肉鸡加工厂员工培训内容综述

1、肉鸡加工厂员工培训内容、 基本要求1. 穿着整洁、朴素大方，男员工不得穿背心，上衣扣 子不得解开两个或两个以上，女员工不得穿着过于 裸露的衣服 ，不得浓妆艳抹。2. 男女员工必须将头发梳理整齐，男员工不得留长发 （头发长度以不盖耳部和部接触衣领为准）女士不 得留怪发，所有员工不得留长指甲，染指甲。3. 热情接待宾客，使用礼貌语言，谈吐温文有礼，简 洁明快，守时守信，不得损坏公司形象及人格的事。4. 自觉维护公司形象，不得有任何损坏公司形象的行 为和言辞。5. 所有员工互敬互爱，和谐共处。6. 爱护公物，力求节约，养成人力开前随手关灯、电 风扇、空调、水龙头的习惯。7. 每天工作结束后，自觉进行

2、岗位区域及设备的清洗、 保养工作，自觉搞好车间卫生工作。8. 同事遇到困难时，任何员工均有责任及义务帮助解 决困难，提供必要的支援。9. 禁止随地吐痰、乱扔垃圾，严禁在禁烟区内吸烟。10. 使用卫生间后随手冲洗干净。11. 不损人利己，不讥讽挖苦，不窥探他人隐私，不对他人进行人身攻击，不以工作以外的事议论他人。12. 严禁拉帮结伙、滥用权利，严禁打架斗殴，严禁聚 众赌博。13. 遵守食堂和宿舍的管理规定， 维持良好的公共秩序。二、新招员工的手续办理1. 新员工持人力资源部开具的招工介绍信，到肉鸡加 工厂报道，交付 100 元押金（更衣柜、鞋箱及所使 用的工器具等） ,并保存好押金票，在离职的时

3、候上 述财务不损坏的情况先，拿押金票领取押金，否则 按价赔偿。2. 新员工一般试用期为七天，日工资为 15 元，由肉鸡 加工厂为试用员工发放试用员工发放试用工作服和 工作靴，试用期满后将试用服装和工作靴洗刷干净， 交回肉鸡加工厂，并在肉鸡加工厂购买由公司统一 发放的工作服及工作靴。工作满一年后，工作年满 一年后，由厂部无偿更换工作服及工作靴。3. 如新员工对加工厂的工作不适应，在七天之内提出 辞职，将试用工作服和工作靴洗刷干净后，带押金 票到办公室办理离职手续，否则扣发一个月工资。三、请假制度1. 员工因故请假，提前一天写请假条，请假一天由班 长批准，两天由车间主任批准，三天或三天以上者 由厂

4、长批准。请假三天或三天以上者车间将视情况 不保留其原岗。2. 员工如遇疾病或历史发生重大事故等其他原因而 不能到岗者，须在当日上班前以电话方式或与肉鸡 加工厂有关负责人请假。3. 未请假或未被批准三字离开工作岗位或不到岗者， 假期已满未续假者均按旷勤处理。员工请假理由不 充分或有妨碍工作的情况，可酌情不予给假或缩短 假期。4. 请假超过 15 天的员工，肉鸡加工厂将填补空缺， 不保留其原有岗位，员工须重新报名等待上岗。四、工资、福利待遇及考勤1. 肉鸡加工厂员工实行计件工资，按劳分配、多劳多 得。2. 肉鸡加工厂根据公司的工资制度，结合各岗位的劳 动强度和操作的难易程度制定计件标准。3. 工资

5、采用日薪月结制，每月的 15 至 18 日发放上月 工资。4. 任何原因中途离开红做岗位不计发当日工资。5. 旷勤一天扣发前一天工资，旷勤两天扣发前两天工 资，旷勤三天或三天以上者视为自动离职，扣发一 个月工资。6. 为员工缴纳养老保险，实行员工自愿原则，并为未 缴纳养老保险的员工入意外伤害险。7. 所有员工必须遵守肉鸡加工厂作息时间，每日必须 亲自签到，由班长注明岗位，经车间主任审核无误 后交送办公室。未经允许任何理由迟到、早退将受 到经济处罚。五、上岗要求1. 肉鸡加工厂员工必须勤洗澡、勤理发、勤剪指甲， 保持头发整洁指甲干净，不化妆，不喷香水，不佩 戴任何首饰上岗（如：戒指、项链、手表、

6、耳环、 手链等）。2. 必须穿着整洁的由公司统一发放的工作服、工作靴 及围裙，工作帽、口罩一定要遮住头发和胡须，严 格履行手的消毒程序， 并在洗靴池中浸泡 30 秒左右， 对靴子消毒后，经卫生员粘尘后进入生产车间。3. 有需要带手套的工作人员手套一定要经过消毒处理 （刚中每小时对手套进行一次消毒）如有破损，要 及时更换，更换下来的手套要放到指定地点，由专 人负责回收，不得到处乱扔，以免混入产品或堵塞 下水道。4. 与生产无关的个人物品不得带入生产车间，严禁酒后上岗。5. 车间内不得有吃零食、嚼口香糖、喝饮料和吸烟等不良行为。6. 进入生产区，要彻底对本岗设备、设施进行清洁消 毒。7. 按安全操

