新 物流综合业务评估和改进项目

1、物流综合业务评估和改进项目物流综合业务评估和改进项目 班班 级级: : 物流管理（港航物联）物流管理（港航物联）13-313-3 组组 别：九组别：九组 小组成员：高梓晟小组成员：高梓晟 周诗雨周诗雨 周周 煦煦 曹曹 翔翔 指导老师：岳华指导老师：岳华 目 录 一、项目要求 二、采购订货计划 三、商品验货制度 四、商品入库管理制度 五、商品在库管理制度 六、商品出库管理制度 七、商品退换货管理制度 八、物流综合业务评估与改进报告 九、项目报告总结 一、项目要求 青岛华儒商商贸有限公司校园超市成立于2013年11月， 位于青岛职业技术学院海韵厅一楼，该超市为青岛职业技术 学院商学院“教学超市”

2、，主营范围为：食品、日用品、办 公用品等，并为商学院学生提供实习、实训岗位。主要业务 对象：为青岛职业技术学院全体师生。该超市仓库位于商学 院综合实训基地，教学超市所销售产品均由该仓库组织配送 。 请各小组分批次到该仓库参观、测量、拍照、收集相关 素材，针对“教学超市”的实际运营情况，进行采购订货、 商品验收、商品入库、在库管理、出库、退换调货业务组织 ，合理提出管理建议，制定业务流程、制度，作业规划。 二、采购订货计划 （一）超市实际运营情况调研 1.超市简介 青岛华儒商商贸有限公司校园超市成立于2013年11月，位于青岛 职业技术学院海韵厅一楼，该超市为青岛职业技术学院商学院“教学 超市”

3、，主营范围为：食品、日用品、办公用品等，并为商学院学生 提供实习、实训岗位。主要业务对象：为青岛职业技术学院全体师生 。该超市仓库位于商学院综合实训基地，教学超市所销售产品均由该 仓库组织配送。 2.超市分布 长约十米 后宽约2米多 前宽4米。超市货架规格：长1m 宽0.03m 高2.15m。超市位于海韵厅北门门口处，也紧挨着校门口，地理位置优 越。（超市布局图） 3.经营状况 超市高峰期一般会在中午和下午，学生上课前和下课后。超市有大约 有1700种货物。超市货品的摆放是按品牌一起摆放的，并且一般是好卖的 放货架中间，不好卖的放中下面。超市每周会进行一次抽查盘点，每月进 行一次大盘点，看看超

4、市的盈亏状况。 4.员工分布 主管人员：马帅 出纳人员：孙聪聪 会计、仓库主管：孙金鑫 补货人员：胡天聪、闫成帅、乔文静、唐笑初、朱玫璇、王呈呈、包菊、 冯双、王静、胡子健、张凌云 收银员：乔文静、唐笑初、朱玫璇、王呈呈、包菊、冯双、王静、胡子健、 张凌云 超市员工职责 5.超市不足与改进 不足：1）超市面积太小，只有两个过道，其中一个过道还是结账的 ，在结账的人多的时候显得很拥挤。 2）冰柜摆放位置不合理，容易丢东西。 改进：1）超市应该适当扩大面积 2）扩大超市面积后，把冰柜放进超市 详细不足与改进 6.商品类目表 (二)、原采购订货计划、不足 1.销售情况分析 1)根据季节的不同一些商品

5、的需求量增大如夏季饮料、水的销量增加 ，故应适当增加订货量。 2)对一些冷门货物要在保证有库存的情况下停止进货。并留意其是否 保存完好。如接线板、文具等。 3)应适当进行一些新品的补充。根据季节或者学生群体的喜好等。如 冬天可以销售暖宝宝，暖手炉。夏天的扇子或者小风扇等。 4)仓库的进货流程以及出货流程 5)货物通过手持订货终端订货，把需要的订购的货物通过手持终端发 送给供货商（扫码订货），供货商接受订货信息后，将货物送至仓库东 门，仓库人员手持订货终端和入库记录表进行入库登记与审核（扫码审 核），入库单详细填写货品信息后，带从电脑审核录入完成后结束入库 6)出库。当超市门店货品不足时，仓库进

6、行出库作业。各项物品的出 库都有所记录并用小推车从仓库推至门店进行补货（重量大的货品用地 牛）。每次出货都会相应的进行出货审核，确保出入库货物与在门店销 售货物数量一致。 2.原采购订货流程 3.原采购计划不足及改进 不足：1）进货时没有考虑安全库存，多进货导致库存积压过多，货物没 处放。 2）采购单不完善，没有商品类目。 3）采购计划没有周期性。采购的要求不明确，频繁地变化。 改进：1）采购一定要考虑安全库存，不可盲目进货，要有计划。 2）采购单必须要完善。 3）采购要有周期性，不可随时、随意订货。 （三）新采购订货计划 1.采购订货计划 2.相应表单 1）采购单 3.供应商规定 三、商品验

