服务员实习工作总结范文

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！服务员实习工作总结范文 自从参与工作，我们就被要求写工作总结，如今写工作总结已经成为习惯，但还是有许多小伙伴不知道怎么写。友爱的读者，我为您预备了一些效劳员实习工作总结范文，请笑纳! 效劳员实习工作总结范文1 照学校的要求，我在_美食庄园进展了社会理论活动。美食庄园是一家以吃饭为主，喝酒为辅的餐饮场所。 在这里，我胜利地应聘了传菜员。传菜员，顾名思义，就是将做好的菜送到每个餐桌上。这是我第一次打工，感慨颇多。在这了做传菜员，也让我真正的学到了许多在学校里学不到的东西。下面是我的切身感受。 这里工作是上午9点上班，工作到中午1点下班。下午4点上班，晚上9

2、点下班。工作量有点大，一站就要站几个小时，刚开头有点不适应，一天下来腿都麻得受不了。如今想起来，我能坚持下来，真的感觉很欣慰。刚开头去，大家把我当新人对待，有些不承受我。所以我就非常当心地处理人际关系，能自己做的事情尽量自己完成，在完成自己的工作之余，尽量关心同事。如在下班之后，主动关心效劳员整理碗筷和桌椅。最终很快的获得了同事和老板娘的信任，在理论活动完毕的时候，老板娘对我说很是舍不得我走。有一次生病期间，另外一个传菜员主动代替我值班，让我很感动。总的来说，还是不虚此行的。 我也理解到，学校与社会有太多的不同之处，要真正融入社会，只有亲自进入社会才行，因为社会很丰富，但同时也很冗杂，不是我们

3、能想象得到的。假如亲自进入社会，我们看到的永久只是外表现象，怎么能理解社会的本质呢?这就是学校要求我们进展社会理论活动的真正意思所在。以下是我的看法。 首先，我认识到，做一个指导者其实并不简单。我们的老板娘工作就特殊辛苦。听同事说，酒店刚开业的时候，老板娘一个人早上6点多就来到酒店，检查蔬菜和肉类是否新奇、出去买所缺的菜。晚上11点半才会给自己下班，始终要等到全部的顾客走完，全部的东西都整理好，才会回家。即使是如今，老板娘也是比我们上班早，比我们下班晚，辛苦不言而喻。当然她做的当然不止这些，她要理解市场行情，推销自己的酒店，还要处理好各种社会关系，工商、税务、卫生，样样需要打理好!还要考虑如何

4、让员工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿地工作，那样工作没主动性，要让员工真正的去味自己的工作负责，而不是敷衍了事，这其实很难掌握，因为主管总是比客观难掌握。我觉得老板娘总体做的很好，但仍有缺乏之处，不然怎么会有一些员工分开呢?所以需要改良。比方，在食宿上，条件的确不怎么样的，我想假如可以改良一些，那么员工的主动性确定可以大大的进步，就会踏踏实实的工作。从老板娘那里，我知道了，要想胜利，要想飞得更高，走的更远，就要求我们要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。还要有敏锐的目光和开阔的视野。 还有，作为一个暑期工，又是一个人到离家这么远的地方，一开头我担忧那里的长期工和本地人会欺负我。可怕与

5、他们处理不好关系，可怕他们会嘲讽我是书呆子，不屑于与我交往。许多以前的同学在外打工的都告知我在外面要留意自我爱护，不要太信任别人，不然很简单被骗。经过几天的适应，我理解到，外面的人有好有坏，不能一概而论。者就需要我们有一双雪亮的眼睛，可以正确地辨别人心。有一个同事人就特殊好，刚去的时候他就护着我，告知其他同事不要欺负我，我特殊感动。我很当心的处理与同事、与老板娘的关系。只要你真心去交往，别人是不会损害你的。同时，我也深深体会到了“三人行，必有我师焉这句话。我家在北方，与那里有太多的不同。有好多种的鱼和植物我都没见过。没当我对这些东西感到好奇的时候，我同事总是很耐烦的向我说明，告知我它们的种类和

