浅议中国餐饮电子商务的发展态势、问题及对策

1、螀膁蒆蒁袃羄莂蒀羅腿芈葿蚅羂膄蒈螇膇肀薇衿羀荿薆蕿膆芅薅蚁羈芁薅袃芄膇薄羆肇蒅薃蚅衿莁薂螈肅芇薁袀袈膃蚀薀肃聿虿蚂袆莈虿螄肂莄蚈羇袄芀蚇蚆膀膆蚆蝿羃蒄蚅袁膈莀蚄羃羁芆螃蚃膆膂莀螅罿肈荿袇膅蒇莈蚇羈莃莇蝿芃艿莆袂肆膅莆羄衿蒄莅蚄肄莀蒄螆袇芆蒃袈肂膂蒂薈袅膈蒁螀膁蒆蒁袃羄莂蒀羅腿芈葿蚅羂膄蒈螇膇肀薇衿羀荿薆蕿膆芅薅蚁羈芁薅袃芄膇薄羆肇蒅薃蚅衿莁薂螈肅芇薁袀袈膃蚀薀肃聿虿蚂袆莈虿螄肂莄蚈羇袄芀蚇蚆膀膆蚆蝿羃蒄蚅袁膈莀蚄羃羁芆螃蚃膆膂莀螅罿肈荿袇膅蒇莈蚇羈莃莇蝿芃艿莆袂肆膅莆羄衿蒄莅蚄肄莀蒄螆袇芆蒃袈肂膂蒂薈袅膈蒁螀膁蒆蒁袃羄莂蒀羅腿芈葿蚅羂膄蒈螇膇肀薇衿羀荿薆蕿膆芅薅蚁羈芁薅袃芄膇薄羆肇蒅薃蚅衿莁薂

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4、袃羄莂蒀羅腿芈葿蚅螀羃莇蚅羆罿莆螈衿芇莅蒇肄膃莄薀袇聿莃蚂肂羅蒂螄袅芄蒁蒄蚈膀蒁薆袄肆蒀蝿蚆肂葿蒈羂羈蒈薁螅芆蒇蚃羀膂蒆螅螃肈薅蒅羈羄薅薇螁芃薄虿羇腿薃袂螀膅薂薁肅肁腿蚄袈羇膈螆肃芆膇蒆袆膂膆薈肂肈芅蚀袄羄芄螃蚇莂芃薂袃芈芃蚅螆膄节螇羁肀芁蒇螄羆芀蕿罿芅艿蚁螂膁莈螄羈肇莇蒃螀羃莇蚅羆罿莆螈衿芇莅蒇肄膃莄薀袇聿莃蚂肂羅蒂螄袅芄蒁蒄蚈膀蒁薆袄肆蒀蝿蚆肂葿蒈羂羈蒈薁螅芆蒇蚃羀膂蒆螅螃肈薅蒅羈羄薅薇螁芃薄虿羇腿薃袂螀膅薂薁肅肁腿蚄袈羇膈螆肃芆膇蒆袆膂膆薈肂肈芅蚀袄羄芄螃蚇莂芃薂袃芈芃蚅螆膄节螇羁肀芁蒇螄羆芀蕿罿芅艿蚁螂膁莈螄羈肇莇蒃螀羃莇蚅羆罿莆螈衿芇莅蒇肄膃莄薀袇聿莃蚂肂羅蒂螄袅芄蒁蒄蚈膀蒁薆袄肆蒀

