和2.20%。不知道这两个说法是否正确的消费者各有70人和41人，其比例为30.84%和18.06%。消费者对于转基因食品安全性的认识是比较模糊的，这一点还反映在消费者对于“你认为转基因食品对人体健康有没有危害？”的回答上，有大约三分之一（78人）的消费者表示不清楚其是否安全，还有将近20%的人认为其安全性无所谓（38人），明确认为转基因食品对人体健康有危险的消费者也占到被调查者的20%强（50人），明确认为专业食品安全的消费者不到30%（61人）。因此，从总体上看，消费者对于转基因食品安全性的认识

16、不清晰。在消费者是否愿意购买转基因食品的问题上，消费者的反应同样是比较模糊的，表示无所谓和不清楚的消费者超过了一半，大约为54%（123人），不愿意购买的有69人，所占比例略大于30%，愿意购买的只有35人，仅仅为被调查者的15%左右。然而，如果提示消费者，转基因食品可能使用更少的杀虫剂，愿意购买的消费者增加到89人，其比例为40%弱，不愿意购买的降低到38人，大约六分之一，而无所谓和不清楚的消费者减少了23人，有大约10%的人转而愿意购买转基因食品。如果提示消费者转基因食品营养价值可能更高，消费者的反应更加积极，愿意购买的消费者达到146人，其比例为55%强，不愿意购买的消费者减少到35人，

17、只占被调查者的15%左右。无所谓和不清楚自己是否会购买的消费者只有大约五分之一，46人。从这个结果似乎可以认为，消费者更关注食物的营养价值，而不是在食物生产过程中是否使用杀虫剂。如果给予消费者负面的提示，即转基因食品可能会对某些人产生过敏反应，愿意购买转基因食品的被调查者急剧下降，仅为22人，不到总数的10%。不愿意购买转基因食品的消费者高达173人，占全部被调查者的比例为76%左右。无所谓和不清楚的只剩下32人，比例为14.09%。可能由于上海的消费者有比较高的收入水平，在全部被调查者中，认为购买食品时价格因素重要的消费者数量要大大小于认为食品安全因素重要的消费者数量，分别为126人和205

18、人（55.51%和90.31%）。认为价格因素不重要和食品安全因素不重要的消费者分别为40人和6人（17.62%和2.64%），也表明消费者很看重食品安全因素，而不太重视食品价格因素。认为这两个因素无所谓是否重要的消费者分别为61人和16人（26%和5%）。由于转基因食品的特殊性，许多国家要求转基因食品在出售时必须加贴特殊标签。对于这一点，上海消费者认为加贴特殊标签重要的消费者比例很高，有192人，占到被调查者的85%左右；认为加贴特殊标签不重要的消费者很少，只有8人，比例为3.52%；无所谓的有27人，比例为11.89%。即使因为加贴标签提高成本，从而提高食品价格，仍然有149个消费者（大约

19、三分之二）认为加贴特殊标签很重要；仍然仅有不到10%的消费者（21人）认为加贴标签不重要；表示无所谓的大约只有四分之一（57人）。如果要求消费者在购买非转基因的传统大豆油和转基因大豆油之间选择，在事先不给提示的情况下，有超过二分之一（51.98%）的消费者（118人）选择购买非转基因大豆油，仅有7.93%的消费者（18人）选择购买转基因大豆油，在购买两者之间无差异的消费者为91人，比例为40.09%。如果要求消费者在购买传统非转基因猪肉、以转基因大豆为饲料的非转基因猪肉以及转基因猪肉之间进行选择，在事先没有提示的情况下，愿意购买非转基因猪肉消费者的比例（57.71%）要大于愿意购买非转基因大豆

20、的比例。三、估计消费者的意愿支付（一）logit回归logistic分析被广泛的用于因变量为分类变量的回归分析中，该方法把分类的因变量通过logit转换成分类变量的概率比，从而成为连续的有区间限制的变量。而且logistic函数还具备了收益递减的的变化性质， 消费者的选择与自变量的关系往往不是线性的，而是服从边际收益递减规律。而logistic函数恰好具有这样的性质，当自变量较小或较大时，曲线变化率越小。在曲线的中心点，曲线变化率较大。该性质在经济学研究中非常有用。我们把消费者购买食品的效用看成商品价格和被调查者个体特征函数，即v=f(被调查者个人特征)f(价格，区域，收入，性别，年龄，对转基

