兰州天诚设计学校工装课件

1、兰州天诚设计学校工装1 室内设计的工装类型室内设计的工装类型 办公空间室内设计办公空间室内设计 专卖店室内设计专卖店室内设计 餐饮空间室内设计餐饮空间室内设计 其他特殊空间室内设计其他特殊空间室内设计 兰州天诚设计学校工装2 办公空间的概念办公空间的概念 办公空间是供机关、团体和企事业单位处理行政办公空间是供机关、团体和企事业单位处理行政 事务和从事业务活动的场所，是社会在生产的基事务和从事业务活动的场所，是社会在生产的基 础性建筑，办公空间在每一个时代，都体现为创础性建筑，办公空间在每一个时代，都体现为创 造性的交流场所。所有的办公设计都与商业策略造性的交流场所。所有的办公设计都与商业策略

2、一致，并以帮助使用者进一步发展为目的。因此一致，并以帮助使用者进一步发展为目的。因此 办公空间区别于其他的商业空间的重要原则就是办公空间区别于其他的商业空间的重要原则就是 要研究室内长期工作的人们的日常行为要研究室内长期工作的人们的日常行为“利用办利用办 公空间的设计来讨论社会动力和个人心理学公空间的设计来讨论社会动力和个人心理学”从从 而最大限度的提高工作人员的工作效率。而最大限度的提高工作人员的工作效率。 兰州天诚设计学校工装3 近代办公空间的形成：近代办公空间的形成： 1919世纪末世纪末2020世纪初，西方经济的中心从农世纪初，西方经济的中心从农 业转向以办公为载体的工业。政治、经济、

3、教育业转向以办公为载体的工业。政治、经济、教育 乃至消费文化的变革，促使新兴的管理阶层出现，乃至消费文化的变革，促使新兴的管理阶层出现， 大批的人们涌进了办公室。在大批的人们涌进了办公室。在19191919年，美国社会年，美国社会 评论家厄普顿辛克莱正式提出评论家厄普顿辛克莱正式提出“白领白领”这一词这一词 汇，用来记录这一时期劳动人群的转变。而工作汇，用来记录这一时期劳动人群的转变。而工作 人群也由原先的人群也由原先的“工人工人”转变成转变成“白领白领”。另一。另一 方面，女性也逐渐进入工作中，现代迫使人们转方面，女性也逐渐进入工作中，现代迫使人们转 变观念，从而触及经济中心变观念，从而触及

4、经济中心办公室。办公室办公室。办公室 空间的社会性更加突出，并逐渐成经济与技术革空间的社会性更加突出，并逐渐成经济与技术革 命的展示空间。命的展示空间。 兰州天诚设计学校工装4 办公室设计基本要求：办公室设计基本要求： 办公室设计主要包括办公用房的规划、装修、室内色办公室设计主要包括办公用房的规划、装修、室内色 彩及灯光音响的设计、办公用品及装饰品的配备和摆设彩及灯光音响的设计、办公用品及装饰品的配备和摆设 等内容。等内容。 办公室设计有三个层次的目标，第一层次是经济实用，办公室设计有三个层次的目标，第一层次是经济实用， 一方面要满足实用要求、给办公人员的工作带来方便，一方面要满足实用要求、给

5、办公人员的工作带来方便， 另一方面要尽量低费用、追求最佳的功能费用比；第二另一方面要尽量低费用、追求最佳的功能费用比；第二 层次是美观大方，能够充分满足人的生理和心理需要，层次是美观大方，能够充分满足人的生理和心理需要， 创造出一个赏心悦目的良好工作环境；第三层次是独具创造出一个赏心悦目的良好工作环境；第三层次是独具 品味，办公室是企业文化的物质载体，要努力体现企业品味，办公室是企业文化的物质载体，要努力体现企业 物质文化和精神文化，反映企业的特色和形象，对置身物质文化和精神文化，反映企业的特色和形象，对置身 其中的工作人员产生积极的、和谐的影响。这三个层次其中的工作人员产生积极的、和谐的影响

6、。这三个层次 的目标虽然由低到高、由易到难，但它们不是孤立的、的目标虽然由低到高、由易到难，但它们不是孤立的、 而是有着紧密的内在联系，出色的办公室设计应该努力而是有着紧密的内在联系，出色的办公室设计应该努力 同时实现这三个目标。同时实现这三个目标。 兰州天诚设计学校工装5 一、根据目标组合，无论是哪类人员的办公室，在办公一、根据目标组合，无论是哪类人员的办公室，在办公 室设计上都应符合下述基本要求：室设计上都应符合下述基本要求： （1 1）符合企业实际。有些企业不顾自身的生产经营）符合企业实际。有些企业不顾自身的生产经营 和人财物力状况，一味追求办公室的高档豪华气派，这和人财物力状况，一味追