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8、蒈羂羈蒈薁螅芆蒇蚃羀膂蒆螅螃肈薅蒅羈羄薅薇螁芃薄虿羇腿薃袂螀膅薂薁肅肁腿蚄袈羇膈螆肃芆膇蒆袆膂膆薈肂肈芅蚀袄羄芄螃蚇莂芃薂袃芈芃蚅螆膄节螇羁肀芁蒇螄羆芀蕿罿芅艿蚁螂膁莈螄羈肇莇蒃螀羃莇蚅羆罿莆螈衿芇莅蒇肄膃莄薀袇聿莃蚂肂羅蒂螄袅芄蒁蒄蚈膀蒁薆袄肆蒀蝿蚆肂葿蒈羂羈蒈薁螅芆蒇蚃羀膂蒆螅螃肈薅蒅羈羄薅薇螁芃薄虿羇腿薃袂螀膅薂薁肅肁腿蚄袈羇膈螆肃芆膇蒆袆膂膆薈肂肈芅蚀袄羄芄螃蚇莂芃薂袃芈芃蚅螆膄节螇羁肀芁蒇螄羆芀蕿罿芅艿蚁螂膁莈螄羈肇莇蒃螀羃莇蚅羆罿莆螈衿芇莅蒇肄膃莄薀袇聿莃蚂肂羅蒂螄袅芄蒁蒄蚈膀蒁薆袄肆蒀蝿蚆肂葿蒈羂羈蒈薁螅芆蒇蚃羀膂蒆螅螃肈薅蒅羈羄薅薇螁芃薄虿羇腿薃袂螀膅薂薁肅肁腿蚄袈羇膈螆肃芆膇

9、蒆袆膂膆薈肂肈芅蚀袄羄芄螃蚇莂芃薂袃芈芃蚅螆膄节螇羁肀芁蒇螄羆芀蕿罿芅艿蚁螂膁莈螄羈肇莇蒃螀羃莇蚅羆罿莆螈衿芇莅蒇肄膃莄薀袇聿莃蚂肂羅蒂螄袅芄蒁蒄蚈膀蒁薆袄肆蒀蝿蚆肂葿蒈羂羈蒈薁螅芆蒇蚃羀膂蒆螅螃肈薅蒅羈羄薅薇螁芃薄虿羇腿薃袂螀膅薂薁肅肁腿蚄袈羇膈螆肃芆膇蒆袆膂膆薈肂肈芅蚀袄羄芄螃蚇莂芃薂袃芈芃蚅螆膄节螇羁肀芁蒇螄羆芀蕿罿芅艿蚁螂膁莈螄羈肇莇蒃螀羃莇蚅羆罿莆螈衿芇莅蒇肄膃莄薀袇聿莃蚂肂羅蒂螄袅芄蒁蒄蚈膀蒁薆袄肆蒀蝿蚆肂葿蒈羂羈蒈薁螅芆蒇蚃羀膂蒆螅螃肈薅蒅羈羄薅薇螁芃薄虿羇腿薃袂螀膅薂薁肅肁腿蚄袈羇膈螆肃芆膇蒆袆膂膆薈肂肈芅蚀袄羄芄螃蚇莂芃薂袃芈芃蚅螆膄节螇羁肀芁蒇螄羆芀蕿罿芅艿蚁螂膁莈螄羈肇莇

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11、薁螅芆蒇蚃羀膂蒆螅螃肈薅蒅羈羄薅薇螁芃薄 浅议中国餐饮电子商务的发展态势、问题及对策08经管系（1）班 董正武 20081111123摘要：本文首先从介绍餐饮电子商务的概念入手，随后通过对其特征、发展态势进行分析及网上调查研究，剖析了我国餐饮电子商务运营中存在的问题，阐明了只有传统餐饮企业与网站良好接轨，实现集团化、网络化经营；只有餐饮网站正确定位，培养良好的客户关系和复合型人才，发展“大电子商务”，完善餐饮电子商务的宏观环境，才能促进中国餐饮电子商务的发展。关键词：餐饮网站；餐饮电子商务；对策21 世纪是一个信息的时代, 随着internet 的蓬勃发展, 电子商务也在迅速崛起。电子商务(