21、因食品的认知程度，是否经常购买食品)可以写成（1）本该模型是ben-akiva 和lerman（1985）；mcconell（2002 ）；chern and rickertsen，(2002）所使用的线性参数的随机效用模型。其中是第n个被调查者选择i个食品的效用，是n购买i的价格，是消费者个体n的特征（例如教育程度、性别等）。是误差项。bi0、b1、bi2、bik是估计参数。第n个消费者购买商品i的概率为（2）为了进行logistic回归，需要将自变量的线性组合放到等式的一边，使等式可以表达为自变量的线性形式，通过logit转换，可以得到概率的函数与自变量之间的线性表达式：（3）定义：事件发

22、生（消费者购买传统食品）的概率事件不发生（消费者购买转基因食品）的概率事件发生比是事件发生的概率与不发生的概率之比，又称为相对风险，即。因此有还可以定义对数发生比，也就是指对事件发生比求自然对数，方程（3）的左边称为对数发生比，经过上述变换，对数发生比可以表示为自变量的线性函数。假设事件发生的概率与自变量的关系服从logistic函数分布。由于本研究的目的是估计消费者对于不同的大豆油（非转基因的和转基因的）和猪肉（非转基因的，以转基因大豆为饲料的以及转基因的）的意愿支付。需要进行两个回归。第一个回归是消费者在购买传统大豆油和购买转基因大豆油之间进行二元选择的模拟，第二个回归是消费者在购买非转基

23、因猪肉、以转基因食品为饲料的猪肉以及传统非转基因猪肉之间进行三元选择的模型。分别使用spss11.0软件进行二元logit回归和多元logit回归。我们用i=0，1，2表示不同的食品。（在对大豆的估计中，用0表示传统的非转基因食品，1表示转基因食品；在对猪肉进行估计时，0表示传统的非转基因食品，1表示以转基因作物为饲料的动物食品，2表示转基因动物食品）显然，消费者在各种类型的食品间进行选择时，在边际上要满足最后一单位选择食品的效用相等的原则，因此消费者对于转基因食品的意愿支付，可以用下式表达：（4）i=1，2假定误差项的期望，那幺消费者每一种选择的意愿支付可以用下式计算：（5）（二）假设评价方

24、法特别的，由于目前上海市场并没有标明的转基因食品大量销售。据调查，在上海的华联吉买盛超市，只有福临门的食用调和油5l 33.00元，标注了本品是采用转基因大豆加工而成的，但是成品中已经不含有转基因成分。其余大豆油没有标明所使用的大豆原料是否含有转基因成分。因此在进行关于消费者对于转基因食品意愿支付的研究有一定的难度，没有真实的商品供消费者进行选择。因此，本研究使用了假设评价方法，即通过向消费者提出问题，让消费者在几种假设商品之间选择的，同时考虑在不同的价格水平下消费者的选择如何变化。假设评价方法（以及其它的显示消费者偏好的办法）的缺点是消费者的实际选择行为与问卷调查时的选择可能会有所不同。毕竟

25、，消费者不用付出实际货币，也没有任何激励能鼓励他们真实揭示自己的偏好。然而在没有现实商品可以做经验实证的条件下，几乎没有更好的方法可以利用。调查分为三个步骤进行。首先，询问调查对象在没有任何提示情况下，消费者会如何在转基因大豆、非转基因大豆之间以及转基因猪肉、以转基因大豆为饲料的猪肉、非转基因猪肉之间选择。其次，询问消费者如果转基因食品营养价值更高和使用更少杀虫剂，或者可能对消费者产生不良反应时，他的选择会如何改变。最后调查，只有当转基因食品价格降低多少时，消费者才愿意购买非转基因食品。结果显示，降低价格将会使消费者更愿意选择转基因食品，在非转基因大豆与转基因大豆之间进行选择，降低5%就愿意购

