冬季饮食常识

1、冬季饮食常识要知道冬季是个养生的季节，冬季养生在我国有着悠久的历史，冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作 用。那么冬季有哪些相关的养生常识呢？下面就让告诉你冬季饮食常 识，欢迎参阅冬季八个饮食小常识1、多吃蜜蜂蜜具有润肺止咳、养颜、通便等作用，这个时候吃最合适了。自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品， 它富含蛋白质、氨基酸、 矿物质、维生素，以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素 等。本草纲目中说：“蜂蜜甘平无毒，主治心腹邪气，诸惊痫痉， 安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，合百药。久服强智轻 身，不饥不老，延年益寿。”我们的很多吸和蜂蜜水的时候，都习惯用

2、温开水冲服，很多人在 饮食上并不注意，所以总是用开水假如蜂蜜，这样很容易导致营养被 破坏。因此，建议还是用温水冲服最易，在平常的果汁或者奶中都可 以适当的加入点蜂蜜。2、多喝水多喝水不仅可以起到滋阴润肺的功效， 同时可以提高免疫力，预 防感冒。喝水不仅有排毒的作用，同时可以预防高血压。现在普遍人 为的每天2000毫升饮水量，是一个比较合适的量级，多喝亦不利健 i康。而且我们在吃饭的时候也会摄入一定的水分， 所以也不必苛求特 意饮用过量的水。当你口渴的时候，就表示你的身体已经严重的缺水了， 那是身体 像你发出的警告信号。所以，在不渴的时候就要适当的喝水补充水分 啦。虽说补充水分很重要，但是一次喝

3、太多，不但不利于吸收，反而 会导致水中毒。所以，最好分次饮用，一次不要超过250毫升。3、多喝汤在我们所有的食物中，汤对我们身体是最营养，而且也是最容易 消化的的食物。经过一项长期的调查显示，大部分身体健康，营养良 好的人，都有一个共同的习惯，那就是喝汤。所以，喝汤也是一种健 康的饮食方法，不仅能够帮助身体补充津液，还能起到增强体质，抵 御严寒的作用。健康喝汤，做法很重要。不少人对熬汤有一个认识上的误区，觉 得煮得越久，食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。实际上，在食 材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中 的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。鱼汤的最佳熬制 时

4、间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在 1至2小时左右，在汤中 加蔬菜应随放随吃，以减少维生素 C及B族维生素的损失，且水面 要没过蔬菜，以和空气隔离，从而减少营养损失。4、多喝粥脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用粳米粥 或糯米粥，均有极好的健脾胃、补中气的功能。本草经疏誉粳米 为“五谷之长，人相须赖以为命者也”。随息居饮食谱谓：“粳米 甘平，宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物。贫人患虚症，以浓米饮 代参汤。病人、产妇粥养最宜。调节脾胃最好的食物飞粥陌生了， 每天早上坚持喝完粥，不仅能 够低于严寒，还能防燥。并且，对于感冒症状也有很好的治愈效果。 因为，喝粥能够帮助人体祛湿、散热。对

5、于消化系统变差的人，多喝 粥也具有极佳的调理作用。5、多吃鱼现在是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖， 不 妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和 防癌的作用。鱼是很滋补的食物，大家在秋季不妨多吃这些鱼来进补。补血养肝非常适合吃带鱼。血不足的人在秋季可多吃青鱼。 气血 不足的人，特别是女性不妨在秋季多吃鲤鱼， 但对于有发肤病的患者 则不适合哦！泥鳅有很好的补血养肝功效，可令皮肤更滋润更有弹性， 泥鳅还可帮助提高抗能力，大家可不要错过哦！6、多喝茶人体的多个部位容易出现不适，适当地喝一些养生茶，可以补充 身体缺失的水分，调节干湿平衡，防止出现问题，达到养生的目的

6、。 此时，以饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿之间，不 寒不热，既能消除余热又能恢复津液。菊花茶是饮茶非常好的选择之一， 可以起到清肺去火的效果。菊 花茶还可以滋补肝肾之阴，清肝明目，治疗头痛、眼痛、眼花等症状。 秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在 秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。7、多吃水果民间有句俗语叫做”秋瓜坏肚“，一些美味的瓜类多属阴寒性质， 吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些”果类“却可以多吃。 梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维 生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。龙眼有滋补

7、、强 壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。眼下正是葡萄大量上市的季节，葡萄除营养丰富、酸甜可口外， 还能帮助机体排毒，解内热。中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、 健脾利尿。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。8、多吃酸古人云：肺燥伤肝要吃酸，从中医五行生克来讲，肺属金，肝属 木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味的食物，因为” 酸入肝“，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成伤害。酸味食物可 以收敛肝气，具有保肝护肝的作用，但也不可以过量。因为许多酸性 食物，如醋、乌梅等，它的酸味能刺激胃，易导致发生胃溃疡、胃炎 等病，对身体极其不利。朋友们可以多吃点含维生素

8、C的水果，如果不爱吃水果的话， 还可以用其他的酸性食品代替，比如酸味饮料、柠檬汁、苹果醋等， 做菜的时候比平时多放些醋，帮助消化，增加肠道的杀菌能力。爱感 冒的人，出门前喝一瓶加热过的苹果醋，能有效的抵御寒冷。冬季四大养生汤排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、 骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原 蛋白可促进微循环，尤其是 50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝 骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带 或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤 其适合。鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。 它能缓解感冒的症状以 及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力， 将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。鱼汤健脾开胃。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、