农药残留快速测实验方案.doc

1、农药残留快速测实验方案农药残留快速测实验方案（ DY-1000 多通道农药残留快速测试仪）一、相关概念农药残留是指农药在使用后的一个时期内，残留于植物表面、泥土以及水中的微量农药、有毒农药分解物和杂质的总称。在蔬菜生产中， 经常使用的是有机磷类和氨基甲酸酯类这两大类农药。二、检测原理农药残留快速检测是依据酶抑制率法原理，即被测样品如含有机磷或氨基甲酸酯类农药时，将会抑制胆碱酯酶的活性，影响显色体系的反应速度；通过测定显色体系吸光度随时间的变化率，即可测量出待测样品中的农药残留量，结果以抑制率表示。三、执行标准DY-1000 多通道农药残留快速检测仪是根据国家标准（ GB/T5009.199 2

2、003）和农业标准方法（ NY/T 448-2001 ）中的酶抑制率法， 结合快速检测方法研制的全新食品安全检测设备，能准确、快速检测出蔬菜、水果中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留量。四、仪器常规操作1、对照测试 :(a)调零：对照液放入检测室前应按“调零”键使透光度为 100.0 或吸光度为0.000。3(b) 放置对照：将对照样放置在 A1 通道。(c)测试：按“对照” 键后，仪器即开始测试。测试完毕，显示屏显示吸光度变化值（酶试剂活性）。注：吸光度变化值必 A 须大于 0.1。(d) 按“返回”键返回待测界面。2、样品测试 :(a)调零：待测液放入检测室前应按“调零”键使透光度为 100.

3、0 或吸光度为 0.000。(b) 放置样品：在任意通道放置待测样液。(c)测试：按“样品”键后，仪器开始测试。测试完毕，显示屏显示吸光度变化值A 及抑制率A% 。(d) 按“返回”键返回待测界面。五、实验操作步骤第一步：试剂的配制缓冲液：缓冲液粉剂 +500ml 蒸馏水至烧杯中,室温保存。底物： 12.5ml 蒸馏水 +底物， 05保存。显色剂： 25ml 缓冲液 +显色剂， 0 5保存。酶：直接使用，0 5保存。第二步：样品提取取果蔬代表性部位称取2 克放入三角瓶中加入10ml 缓冲液震荡40 至 50 次过滤，清液待用（样品液）第三步：对照测试4取一比色皿加入2.5ml 缓冲液加入100

4、 l 酶试剂加入 100 l 显色剂加入 100 l 底物（一旦加入底物需立即混匀）放入比色池， 按“对照” 键等待检测结果按 “返回”键返回待测状态。第四步：样品测试取一比色皿加入2.5ml 样品液加入100 l 酶试剂加入 100 l 显色剂（混匀）静置十分钟加入100 l 底物（一旦加入底物需立即混匀）放入比色池，按“样品”键等待检测结果按“返回”键返回待测状态。第五步：结果判定1、合格：抑制率402、超标：抑制率503、可疑： 40抑制率50(重复检测 )六、注意事项1、做对照测试时，比色皿一定要放在A1 通道；做样品测试时，比色皿可放任意通道。2、做对照或样品测试时，如果透光度不为100% 或吸光度不为0，必须先按“调零”键调零后才能将比色皿放入比色皿池中。3、做完对照或样品测试后，比色皿应及时取出，按“返回”键返回待测界面。54、酶试剂、显色剂、底物，应在0-5环境下保存，使用时必须先恢复到室温才能使用。5、作对照测试时， 吸光度变化值必须大于0.1 才能进行样品测试。6、加入底物后，试剂会迅速发生显色反应，所以在加入底物后，应迅速将比色皿放入比