7、货制度 根据产品的情况，可以通过生产初期、中期、出货前、出货等不同 的程序对产品进行检验，控制产品质量，降低劣质产品对企业的影响， 降低产品被召回的风险，及早发现产品质量问题。 （一）商品验收制度 1.商品验收规定 2.违规处罚标准 （二）商品验货流程 （三）相应表单 1.进货单 2.出库单 3.采购单 4.退货单 （四）不足及改正 不足：1）商品运到仓库后，没有根据到货单收货。 2）商品在运输过程中，由于运输部不当，造成货物破损 或丢失，没有及时发现就接受。 改正：1）商品在到达仓库后，一定要根据收货单验货。 2）改正:商品到达仓库之前，要仔细验货，如包装有破 损、发霉变质、生产日期不符合规

8、定的一定要拒接收货。 四、商品入库管理制度四、商品入库管理制度 商品入库是仓储业务的第一阶段，是指商品进入仓库储存时所 进行的商品接收、卸货、搬运、清点数量、检查质量和办理入库手 续等一系列活动的总称。 （一）商品入库制度 （二）商品入库流程 （三）相应表单 1.入库单 2.进货单 （四）不足及改进 不足： 1）入库的之后未及时清点造成数量错误 2）商品未检验贴标签造成不良品与良品混存 改正： 1）入库之后及时清点货物 2）来货之后及时按商品属性贴上标签 五、商品在库管理制度五、商品在库管理制度 以仓库为中心，从生产工程这一角度来考虑，在库的定义范围是： 订货验收入库生产工厂完成品成品库配送。

9、在 这一物流过程中将发生许多难以预料的障碍，如不良品的退货、设计不 好、新旧产品管理不善、订货参数不明确等。这些问题必须加强管理 （一）在库管理制度 1.库房管理制度 2.人员管理制度 （二）在库流程 1.理货作业 2.堆码作业 3.盘点作业 （三）相应表单 1.入库单 2.外来人员登记表 （四）不足及改进 不足： 商品随便堆在角落，没有及时归区 改正： 商品入库之后摆放要及时，不可拖延 不足：仓库有些没有放在托盘上，这样不能隔潮 改正：仓库的每件货物都应该是放在托盘上。 不足：破损物品没有分区归放，随意摆在一堆 改进：应该设立破损物品区，把有问题的商品归区 不足：仓库内插座已经老化破损，容易

10、造成危险 改进：有问题的插座应该及时更换新的 六、商品出库管理制度六、商品出库管理制度 商品出库业务，是仓库根据业务部门或存货单位开出的商品出库凭 证（提货单、调拨），按其所列商品编号、名称、规格、型号、数量等 项目，组织商品出库一系列工作的总称。出库发放的主要任务是：所发 放的商品必须准确、及时、保质保量地发给收货单位，包装必须完整、 牢固、标记正确清楚，核对必须仔细。 （一）出库管理制度 （二）出库流程 1.流程 2.流程图 （三）相应表单 1.出库单 2.进货单 3.拣货单 （四）不足及改正 1.单证不符 2.凭证问题 3.单证不符 4.包装破坏 5.货未发完 6.货已错发 七、商品退换

11、货管理制度七、商品退换货管理制度 商品退换 商品流通企业在商品售出后、接待要求退货、换货顾客的 业务活动。 （一）退换货制度 （二）退换货流程 （三）工作内容 （四）相应表单 .发货单 .退换货申请单 .发货单 （五）退换货制度的不足及改正 .退货单据 .单据内容 .退货时间 .退货程序 .退货货物 八、物流综合业务评估与改进报告八、物流综合业务评估与改进报告 （一）项目简介 （二）超市的不足及改正 不足：1）超市面积太小，只有两个过道，其中一个过道还是结账的，在结账的 人多的时候显得很拥挤。 2）冰柜摆放位置不合理，容易丢东西。 改进：1）超市应该适当扩大面积 2）扩大超市面积后，把冰柜放进

12、超市 （三）原采购计划不足与改正 不足：1）进货时没有考虑安全库存，多进货导致库存积压过多，货物没处放。 2）采购单不完善，没有商品类目。 3）采购计划没有周期性。采购的要求不明确，频繁地变化。 改进：1）采购一定要考虑安全库存，不可盲目进货，要有计划。 2）采购单必须要完善。 3）采购要有周期性，不可随时、随意订货。 （四）验货制度的不足及改正 不足：1）商品运到仓库后，没有根据到货单收货。 2）商品在运输过程中，由于运输部不当，造成货物破损或丢失 ，没有及时发现就接收。 改正：1）商品在到达仓库后，一定要根据收货单验货。 2）改正:商品到达仓库之前，要仔细验货，如包装有破损、发霉 变质、生

