人教版化学必修1：2.1物质的分类

1、第二章 化学物质及其变化 第一节第一节 物质的分类物质的分类 图图1、图书馆陈列的图书、图书馆陈列的图书图图2、商场摆放的商品、商场摆放的商品 对于多达千万的对于多达千万的化学物质化学物质和更多的和更多的化学反应化学反应， 人们要想认识它们的规律性，就必须运用人们要想认识它们的规律性，就必须运用分类分类的的 方法，按照事先设定的方法，按照事先设定的“标准标准”进行分类。进行分类。 纯净物纯净物 混合物混合物 化学物质化学物质 单质单质 化合物化合物 溶液溶液 胶体胶体 浊液浊液 悬浊液悬浊液 乳浊液乳浊液 金属单质金属单质 非金属单质非金属单质 酸酸 碱碱 氧化物氧化物 盐盐 化学反应化学反应

2、 按反应前后种类、按反应前后种类、 类别分类类别分类 按得氧，失氧按得氧，失氧 分类分类 化合反应化合反应A+B=AB 分解反应分解反应AB=A+B 置换反应置换反应A+BC=AB+C 复分解反应复分解反应AB+CD=AD+BC 氧化反应氧化反应 还原反应还原反应 分类的方法：分类的方法： 交叉分类法交叉分类法 能够提高人们的工作、学习效率，使人们更能够提高人们的工作、学习效率，使人们更 快，更便捷地达到目的等。快，更便捷地达到目的等。 分类的意义：分类的意义： H2SO4 HCl HNO3 H2SO3 含氧酸含氧酸 无氧酸无氧酸 一元酸一元酸 二元酸二元酸 交叉分类法交叉分类法 对事物认识较

3、全面，弥补单一对事物认识较全面，弥补单一 分类方法的不足。分类方法的不足。 树状分类法 H2SO4 HCl NaOH Ca(OH)2 Na2SO4 CaCO3 CO2 CaO 把事物认识得更加深刻，促把事物认识得更加深刻，促 进科学发展进科学发展 石油产品及其应用石油产品及其应用 汽油汽油 煤油煤油 柴油柴油 润滑油润滑油 石蜡石蜡 沥青沥青 液化石油汽液化石油汽 汽车发动机燃料汽车发动机燃料 飞机、煤油炉燃料飞机、煤油炉燃料 柴油发动机燃料柴油发动机燃料 机油机油 各种化工原料各种化工原料 铺路铺路 树状分类法树状分类法 1、下列物质按不同的分类标准选择，可选出、下列物质按不同的分类标准选择

4、，可选出 与其他三项不属同类的物质？与其他三项不属同类的物质？ （1）选）选_. 标准是标准是_. （2）选）选_. 标准是标准是_. A. 盐酸盐酸 B. 浓硫酸浓硫酸 C. 硝酸溶液硝酸溶液 D. 纯碱纯碱 D其它三种都是溶液其它三种都是溶液 D其它三种都是酸其它三种都是酸 九种分散系（分类）九种分散系（分类） 分散系及其分类分散系及其分类 分散系：分散系：把一种（或多种）物质分散在另一种把一种（或多种）物质分散在另一种 （或多种）物质所得到的体系。（或多种）物质所得到的体系。 分散质：分散质：前者属于被分散物质；前者属于被分散物质； 分散剂：分散剂：后者起容纳分散质的作用后者起容纳分散质

5、的作用。 按照分散质或分散剂的聚集状态（气、固、液）按照分散质或分散剂的聚集状态（气、固、液） 来分，有来分，有9种类型：种类型： 分散质分散质分散剂分散剂实实 例例 汽汽汽汽空气空气 液液汽汽云、雾云、雾 固固汽汽烟灰尘烟灰尘 汽汽液液泡沫泡沫 液液液液牛奶、酒精的水溶液牛奶、酒精的水溶液 固固液液糖水、油漆糖水、油漆 汽汽固固泡沫塑料泡沫塑料 液液固固珍珠（包藏着水的碳酸钙）珍珠（包藏着水的碳酸钙） 固固固固有色玻璃、合金有色玻璃、合金 分散系的分类分散系的分类 分散系分散系 分散质粒分散质粒 子大小子大小 主要特征主要特征举例举例 溶液溶液 100 nm不稳定、不均一不稳定、不均一泥浆水