12、e- commerce) 是利用internet 提供的信息网络在网上进行的商务活动。电子商务的规模正在逐年迅速增长，正在以人们难以想象的速度进入人们的日常生活中，各种商品、服务都在利用电子商务来推销自己。那么餐饮业如何通过电子商务来塑造企业的特色以吸引网上用户呢?1、餐饮电子商务1.1电子商务电子商务通常是指是在全球各地广泛的商业贸易活动中，在因特网开放的网络环境下，基于浏览器/服务器应用方式，买卖双方不谋面地进行各种商贸活动，实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付以及各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动的一种新型的商业运营模式。1.2餐饮电子商务所谓餐饮业电

13、子商务，是指以网络为载体，以餐饮信息库、网络银行为基础，利用先进的电子手段运作餐饮业及其分销系统。它集合了客户关系学、消费者心理学、商户心理学、计算机网络等多门学科，展现和提升了“网络”和“餐饮”的价值，具有营运成本低、用户范围广、无时空限制以及能同用户直接交流等特点，提供了更加个性化、人性化的服务。1.3餐饮电子商务的发展历程中国餐饮电子商务网饭统网ceo臧力认为，餐饮业电子商务前景广阔，市场规模可达几百亿元。但也有业内人士觉得，餐饮业的b2c发展不够成熟，“返佣”的盈利模式不能切实保证价值链各方利益。经济参考报报道说，网络业现在进入市场细分和新一轮扩张期。这一时期的特征主要是跟传统行业和消

14、费者现实消费需求相结合，光靠积聚人群而没有找到商业模式网站前景比较危险。互联网的发展推动臧力认为，3g会给互联网电子商务带来很大变化，电子商务服务将从不能移动变成随时随地，这将极大方便人们的生活。互联网下一步会向多媒体或者超媒体发展。把互联网和移动通讯结合起来也是一个必然。毕竟在中国的手机用户更多，需求更容易解决，费用也会更容易支付。上世纪九十年代，日本出现了餐饮电子商务服务公司。臧力认为，餐饮业的宣传成本大、竞争激烈又分散，严重的信息不对称需要用网络解决，因此在中国也将有很大的发展前景。如今，中国餐饮业电子商务方面的新投入资本已经有几千万元，明年会有上亿元的投资项目。 臧力认为，资本对网络业

15、的影响仅次于人才，或是同等重要。面对这一行业的潜在投资者什么是电子商务，臧力正和风险投资商接洽，希望引进风险投资。餐饮业b2c受挫后重来其实早在几年前，就有一些电子商务网站尝试在餐饮业复制“携程”和“e龙”模式，但鲜有成功者，也使得餐饮业的b2c模式步履为艰。中国饭网创立于2004年7月，成立之初立足于b2c，但是仅仅半年以后，就成为“为中国餐饮企业提供推广服务”的b2b网站了。如今电子商务专业，倚仗互联网良好的大市场环境，餐饮业的b2c又卷土重来，饭统网、无忧订餐网、请客网等相继开张。 但是，这些网站基于“返佣”的收入很少，更多的业务经营是将广告和会员年费纳入到其赢利设想当中，特别是会员年费

16、这块，相当于为餐饮业提供自助化的企业上网服务，例如，饭统网为企业提供“电子门脸”，供其宣传自己。然而，广告收费和会员年费都要依赖强大的内容支持和品牌效应，要想羸利可谓是任重道远。返佣模式带来结算风险不过餐饮业的b2c还面临以下难点：首先是消费习惯难转变。一般来讲，客户在用餐前，在消费心理上往往有两个原则：就近、就熟。这种消费心理使得客户对于网络的依赖程度下降，更依赖于自己的经验常识，有别于订机票和订酒店。订机票和订酒店多是异地出行所带来的需求，因为是异地，所以就几乎没有经验常识可供依赖。因此，用餐者对于通过网络追求信息对称的愿望并不强烈，仅从便利和折扣入手还无法打动客户。其次是收费难。餐饮业的