26、买转基因大豆的消费者为11.01%，降低10%愿意购买的消费者为7.93%，降低15%愿意购买的消费者为7.05%，降低20%愿意购买的消费者为27.31%，降低25%愿意购买的消费者为15.86%，降低30%愿意购买的消费者为9.25%，降低35%愿意购买的消费者为2.64%，降低40%以上才愿意购买的消费者为18.94%。在非转基因猪肉和以转基因饲料为食的猪肉之间选择，降低5%就愿意购买以转基因饲料为食的猪肉的消费者为10.57%，降低10%愿意购买的消费者为11.01%，降低15%愿意购买的消费者为7.49%，降低20%愿意购买的消费者为22.47%，降低25%愿意购买的消费者为14.9

27、8%，降低30%愿意购买的消费者为14.10%，降低35%愿意购买的消费者为4.41%，降低40%以上才愿意购买的消费者为14.98%。在非转基因猪肉和转基因猪肉之间选择，降低5%就愿意购买以转基因猪肉的消费者为11.45%，降低10%愿意购买的消费者为8.37%，降低15%愿意购买的消费者为9.25%，降低20%愿意购买的消费者为18.50%，降低25%愿意购买的消费者为16.74%，降低30%愿意购买的消费者为9.25%，降低35%愿意购买的消费者为6.61%，降低40%以上才愿意购买的消费者为18.50%。从以上结果可以看出，消费者明显对于转基因动物食品更加排斥，他们愿意为避免买到转基因

28、动物食品支付更高的价格，或者只有转基因食品价格更低才愿意购买。（三）回归结果由于篇幅和时间所限，本论文仅仅使用二元logit回归对转基因植物食品的意愿支付进行了估计。在回归模型中把每一次选择作为一组观察值代入回归方程。如果被调查者认为转基因食品和非转基因食品是无差异的，就把该被调查者的选择作为两组观察值；如果被调查者做出一个明确的选择，则算一组观察值。把消费者选择非转基因食品作为基础状态，如果购买非转基因食品，用0表示，如果购买转基因食品，则用1表示；解释变量包括转基因食品的价格，被调查者的典型的人口学特征如年龄、性别、教育、收入和地区，还包括消费者对于转基因食品的认知程度以及消费者是否经常购

29、买食品。价格是连续变量，其余变量都处理成分类变量。表1给出了变量的定义和样本均值。为了简单起见，在选择表示消费者对转基因食品认知程度的变量时，仅仅对第三个问题的回答进行分析。通过回归分析，力图寻找消费者愿意为避免买到转基因食品而支付多少或转基因食品的价格只有降低多少，消费者才愿意购买。表1 模型中变量的定义和样本均值变 量 名定 义样本均值price产品价格0.911zone城区为1，郊区为00.706know1问题3回答正确为1，回答错误和不知道为0.619age1中年（2550岁）为1，其它年龄为00.641age2老年(50岁以上)为1，其它年龄为00.091gender女为1，男为00

30、.476edu0为其它教育水平，1为大学及以上0.554income1中等收入（月收入20004000）为1，其它收入水平为00.421income2高收入（月收入4000以上）为1，其它收入水平为00.188freq经常购买食品为1，不经常购买为00.563注：如果age1和age2均为0，则表示为青少年（25岁以下），如果income1和income2均为0，则表示为低收入（月收入在2000元以下）。表2是使用所有变量对大豆油的回归结果。截距项是消费者对不同产品进行选择而获得效用的起点。在这里它是负值，假设非转基因食品的截距项为0，所以转基因食品的效用更低。对结果分析发现，区域、性别、教育

31、程度、消费者购买频率以及年龄的回归结果都十分不显着，说明消费者的购买觉得对上述几个变量反应不敏感。因此在剔除上述几个变量后，再进行一次回归，其结果如表3所示。表4和表5是对回归结果的检验，显示回归拟合的虽然不是特别完美，但还可以接受。在logit回归中，系数反映变化的方向而不反映变化的具体大小，因此本文仅讨论自变量变化对消费者选择的影响。价格和收入的显着性最高，其它变量的显着性不明显。这可能是由于消费者对转基因食品不了解的缘故，使得具有这些人口学特征的消费者对非转基因食品和转基因食品的选择不敏感。价格对消费者的选择为负值，说明价格升高会使消费者购买食品的意愿降低，这是符合事实的。区域变量的系数