6、泥浆水 溶液溶液 浊液浊液 分散质粒子大小分散质粒子大小 小结：小结： 三种分散系对比，溶液是最稳定的，而浊液是很三种分散系对比，溶液是最稳定的，而浊液是很 不稳定，胶体则介于两者中间，在一定条件下能稳定不稳定，胶体则介于两者中间，在一定条件下能稳定 存在，属于存在，属于介稳体系介稳体系 下面我们通过实验来探究胶体与溶液的区别下面我们通过实验来探究胶体与溶液的区别： 【实验实验21】 Fe(OH)3胶体的制备胶体的制备 FeCl3+3H2O= Fe(OH)3(胶体胶体)+3HCl 见见P25: 将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾,向沸水中加入向沸水中加入 12mLFeCl3饱

7、和溶液。继续煮沸至溶液呈红褐色，停止饱和溶液。继续煮沸至溶液呈红褐色，停止 加热。加热。 当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观 察到明亮的察到明亮的“通路通路”，这种现象叫做，这种现象叫做丁达尔效应。丁达尔效应。 丁达尔效应：丁达尔效应： 【实验实验22】 验证验证Fe(OH)3胶体和胶体和CuSO4溶液是否发溶液是否发 生生丁达尔效应丁达尔效应 现象：现象： 可见到可见到Fe(OH)3胶体有一条光亮的胶体有一条光亮的“通路通路”， 而而CuSO4溶液看不到此现象溶液看不到此现象 结论：结论： 胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能胶体能发生丁达尔效应，而溶液

8、不能 胶体中分散质微粒对可见光（波长为胶体中分散质微粒对可见光（波长为400 700nm）散射而形成的。）散射而形成的。 丁达尔现象产生的原因：丁达尔现象产生的原因：P26 利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体 物理方法物理方法 【实验实验23】 过滤过滤Fe(OH)3胶体和泥水胶体和泥水 现象现象： 结论：结论： Fe(OH)3胶体全透过滤纸，没得到滤渣，过滤后的胶体全透过滤纸，没得到滤渣，过滤后的 液体还是红褐色；泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，液体还是红褐色；泥水过滤后在滤纸上得到泥沙， 而过滤后的液体是澄清、透明的。而过滤后的液体是澄清、透明的。 胶体粒子可以通

9、过滤纸空隙，浊液分胶体粒子可以通过滤纸空隙，浊液分 散质粒子则不行散质粒子则不行 补充：补充： 思考：如何分离胶体和溶液？ （半透膜：只能容许某些分子或离子通过的薄膜）（半透膜：只能容许某些分子或离子通过的薄膜） 利用利用把胶体中混有的离子或分子把胶体中混有的离子或分子 从胶体溶液里分离的操作，叫做从胶体溶液里分离的操作，叫做渗析渗析。 其原理为胶体微粒不能透过半透膜，其原理为胶体微粒不能透过半透膜， 而溶液中的分子和离子能透过半透膜。而溶液中的分子和离子能透过半透膜。 由于胶体微粒直径在由于胶体微粒直径在1nm100nm之间，所以之间，所以 可以通过滤纸，不能通过半透膜。可以通过滤纸，不能通

10、过半透膜。 一定时间之后，一定时间之后， 烧杯中能够检测出的是：烧杯中能够检测出的是： 检测不出的是：检测不出的是： 盛有淀盛有淀 粉胶体粉胶体 和食盐和食盐 溶液的溶液的 半透膜半透膜 浸在蒸浸在蒸 馏水中馏水中 .渗析 利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体 的操作称为渗析。的操作称为渗析。 一定时间之后，一定时间之后， 烧杯中能够检测出的是：烧杯中能够检测出的是： 氯化钠氯化钠 检测不出的是：检测不出的是：淀粉淀粉 盛有淀盛有淀 粉胶体粉胶体 和食盐和食盐 溶液的溶液的 半透膜半透膜 浸在蒸浸在蒸 馏水中馏水中 分离提纯的

