东莞美文（资源分享）

1、东莞美文东莞美文篇一：舌尖上的东莞优秀作文 番薯的故事 高一19班 朱兰芳 从古至今，极致的美食是留给最勤劳的人们。有一千双手，就有一千种味道。番薯糖于而言，是幸福的味道。 小时，番薯糖是幸福、甜蜜的象征。当然，这或许只是于我罢了。 番薯糖，顾名思义是番薯和糖的融合体，可做起来，讲究可多了。在二十世纪中期，番薯可谓是农夫的主粮。日升而作，日落而息的人们对粮食极其珍视。在东莞，甘蔗的种植更是多之又多。蔗糖则是一般人家亲自去搅。奶奶常和我讲起那时干活的艰辛：早上四点多捡完树叶回来后，挑着一大担子的蔗糖长途跋涉去隔几条村的千头村搅糖。勤劳的人们，糖是唯一能带给他们甜蜜的食物。 制作番薯糖，首先得将番

2、薯切片，薯片的薄度要均匀适中，有利于充分恰时煮熟、入味。其次是得备糖，蔗糖是最佳材料，甜度任君宠爱，但不能太少。预备好食材后，将番薯和蔗糖同时放入已加热的锅中，中火慢煮，同时用勺子不断搅拌。火候至关重要，太旺糖简洁焦，太温则难入味，所以用柴火煮是最佳选择，简洁把握。 当糖煮至粘稠，番薯煮熟且与糖亲热黏住后便大功告成了。此时的蔗糖浓稠发亮，番薯的甘香夹杂着蔗糖的甜蜜布满在空中，使人垂涎欲滴。 美味的前世是如画的风景，番薯糖的前世是大片的翠绿与娇黄美景。心灵手巧的人们将眼前的画卷魔法般变成舌尖的美味。 他们查找着消退劳累的美味，查找着消退劳累的甜蜜。他们春种秋收，夏耕冬藏，生活的苦境鞭打着他们不断

3、劳作。番薯糖是可以解决温饱且带去甜蜜的食物，视作人间美味；番薯糖是“苦中作乐一点甜”的实物；番薯糖更是人们对幸福、甜蜜、轻松的奇特象征品。它融入了太多太多，所以必需把自己表现得淋漓尽致。 现时，番薯糖是告诫我们不忘艰辛，努力生活的告诫品。 家常美味，也是人间百味。我品着，感悟着！ 新春的味道 高一19班 刘泽菲 略带湿气的寒气仍掩盖着东莞的每个角落，万物还未被和煦的春风唤醒。 接近春节，奶奶家的厨房里充斥着谈笑声，就似春天到了般，温存、吵闹。 奶奶和亲戚伴侣们团聚在一起，就为了制作出唤醒春天味觉的特色小吃“鱼笼”。 “鱼笼”，即东莞人的年糕，也称“贻笼”。过年家里有个“鱼笼”，寓意着“年年有余

4、”。如今市面上也有做好的“鱼笼”出售了，但奶奶还是更宠爱恪守传统，每在春节接近时，便会邀请亲朋好友一起到家里，亲自动手做“鱼笼”。 之前为了便利，奶奶家里早已换了煤气灶，但为了更好地把握制作“鱼笼”的火候，它还是执意要儿女们给她搭个烧柴的灶头。“鱼笼”的制作很是讲究，先浸糯米，浸泡透后，取出，磨粉。磨粉是用一个直径约有四十厘米的大研钵作为工具，磨粉这项工序既要有技术，更要有足够的急躁，不然磨出的粉，确定做不出好吃的“鱼笼”。磨好的粉放至教干的时候，加入配料和水，搅拌好后，倒入铺有冬叶的竹笼中，放入锅中蒸 。 制作过程，也是一个巨大的“茶话会”。一边做食物，一边聊着天，脸上洋溢的喜悦被上翘的嘴角

5、得意地勾住。锅内的蒸汽也忍不住跑出来凑个吵闹，寒冬包裹住一房子的暖意。 出锅后的“鱼笼”，一部分摊凉后被封起来，各自带回家中，待至春节来临，伴着吵闹的鞭炮声享用；而剩余部分 ，则被马上切开，人手一块，再喝上一杯温水或是清茶，笑肌再次被唤醒。 “鱼笼”有咸、甜两种口味。在我们家乡，甜口味的“鱼笼”制作相对简洁，只需加入红糖调味即可；咸的就变化多端，随你的个人喜好各有不同，一般可加花生、虾米和腊肠，也有人会加入一些火腿、油鸭或是红枣，吃起来风味各有千秋，香味十足。 “鱼笼”除了可直接切片食用外，亦可以煎着吃，口味更佳。油倒入锅中，随着烟气的上升，放入切好的“鱼笼”片和搅拌均匀的鸡蛋，让两种食材贴合