7、作规程，认真检查设备。8. 做好工器具、包装材料的岗前准备工作。9. 各班开班前会，总结前一天的工作，布置当天生产 任务。10. 铃声响后上岗工作11. 工作期间保持本区域的清洁卫生。12. 严格按技术规程、产品安全质量标准进行操作。13. 在加工产品期间， 不得挖剔， 抓挠身体的任何部分， 对着产品打喷嚏，工作区域内，禁止随地吐痰。14. 工作期间不得串岗、随意走动，说话谈笑。15. 生产中临时停产、严禁离岗、喧哗。16. 操作人员的手部和其他部位受到外伤，不得接触食 品、工具表面或与食品接触的设备表面，要经过包 扎治疗，带上安全的防护手套后方可继续工作。17. 不得打架、骂人说脏话，不得散

8、布对企业不利的谣 言、小道消息，不得排斥挤兑新工人。18. 工作要有责任心，有端正的工作态度，有较强的质 量意识，禁止消极怠工、故意频繁上厕所，违章作业，工作要服从分配。19. 要节约能源， ，杜绝长明灯、 长流水， 浪费包装物或 者人为损坏公共财产。20. 严禁挑选、私拿商品，落地产品要经过清洗消毒后 才可进入吓到工序。21. 工作结束后，收管好所使用的工器具及包装用品， 彻底清洁本区域卫生，并按要求对设备设施进行清 洗消毒，关闭设备设施及水电开关，经质检员检查 合格后方可离去。22. 肉鸡加工厂员工每年体检一次，患有碍食品安全疾 病的员工不得上岗。六、消毒制度及消毒程序1. 靴子消毒：在进

9、入车间前，应在盛有200 300ppm的 NaCLO溶液的消毒池中浸泡 30 秒左右，对靴子进 行消毒。2. 手的消毒：工作以前，上厕所、吸烟、吃饭或者接 触嘴、头发、耳朵、鼻子以后，触及垃圾、废物、 脏的器皿之后，对着手打喷嚏、咳嗽后，离开工作 区域返回后，都要用 5080ppm 的 NaCLO溶液对手 进行消毒。手的消毒程序：清水冲洗皂液或无菌皂洗手冲洗于 50 80ppm的 NaCLO溶液中 浸泡 30 秒清水冲洗干手3. 落地产品的消毒：落地产品吗一定要经过清洗后， 于盛有 50 80ppmNaCLO溶液的消毒盒中消毒，然后 再用清水冲洗后方可进入下道工序。工器具落地后 也要消毒后再使

10、用，盛有产品的模具盒、盘子不得 直接落地。4. 岗中消毒：每个车间都设有消毒员，消毒员每间隔40 分钟用 50 80ppm的 NaCLO溶液对员工的手进行 消毒，用 100ppm的 NaCLO溶液对员工的围裙及所使 用的刀器具、菜板、操作台、案面进行消毒，包装 用的消毒水盒要勤更换消毒水。5. 员工入厕程序：换靴子更换工作服入厕冲厕 皂液洗手清水冲洗干手换工作服洗手消 毒进入工作区6. 洗手部位消毒：手腕手背手掌手指手指尖肉鸡加工厂安全注意事项1. 员工上岗后，必须由专人开启电器设备开关。2. 机械运行过程中如发现异常应立即关闭电源。3. 在检查设备皮带或其他部位时一定二人作业，其中一 人监护

11、电源开关，以免他人乱动开关。4. 酒后一律不允许上岗，违者后果自负。5. 操作人员每天对设备巡回检查，发现问题及时处理和上报。确认安全后方可开启使用。6. 主任班长随时检查，发现问题及时处理上报。7. 一旦发现漏电现象，首先关闭电源总闸，并形成跨步电压。8. 设备维修时，必须停机停电，由专业人员维修。9. 各班使用刀器具由专人手法，并按时间在指定地点收发。10操作人员在车间内使用刀子剪子，按操作要求使用。11操作人员不允许拿刀子、剪子在车间来回走动，更不允许带出车间。12、车间内部允许说笑，打闹、串岗、链条底下穿梭等。13、不允许同外来人员交谈。14、不允许带病上岗。15、工作完工后先把电子称

12、、封口机收好后在搞卫生， 以免碰坏受潮。16、操作人员在作业时中间间隔 400mm 远，不要离得太近。17、搞卫生时登高或擦拭其他部位时需两人监护，不要从高 处往下跳。18、完工后不允许先打开下水道篦子，防止车辆和人员落入发生危险。19、所有员工走路要慢行。走路不允许打滑。20、员工必须穿防滑拖鞋。21、在不生产劳作时，正确的持刀姿势为，拿刀的手臂垂直朝下，刀尖朝下和大腿并行。 ，品德与纪律1、工作期间不得串岗，随意走动，不许说话和大声喧哗。2、工作区内禁止吸烟（到制定地点吸烟）酒后不许上岗。3、不许打架 、骂人、说脏话。4、禁止排斥挤兑新员工。5、不得散步对企业的不利的谣言和小道消息。6、节约能源，杜绝长明灯、长流水，浪费包装物或认为 损坏公共财产。7、要有端正的工作态度，禁止消极怠工，故意频繁上厕 所，违章作业。8、工作