17、消费几乎是无序的，顾客来了就点，点了就吃网上购物，吃了就结，结了就走。而仅仅靠协议无法约束餐饮老板，这为“返佣”模式带来结算风险。而旅游业在订票、订房方面，出票和入住都有明确的记录，信息是透明的什么是电子商务，能够实时、详细地了解自己客户的消费状态；除消费记录外，消费金额准确与否也成问题。客户到餐厅消费，要消费多少钱，事先并不能知道，这种消费金额的不确定性直接影响了“返佣”基数，更是有别于订票和订酒店。由于“返佣”的盈利模式不能切实保证价值链各方利益网上商城电子银行，一定程度上使得餐饮业电子商务平台提供者左右迟疑，感觉得不偿失。在中国互联网经过了泡沫期后，超过八成的风险投资者开始将目光转向了其

18、他领域，其中有相当一部分是转向了新型传统企业，餐饮业就是典型代表。餐饮业受追捧的同时电子商务发展，也带动了一系列各种形式的餐饮订餐服务企业。2、中国餐饮电子商务发展现状及问题分析2.1中国餐饮电子商务发展现状特点餐饮业给人的印象是一个较古老的行业，而电子商务则是新兴发展的一项科技含量高的技术。但是如果研究餐饮业的特点，则可以发现，这一传统行业具有适合运用电子商务技术的特点。第一，中国餐饮业以中小企业为核心，其中的国有成分只占1%多，所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润。快餐业是对技术最敏锐的现代餐饮业，随着技术、配方、设备和人才的引入，每年以递增20% 多的营业额在高速发展

19、。技术革新的财富效应对众多传统餐饮企业的刺激很大，大家都在寻求一种安全、稳定、绿色、快捷的增值方式，第二，电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国还是世界都没有其它行业比餐饮业更精通服务经济的。服务业的显著特点就是经营方式灵活，一切以客户为中心，二者可以说是异曲同工。绿色营销作为一种新型的营销观念，是电子商务的重要特征，也逐渐为现代餐饮业所接受和重视。绿色营销要求餐饮企业加强技术改造，在引进环保设备的同时，积极开展餐饮电子商务，充分发挥电子商务的绿色环保、受众面广及与其他旅游服务配套的特点，达到环保效益、社会效益与经济效益的统一。第三，餐饮业是个大的小行业。大就大在民以食为天，小就小在它遍

20、及大街小巷，就餐方式多样，经营机制灵活，价位丰俭由人，个性化特点体现得非常充分。电子商务是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式，二者具有经济学意义上的同构性。特许经营、连锁店、品牌效应、电子物流配送等都是电子商务的强项，正因为餐饮的分散，才特别适合于网络的聚集，所以餐饮业不仅适合发展电子商务，而且有可能成为最先赢利的行业。2.2问题分析1、 企业间的不良竞争。电子商务与传统商务方式一个很大的不同是交易的当事人不见面，交易的虚拟性强。所以，很多商家唯利是图，借别人之名来欺骗消费者。举个实例，联诚尚购网站（）是韩国现代非常手机的唯一授权经销商，但是，其他很多网站都有韩国现代非常手机出售，而且都是假

21、冒伪劣产品，如果消费者不知情的话，就很容易上当受骗，这样，无论是对联诚尚购还是对韩国现代非常手机的声誉，都有很大的影响。2、 网络自身的局限性。许多消费者都反应实际得到的商品不是在网上看中的商品。这是怎么回事呢？其实在把一件立体的实物缩小许多变成平面的画片的过程中，商品本身的一些基本信息会丢失；输入电脑的只是人为选择商品的部分信息，人们无法从网上得到商品的全部信息，尤其是无法得到对商品的最鲜明的直观印象。 3、税务问题。税务（包括关税和税收）是一个国家重要的财政来源。由于电子商务的交易活动是在没有固定场所的国际信息网络环境下进行，造成国家难以控制和收取电商务的税金。其实，电子商务在很多方面还存

