食品专业毕业设计实习就业一体化模式

1、食品专业毕业设计实习就业一体化模式食 品工业论文-工业论文文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印一一摘要：顶岗实习是高职教育教学中重要的实践环节，是掌握专业 技能的关键环节，推进毕业设计一顶岗实习一就业一体化是实现人才 培养的重要举措。本文以辽宁生态工程职业学院食品加工技术专业为 例，通过双管理，三结合模式，对高职学生毕业设计一顶岗实习一 就业一体化模式进行了分析。关键词：高职；毕业设计；顶岗实习；就业一体化辽宁生态工程职业学院（以下简称“我院）依托区域优势开设了 食品加工技术专业，按照国家职业教育精神，创新人才培养模式，与 企业合作开设了“康师傅订单班、“双汇订单班，为企业培养应

2、用型 人才。建立毕业设计一顶岗实习一就业一体化机制具体如下1-4：2加强校企合作，建立校企“双管理共管机制校企合作对学校而言，及时了解到企业（工厂）的运行机制和岗 位需求的变化，可根据变化及时调整人才培养方案；与企业合作共同 科研项目，有效解决了经费不足等问题。对企业而言，采取多种形式 的合作模式，共同制定教学计划，融入企业文化，加强学生对企业的 认同，更好的掌握工作技能，获得稳定的人才供给，毕业后无需培训 即可上岗。对学生而言，参加企业实习获取实际工作经验，弥补课堂 学习与实践操作之间的不足，可以实现“未毕业，先入职或“毕业即 录取。我院食品加工技术专业与省内多家食品企业签订了校企合作 协议

3、，如沈阳桃李面包股份有限公司、沈阳双汇食品有限公司等。在 运行中，实行校内指导老师、企业指导老师构成的“双管理的模式, 校内指导老师主要以专业教师为主，在顶岗实习之前按照专业教师人 数进行分组，每位专业教师对自己小组学生通过电话、QQ、微信、“得 实e学软件对学生跟踪指导，及时了解学生的实习情况；企业指导 老师对学生进行业务、安全培训，对学生进行现场指导，并及时解决 和反馈学生实习中出现的问题。这种远程指导和现场指导的“双管理模式及时指导和纠正了实习中出现的各种问题，使实习能够顺利进行。2顶岗实习中注重“三结合，实现学生毕业设计一顶岗实习一就业机制2.1顶岗实习与高质量就业相结合进行顶岗实习时

4、，认真审核实习单位和实习方案，尽量安排到有 意向招聘员工的实习单位实习；指导老师及时了解掌握学生的实际情 况，有签约意向的实习单位，应推动实习企业与学生尽快签订就业协 议；对于顶岗实习进行2个月但没有意向签约的单位，实习单位同意 后根据人才培养计划和学生意愿，可适当调整实习单位。我院的食品 加工技术专业的顶岗实习单位，一种是邀请合作企业到学校进行宣讲、 招聘；还可以是学生自主选择实习单位，学生先向学校提出申请，学 校进行统一审核后，签订家长告知书和三方（学校、企业、学生）协 议交给所在学院后方可进行实习。采取这种顶岗实习方式，最终签订 的就业协议可达90%以上，学生对实习单位和就业岗位满意度也

5、高, 有效实现了顶岗实习与就业的衔接。2.2顶岗实习与毕业设计（论文）相结合毕业设计（论文）是实现人才培养目标的重要实践环节，对巩固、 深化和升华所学的理论知识，运用学过的专业理论知识去解释，解决 行业中或毕业实习工作中的实际问题，高职学生的毕业设计（论文） 侧重应用研究。根据我院食品加工技术专业结合实际情况，毕业设计 采取多种形式，学生根据自己顶岗实习情况自拟题目，可以是顶岗实 习实践总结、专业相关实验论文、某种工艺流程、调查报告、专题报 告、文献综述等。学院依据“毕业生论文答辩规范要求，根据学生论 文完成情况，在毕业前12月内安排答辩。这样的毕业设计突出了 高职学生的实践性、职业性，做到了

6、顶岗实习与毕业设计（论文）相 融合。2.3学校考核与毕业评价相结合顶岗实习成绩的考核采取学校和企业双方考核制度，我院食品加 工专业采用了“得实e学软件，学生每日进行上班、下班签到，学生 按时提交实习日志、实习周报，指导老师及时进行批阅，掌握学生的 实际实习动态。实习单位指导老师根据学生实习态度、操作技能、职 业道德、遵纪守法等表现进行评价。顶岗实习应该注重过程考核和成 果考核，重点考核学生的综合应用能力和综合素质，不能只重视终结 性考核结果。3结语综上所述，结合我院食品加工技术专业对高职学生的毕业设计一 顶岗实习一就业一体化模式进行了浅析，学院近几年采取的“双管理, 三结合模式，推进了毕业设计一顶岗实习一就业一体化进程，对今 后提高教学质量、提高学生素质和专业实践技能等方而具有极大的现实意义。参考文献:杜淑颖.基于三螺旋理论的“毕业设计一顶岗实习一就业一体化模式构建研究J.计算机产品与流通，2019(8)： 175+178.2崔苏卫.顶岗实习、毕业设计与就业一体化的探索与实践J.职业 教育研究，2011(6)： 154-155.张翔，游文明，周益军顶岗实习、毕业设计和对口就业三位一 体工作模式的探索