2019年2002年华南理工大学美食文化节策划书.doc

1、2002 年华南理工大学美食文化节策划书主办：华南理工大学饮食服务中心、校团委、承办 : 校学生会、食品学院学生会协办 : 各院系学生会生活部时间 :2002 年 11 月 30 日地点 : 逸夫科学馆门前一、综述二、前期准备 :1. 宣传2. 小当家 讲座 论坛3. 物资4. 时间安排表5.商家联系三、 活动当天6. 活动流程7. 小活动简介8.会场布置四、资金预算2002 年华南理工大学美食文化节策划书1）综述部分：1 活动目的：A ，丰富同学课余文化生活，展示同学团结协作的精神及动手实践的能力。弘扬中华美食文化，让华工同学过上一个有娱乐性趣味性的美食节日；B，今年是我校建校五十华诞， 美

2、食节作为庆祝的一部分， 是华南理工大学学生会献给学校的一个礼物。2 主办：华南理工大学饮食服务中心、校团委3 承办：校学生会、食品学院学生会4 协办 : 各院系学生会生活部5 活动时间： 2002 年 11 月 30 日（星期六）6 活动地点：逸夫科学馆门前2) 主要活动：1 健康饮食文化讲座（食品学院）2 “写食主义”论坛（化工学院）3 “饭堂小当家”- 模拟管理大赛（10.28 11.20 ）4 美食节当天活动：A. 主会场：1) 嘉宾讲话2) 小游戏3) 颁奖B. 副会场：1) 烹饪大赛2) 大厨表演3) 美食图片展览4) 饺子汤圆乐5) 小游戏（啤酒乐园 ）6) 沙拉大赛7) 院系特色

3、活动8) 茶乙表演9) 商品展览3) 美食节当天活动流程：1， 14:00 一切准备就绪 , 同学们可以到现场看、玩、吃、买。包括 : A ，各个院系生活部开始各自的节目；B，校学生会生活部的小游戏也同时开始；C ，“饺子汤圆乐” 。D ，图片等展览开始。2， 14:50 开幕：14:00 所有准备工作就绪。播放音乐，进行宣传。（人数备注：测试音响，麦克风，安排嘉宾位置，准备嘉宾台签，水）一， 2： 30 嘉宾签到。礼仪队引导嘉宾入座。 （礼仪 6 人，要求工作人员负责进场的秩序，及安排位置）二， 2： 30主会场的活动正式开始。（大约 5 人负责前台，后勤，紧急情况的处理：麦克风没声音，现场

4、混乱 都要想到写进去）1） 主持人讲话。 （5 分左右）2） 饮食中心老师讲话。 （ ）3） 团委老师讲话。 （ ）4） 商家代表讲话。 （ ）三，由嘉宾宣布2002 年华南理工大学美食文化节正式开幕。四，主持人为大家介绍今天的场地布置。1， 15:20 开幕仪式后，开始各饭堂师傅的表演；及主会场游戏2， 15:50 烹饪大赛，分两组，每组35 分钟。3，在开幕仪式后，由主持人在比赛的间歇时进行一些游戏，内容和时间现场决定。五 5：30 闭幕仪式 :1，主持人引言主持人出场，引出颁奖仪式2，颁奖仪式1 ，沙拉大赛颁奖仪式2 ，饭堂小当家颁奖仪式3 ，烹饪大赛颁奖仪式颁奖嘉宾 ：重要的合作商家代

5、表、膳食服务中心的经理、团委的老师3，总结1，请膳食服务中心的经理或团委的老师对此次活动做一个简单的总结2，重要的合作商家对活动说几句话4，活动结束内容 ：1，由主持人对我们的合作伙伴进行感谢，并请主席致闭幕辞。2 ，接着主持人宣布对食物 （蛋糕等） 进行分发， 并在开始分发食物时宣布美食节结束。4) 宣传：一，美食节宣传海报110 月 27 日。贴出第一份海报，预告美食节时间。饭堂小当家的征稿开始目的：是在各部未开始宣传时，以醒目的预告打响第一炮。大小：西区：10 张 A0。东区： 4 张 A0。北区： 2 张 A0。211 月 8 日。第二份海报： 小当家二期和健康讲座宣传11 月 20

