超市绩效量化评估指标

1、超市绩效量化评估指标经营一个超市是否经营得好，最重要的是看它哪些指标？不懂财务的人会说： “我虽然不懂财务，但我只要看这个商场的客流量多，就说明这个商场经营得好，并且是要长时间的留住这些客人”！说得很对！但是有的商场在开业时为了吸引客人，采取低价销售，竞争激烈的时候，可能因为低价销售而无法维持商场的成本（租金、员工工资、水电、物流费用、固定资产的摊销等成本），所以只看一个客流量也不能完全代表其经营效益好，我们应从四个方面来评估量化：一、安全性指标安全性主要是指通过财务结构来反映的，评估指标有：流动比率、速动比率、负债比率、资本固定比率等。1、流动比率流动资产 /流动负债2、速动比率速动资产（现

2、金、短期债券投资、应收帐款、应收票据）/流动负债如果要用流动资产减存货，计算这两种比率的目的是计算企业的偿债能力 , 典型的公认标准是 2:1 的流动比率和 1:1 的速动比率较好。3、资本固定化比率（资产总计流动资产合计）/所有者权益合计 100% 。该指标值越低，表明公司自由资本用于长期资产的数额相对较少；反之，则表明公司自有资本用于长期资产的数额相对较多，公司日常经营所需资金需靠借款筹集。4、现金流动负债比率现金流动负债比率，是企业一定时期的经营现金净流量同流动负债的比率，它可以从现金流量角度来反映企业当期偿付短期负债的能力。现金流动负债比率越大，表明企业经营活动产生的现金净流量越多，越

3、能保障企业按期偿还到期债务。但是，该指标也不是越大越好，指标过大表明企业流动资金利用不充分，获利能力不强。5、产权比率产权比率也称资本负债率，是指企业负债总额与所有者权益总额的比率，反映企业所有者权益对债权人权益的保障程度。一般情况下，产权比率越低，说明企业长期偿债能力越强。产权比率与资产负债率对评价偿债能力的作用基本相同，两者的主要区别是：资产负债率侧重于分析债务偿付安全性的物质保障程度；产权比率则侧重于揭示财务结构的稳健程度以及自有资金对偿债风险的承受能力。二、收益性指标收益性指标反映超级市场的获利能力。评估的主要指标有：营业额达成率、毛利率、营业费用率、净利额达成率、净利率、总资产报酬率

4、。1、营业额达成率指超级市场的实际营业额与目标营业额的比率。其计算公式如下：营业额达成率 =实际营业额 /目标营业额 *100%营业额达成率的参考指标是100%-110% 之间。2、毛利率指超级市场毛利额与营业额的比率。反映的是超级市场的基本获利能力。其计算公式如下：毛利率 =毛利额 /营业额 *100% 毛利率的参考标准是 16%-18% 以上。3、营业费用率指超级市场营业费用与营业额的比率。它反映的是每一元营业额所包含的营业费用支出。其计算公式如下：营业费用率 =营业费用 /营业额 *100%该项指标越低，说明营业过程中的费用支出越小，超级市场的管理越高，获利水平越高。营业费用率的参考标准

5、是 15%-18% 。三、发展性指标发展性指标主要指超级市场的成长速度。评估的主要指标有：营业额增长率、开店速度、经营利润增长率、卖场面积增长率等。1、营业额增长率指超级市场的本期营业额同上期相比的变化情况。它反映的是超级市场的营业发展水平。其计算公式如下：营业额增长率 =（本期营业额 /上期营业额 -1） *100%一般来说，营业额增长率应高于经济增长率，理想的参考标准是高于经济增长率的两倍以上。2、经营利润增长率指超级市场的经营状况一个比一年好，增长率越高，说明企业的利润在不断增长。其计算公式如下：年度利润增长率 =（本年的年度利润 /上一年的年度利润 -1）*100%3、卖场面积增长率指

