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文档简介
1、企业组织机构、进口肉类相关部门和岗位职责一、公司的组织机构图二、进口肉类相关部门和岗位职责1总经理A、负责进口肉类计划的批准及合同的签订;B、负责食品安全管理员及各部门负责人的任命;C、负责产品召回的决策,对召回情况进行监督。2食品安全管理员A、配合质监部门、出入境检验检疫部门以及食品药品监督管理部门 等监管部门对本公司食品安全进行监督检查,并如实提供有关情况;B、定期协助组织本公司从业人员进行食品安全法律法规和食品安全 知识培训;C、制作本公司食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进 行督促检查。D、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出
2、处理意见E、对公司从业人员进行健康管理,实施健康检查,督促患有有碍食 品安全疾病和病症的人员调离相关岗位F、建立健全食品安全管理档案,保持各种检查记录G、发生疑似食品中毒和食品污染事故,协助单位及时报告相关部门, 采取措施防止事态扩大,配合监管部门调查处理。3、质检部:A、负责进口肉类计划的制定和供应商的开发;B、负责进口肉类采购以及相关资料文件的索取;C、负责对进口肉类进行来货验收;D、负责对进口肉类的使用过程监控;E、负责对进口肉类的最终产品进行检测;F、负责进口肉类相关不合格品的判定并实施追溯和处理。4、冷藏部:A、负责进口肉类产品的贮存及发放管理;B、负责做好进口肉类发货记录。5、生产部:A、负责正确使用进口原料;B、负责进口原料使用过程的标识及追溯管理。6、销售部
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