6、日。第三份海报：活动内容介绍大小： 10 张 A0。东区： 4 张 A0。北区： 2 张 A0。311 月 26， 27 日。超大型海报。宣布美食节开始和时间地点。具体内容：西区： 20 张 A0 纸图画。东区：写大字横幅的形式。北区：4张 A0纸。二，道具制作1 吉祥物五个，于 11 月 24 日制作。于 11 月 25 日，在各大饭堂摆出前年和去年的吉祥物，达到宣传目的。2背景制作，需文艺部舞美组协助或由商家提供。3横幅两份，东西区各一份，于11 月 25日挂出。4美食节当天活动游戏介绍小海报。三其他宣传活动1开展前期活动如健康讲座，饭堂小当家，厂商礼品派送，有奖问答等。2传单派送：小当家

7、一次和美食节两次。共10000 份3 BBS上美食节最新消息公布和同学咨询回复。4. 华工网站和广播站专题介绍。5.活动当天：将有专门的拍照和采访。如果能够找到DV机拍下当天活动流程更好。6. 院系负责：1，在 11 月 28 号之前，在各院系所在的宿舍贴出一张A0 纸的小海报（如果管理员不允许，可改为传单） ，若在同一栋楼有不同院系的海报，百家争鸣，有很好的效果。2 ，各班生活委员在各宿舍开辟美食节专栏，不定时公布美食节的最新消息。3 ，烹饪， SALAR大赛组队，美食评委等。5) 项目团队合作 :6）物品制作与筹备横幅1条烹炊具15 套气球，彩带，彩旗1000 个饪长桌12 张大赛音响，扩

8、音器，麦克风若干与塑料碗700 个大台签10 个厨筷子1500 双表主红地毯演评分表若干吉祥物4至 5 个套圈10 个会蛋糕一个五层绳子15 条场台布5套小手帕3 条嘉宾签到本2本游哨子4 个请柬30 份戏胶杯1000 个背景幕布1张纸板若干照射灯若干小礼品超过3000 份长桌5张白板水性笔4 套锅，炉2套课桌3 张桶，水5个工作证工作服若干饺长桌3张扬声器3 个子漏勺，勺子各 1其太阳伞底座若干汤盆子3个垃圾桶（纸箱）10 个圆饺子汤圆材料路标路牌20 个乐调料他相机菲林2 卷塑料碗500 个长扫把15 把牙签若干院系投票箱，票若干一次性手套500 双备注：长桌共 20张，课桌3 张；塑料碗

9、共1200 个。7）游戏部分：一展板：一共五个展板，其中四块主要以图片展出，图片粘贴成一些有意义或者不单调的图案， 并且适当添加一些背景，图片的主要内容是介绍各地的一些菜式、广东凉茶和健康食谱等， 并且结合小游戏来做；另外有一块展板是小游戏的题目内容。图片和小游戏结合详细如下：1 看图片猜材料：只把每一道菜的图画和名称粘贴到展板上，并把菜的材料详细介绍作成答案供游戏时参考。( 可以只回答出大部分的材料即可过关)2 广东凉茶：结合广东天气以及饮食习惯，介绍若干常饮用凉茶的功用，主要适用于哪些症状，比如清毒解热、利咽润吼、防感冒等。（主要介绍黄振龙凉茶）3 健康食谱：介绍健康的、营养的食谱，比如身

10、体每天需要什么、哪些食物富含蛋白质等。4 游戏部分有看图片猜菜的材料，也可以把其他结合起来，做成一些饮食知识问答。游戏规则：参加游戏的同学给出任意三道题目的答案，即可获得小礼品一份。二、猜字游戏规则：主持人出示牌子，让各参赛者抢答出牌子上写的食物的名字，不限制回答次数。每组个有五名参赛者，每组出 8 题，答中最多者为胜。牌子的内容为用草书，狂书或甲骨文象形文字写成的食物的名字。三、心有灵犀一点通规则：两名参赛者为一组，两人面对面， 主持人从一人的背面高举起写有食物名字的牌子，让另一个人看后用身体语言把食物的名字表示出来， 以使猜的人猜出答案。 允许用语言间接提示， 但语言中不能有带有食物名字的