6、在一起，然后煎至金黄即可。“鱼笼”的糯香与与与浓浓的蛋香一块融入口中，美味不言而喻。 寒风仍在东莞游荡着，舍不得离开这座富含情感的城市。只有春天温存的劝告，它才肯缓缓挪走。春天的即将到来，阳光欢腾地照射着大地，就为了照绿几片叶子以召示春天不断靠近的脚步。 “鱼笼”制作好了不久，中国的农历新年便将来临。咬下一口“鱼笼”，新春的味蕾自然开启，新一年的味觉旅程就此开头。 家乡的味道 高一19班 杜志康 美食，一种比音乐和财宝更无国界之分的事物，历史悠久，已无从追溯。其中，有一种美食会被人藏在记忆深处，那，被人们称为家乡的味道。 杜屋村，位于东莞市西北部的一座小村庄，这是水乡，我的家乡。这里并不缺小桥

7、流水，但是随着大厂大路对水乡文化的驱除、绞杀，属于水乡的文化已寥寥无几。唯一不变的，便是属于我们的家乡味道远近有名的东莞烧鹅！ 三月的雨，淅淅沥沥，这是清明走来的脚步声。又快到一年一次烧鹅的时候了！可在春雨中的鹅，体态已远不及入冬时的肥壮了。此时村民们会挑出自家最美的鹅并对其实行增肥措施。他们会让鹅含住一条中空，并往竹筒中放入稻谷。最终，村民对竹筒吹气，使谷物直接进入鹅的食囊。这样的操作被称为“吹谷”。如此“吹谷”几个星期，鹅的体态甚至会比入冬时还要肥壮。 清明前一天，村民们会把各家挑出的活鹅，交给村中懂得古法烧鹅且唯一一名拥有烧鹅器具的村民。这位村民，江湖人称“大包”。每次到这一天，“大包”

8、都得接下村内外的上千张订单！自此，烧鹅开头！送到的活鹅，首先会被他的助手们整理为去翼、脚和内脏的整鹅，接着，吹气，使鹅皮涨出并与鹅的脂肪层分别。 紧接着，助手们会往鹅的肚内外抹五香料，并用稻草绳缝肚。然后用沸水烫皮，使鹅皮收紧，再过冷水，使鹅皮变得紧致。过一会儿后，助手们会用麦芽糖、水，以及当地盛产的蜂蜜按确定比例混合制成的糖水匀皮。 接下来是打算成败的两部曲：晾皮，使鹅皮表面的糖水蒸发成糖浆，并让鹅肉有充分时间吸取肚内的五香料。时间过短，烤后的鹅皮会变黏，肉也会无味，因此晾皮应越 久越好。然后，就是考验“大包”基本功的烧鹅：在燃烧的荔枝柴上方滚动已被处理过的鹅。这是鹅与火的舞蹈，过久则焦，过

9、短则生，只有恰到火候才能有皮脆肉嫩的口感。 最终，鹅三小时后迎来了“复活”。刚烤制出来的烧鹅，色泽金红，切块后更是芳香扑鼻！一只烧鹅，一瓶美酒，便是在清明季节给祖先最好的祭品。 这，就是传统的东莞烧鹅。这，就是我们的家乡味道。 金色油角香，年味浓又浓 高一20班 陈恩怡 作为土生土长的东莞人，我想大家对“油角”，这种一般而又传统的食物并不生疏。油角，是东莞传统的贺年食品之一。其外表像金黄色的元宝，外脆内酥，让人观看不禁垂涎三尺。然而，其制作过程也分散着深深的亲情与友情。 在离过年大约还有半个月的时候，家家户户就会开头开油锅，炸油角。经常是亲朋好友聚在一起，大家一起分工合作，边做边聊，谈天的话题

10、大到国家政治，小到家常儿女，这可是一年中联系感情最好的机会。 油角外形小巧精致，其制作过程可是格外的严密，特殊考验技术与阅历。 首先，得花大约二格外钟搓好做皮的面团，然后在制作馅料。馅料有精细的砂糖，饱满的花生，有时也会放些芝麻和椰丝，味道都格外好，搭配和谐。其馅料的原材料皆为甜食，寓意甜甜蜜蜜。娴熟的人们总是飞速地把油角包得严严实实，防止它油炸时爆开。最终的步骤也是最为关键的步骤，那就是下锅油炸。开头要往锅内倒入足量的花生油，开火至其沸腾就可以放油角了。期初，油角都会往下沉，但随着时间推移，待其炸的差不多的时候就都会浮起来。在炸的过程中，要不停的把它们翻转，这样炸出来的油角不仅质量好，还寓意