32、为正，表明市区的消费者可能（因为显着性不明显所以是可能）更敢于购买转基因食品。而如果消费者更加了解转基因食品，他可能会更敢于购买转基因食品。（国内外研究发现，越是了解转基因食品，消费者购买转基因食品的概率会增加。恐惧往往来自于无知）性别变量的负系数表明，女性与男性相比，不倾向于购买转基因食品。但是，受教育程度的系数为负说明随着受教育程度的增加，反而减少对转基因食品购买，这个原因的解释不容易做出，需要进一步深入研究。那些经常购买食品的消费者对于转基因食品表示出更大的理解和意愿，说明经常购买食品的人因为对于转基因食品可能会更加了解，因而愿意购买转基因食品。年纪大的消费者更加不愿意购买转基因食品可以

33、从两个年龄变量的负系数中看出。收入水平的负系数说明，随着人们收入水平的提高，可能对于食品安全有着更大的关注，从而对价格不甚关心，因此宁愿购买被认为较为安全的传统食品，而不愿购买转基因食品。四、估计意愿支付根据方程（5），能够利用回归的结果对消费者对于转基因食品的意愿支付进行估计。有了各个变量的均值和回归系数，就可以求得消费者的意愿支付。所谓消费者对于转基因食品的意愿支付是指只有当转基因食品价格比传统食品低多少时，消费者才愿意购买转基因食品。也可以把意愿支付表2 所有变量均回归时的模型参数估计bs.e.waldsig.exp(b)95.0%c.i.for exp(b)lowerupperstep

34、 1price-3.288.71010.390.001.201.025.408zone(1)0.032.207.025.876.968.6461.452know(1)0.060.920.6341.335gender(1)-0.048.943.6591.349edu(1)-0.024.188.016.900.977.6751.413freq(1)0.021.187.012.9111.021.7081.474age1(1)-0.049.212.054.816.952.6281.443age2(1)-0.005.358.000.988.995.4932

35、.006income1(1)-.0736.20412.975.000.479.321.715income2(1)-0.665.2566.735.009.514.311.850constant-0.630.80416.941.0008.307a variable(s) entered on step 1: price, zone, know, gender, edu, freq, eage1, eage2, income1, income2.表3 剔除不显着变量后回归时的模型参数估计bs.e.waldsig.exp(b)95.0% c.i. for exp(b)lowerupperstep 1p

36、rice-3.8970.70910.504.001.214.025.403know(1)-0.073.924.6411.332income1(1)-0.7420.20213.573.000.476.320.706income2(1)-0.6630.2516.972.008.515.315.843constant-0.6260.73019.527.0008.190a variable(s) entered on step 1: price, know, income1, income2.表4 hosmer and lemeshow teststepchi-squaredf

37、sig.141.7988.000表5 model summarystep-2 log likelihoodcox & snell r squarenagelkerke r square132.790.048.065看成消费者愿意为避免买到转基因食品而支付的货币额。根据方程（5），有因为在模型中，把非转基因食品的价格标准化为1，因此全部被调查者的平均意愿支付为28.55%，这表明在平均意义上，只有在转基因食品的价格比普通食品的价格低28.55%时，消费者才愿意购买。如果以转基因食品为基准，则消费者愿意为避免买到转基因食品而宁愿支付比高39.96%的价格来购买转基因食品。五、结论和相关评述有关消费

38、者对转基因食品的态度和购买意愿的研究近年来在国外进行的较多，其中典型的是欧洲和美国调查，也有对日本和中国台湾省的调查。调查发现各国消费者对于转基因食品的态度存在着较大不同。（hobbs and plunkett,1999;lindner，2000; chen and chern,2002;马述忠,2003; noussair, robin and ruffieux, 2002）对于中国消费者的研究确实很少，最近的文献有北京、杭州和南京的调查，本文进行的有关上海市消费者的调查结果可以与上述三个城市调查的结果加以验证，能够加深对中国消费者态度和意愿支付的理解。（funing zhong, marc

39、hant，yulian ding, kaiyu lu，2003; quan li, curtis, mccluskey, and wahl, 2003; 马述忠, 2003）本研究发现上海消费者对于转基因食品尚处于不十分了解的阶段，不同区域和年龄的人的购买决策没有特别的不同。只有价格和收入对于消费者的购买行为有显着的影响，今后有必要尽快向普通市民普及生物科技方面的知识。虽然消费者认为自己很关注食品的营养价值和安全性，而不是价格，但在实际购买时还主要考虑收入约束和食品价格。上海消费者表现出较强的支持为转基因食品加贴特殊标签的愿望，即使加贴标签可能提高商品价格。与转基因动物食品相比，消费者更愿意购