11、一种方法分离提纯的一种方法 电场作用下胶体有什么表现？电场作用下胶体有什么表现？ 阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅 - 阴极阴极 + 阳极阳极 在外加电场作用下在外加电场作用下, , 胶体粒子在分散剂里向电极胶体粒子在分散剂里向电极 ( (阴极或阳阴极或阳 极极) ) 作定向移动的现象作定向移动的现象, , 叫做电泳。叫做电泳。 . .电泳电泳： 原因：原因：粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向 阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动。阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动。 物理方法：物理

12、方法： 溶解法溶解法如肥皂、淀粉、蛋白质溶解于水可直接得到胶体如肥皂、淀粉、蛋白质溶解于水可直接得到胶体 机械法机械法将固体颗粒直接磨成胶粒的大小，溶于溶剂得到胶体，将固体颗粒直接磨成胶粒的大小，溶于溶剂得到胶体， 如将碳粉制成碳素墨水如将碳粉制成碳素墨水 .胶体的制备胶体的制备 化学方法：化学方法： 水解法水解法 如氢氧化铁胶体的制备：如氢氧化铁胶体的制备： FCl3+3H2O Fe(OH)3(胶体）胶体）+3HCl 复分解反应法复分解反应法 如碘化银胶体的制备如碘化银胶体的制备: AgNO3 +KI AgI(胶体胶体) +KNO3 思路思路：中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱胶粒中和胶体微粒

13、表面吸附的电荷，减弱胶粒 间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀下来。间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀下来。 应用实例应用实例： 豆浆里加盐卤豆浆里加盐卤(MgCl26H2O)或石膏或石膏(CaSO42H2O)溶液使之凝溶液使之凝 聚成豆腐；聚成豆腐； 1. 加入少量电解质 .胶体的聚沉胶体的聚沉 定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀从分散定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀从分散 剂里析出的过程叫做聚沉。剂里析出的过程叫做聚沉。 思路思路：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性 中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。中和，从

14、而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。 应用实例应用实例： 用明矾、氯化铁等净水用明矾、氯化铁等净水 2. 加入胶粒带相反电荷的胶体 3. 加热 思路思路：加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得 胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。 应用实例应用实例： 淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶 蛋清加热后凝聚成了白色胶状蛋清加热后凝聚成了白色胶状物。 小结：小结： u简单分类法及其在化学中的应用简单分类法及其在化学中的应用 u分散系及其分类分散系及其分类 u胶体胶体 丁达尔现象丁达尔现象 渗析渗析 电

15、泳电泳 聚沉聚沉 练一练： 1.用特殊方法把固体物质加工到纳米级（用特殊方法把固体物质加工到纳米级（1nm 100nm）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列 分散质粒子直径具有与此相同数量级的是（分散质粒子直径具有与此相同数量级的是（ ） A.溶液溶液 B.悬浊液悬浊液 C.胶体胶体 D.乳浊液乳浊液 2.下列有关分散系属于胶体的是（下列有关分散系属于胶体的是（ ） A.淀粉溶液淀粉溶液 B.食盐水食盐水 C.牛奶牛奶 D. 碘酒碘酒 3.根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城 市多次出现大雾天气致

16、使高速公路关闭、航班停飞，市多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞， 雾属于下列分散系中的（雾属于下列分散系中的（ ） A.溶液溶液 B.胶体胶体 C.悬浊液悬浊液 D.乳浊液乳浊液 C A C B 4.下列分散系属于胶体的是（下列分散系属于胶体的是（ ） 肥皂水豆浆食盐水蔗糖水泥水淀肥皂水豆浆食盐水蔗糖水泥水淀 粉液粉液 A.只有只有 B.B. C. C. D. *5.下列事实与胶体性质无关的是（下列事实与胶体性质无关的是（ ） A.在豆浆里加入盐卤做豆腐在豆浆里加入盐卤做豆腐 B.河流入海处易形成沙洲河流入海处易形成沙洲 C.一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可 看到光亮的通路看到光亮的通路 D.FeCl3溶液中加入溶液中加入NaOH溶液出现红褐色沉淀溶液出现红褐色沉淀 B D 布置作业布置作业 课本课本P. 25 1、2、4、5 Q：那么为什么胶体微粒会带电呢？那