11、字词， 或是该食物的其他语言的称呼； 同时猜者不能偷看答案，否则这一题作废处理。允许跳过不会的题，而进行下一题，但最多不能跳三题。在三分钟内猜中题目最多者为胜。四 、智力大比拼规则：每组有 5 个参赛者，以抢答形式回答主持人的问题，最先答中5 题者为胜。问题内容不限，可以为生活常识，新闻地理历史，或美食知识等方面。五、啤酒乐园：把三根吸管接在一起，快速吸完一杯啤酒。三个人一组同时进行，比赛中不许抬头，嘴不能离开吸管，两手放在背后。小组中最快的有小礼品。六、汤圆饺子同乐：免费提供馅和皮，同学自己动手，做好后自觉排队轮流煮，每个人每次5 个。饺子汤圆分开。为了保持现场干净和秩序，参加的同学必须听从

12、工作人员的安排。七、记忆大比拼主持人在台下选出 35 名观众，然后给他们 510 分钟的时间到展板区去寻找展板中的要点并记下来（不许用纸笔写下来） ，然后回到主舞台上以抢答的形式回答主持人的问题。答中最多者为胜。 优胜者可以得到一份较大的奖品， 其余参赛者可以得到小礼品一份。 此游戏可视时间玩 23 组。八、大厨表演：大厨在活动现场将为同学表演各自的烹饪，并将佳作免费赠送给同学。同学必须排队方可领取大厨佳作。9）时间安排表 :时间负责人项目细节10.17晚院系生活部会议任务（院系特色活动最受欢迎，食品的讲座，化工的论坛，小当家，烹饪，沙拉，）分配10.21部门会议10.22外联组开始商家联系及

13、其它组10.24前内统组一期传单制作小当家（重）兼整个美食节的宣传（3000 小 50 大）建设组小当家横幅制作回收旧的一条（纸贴）横幅悬挂申请10.27 11.1，11.11 15， 11.25 2710.26宣传组一期海报制作部门大小传单派发，黑板通知秘书组网络宣传开始BBS ，华工网站，广播站（起稿）10.27宣传组海报贴出西区： 10 张 A0 。东区： 4 张 A0 。北区： 2 张 A010.28小当家开始10 底内统组部门人才培训10.31建设组宿舍内务检查挑检11.3秘书组开始收集图片或书并制作11.2宣传组二期海报制作并贴出（7）小当家二期和健康讲座宣传内统组二期传单制作并派

14、发（7）3000 份秘书组网络宣传建设组横幅悬挂11.8 前内统组烹饪大赛之港澳台，留学生代表队联系11.15 前建设组场地申请联系团委，保卫处，后勤？，校长？横幅制作新一条，旧三条11.15院系生活部会议小当家调研，任务落实情况，派发补贴（50）11.16宣传组小游戏海报和吉祥物制作建设组联系借桌椅11.1624建设组物资购买气球（绳），打气筒，食物套圈，哨子，手帕，绳子，与秘书组牙签，手套，无线麦电池，胶卷11.17小当家结束进入评审阶段11.21秘书组联系借工作服（ 60）建设组联系借物资（学生会）音箱，和地毯，大铁台，大小桌联系借物资（饮食）汤圆饺子的馅和皮以及调料，大蛋糕一个，泡沫碗

15、（汤圆饺子乐500 个，烹饪200 个，大厨表演 500 个），筷子 1500双，胶杯 1000个，吸管2500 根等。11.23宣传组三期大字报及背景幕内统组三期传单制作秘书组请柬和台签的制作11.24宣传组小当家得奖名单外联组商家物资到位11.25内统组小当家得奖者通知美食节当天颁奖秘书组请柬呈送（包括美食评委）团委（ 3），后勤（ 2），学生会各部门（13）外联组请柬呈送院系（ 212）11.25 27宣传组贴出大字报秘书组网络宣传11.24 27建设组横幅悬挂11.25 ， 26宣传组于各大饭堂放置旧吉祥物11.26外联组商家联系结束“饭堂小当家 ”模拟经营管理大赛 我为饭堂献一策活动