22、在许多不足，诸如电子商务的管理、标准问题、支付问题、配送问题等等。为了解决这些问题，一方面国家要完善相关法律法规，另一方面，企业也应该自我完善，防止不正当竞争，就像上面所举例子，联诚尚购和韩国现代非常手机就要采取相关措施，运用法律武器，打击那些销售假冒伪劣产品的网站，维护自身和消费者的合法权益。只有这样，我国电子商务才能获得健康长久的发展。3、发展中国餐饮电子商务的必要性餐饮业给人的印象是一个较古老的行业，而电子商务则是新兴发展的一项科技含量高的技术，但是这一传统行业具有适合运用电子商务技术的特点。电子商务技术在传统的餐饮行业中的运用，对餐饮企业具有变革性的作用。首先，电子商务中供应链技术的运

23、用可以大大降低餐饮企业的采购成本；其次，电子商务中网络营销的实施可以为餐饮企业提供广阔的顾客渠道；第三，物流技术的运用可以为餐饮企业拓展销售的模式。随着行业竞争的加剧，简单粗放的经营已经越来越成为餐饮企业向前的瓶颈，而信息技术的作用却渐渐凸显。餐饮业目前已从卖方市场转变为买方市场，饭店等级结构及分布的不合理使得众多饭店卷入了降价的风潮，电子商务的出现为饭店的经营带来了新的思路。全国餐饮百强之一的丽华快餐的“无店铺经营”在很大程度上得益于信息技术的应用。用信息技术改造餐饮行业的流程，其巨大的价值提升作用已经被越来越多的餐饮企业经营和管理者所认识到。在餐饮企业信息化发展的进程中，既有日平均销售额才

24、几千元的餐饮店，也有全国餐饮的百强企业；既有刚进入这个行业的摸索者，也有知名的品牌企业。针对信息化建设，由于每一家企业的认识不同，实际的需求不同，企业可以根据自己的实际情况，来决定具体的内容及步骤。中小型企业可选择有业务深度和成熟技术的系统，中大型尤其是连锁企业应结合自己的企业层次，发展规划，注重长期规划，最好是选择一个有行业经验、技术能力强的合作伙伴。中国是世界上公认的美食王国，既有粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜这些历史悠久的八大菜系，也有各少数民族的民族食品，这些都是我中华民族智慧的结晶。然而要保存这些智慧的结晶，将中华几千年的饮食文化发扬广大，我国的餐饮企业任重而道远。

25、未来的中国的电子商务要经历：（1）营销阶段。这是能够充分利用餐厅的网站，与餐厅在网下的营销推广结合起来进行整合营销，效果非常理想的阶段。这目前在欧美等发达国家已经成为一种流行的做法，目前在国内尚未见到有类似做法的餐饮企业。目前我们推广的“网络餐厅”就是处于这一阶段的产品/服务。核心要点是，经过对现阶段餐饮企业互联网的需求分析，并考虑到中国目前互联网的整体发展水平的实际，结合传统市场营销推广手段，把网上、网下的整合营销做的有声有色，轰轰烈烈，让互联网成为现阶段餐饮企业的全新的、革命性的竞争策略。（2）电子商务阶段。处于这一阶段的餐厅应该从采购、内部管理、顾客关系管理及市场营销全面借助于互联网，餐

26、厅经营的业态也有可能发生重大的变化。如虚拟化经营、连锁品牌经营等，毫无疑问，这是餐饮业未来发展的方向。目前，中国的互联网发展状况以及市场环境都还没有满足餐饮业做这一阶段的尝试的条件，如，网上采购、物流配送、电子支付以及信用机制的建立等，不是一朝一夕能够做到的。因此，我们认为任何鼓励餐饮业在现阶段做这样尝试的设想都是不现实的、冒进的、不付责任的，餐饮业对此应有足够清醒的认识。餐饮业作为中国最具活力、增长最快的行业之一，在现阶段，更应该充分利用电子商务带来的机遇，加强自身的核心竞争力。电子商务不仅能解决餐物流配送、客户关系管理、企业资源管理、餐厅企业文化建设等方面的问题。在市场营销方面，互联网一旦