6、作用。让我感到最奇妙的是有一种鱼，长了许多的牙齿，有一侧没有眼睛，而在它的头顶上长出了一只眼睛，以前从未见过。 我体会到了钱的来之不易。以前，钱没了就是挺直向父母要，没想过珍惜父母的劳动成果。只有亲身经受过，才能真正明白劳动的不易。每当我工作中遇到不顺当的事情和感到不坚持不下去的时候，我就告知自己，我的学习时机和全部的一切，都是父母用汗水换来的。最终，我胜利地完成了这次理论活动。 我还学到了许多有用的学问，厨师就教过我许多做菜的技巧，告知我什么时候该大火，什么时候该小火，什么时候该放佐料，什么时候菜会熟。回家之后，我还特意给父母做了一顿饭，他们很快乐，夸奖我会做饭了。 还有，我知道无论在任何时

7、候都要自尊。当有人欺负你的时候，不能一味的忍让。当他们做得太过分的时候，要坚决的回击。虽说顾客是上帝，但总有那么一类人，仗着自己有那么一点钱来折腾别人，明显是不对的了。看到有个当效劳员的小姑娘被气得哭了的时候，我就找到老板娘评理，最终让那个客人赔礼。 最终，当我拿到那薄薄的几张钞票的时候，我真是感慨万分，到底是我自己的劳动成果，感觉自己的力量进步了不少，很有成就感。 总之，这次打工的经受真得让我刻骨铭心!我所收获的只有我自己知道!在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些学问，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了许多道理，许多看似简洁的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需

8、要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信，但我始终信任：既然给你做人的时机，那么就要好好的把握! 这次打工的经受定将深深印在我的脑海里，接下来的日子，我肯定会努力争取，多熬炼，不断自我进步，挑战自我!信任这次社会理论活动会在我以后的学习起到很大的关心。 效劳员实习工作总结范文2 四月份以来，通过申请，我就开头进入饭店进展实习了，虽然那时候普遍状况还比拟的动乱，但是好在饭店对我们员工的工作做的很到位，所以我们也尽快的走上了自己的岗位。上半年这几个月是真的很困难的，我深有体会，好在我们饭店并不大，节约各方面的资源维持了很长一段时间。在这段时间里，我见证了一个企业的崛起，也见证了

9、一个真正有实力的企业究竟是一个怎样的存在。 四月份的时候还不能完全经营饭店，所以我们主要负责的就是拉取外卖资源，除了厨师之外，都要主动联络客户，进展订餐送餐的工作。那时候我觉得自己不再是一名效劳员，反而是一名外卖员了。但这也是缓解这次危机的主要方法了。在这个过程当中，我学到了许多，作为一名实习生，可以见证一个企业如何运营是一件特别荣幸的事情，或许也正是因为这样一份特别的时机，让我得到了一个很好的熬炼。 一开头我是在厨房帮助，因为那段时间外卖比拟多，所以我也必需要去打打下手，并且支配好送餐工作。后来两个月环境缓冲了一些之后，我们饭店也正式开头营业了。我也开头又复原了一个效劳员的身份，刚开头那段时

10、间人虽然不多，但是也可以维持一天还算不错的业绩，而我也可以在效劳员这份工作上做好己责，做好了饭店的消毒预备工作，并且将卫生工作做到了极致。我的表现不仅得到了主管的表扬，也得到了许多顾客的赏识，这让他们吃的安心，也情愿来我们饭店一些了。 这一段经受真的很难忘，其实不用那么悲观的去想问题，我也经受了特别不错的一段时间，至少在这一个阶段里，我对实习有了更深入的认识，这比我们要顺顺当利毫无坎坷度过一段实习要更加的深入，我也在这个过程中渐渐认识到了一个人的力量不应当只是外表上的。当我们遇到了难题时，这时候我们才会发觉本来真正的自己，是有肯定的潜力的。在生活中要懂得去利用自己的优点，弱化自己的缺点，只有这

