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文档简介

1、谷雨养生 抓紧时机进 谷雨时节脾气旺盛，正是身体补益的大好时机，虽不能像冬天一样进补，但应适当食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。现列举常用药膳几款。 豆蔻砂仁荷叶饮 原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。 做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。 功效：消食宽胀，行气和胃。 蘑菇炒山药 原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。 做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤

2、汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。 功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。 海带银耳羹 原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。 做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。 功效：有疏肝、补脾肾之功。 玉米须大枣黑豆粥 原料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。 做法：先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂即止。 功效：健脾益肾利湿。 期颐饼 原料：生芡实180克，生鸡内金90克，白面粉250克，白糖适量。 做法：将生芡实用水淘去浮皮，晒干，打细，过筛。将鸡内金打细，过筛，置盆内，加开水浸泡约10小时。然后将芡实粉、白面粉、白糖，用浸有鸡内金的水和匀，做成极薄小饼，烙成焦黄色即成。 功效：行气补脾、固肾精。 山药内金鳝鱼汤 原料：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。 做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金，怀山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小时

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