消防安全重点部位管理制度

1、十四、消防安全重点部位管理制度（一）依据法律法规的有关规定，确定变配电室、锅炉 房、中餐厅厨房操作间、中餐厅（烧腊间）操作间、中餐厅（点心房）操作间、西餐厅厨房操作间、日餐厅厨房操作间、 员工食堂厨房操作间、电梯机房、燃气总阀为消防安全重点 部位。（二）消防安全重点部位的消防安全管理应明确责任部 门和责任人。（三）消防安全重点部位应设置禁烟禁火等各种文字、 符号的警告标志。（四）消防安全重点部位应配备相应的的灭火器材、装 备和个人防护器材。（五）消防安全重点部位应制定和完善事故应急处置操 作程序。（六）消防安全重点部位应每二小时进行一次防火巡 查，并填写消防安全重点部位防火巡查工作记录；各厨

2、房操作间在早、中、晚开餐结束后应进行收尾工作检查，并 填写酒店各厨房收尾工作检查明细表。（七）各消防安全重点部位的管理规定1、锅炉房防火安全管理规定（1）酒店防火重点部位，非工作人员严禁入内。（2）严禁堆放或烘烤易燃、易爆物品。（3）工作人员必须严格遵守安全操作规程，要照章作 业。（4）经常检查测试安全阀、气压表、水位计等仪表设 备，发现有裂痕、空隙或漏水漏气等不良情况时，要立即进 行检修。（5）机房内的电器设备要经常检查。电源、电线、照 明设备要与热力设施保持相应距离并采取隔热措施。（6）司炉人员在清理锅炉、设备时要采取安全措施， 防止引起火灾。（7）司炉人员在值班期间严禁饮酒、睡觉或做与工

3、作 无关的活动，严禁擅离职守。（8）每日交班前要做好安全检查，严格执行交接班制 度。（9）动力机房内配备的消防器材要设专人管理，要定 期检查、保持清洁。有问题及时报告。（10）工作人员要熟练掌握消防器材的使用方法。消防 器材的位置不得随意挪动，严禁挪用消防器材。（11）工作人员必须熟悉火灾报警程序、火灾疏散程序 和疏散通道的位置。发现火险要及时报警和扑救。责任部门：工程部管道运行组2、天然气调压站防火安全管理规定（1）酒店防火重点部位，非工作人员严禁入内。（2）严禁明火、严禁吸烟。（3）工作人员必须严格遵守安全操作规程，操作时应 使用铜质工具。（4）工作人员要按期检查设备运行状况，有问题要查

4、出原因，立即排除故障。（5）然气调压站的专用消防器材要有专人管理、定期 检查、保持清洁，发现问题及时报告。严禁挪用消防器材。（6）员工必须熟悉火灾报警程序、本岗位火灾疏散程 序和疏散通道的位置。发现火险要及时报警和扑救。责任部门：工程部管道运行组3、变配电室安全防火管理规定（1）防火重点部位，非工作人员严禁入内。（2）严禁吸烟、严禁明火作业、严禁存放易燃易爆物 品及其它杂物。（3）期对电器设备、线路进行检查、维护、清扫，确 保正常供电。发现问题及时解决。（4）清扫、检查时，严禁用汽油、煤油、酒精等易燃 品擦拭配电柜及电器设备。同时必须挂停电标识牌，任何人 不得随意合闸。（5）人员必须严格遵守操

5、作规程，避免发生事故。（6）种电器设备的安装、使用和管理，必须符合供电 局的规定。（7）安装的电器设备应采取防雨、防雷等安全措施。 电器设备附近严禁堆放易燃易爆物品及其它杂物。（8）移动的电器设备，应做好接地或安装自动断电装 置，并设专人管理。（9）配电箱或电器设备内，严禁存放工具或杂物。（10）员要尽职尽责，不得擅离职守。发现问题及时处 理，做好记录。严格执行交接班制度。（11）消防器材要设专人管理，要定期检查、保持清洁, 发现问题及时报告。严禁挪用消防器材。工作人员必须熟悉 火灾报警程序、本岗位散程序和疏散通道的位置。发现火险 要及时报警和扑救。责任部门：工程部强电组4、各厨房安全防火管理

6、规定（1）厨房在使用各种炉具（可燃气、酒精、碳火等） 时，必须遵守安全操作规程，并设有专人负责。（2）厨房的各种电器设备（机械设备、照明设备、电 源插座等）安装使用，必须符合防火安全要求。严禁违反安 全负荷标准和线路铺设标准，保证绝缘良好、接点牢固，要 有合格的过载、漏电保护设备。（3）在厨房的各种机电设备的操作使用中，必须严格 遵守设备使用说明书中规定的安全操作规程。（4）厨房在油炸食品、烘烤食品时，必须设专人看管, 严防因油溢岀或温度过高而引起火灾。（5）严禁往炉灶、火眼、烤箱内倾倒各种杂质、废弃 物，预防因堵塞火眼发生事故。（6）每天下班时必须有专人负责关闭电源、燃气开关、 熄灭明火。（7）无关人员不得动用电器、燃气开关和炉火，如遇 故障，不得私自拆修，要立即报告工程部派专职人员修理。（8）厨房管事部员工要按时清洗油烟管道并做好清洗 记录。（9）厨房工作人员必须做到掌握配备的消防器