11、样，我们才能更好的表现自己，得到更多确定，也让自己可以有更多进步的空间，完成好一份工作，也实现这一条始终在追寻的道路!我盼望将来的自己，不辜负大学的时间，也不辜负自己这一份英勇和执着! 效劳员实习工作总结范文3 炎炎烈日当头，正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参与社会理论的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有力量依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验 刚去的前几天我在前台干效劳员，客人来了先给客人拿菜单，客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西，以免出现错误。然后找串拿到后厨叫给师傅，烤好后师傅会按铃以作提示。效劳员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上，并告知

12、客人：您的某某东西好了，请慢用，有什么事您支声就好了!有时候店里的客人多了，就会出现错误，比方说客人后加的东西没有加单，跑单等等，老板就会毫不客气的训斥你。有时候也并非效劳员的错误，效劳员告知站吧台的经理加单，经理却忘了而后出现脱单现象，那么无论说什么都是效劳员的错。老板说什么都要听，对错都不重要了听就好了。我学会了忍受，学会了多干活少说话。 人在矮檐下不的不低头啊!没有必要为了一时心快和老板起争吵啊!应有大肚能容天下事的.气量，心有多大就能干多大的事。用光明的眼去看世界，它真的好漂亮。专心去体会，你会得到意想不到的感觉!生活其实很真很美很真实啊!有多少人没有工作，有多少人天天为了一家的生计而

13、奔波。有多少小孩没有书读，有多少人背井离乡查找生活源泉啊!和他们相比我是美好的，我是欢乐的。我有书读，我有家里帮我，给我钱花，不知道忧愁为何物的我如今知道挣钱是多么的不易。我是那么的不知足啊!总想什么都靠别人来帮我，如今我知道了谁也不能一辈子都帮你，伴在你左右的只有空气，只有自己才可以让自己依靠啊! 在店里干了不几天后厨的厨师因有病要走，但是没有找到新的人来干，她就提出让我进后厨学徒先顶几天。老板没有方法就同意了，我学了一天多师傅就走了。在一天多的时间我学会了客人常点的一些抢拌菜、土豆泥、鸡蛋糕、疙瘩汤等等。就这样我在后厨顶了几天，新来了师傅我就不做了。但是老板叫我在后厨打下手，我同意了，其实

14、我并不想在后面干，后厨的温度在37、38度左右，还很闷，只要排风翻开就老大噪音了。但是我没有选择的权利啊!我在后面要帮烧烤师傅杀鸽子和鹌鹑，刚开头我真的好可怕，活生生的鸽子就在一瞬间就没有了生命，在二非常钟左右就成为了人口中的美味了。心中很不忍啊但是没有方法，世间有许多的不舍啊!但是没有局部不去失去，有些东西是没有选择的余地的。 每天都要洗碗刷签子，手天天都在水里泡着，手都肿了。满手都是伤，心里也很痛。但是我不会说放弃，我不允许我自己放弃，人就该有耐力。每天要给大家做伙食饭，还要打下手，真的好累好累。我在这次理论中学到了许多许多。和我一起打工的还有几个农村小孩，他们都不念书了出来打工，家里很困

15、难，没有方法啊。他们真的好可怜，但是真的没有其他的选择了，不是吗? 理论，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不理论，那么所学的就等于零。理论应当与理论相结合。另一方面，理论可为以后找工作打根底。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从理论中学习，从学习中理论。而且在中国的经济飞速进展，又参加了世贸，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的时机的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，

16、对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，理论中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。 而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会抱怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?或许教师是正确的，虽然大同学生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个局部，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢教师孜孜不倦地教育，有些问题有了有课堂上地仔细消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高

17、的起点，有了更多的学问层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大同学，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大同学要留意到社会理论，社会理论必不行少。到底，2年之后，我已经不再是一名大同学，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做奉献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才 许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力把握专业学问，明天才能更好地为社会效劳。 效劳员实习工作

