新人教版（部编）二年级语文下册《字4 中国美食》研讨课教案_22

1、4中国美食第一课时教学设计【教学目标】1、认识“菠、煎、腐”等15个生字，读准多音字“炸”。运用形声字、联系生活等多种方法识记本课生字。2、通过“煮”“煎”的字源认识“灬”和“火”的联系。3、能说出用“炒、烧、烤、炖、煮、炸、煎、爆”等方法制作的美食，激发对中国美食的热爱之情、4、学写“烧、炒、烤”3个生字。【教学重点】1、识记生字，读准词语，会写“烧、炒、烤”3个生字。2、了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。【教学准备】多媒体课件、词卡【教学过程】一、图片导入，激发兴趣1、播放图片让学生欣赏。2、同学们，看了刚才的图片，你们有什么感受呢？（指名答）今天，老师就带着大家一起走进美食的世界，

2、领略中国饮食的文化魅力。板书课题，齐读过渡：请大家打开课本，翻到35页，看看课文介绍了哪些美食？边看图边借助拼音把生字读准，难读的字多读几遍。二、初读课文，集中识字。1、学生借助拼音自由读文，难读的字音多读几遍。2、出示词语卡片，同桌互读，正音。3、请生说说哪些字音要注意。（读准轻声豆腐、蘑菇；读准翘舌音烧、煮、粥、炸；读准后鼻音蒸、酱；读准前鼻音蛋）多音字：炸：表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的（用多音字组词区别用法）4、出示词语，开火车读。5、齐读词语（不破词、不拖腔；读准确、读响亮）过渡：课文到底介绍了哪些美食呢？我们来图片看看三、走进文本，随文识记1、看图片，认读菜名，识记带有“艹

3、”的字。（1）出示图文：凉拌蔬菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇（2）指名认读（3）这三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？板书：菠菜茄子蘑菇（4）引导观察：你发现这些词语有什么共同点？（偏旁相同、都是上下结构、都是形声字）（5）小结：带有“艹”的字都跟植物有关。2、出示图文：香煎豆腐、炸酱面、小米粥（1）指名认读（2）联系菜名识记生字豆腐除了香煎，还有哪些吃法？（麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐花）（3）联系生活识记“粥”：“粥”为什么有米？你还吃过什么粥？（4）联系生活识记“酱”你在哪里见过这个“酱”字？（酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱、辣椒酱）；你还可以用什么方法记住这个生字？（换一换：将酱）3、陆续出示余下

4、的美食，图文对照学习4、齐读11种美食名称，找找看，这些美食中包含了哪几种烹饪的方法呢？（1）相机板书：凉拌煎煮蒸烧烤爆炖（2）播放烹饪方法的视频，理解这些烹饪方法的区别。（3）小组交流：家里制作什么食物要用到这些烹饪方法呢？（煎牛排、烤羊肉串、清蒸鲈鱼、水煮鸡蛋、水煮番薯、炒土豆丝、炸蛋散、）5、引导发现：你们有没有发现，“煎、煮、蒸”和“炖、烤、爆、烧、炒”等字各有什么特点？（1）出示“煮”“煎”的字源，认识“灬”的意思。 （2）小结：带有“火”和“四点底”的字，字义都跟“火”有关。四、指导书写“烧”“烤”“炒”1、出示字，观察他们的特点：偏旁相同，都是左右结构；左窄右宽；2、你有什么好方法记住这几个字？换偏旁记住“烧”（浇、绕、挠、）“炒”（吵、抄、秒、）3、老师范写：烤，强调右下方的笔顺。（最后一短横压在横中线，最后一笔是竖折折钩，右边丿要穿插）烧：第六笔从竖中线起笔，右下丿要穿插，最后一笔竖弯钩要伸展；炒：最后一笔要穿插。4、学生仿写：每个字描一个写一个5、展