16、目的： 丰富同学课余文化生活，给同学一个动手策划的机会，锻炼同学的经营管理能力，促进后勤膳食服务中心和同学间的沟通, 更好的为同学服务。主办： 华南理工大学后饮食服务中心、校团委、校学生会承办： 华南理工大学学生会生活部时间： 2002年 10月 27日 2002年 11月 19日前期准备：一，宣传： 1，共两期，主要形式：传单、海报、黑板、信息发布中心各种形式宣传（网页、广播站等）BBS 、2，时间：第一期10月 27日（吸引同学注意并参加）第二期11月 7日（提醒同学活动还在进行中，赶快参加）3，开会通知各院系生活部协助办好本次活动二，宣传物品筹备：本次活动宣传起着至关重要的作用，所以宣传

17、工作一定要做到位。1，第一期宣传需要大海报，大小传单 （大传单贴在宿舍楼下，小传单派送到各个宿舍）；2，第二期宣传需要A0 海报和大传单（A0 海报贴于各大宣传栏） ；3， BBS 宣传保持经常上去灌水，学生会版面也同时推出宣传。三，人员组织：海报和传单的制作和张贴派送主要由内统组和宣传组负责，稿件的收集由内统组负责。内容事项：1， 内容要求：；参赛者以新上任的经理或某一饭堂主任的身份，策划对饭堂的改进措施或改革等方面的内容。 ( 备注 : 由于现在正筹备建新的饭堂, 策划的内容可以不拘泥于传统模式,可参考市场上的模式或者自己想的模式)策划内容具体要求如下：（ 1）针对大学生的饮食文化和消费能

18、力，提出比较有新意的idea，策划一个让大部分同学能够接受的经营模式（ 2）针对饭堂内部管理职能, 给出一个内部管理的idea( 包括 : 服务职能, 饭菜质量保证 , 用人职能等方面)；2，稿件形式 : 以策划书的形式上交3,交稿方式：1， E-mail 至生活部邮箱：shbhome ；2,交到指定收稿人的宿舍。4， 评审规则：本次参赛作品送交饮食服务中心评审，主要从实用性，创新性等方面评分。活动流程：1， 第一期宣传：10月 27日2， 第二期宣传：11月 7日3， 稿件收集： 10月 28日 11月 19日4， 稿件整理： 11月 19日5， 稿件评审： 11月 20日 11月 25日6

19、， 通知获奖者：11月 26日7， 颁奖： 11月 30日奖项设置：一等奖1名奖金 600元及荣誉证书二等奖3名奖金 100元及荣誉证书三等奖： 5名小礼品获奖者均可加德育分，均可得到相应的纪念奖品。可选部分得奖作品上传到学生会版面（经作者本人同意）。好的 idea将被饭堂采纳并实施。美食文化节期间人员分配时间项目负责部门人数备注1128主席台布置生活部6 人1128礼仪接待女工部6 人10.27 11.28网络宣传信息中心1 人1128拍照采访信息中心4 人11.2511.28舞美制作文艺部生活15 人若有商家提供部可不做1118 前美食节活动介生活部、宣传15 人次（具体时间待绍部定）11

20、23 前大字报宣传部3 人同上11 月初（待定） 展板制作食品学院、生8 人（美编组负责活部秘书组整体构思）10201128活动宣传宣传部、生活7 人部宣传组1027 开始小当家生活部内统组7 人1128 当天场地安排布置食品学院、生全体活部1128 前与当展板展出（三食品学院、生每次 3人天（待定）次）活部秘书组1128主席台食品学院、生8 人（负责游戏活部外联组等）1128汤圆饺子区食品学院、生4 人负责现场秩序活部等1128啤酒乐园生活部2 人10271128BBS生活部秘书组3 人信息回复等1128烹饪大赛食品学院、生4 人活部1128茶艺表演待定待定1128SALAD 大赛待定待定1128商家生活部外联组待定1128院系游戏区各院系生活部自定9）资金预算一宣传 （ 1200 元）1横幅： 2 条 *200=400 元2传单：三期共800 元二现场布置（ 930 元）1吉祥物： 5 个