18、总结范文4 进入一家餐厅企业，开头餐厅效劳员实习，效劳员实习工作特别的累，一天要站七八个小时，而且劳碌起来根本没有休息的时间，刚开头对于我没有工作阅历的人来说，真的是特殊困难，但是经过两个月坚持下来，我也在工作中渐渐成长。 每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都许多。刚开头餐厅效劳员实习，对效劳行业所要留意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带着着熟识大堂各个区域及各项工作的操作，就连最根本的清扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。 面对顾客，微笑效劳，耐烦忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们欢送欢迎，假如发觉他们带着较多东西而不便利拿餐的

19、时候，我们就要帮助拿餐到用餐的位置上。在顶峰期时，就要留意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以便利顾客之间沟通，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客分开而造成大堂的盘处处开花。 对于顾客用餐时的要求，比方顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮助搬来一张bb凳，便利顾客更好地用餐。假如有顾客发觉产品有异物，或温度不够等都要妥当处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面挺直丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用

20、餐过程开心，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是肯定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐开心，那我们员工在工作过程中也会少掉很多不必要的费事。顾客用餐满足，员工工作轻松开心就是最抱负的抱负。 在不断地工作中积累阅历，熟手后便能较简单地处理好与顾客之间的摩擦。在过完肯定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了肯定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟识了大堂的效劳，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟识，在做帮助员过程中吃了不少苦头。手脚不敏捷，打翻产品，心里紧急，可怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去躲避，就不敢向前了。所以克制内心的恐惧，迈

21、出自信这一步很重要。 做好效劳员实习工作已是不易，要想去把收银做好就更不简单了。做帮助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按帮助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要关心收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他关心时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候，自己心里要清晰，也要时刻留意提示告知收银员。总之，帮助员要耳听八方，手快过脑子反响。学习收银时，很紧急很可怕。刚开头觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟识把握了收银机的按键操作后，也对

22、收银七步曲熟识后，也就不再可怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。 再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所转变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的把握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资格较深的组长或行政助理等，他们都是我的教师。 在从事餐厅效劳员实习中，学到了许多在课堂上学习上学不到的忍受和坚持，没有想过要放弃;在人际处理上也需留意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。 所

23、以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己承受它，然后去理论它，克制它，直至制服它。 效劳员实习工作总结范文5 就像稻谷希望生长，迎来丰收。树苗希望成长，迎来阴凉一样。我希望着暑假。最终等到这一天。兴奋的我早就已经方案好了一切。今年暑假我要去令我魂牵梦绕的_。 理论时间：20_年7月-20_年8月 理论目的：作为即将大二的一名大同学来讲，我已经年满十八，应当学会用成年人的目光来思索问题了。望着那些仍被禁锢在四角高墙内，捧着书中自有黄金屋，书中自有颜如玉的古训，做着日后事业有成，飞黄腾达的黄粱美梦的人时。我迫切的感觉我要体验生活，融入社会，熬炼自己的力量。

24、理论地点：_ 工作地点：_市_区_科技园_餐厅 理论内容-兼职和旅游。在_首先旅游一个星期顺便找工作，然后在_餐厅实习一个月的效劳生。再利用所赚取的工资在_旅游。 理论过程： 工作的第一天，经理就对我们进展了简洁的培训，与我们一起去工作的还有_矿业大学，_林业大学还有_农业大学的。或许是因为大家都是大同学吧，都挺谈的来的，很快大家就熟练了。刚来的那种生疏感与恐惧感就被忘到九霄云外了。我们以极大的热忱投入到了工作中，刚来的头三天试用期，每个人都很努力的学习，大家生怕自己会被淘汰。在我心底想能考上_的同学都是相当不错的了，而他们放下自己是_的大同学的架子，不懂的就问那里的老员工。让我觉得其实大同学也不是像网络，报刊，杂志上写的很傲慢自满，好高骛远嘛!三天过了后，走了几个人。我们被正式留下来工作的人