中学生的饮食与健康4月

1、中学生的饮食与健康4月中学生的饮食与健康4月 编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（中学生的饮食与健康4月）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快 业绩进步，以下为中学生的饮食与健康4月的全部内容。中学生的饮食与健康二十家子九年一贯制学校 张海芹一、中学生的饮食与健康研究过程(一)查找资料众所周知，处于学习时期的中学生脑力

2、劳动强度和身体的发育有很大的关系,青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成人高13至15%。青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期,其热量的需要比成人高出25至50%。如若摄入营养不足不仅会影响身体发育,还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如结核病、肝炎等。1蛋白质一词来源于希腊文,意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18，人体内除去水份外,有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。 2碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下,大约人体总热量的6070%来自糖类，1620来自脂肪，10

3、14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食.所以,青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。 3脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。二是保护内脏.三是保温。对青少年来说,动物油和植物油都是不可缺少的，尤其要适当多吃些动物类油脂。4矿物质对于发育成长中的青少年，需要量特别大.5对于维生素的需要，青少年也较成年人更为迫切.维生素有利于青少年身体发育，增强抵抗力，促进新陈代谢,帮助消化与吸收人体所需要的各种营养。人体所需要的维生素绝大部分来自于蔬菜和水果。6水也是人体不可缺少的营养。青少年身体的需水量要比成年人多7

4、%左右。(二）访问相关人士学校厨师师傅由于学校厨师负责学生们的日常饮食工作对学生的饮食健康问题有一定的了解，我们采访了学校的厨师师傅。1、问：学生的饮食应注重哪些？答：应该注重体内热量的充足，此外还需要注重蛋白质和一些微量元素的摄取。2、问：中学生的饮食一般规律是什么?答:每天吃谷类6-8两，2个蛋 、蔬菜半两 ，水果一个。3、问：中学生的健康标准是什么？有几成的中学生能达到这种身体健康的标准呢？答: 身高体重要成一定比例，发育正常,肺活量达到标准；只有少部分学生达到这种标准，估计会有八成学生会达不到这种标准。4、问:中学生不正常饮食会有什么样的危害?答：会影响生长发育，长期营养不良 会引起偏

5、瘦，过多的饮食则会造成肥胖。5、问:你对中学生在健康饮食方面有什么建议？答：要合理饮食，早餐要吃得好,午餐要吃得饱，不能饿着肚子听课。6、问：介绍一下饮食和健康的关系.答:饮食是否合理会直接影响到健康,长期营养不良,身体素质会下降，而营养过度会导致肥胖.7、问：你觉得现代中学生普遍存在的健康问题是什么？答：现代中学生普遍存在的健康问题主要有:偏食、营养不良、肥胖、三餐不平衡。 8、问：现代中学生的健康问题越来越受到社会的关注,其中营养不良,肥胖等问题更是受到关注的重点，你对此有什么看法呢?答：是的,现在的人们生活水平提高了，但没有良好的饮食习惯，比如偏食,只吃 不吃饭等一些。而营养过度会导致肥

6、胖，而肥胖会导致高血压，高血脂等 ，应该加强科普教育,让学生家长们知道怎么才是合理健康饮食.访谈学生为了得到学生们对饮食的第一手资料，我们决定亲自去访谈学生，在访谈过程中我们得到了同学们的认可，最重要的是这种方式大大地提高了我们的工作效率。以下是我们访谈学生的问题、他们的回答及分析：1、问：你的饮食习惯是怎样?答：大部分同学认为，一日三餐按一定时间进行，午餐之前可以吃一些水果.分析：从这资料可以看出，学生的饮食习惯还是非常好的，因为一日三餐对人的身体一般来说是非常有利，而一日四五餐表现为吃多,这对人的身体健康是没有多少好处的，所以中学生适量饮食，能够充分的饮食,这样对自身的健康才有利。2、问：

7、你有过因不正常饮食进行而得病吗？举例一下？答:有。如暴饮暴食导致 肠胃性疾病等.3、问：你有没有饿肚子的现象？如果有，一般是什么时候，为什么?答:从调查的现象表明，100的同学有这种现象.饿肚子的时候主要在上午上课第五节和下午6点及晚自习两节课后。他们饿肚子的原因主要有几方面:1早上吃不多,不够维持。2口感不好和挑食也是一个原因。分析：因为某些特殊原因，饿肚子是不能避免的，但是经常饿肚子会带来疾病和一些不良影响,所以尽量要尽量避免饿肚子，保持自己的身体健康。4、问：你是否会会经常吃水果或蔬菜？答:超过半数的中学生常吃水果,只有极少数的中学生从不吃水果.爱吃蔬菜的中学生只占一半不到.分析：要多食

8、含氨基酸的食物，以保证精力充沛。如牛奶、鱼、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。5、问：你对健康饮食的理解是什么?答：大部分同学对“什么样的饮食才健康”的观点是正确的（如“合理饮食”“多吃蔬菜”等），并且对何时、何地、何量饮食才健康都有较好的观点。但仍有少数同学则有一些较为消极的观点.6、问：对于油炸食品,你的观点如何?答:100%的同学都认为油炸食品都对人体有不同的危害，只是程度认识的不同，但也都强调应少吃或不吃。部分学生家长或许我们从未注意过爸爸妈妈为我们设计的菜谱，他们往往比我们自己更关注我们的饮食,通过访问家长代表，我们读出了食谱中浓浓的爱意:1、问：您每天都为您的孩子精心设计一天的食谱