27、和传统的营销手段相结合，便有更强大的功能。无论如何，电子商务可以成为餐饮业全新的、革命性的竞争策略。4、中国餐饮电子商务发展对策研究信息化作为一种平台，其重新组织构筑和提高企业运作层次力量的功能，是信息化受青睐的最大原因。相对于餐饮业多年来的高速发展，不能不说行业的整体管理和信息化应用尚处于一个较低的水平，无论从规模、应用水平、投资，还是认识程度来讲，都还远远落后于其他行业。这种状况既不利于餐饮业的长期持续发展，也与餐饮市场的繁荣不协调。在当前城市转型和产业升级过程中，餐饮行业面临的重要问题是传统行业如何与现代化产业模式成功接轨，实现行业信息化的发展。（1）政府和社会组织：搭建平台，政策支持政

28、府部门一方面要加大信息化的外部网络通信等基础设施的建设与完善，推进设研发信息化、生产装备数字化、生产过程智能化和经营管理网络化的各项信息化建设，引导企业将信息化建设与发展循环经济、可持续发展相结合，以提高餐饮企业信息化的利用率，并符合未来的发展趋势；另一方面是大力扶持中小企业信息化，给予政策或者设备采购等优惠和补贴，以推动信息化的覆盖范围和覆盖广度，为餐饮企业信息化建设消除后顾之忧。行业协会等社会组织，需要充分发挥行业组织优势，深入开展行业调研，了解餐饮企业的信息化需求和信息化的发展情况，搭建企业之间、企业与信息化供应商之间沟通学习交流合作的平台；加大信息化的宣传力度，提升企业的信息化意识，推

29、介信息化项目和示范案例，开展各类信息化论坛、信息化培训活动；发挥行业组织的专家资源优势，积极为企业提供各类信息化技术创新和管理咨询服务，帮助企业开展信息化建设工作。（2）餐饮企业：苦练内功，知己知彼推进信息化，餐饮企业是主角，因此要做好准备，找准对象，知己知彼，认真权衡是上路之前的必备功课。首先，提高认识，加强自身的信息化意识，做好信息化建设的充足准备。信息化对企业未来形成核心竞争力有着不可替代的作用，因此企业要自上而下地加强自身的信息化意识，充分认识信息化建设的重大意义，并在企业的经营管理和发展战略中逐步贯彻信息化的理念，同时为了保证信息化工作的成效和顺利推进，积极培养和吸纳擅经营懂it的信

30、息化人才，加强企业各级员工的信息化知识培训，为信息化工作的开展集聚人才。企业信息化是一个需要长期摸索与思考的领域，餐饮业尤其是中餐复杂而无定式，因此在实际管理中，要不断总结和梳理企业的业务运作流程和内部管理的优势和弊端，理顺人、财、物之间的关系，以便于清晰地了解企业的实际需求和在信息化建设中需要解决的关键问题，以保证信息化工作有的放矢。其次，知己知彼，充分了解和准确掌握企业自身、竞争对手、软件供应商的相关信息。了解企业自身信息化的实际需求，是信息化工作开展的前提条件，也是保障信息化成果、减少信息化投入风险的根本。企业究竟是否需要信息化系统，需要什么样的系统，信息化建设应该从哪个业务环节入手，如

31、何解决信息化建设中的协调和落实问题？诸如此类的问题都是企业在信息化建设之初要考虑的问题。此外，还需要了解竞争对手的信息化建设情况以及业内信息化建设成效显著的企业情况。分析与自己目标客户相近、经营模式相同的竞争对手的信息化建设情况，有助于寻找到最佳的信息化路径，同时避免犯同样错误，减少走弯路的机会。学习信息化建设成功的企业经验，更是企业信息化建设必须做到的。最后，要保证信息化建设的顺利进行，还需要了解信息化解决方案或者软件设计供应商的情况，因为信息化终究只是一个管理工具和管理手段，而对于企业而言，不仅有运营的差距，也有其个性和生命力，即企业文化问题。因此餐饮企业在进行信息化建设时，对供应商的选择