7、求办公室的高档豪华气派，这 种做法是存在一定问题的。种做法是存在一定问题的。 （2 2）符合行业特点。例如，五星级饭店和校办科技）符合行业特点。例如，五星级饭店和校办科技 企业由于分属不同的行业，因而办公室在装修、家具、企业由于分属不同的行业，因而办公室在装修、家具、 用品、装饰品、声光效果等方面都应有显著的不同，如用品、装饰品、声光效果等方面都应有显著的不同，如 果校办企业的办公室布置得和宾馆的客户一样，无疑是果校办企业的办公室布置得和宾馆的客户一样，无疑是 有滑稽的。有滑稽的。 （3 3）符合使用要求。例如，总经理（厂长）办公室）符合使用要求。例如，总经理（厂长）办公室 在楼层安排、使用面

8、积、室内装修、配套设备等方面都在楼层安排、使用面积、室内装修、配套设备等方面都 与一般职员的办公室不同，主要并非总经理、厂长与一与一般职员的办公室不同，主要并非总经理、厂长与一 般职员身份不同，而是取决于他们的办公室具有不同的般职员身份不同，而是取决于他们的办公室具有不同的 使用要求。使用要求。 兰州天诚设计学校工装6 （4 4）符合工作性质。例如，技术部门的办公室需要配）符合工作性质。例如，技术部门的办公室需要配 备微机、绘图仪器、书架（柜）等备微机、绘图仪器、书架（柜）等 技术工作必需的设技术工作必需的设 备，而公共关系部门则显然更需要电话、传真机、沙发、备，而公共关系部门则显然更需要电话

9、、传真机、沙发、 茶几等与对外联系和接待工作相应的设备和家具。茶几等与对外联系和接待工作相应的设备和家具。 二、不同人员的办公室设计布置二、不同人员的办公室设计布置 在任何企业里，办公室布置都因其使用人员的岗位职在任何企业里，办公室布置都因其使用人员的岗位职 责、工作性质、使用要求等不同而应该有所区别。责、工作性质、使用要求等不同而应该有所区别。 处于企业决策层的董事长、执行董事、或正副厂长处于企业决策层的董事长、执行董事、或正副厂长 （总理经）、党委书记等主要领导，由于他们的工作对（总理经）、党委书记等主要领导，由于他们的工作对 企业的生存发展有着重大作用，能否有一个良好的日常企业的生存发展

10、有着重大作用，能否有一个良好的日常 办公环境，对决策效果、管理水平都有很大影响；此外，办公环境，对决策效果、管理水平都有很大影响；此外， 他们的办公室环境在保守企业机密、传播企业形象等方他们的办公室环境在保守企业机密、传播企业形象等方 面也有一些特殊的需要。因此，这类人员的办公室布置面也有一些特殊的需要。因此，这类人员的办公室布置 有如下特点：有如下特点： 兰州天诚设计学校工装7 第一，相对封闭。一般是一人一间单独的办公室，有第一，相对封闭。一般是一人一间单独的办公室，有 不少企业都将高层领导的办公室安排在一办公大楼的最不少企业都将高层领导的办公室安排在一办公大楼的最 高层或平面结构最深处，目

11、的就是创造一个安静、安全、高层或平面结构最深处，目的就是创造一个安静、安全、 少受打扰的环境。少受打扰的环境。 第二，相对宽敞。除了考虑使用面积略大之外，一般第二，相对宽敞。除了考虑使用面积略大之外，一般 采用较矮的办公家具设计，目的是为了扩大视觉空间，采用较矮的办公家具设计，目的是为了扩大视觉空间， 因为过于拥挤的环境束缚人的思维，带来心理上的焦虑因为过于拥挤的环境束缚人的思维，带来心理上的焦虑 等问题。等问题。 第三，方便工作。一般要把接待室、会议室、秘书办第三，方便工作。一般要把接待室、会议室、秘书办 公室等安排在靠近决策层人员办公室的位置，有不少企公室等安排在靠近决策层人员办公室的位置