11、着财源滚滚。等到油角变为金黄色时，就可以捞上来，待其变凉，即可品尝。 亲朋好友经常三五成群围成一桌，共同共享欢快，品尝美味。小孩往往左手一个，右手一个，不停地往嘴里塞。脸上永久洋溢着喜悦的笑容?.这小小的油角寄予着亲友间无限的祝愿，富含的永久是无法复制的家乡味道。 油角，东莞美味的传统食物永久烙印在每个东莞人的心中，正如舌尖上的中国所说：“无论脚步走多远，在人的脑海里，只有家乡的味道生疏而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异乡，另一头则永久牵绊着，记忆深处的家乡。”家乡的，美味，让我们牢记于心。 这简简洁单，普一般通的美味，至今仍受人追捧与宠爱，尝一个小油角，深厚的年味便在心里

12、荡起了涟漪?.然而，我们所宠爱的，所品尝到的又何止是止于舌尖的美味？ 舌尖上的东莞 高一20班 邝晓晴 东莞，南粤历史文化名城。所谓“靠山吃山，靠水吃水”，这里气候温存，依山傍水，孕育了东莞别具一格的特色风味。 寮步是莞香之都，除了人人皆知的莞香之外，寮步人还很会用天时地利加工一类传 统食品豆酱。豆酱是以黄豆加工，黄褐色，配上酒，粗盐发酵，用老坛乘着豆酱，在自然的日光浴后，坛子就会发出香醇的豆酱味，刺激着人们舌尖上的绽放。 值得一提的是，寮步都将接受纯手工的做法，在机械化的时代，向机器发出挑战，保证传统的美味。豆酱亦是四季皆宜的调味料，是适合家庭、饭店烹制美食佳肴必不行少的隐秘武器。聪慧的寮步

13、人总会想到如何利用自己的汗水孕育出的食物来获得质朴的美味，如豆酱蒸鱼，豆酱拌四季豆，豆酱蒸五花肉等等。 吃过豆酱的人都对它有一种别有的眷恋，由于纯手工下的豆酱具有耐人寻味的味道，这种风味是现代化工艺不行替代的，也是制作豆酱时付出汗水、坚持的人才明白。 糖，人人生疏。但石龙人最懂糖。石龙人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单中，而是怀着对食物的理解，不断尝试寻求转化的灵感。于是糖柚皮便是这灵感的产物。 据历史记载，在咸丰六年，糖柚皮由老字号”李和全”创制。它的制作方法简洁繁琐，每一道工序都要求精益求精。所以说“自然的风味总会眷念给最勤劳的人” 选用优质的广西沙田柚，去掉果皮，只取柚皮，晒干后再

14、用清水长时间浸泡，目的是去掉鲜柚皮的苦味，然后去掉表面上的柚青，剩余部分切成数个薄片，用事先制好的麦芽糖，经祖传秘制腌制，带漫长的等待，糖柚皮释放出甘甜鲜美的味道。 糖柚皮不仅卖相橙黄迷人，点燃人们的食欲，还入口润滑，细腻无渣，甜而不腻。 从不起眼的黄豆经才智之手变成风味十足的豆酱；从平凡无奇的柚皮经勤劳之手变成人人叫赞的风味小吃。全部这些布满才智想象的转化，它们所打造出来的风味和对养分的升华令人叹为观止；这是东莞人转化的才智，这是东莞人勤奋的硕果，并形成一种文化，得以传承，得以熠熠发光！ 盛开在望牛墩人手中的“手中花” 高一20班 李曼晴 手中花，俗称“手抓”，是镇上最家喻户晓的传统食品之一

15、。做法简洁，入口香糯，深受人们宠爱。 听外婆说，望牛墩镇已有500多年历史，想必手中花这道美味也历经了悠久历史的洗礼。旧时，在每年的农历十月初一，家家户户都溢漫着米香，花生麻油香味儿。家庭主妇们纷纷放下农具，入厨做“花”。细幼的粘粉，在温水与揉搓下渐渐成型，撕下一小块，犹如食指粗长，还可加入榄角、花生、麻油等香料，未完成已引人垂涎欲滴。最终放在手心，五指轻握，留下手指的印痕，入锅蒸熟即可。这也是“手抓”俗名的由来。、 时代变迁，如今人们做、食手中花已不受季节的限制。饿了馋了到街市转一转，便可搜罗到各式各样的小吃，但传统食品愈发削减，传统手艺也只能在老一辈人之间流转。手中花的做法、味道可能会被渐