40、买转基因植物食品，但就整体而言，消费者对于转基因食品并不持支持态度。统计分析表明，当转基因食品价格比非转基因食品价格低28.55%时，消费者才愿意购买。本研究还存在若干不足，需要进一步深入。由于非典的原因，本次调查采取了学生分散入户调查的办法，这种方法可能在代表性上有所不足，因此调查计划还将继续深入进行。对问卷问题继续深化，并在上海选择若干家大超市进行调查的计划正在进行中。同时，本文仅仅用二元logit对消费者在转基因植物和非转基因植物食品间的选择进行了回归，对于动物食品的多元回归还未完成。如果上海消费者调查完成，将使用同样的方法对国内其它大城市进行调查，以期获得对中国消费者有关转基因食品消费

41、行为的完整理解。参考文献：1 胡品洁，杨昌举：转基因食品政策差异的影响因素分析，成都大学学报（自然科学版），第21卷第2期，2002年2 蒋灿：转基因食品安全性研究，科技进步与对策，2002年第1期3 余素贞：转基因食品及其安全性评价，安徽医科大学学报，2002年第7期4 马述忠：转基因农产品国际贸易及政府管理战略选择、政策设计与规则构建，浙江大学博士论文，20035 课题组：昂贵的代价我国大豆产业发展战略与国际竞争力研究.国际贸易，2002（10）：10-146 ben-akiva, mosche and stevenr. lerman. discrete choice analysis:

42、theory and application to travel demand. cambridge ma, the mit press, 19857 chen, hsin-yi and wen s. chern. “willingness to pay for gm foods: results from a public survey in the u.s.” paper prepared for presentation at the 6th international conference on “agricultural biotechnology: new avenues for

43、production, consumption, and technology transfer,” ravello, italy, july 11-14, 20028 chern and rickertsen，a comparative analysis of consumer acceptance of gm foods in norway and the united states,20029 haab, timothy c. and kenneth e. mcconnell. valuing environmental and natural resources: the econom

44、etrics of non-market valuation. cheltenham, uk: edward elgar publishers, 200210 funing zhong，mary a. marchant，yulian ding，kaiyu lu，gm foods: a nanjing case study of chinese consumers. awareness and potential attitudes agbioforum, 5(4): 136-144 /11 quan li, kynda r. curtis, ji

45、ll j. mccluskey, and thomas i. wahl consumer attitudes toward genetically modified foods in beijing, china agbioforum, 5 (4): 145-152 /附录1：调查问卷及结果统计被调查人姓名 家庭住址 区/县性别 （男/女） 家庭平均月收入 （2000元以下/2000-4000元/4000-6000元/6000元以上）教育程度 （初中及初中以下/高中/大学/研究生）年龄 （18岁以下/18-25岁/25-40岁/40-60岁/60

46、岁以上） 是否经常做饭 （是/否） 1在这次调查前，你听说过转基因食品吗？a非常熟悉b仅仅知道c不太了解d没听说过813367193.52%58.59%29.52%8.37%2如果你听说过，那你购买过转基因食品吗？a经常购买b偶尔购买c没有购买d不知道自己是否买028106 74013.46%50.96% 35.58%3“非转基因食品不含有基因，而转基因食品里含有基因”，你认为这个说法正确吗？a正确b错误c不清楚11146704.85%64.32%30.84%4如果一个人食用了转基因食品，他的基因也会改变，你相信这个说法吗？a相信b不相信c不知道5181412.20%79.74%18.06%5你认为转基因食品对人体健康有没有危害？a非常危险b危险不大c无所谓d比较安全e非常安全f不清楚64438538782.64%19.38%16.74%23.35%3.52%34.36%6你愿意购买转基因食品吗？a非常愿意b比较愿意c无所谓d一般不购买e绝对不购买f不清楚53093645302.20%13.22%40.97%28.19%2.20%13.22%7如果转基因食品使用更少杀虫剂，你愿意 购买转基因食品吗