32、和甄别也至关重要。（3）餐饮信息化服务供应商：找准需求，完善服务如果说餐饮企业的信息化意识是催化剂的话，能提供适应需要的信息化系统方案的服务供应商则是真正的“推手”。对于餐饮信息化服务供应商而言，找准需求、完善服务是推动餐饮信息化大发展的重要措施。首先，引导客户，挖掘需求。目前餐饮业的信息化存在着两个极端，即或是充满疑虑、不敢轻易试水，或是在不明确自身需求的情况下盲目选择，甚至有许多不切实际的想法。对此，供应商如果不深入分析，耐心引导是不可能抓住客户的，而且在各类软件充斥的市场，竞争激烈，要想脱颖而出，必须有所创新，创新的基础就在于量体裁衣，深挖需求，在总结客户特点的基础上才能实现。其次，完善

33、服务，着眼长远。提供信息化系统，不仅仅是提供软件产品和硬件设备，还包括服务，餐饮企业购买的信息化系统一旦投入使用，就意味着对这个系统的维护工作也同时开始。在当前餐饮业信息化人才缺乏、无法保障建立自己的维护团队的情况下，餐饮企业对信息化系统的维护与服务更是有着迫切的需求。因此，信息化供应商提供设备完备、软件功能强大是基础，而完善而细致的维护体系更是在激烈的餐饮业信息化软件供应市场脱颖而出的关键。餐饮行业连锁化、集团化的发展趋势表明，当企业形成连锁体系后，对信息化的需求会更加具体，更加全面和系统，因此，信息化软件服务供应商应该在完善服务上下功夫，完善产品的广度和深度，着眼于长远，软件产品应包含门店

34、运行层、门店管理层和连锁管理层，并且优先开展服务维护团队建设，以提供优质服务作为立足市场的切入点参考文献：1 谢靓. “饭统”商机:给餐饮业披上互联网外衣n. 人民政协报, 2005 . 2 扈明. 餐饮网站：用餐者的“第三只眼”n. 北京商报, 2007 . 3 赵钢. 订餐网站取代传统渠道还需时日n. 中国商报, 2007 . 4 魏晓愈. 臧力：网上创业要与传统行业结合n. 中国税务报, 2007 . 5 李远方. 餐饮业信息化何以步履蹒跚n. 中国商报, 2007 . 6 潘竑. 网上点“食”也成金n. 金融时报, 2006 . 7 证券时报记者袁立波. 第三方餐饮服务网步入诸侯争雄时

35、代n. 证券时报, 2006 . 8 陈姝 朱丽华. 饿了？赶快上网去订餐啊！n. 深圳商报, 2005 . 9 庹泓. 网络业进入市场细分和新扩张期n. 经济参考报, 2007 . 10 今日投资. 酒香不怕巷子深n. 证券时报, 2008 . 袄膁莄螈羆羄芀螇螆膀芆莃袈肃膂莂羁芈蒀莁蚀肁莆莁螃芆节莀袅聿膈葿羇袂蒇蒈蚇肇莃蒇衿袀荿蒆羂膆芅蒆蚁羈膁蒅螄膄葿蒄袆羇莅蒃羈膂芁薂蚈羅膇薁螀膁肃薀羂羃蒂薀蚂艿莈蕿螄肂芄薈袇芇膀薇罿肀葿蚆虿袃莅蚅螁肈芁蚄袃袁膇蚄蚃肇膃蚃螅罿蒁蚂袈膅莇蚁羀羈芃蚀蚀膃腿蝿螂羆蒈螈袄膁莄螈羆羄芀螇螆膀芆莃袈肃膂莂羁芈蒀莁蚀肁莆莁螃芆节莀袅聿膈葿羇袂蒇蒈蚇肇莃蒇衿袀荿蒆羂膆芅蒆

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