13、产日期不符合规定的一定要拒接收货。 （五）入库作业产生的问题及改正 不足： 1）入库的之后未及时清点造成数量错误 2）商品未检验贴标签造成不良品与良品混存 改正： 1）入库之后及时清点货物 2）来货之后及时按商品属性贴上标签 （六）在库制度的不足及改正 不足：1）商品随便堆在角落，没有及时归区 2）仓库有些没有放在托盘上，这样不能隔潮 3）破损物品没有分区归放，随意摆在一堆 4）仓库内插座已经老化破损，容易造成危险 改正：1） 商品入库之后摆放要及时，不可拖延 2）仓库的每件货物都应该是放在托盘上。 3）应该设立破损物品区，把有问题的商品归区 4）有问题的插座应该及时更换新的 （七）出库的不足

14、和改正 不足：1）在发货前验单时有时会发现，抬头、印签不符，有涂改痕迹， 超过了提货有效期等提货凭证有问题的情况。 2）运输途中商品外包装有破损、脱钉、橙绳的不牢靠情况。若发 现包装内的商品有霉烂、变质等质量问题或数量短缺，以次充好、以溢余 补短缺。 改正：1）每次拿到出库单之后如有涂改的痕迹，这时应立即与货主联系 ，并向主管部门反映。配货后复核时发现凭证有问题，仓库应立即停止发 货作业。总之，手续不符，仓库有权拒绝发货。 2）在出库时如发现商品有霉烂、变质等质量问题或数量短缺的情 况，要及时把不合格的货物处理掉，不可以次充好，而且在装车的时候封 箱、打钉、捆绑要做好，不可马虎大意。 （八）退

15、换货过程的不足和改正 不足：1）退货的时候有时不开单据，直接打电话要求退货。 2）填写退换货单时，内容填写不完整，例如退货单没有时间，退 货单上不注明退货原因。 改正：1）退货的时候必须要申请退换货单据。 2）在填写退换货单据时，内容必须完整，要有时间，要有退货人 姓名和退换货原因。 九、项目报告总结九、项目报告总结 （一）主要工作 这次项目的主要工作体现在资讯、计划、论证、实施、检查、评 估完全行动导向6步骤；方案设计应以“教学超市”的实际运营为基础 ，方案要具体、可行；方案制定中的其它数据资料可以通过各种调查 获取（务求真实）。具体体现在以下九个成果： 1.采购订货计划 2.商品验货制度及

16、相应表单设计； 3.商品入库制度、入库流程制定及相应表单设计； 4.商品在库管理制度； 5.商品出库制度、入库流程制定及相应表单设计； 6.退换调货制度及管理流程； 7.完成“教学超市” 物流综合业务评估与改进报告； 8.汇报PPT，答辩书，自我方案评估报告； 9.项目总结报告 （二）存在的问题 在我们做这次项目作业的时候发现了一些超市存在的问题，分别在 超市布局，采购订货计划，商品验货、入库、在库、出库和调换货方面 发现不足。 1.超市面积太小，只有两个过道，其中一个过道还是结账的，在结账的 人多的时候显得很拥挤 2.采购订货计划存在缺陷，例如进货不考虑安全库存，进货没有周期性 ，表单不完善

17、等。 3.商品验货过程中实收货物和应收货物数量，规格等方面发生不符合规 定的情况。 4.入库过程中未检验贴标签造成不良品与良品混存，卸货时货物在托盘 上随意码放等问题 5.在库过程中有些货货没有根据货物的属性进行存储，并且没有合理的 在托盘上进行码放等问题。 6.在出库过程中会有无单提货、凭证问题、单货不符、包装损坏、货未 发完、货已错发等问题。 7.在调换货过程中退货单据、单据内容、退货程序、退货时间等方面发 现问题。 （三）、改进措施 根据以上超市在运作过程中产生的问题，我们做出了一些改进措施， 内容如下： 1.首先超市的面积是一个“硬伤”，因为超市面积太小，所以应该扩大超 市的面积。 2.我们根据原来的采购订货计划，制定了一个新的采购订货计划。 3.在验货和入库、在库、出库、退换货过程中，要严格根据流程和制度工 作，不可马虎大意。 （四）下一步工作计划 虽然这项目工作完成了，但是我认为我们所发现的问题，不能就当成 是一项教学作业完成了，我们要把所发现的问题送到超市负责人的手中， 让他们看见自己的超市存在着哪些的不足和漏洞，要让他们知道如果不改 正的自己的不足，这个超市势必是不会有更好的发展的。所以我们的下一 步打算去找超市的有关负责人，跟他们沟通一下，让他们改正自己的缺点 ，根据我们提出的建议让超市得到更好的发