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文档简介

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2、盘、上菜、斟到茶水酒水、摆台、口布折花规范；情景演练。培训目的：提升酒店服务质量。培训课题：火锅流程学习与演练培训课时：4课时培训内容：站位迎客揭衣挂冒拉椅让座递送菜单介绍锅品及调料落口布问茶、泡茶、复单斟倒茶水、上香巾纸巾问酒水斟倒酒水上调料 介绍调料上锅、下菜、介绍锅的营养特点续酒水茶水清理台面垃圾换烟缸骨碟撤盘、换盘、加汤征询加菜加酒水点面食、上面食上水果买单送客餐前餐中餐后培训目的：提升酒店管理规范化、制度化。培训课题：酒店员工手册培训课时：2课时培训内容：员工卫生标准、礼貌礼节标准、仪容仪表标准、日常行为标准、服务用语标准、操作技巧标准及奖罚制度学习。培训目的：提升个人身心素质，提升酒店形象，提升管理制度。待添加的隐藏文字内容2培训课题：团队凝聚力训练培训课时：1课时培训内容：通过“游戏式”学习法实战操练培训目的：提升团队核心竞争力。培训课题：心态学习培训课时：1课时培训内容：教学式培训理论

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