9、吗？答：对呀，每天起床第一件事就是想好为孩子做什么吃的，他们现在学习紧张,营养一定要跟上.2、问：那您觉得一个健康的食谱应该包含哪些要素呢？答：首先，膳食要平衡,各种营养元素要齐全，尤其是绿色蔬菜一定要足量，另外，孩子现在用脑较多,一些高热量的食物也必不可少，最重要的是，要美味，要让孩子喜欢吃才行。3、问：能看一下您的健康食谱吗？答：没问题,这是我们今天的食谱-早餐:煎蛤仁蛋饼，一杯豆浆午餐：时蔬小豆腐，芹菜竹笋,豆瓣鲫鱼，桂圆鸡蛋汤晚餐：豆芽排骨汤宵夜：奶油面包4、问：每天这么操心，您不觉得累吗?答：累是累了点，但看到孩子吃得开心,吃得健康，再累也值了！5、问:您的孩子有挑食的坏习惯吗？、答

10、:挑食是每个孩子都会有的情况，但我平时会经常教育他注意健康饮食，另外，我会把孩子不喜欢吃的菜做出新花样,让他忍不住想尝一尝,这样渐渐地他就不那么挑剔了。6、问：您觉得中学生的饮食会影响他们的学习生活吗？答：这是肯定的,我始终觉得吃得健康不健康，将直接影响到孩子一天的学习状态的好坏，这也是我每天为孩子精心准备食物的原因之一。7、 问：您有什么建议想要向广大中学生提出的吗?答：中学生一定要注意饮食健康,一些路边摊的油炸食品尽量少吃，一份令人垂涎的食谱，一份浓浓的亲情，我们要学会珍惜，努力学习，报答我们的父母。二分发调查问卷面对我们的就是本次课题研究中的重要环节之一调查问卷,我们虚心地请教了有过调查

11、问卷经验的小组，得到了莫大的帮助。那天我们随机抽取了几个班级，分发调查问卷，在同学们的积极配合下出色地完成了任务.以下是我们的调查问卷：各位同学:大家好!我们是来自九年四班的“中学生的饮食与健康研究学习小组。合理营养是维持身体健康的基础，而在学校,我们会看到有好多同学都有身体素质欠佳，甚至有肥胖等现象，为了改变这一现状，我们发起了这个调查，希望您能认真填写，您的支持是我们成功的基础。谢谢合作！1、你觉得饮食与健康的关系？a、关系紧密 b、关系一般 c、没有关系2、你对饮食的重视程度。a、非常重视 b、一般 c、不太重视3、你会不会因菜不合你的口味而少吃或不吃饭？a、会 b、偶尔会 c、不会4、

12、你有过偏食吗？a、有 b、不是很多 c、没有5、你有没有不吃早餐就上学的习惯。a、有 b、偶尔有 c、没有6、你吃饭时有没有注意到哪些菜比较营养？a、有 b、有时候 c、没有7、你平时一天会饮食多少次？a、二次 b、三次 c、三次以上8、你认为饮食不当会导致疾病吗？a、一定会 b、可能会 c、不会9、你觉得饮食会影响到生长发育吗?a、会 b、不会 c、不清楚10、你经不经常吃烧烤等一些热量比较大的食物?a、经常 b、偶尔有 c、没有11、你有吃零食的习惯吗?a、常有 b、偶尔 c、没有12、你觉得怎么样的饮食标准才健康?13、你怎么看待健康饮食？三、结果分析及相关建议 结果分析1、多数学生认为

13、饮食与健康的关系紧密，但却有一半以上不注重自己的饮食，从两题来看，中学生这种“明知故犯的饮食行为也成为了导致中学生不健康的原因；与此同时，有近20的学生已养成了不吃早餐的情况，还有超过半数的同学会偶尔不吃早餐上学.2、有少部分同学会经常吃、很多同学会偶尔吃烧烤等一些热量比较大，但营养成分不高的食物，在这方面也很大地影响了中学生们的健康,最近荷兰学者的一项研究表明,大量食用油炸和烤制食品不仅会造成营养的不均衡，还会增加患心脏病的机会,这主要是因为这些食品中富含的转脂肪酸对心脏有害。所以中学生应尽量克制自己少吃此类食品。3、从整体来看，我们得到的反馈很大程度上说明学生对自身的饮食不重视，让我们不禁

14、地为中学生们对自身饮食的不注重以及饮食知识的不了解而感到遗憾与担忧，这已成为了中学生健康的很大阻力.从访谈学生和调查问卷来看，我们不难看出为什么会出现当今的“中学的饮食与健康问题,会出现的最主要原因有几点：1、学生不了解饮食和健康关系；2、同学们对自己的饮食方面重视程度不够；3、中学生对待饮食的态度4、对健康饮食的无知以及饮食的盲目性;5、没有很好的饮食习惯从采访医生和访问校医来看，我们需要做到合理饮食才能保障我们的身体健康,要做到合理饮食就得做到几点：1、定时吃饭；2、不吃剩菜剩饭;3、不吃热量过高的食物和太燥的食物；4、早餐吃好一些，中餐吃的饱一些,晚餐吃的少一些以防止消化不良导致胆结石；5、适当地补充一些营养，如多吃一些水果蔬菜。6、饮食不要太单一,要吃多种食物.7、早、中、晚要平衡，要多吃一点水果，主要问题是三餐不平衡.8、依中学生的的健康饮食标准，我们也建议中学生们能每天吃谷类6-8两，4个蛋白质（1个鸡蛋所包含的蛋白质叫个一个蛋白质)、蔬菜半 ,水果一个，此外，还要应该注重体内热量的要充足，每天应摄入热量2500千卡，还要注意一些微量元素的摄取。相关建议：为了使中学生朋友可以更卫生的饮食，根据我们在调查中的心得体会及相关人士的建议,我们总结并提出如下建议