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文档简介

1、 如何使用餐巾和 刀叉 如何吃面 包和意大 利面条 如何入座 这这 可可 能能 就就 是是 小小 时时 候候 的的 你你 哟哟 最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位 置，一般来说是背对墙的那个座位。 老人，德高望重的人最先入座，小孩子 们要懂事哟。 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意 伸直，手肘不得靠桌缘，伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。或将手放在邻座椅背上。 先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座；先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座； 入座时要从椅子左边进入入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄，入座后

2、不要动筷子，更不要弄 出什么响声来，也不要起身走动；如果有什么事要向主人打出什么响声来，也不要起身走动；如果有什么事要向主人打 招呼招呼 。 小结：入座小结：入座的礼仪的礼仪 小朋友：请你来演示一下如何入座？ 餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备 的，一般在点完餐后再打开。 但在正式场合，需要等待主人先把餐布 打开，放在自己腿上之后，才可摆放自 己的餐布。 打开餐布的时候不要使劲的甩，大的餐 布叠一半使用，小的可以全部打开平铺 在大腿部分。 。 如果中途需要离开的话，把餐布放在椅 子上就可以了，但要注意别把使用过的 一面接触椅垫。 吃完的时候，餐布可以放在盘子的左侧 四、刀叉的拿法 拿刀叉的方式

3、：西餐进餐时一般以右手 拿刀，左手拿叉。 如果你是左撇子的话也可以按照自己习 惯的使用方法。 1、如何铺餐巾布？请你展示一下，谢 谢！ 2、正确的刀叉拿法是： A左刀右叉 B 右刀左叉 3、中途离席餐巾布怎么摆放？ 美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子 把食物固定在盘中，然后用刀子切成一 口大小的块状，切了几块，再把刀横放 在盘餐上方边缘，刀锋向内。 接着，左手拿的叉换用右手拿，即可开 始吃。 中途离开可以把刀叉 摆成八字型放在餐盘 上，用餐结束后，则 是平行的斜放在盘上 一侧。 将刀叉并排置于盘子 里11点钟方向，就表 示你已经用好这道菜， 可以撤下去了。 在一些非常正式的宴会中，如果没有摆 放好餐具，即便是就餐完毕，服务生也 不会贸然取走你的餐盘的。 如果是一整块没有切开的 面包，取用的时候可以切 下自己食用的分量 食用时，应把面包撕成小应把面包撕成小 口后再涂奶油，一口量放口后再涂奶油，一口量放 入口中咀嚼入口中咀嚼。切忌在整块 面包上都抹上黄油。 将左右手的叉勺

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