16、渐遗忘，但淳朴的民风，望牛墩的曾经都已经深深融入人们的灵魂，永不消散。 手中花不但盛开在每个望牛墩人手中，更盛开在每个望牛墩人的心上。 东莞美文篇二：一篇有关建设幸福东莞的文章 一篇有关建设幸福东莞的文章 市第十三次党代会提出建设幸福东莞，实现高水平崛起，其中提到了建设平安和谐之城，我党也在十六届四中全会提出一个重要打算是构建社会主义和谐社会，也是国家的进展战略目标。然而一个城市的生活平稳进展的社会状态氛围对一个进展中的城市是极其重要的。和谐为美的和谐社会抱负，民主法治、公正正义、诚信友爱、布满活力、安定有序、人与自然和谐相处，正是所要建设的和谐社会，是社会主义精神文明建设所追求的目标。 围绕

17、这一进展目标，我国上下都在乐观开展活动，很多地方还制定了和谐社会的衡量标准。不过，很多时候，人们谈及建设和谐社会时，只是强调要建设人与社会环境、与自然环境之间的和谐，很少有人论及人的内心和谐，人的内心和谐是和谐社会的一个高境界。 如有的地方建设和谐社会，把重点放在改善生活环境上，追求城镇新区建设，一些基层政府部门，国营单位，国企等，本身各种款项在还未到位是就赶忙开工建设，而工期又较长，各方都要拖欠，而各种承包商和农夫工工人都认为这样的单位有保障，却忽视了当工程款到位时又不知 道流向哪里去了；加上建筑市场管理不规范，农夫工的劳资问题更加冲突简洁化，直到农夫工生活困难所逼不得不牺牲自己的生命，为的

18、只是想拿回自己应得的血汗钱、救命钱。面对这样建立起的“和谐社会”，人们内心里能“和谐”吗？ 如有的地方把上访视为不和谐因素，不是乐观解决上访反映出的问题，而是把心思放在削减上访行为上，在省城或是京城，常年驻着拦截 当地人上访工作队，只要见有人在省里、或者有人在京城上访，就会想方设法把人“弄”回去，社会也就算“和谐”了。这样的“和谐”，又怎么会有“内心和谐”呢？ 惊震全国的小悦悦大事，年仅两岁的女童走在巷子里，被一辆面包车两次碾压，几分钟后又被一小货柜车碾过。让人难以理解的是，七分钟内在女童身边经过的十八个路人，竟然对此不闻不问。最终，一位捡垃圾的阿姨把小悦悦抱到路边并找到她的妈妈，惋惜生命危在

19、旦夕，不治死亡。 还有老人摔倒无人扶、政府强行拆迁、醉驾撞人、地沟油、毒胶囊等大事，人们对社会已经失去信念，人们又怎么能“和谐”呢？ 所以，建设和谐城市，不能光是追求表面效果，关键是要看人内心和谐的程度。只有人内心里存在和谐，才会有真正的主观与客观、个人与集体、个人与社会、个人与国家的和谐。 追求人内心和谐就必需始终牢记以人为本。一切建设和谐社会的内容，都应以有利于人们的工作生活和进展为动身点，不能以牺牲民众的利益作为代价。 追求人内心和谐就必需建立一个公正公正公开的学习工作生活机制，削减腐败影响，杜绝人为干扰，使人们对社会布满信任和信念。追求人内心和谐还应当建立以法冶为主的社会冲突协调机制。

20、使人们有苦有处诉，有冤有处伸。转变一些基层民众“屈死不告状”的现状。只有那种个人心情舒适，社会欣欣向荣的和谐社会，才是国人追求的和谐社会。 为此，东莞要实现高水平崛起，建设社会信用体系，重拾人民对社会的信念，必需突出改善民生，充分发挥人民群众的主题地位,充分发扬人民的民主性,妥当协调社会各方面的利益关系，正确处理人民内部冲突和其他社会冲突，切实维护和实现社会的公正和正义，逐步建设平安和谐文明城市，实现幸福东莞。 东莞美文篇三：东莞,我为你喝彩 东莞，我为你喝彩 大岭山镇第一学校邝乐怡 太棒了！太棒了！我紧紧地抓着自己手中的一叠报纸，简直不敢信任自己的眼睛，我们的城市东莞市荣获“国际花园城市”称号，这莫非不是一个使东莞人们值得沸腾的好消息吗？秀丽的东莞啊，我为你傲慢！为你喝彩！ 东莞能荣获此称号是名副其实的，由于东莞不仅仅是快速进展的经济中心，更是鸟语花香，山清水秀，绿草如茵的人居胜景。 东莞市曾有着辉煌绚烂的文化历史，当改革开放的春风吹向南粤大地时，东莞市人们抓住机遇，发愤图强，齐心协力，奇异般地把东莞市从历史中拔了出来，让她重新焕发蓬勃生气。过去，很多人都是住在简陋的瓦房