6、超级市场的卖场面积在增长，说明经营规模在不断扩张，说明企业发展得大。年度卖场面积增长率=（本年的年度卖场面积 /上一年年度专场面积 -1）*100% 。四、效率性指标效率性指标主要超级市场的生产力水平。评估的主要指标有：来客数、客单价、盈亏平衡点、经营安全率、商品周转率、交叉比率、每平方米销售额、人均劳效、劳动分配率、总资产周转率、固定资产周转率等。1、来客数及客单价来客数是指某段时间进入超级市场购物的人数；客单价是指超级市场的每日平均销售额与每日平均来客数的比率。其计算公式如下；客单价 =（每日平均销售额 /每日平均来客数） *100%由上面的公式可以看出销售额等于来客数与客单价的乘积。因此

7、来客数与客单价的高低会影响到超级市场的营业额。通常用以下公式来核算超市的客单价：每日销售额 /交易次数 =客单价2、盈亏平衡点指超级市场的营业额为多少时，其盈亏才能达到平衡。其计算公式如下：盈亏平衡点的营业额 =固定费用 / (毛利率 -变动费用率 )由上面的公式可以看出，毛利率越高，营业费用越低，则盈亏平衡点越低。一般情况下盈亏平衡点越低，超级市场盈利就越高。3、经营安全率经营安全率可以用安全边际率表示：经营安全率 =安全边际额 现有（预计）销售额 =（现有或预计销售额 -保本销售额） 现有（预计销售额）资金安全率的计算公式为：资金安全率 =资金变现率 -资产负债率 =（资产变现值 -负债额

8、） 资产账面总额4、商品周转率指超级市场的销售额与平均库存的比率。其计算公式如下：商品周转率 =销售额 /平均库存商品周转率越高，表明超级市场的商品销售情况越好，该项指标的参考标准为 30 次/年以上。周转天数 =平均库存 /日均销售额 ,平均库存 =期初库存 +期末库存 /2,期末库存 =期初库存 +本期购进 -本期销售 -本期退货 -本期丢损，周转天数越少，表明商品的销售情况越好。5、交叉比率指超级市场的毛利率与商品周转率的乘积。它反映的是超级市场在一定时间内的获利水平。其计算公式如下：交叉比率 =毛利率 *周转率商品除了要有合理的毛利率外，还要有较高的周转率。如果毛利率高而周转率低，则获

9、利水平有限。因此，该项指标越高，获利能力越强。5、顺加率售价=供货价格进价 *（1+加价率）（自营商品）。倒扣率主要指联营厂家以售价与厂家核算，在销售额的基础上扣出的比率作为超市的收入。上述两种情况毛利率 =顺加率 =倒扣率顺加率与倒扣率的公式换算：顺加率值 /顺加率值 +100*100%= 倒扣率倒扣率值 /100- 倒扣率值 *100%= 顺加率6、每平方米销售额指超级市场的销售额与卖场面积的比率。它反映的是卖场的有效利用程度。其计算公式为：每平方米销售额 =销售额 /卖场面积每一类商品所占的面积、销售单价、周转率不同，其平方米的销售额也不同。一般来说，烟酒、畜产品、水产品的周转率较高，单

10、价高，所占的面积小，因此每平方米销售额也高；而一般食品的每平方米的销售额则较低。7、人均劳效指超级市场的销售额与员工人数的比值。它反映的是超级市场的劳动效率。其计算公式如下：人均劳效 =销售额 /员工人数由上面的公式可以看出，超级市场的人数越少，销售额越高，则人均劳效也越高，劳动效率也越高。8、同比与环比1）同比：是指与去年同期对比的指标状况。2）环比：与本年度上期同一时间段的指标对比状况。在 21 世纪还有些民营企业的老板不重视财务数据做决策，所以经营不到几年就失败了，企业在经营过程中到处都是漏洞，以人管人，事管人的管理方法在经营企业，还有的老板对我说： “我一看到数据就晕，如果要我看数据决策，真的无法做 ”！不会利用数