12、，有不少企 业的厂长（经理）办公室都建成套间，外间就安排接待业的厂长（经理）办公室都建成套间，外间就安排接待 室或秘书办公室。室或秘书办公室。 兰州天诚设计学校工装8 第四，特色鲜明。企业领导的办公室要反映企业形象，第四，特色鲜明。企业领导的办公室要反映企业形象， 具有企业特色，例如墙面色彩采用企业标准色、办公桌具有企业特色，例如墙面色彩采用企业标准色、办公桌 上摆放国旗和企业旗帜以及企业标志、墙角安置企业吉上摆放国旗和企业旗帜以及企业标志、墙角安置企业吉 祥物等等。另外，办公室设计布置要追求高雅而非豪华，祥物等等。另外，办公室设计布置要追求高雅而非豪华， 切勿给人留下俗气的印象。切勿给人留下

13、俗气的印象。 对于一般管理人员和行政人员，许多现代化的企业常对于一般管理人员和行政人员，许多现代化的企业常 要用大办公室、集中办公的方式，办公室设计其目的是要用大办公室、集中办公的方式，办公室设计其目的是 增加沟通、节省空间、便于监督、提高效率。这种大办增加沟通、节省空间、便于监督、提高效率。这种大办 公室的缺点是相互干扰较大，为此：一是按部门或小部公室的缺点是相互干扰较大，为此：一是按部门或小部 门分区，同一部门的人员一般集中在一个区域，二是采门分区，同一部门的人员一般集中在一个区域，二是采 用低隔断，高度用低隔断，高度1.2-1.51.2-1.5米的范围，为的是给每一名员米的范围，为的是给

14、每一名员 工创造相对封闭和独立的工作空间，减少相互间的干拢；工创造相对封闭和独立的工作空间，减少相互间的干拢； 三是有专门的接待区和休息区，不致因为一位客户的来三是有专门的接待区和休息区，不致因为一位客户的来 访而破坏了其他人的安静工作。访而破坏了其他人的安静工作。 兰州天诚设计学校工装9 这种大办公室方式有三资企业和一些高科技企业采用这种大办公室方式有三资企业和一些高科技企业采用 得比较多，对于创造性劳动为主的技术人员和社交工得比较多，对于创造性劳动为主的技术人员和社交工 作较多的公共关系人员，他们的办公室则不宜用这一作较多的公共关系人员，他们的办公室则不宜用这一 布置方式。布置方式。 3

15、3、配套用房的布置和办公室设计的关系、配套用房的布置和办公室设计的关系 配套用房主要指会议室、接待室（会客室）、资料配套用房主要指会议室、接待室（会客室）、资料 室等等。室等等。 会议室是企业必不可少的办公配套用房，一般分为会议室是企业必不可少的办公配套用房，一般分为 大中小不同类型，有的企业中小会议室有多间。大的大中小不同类型，有的企业中小会议室有多间。大的 会议室常采用教室或报告厅式布局，座位分主席台和会议室常采用教室或报告厅式布局，座位分主席台和 听众席；中小会议室常采用圆桌或长条桌式布局，与听众席；中小会议室常采用圆桌或长条桌式布局，与 会人员围座，利于开展讨论。会议室布置应简单朴素，

16、会人员围座，利于开展讨论。会议室布置应简单朴素， 光线充足，空气流通。可以采用企业标准色装修墙面，光线充足，空气流通。可以采用企业标准色装修墙面， 或在里面悬挂企业旗帜，或在讲台、会议桌上摆放企或在里面悬挂企业旗帜，或在讲台、会议桌上摆放企 业标志（物），以突出本企业特点。业标志（物），以突出本企业特点。 兰州天诚设计学校工装10 中国企业会议多、效率低，为解决这一问题，除中国企业会议多、效率低，为解决这一问题，除 企业领导和会议召集人注意以外，可以在办公室企业领导和会议召集人注意以外，可以在办公室 布置上采取一些措施：一是不设沙发（软椅）等布置上采取一些措施：一是不设沙发（软椅）等 供长时间

17、坐着的家具，甚至不设椅子和凳子，提供长时间坐着的家具，甚至不设椅子和凳子，提 倡站着开会；二是在会议室显著位置摆放或悬挂倡站着开会；二是在会议室显著位置摆放或悬挂 时钟，以提示会议进行时间；三是减少会议室数时钟，以提示会议进行时间；三是减少会议室数 量，既提高会议效率，又提高了会议室的利用率。量，既提高会议效率，又提高了会议室的利用率。 接待室（会客室）设计是企业对外交往的窗口，接待室（会客室）设计是企业对外交往的窗口， 设置的数量、规格要根据企业公共关系活动的实设置的数量、规格要根据企业公共关系活动的实 际情况而定。接待室要提倡公用，以提高利用率。际情况而定。接待室要提倡公用，以提高利用率。

18、 接待室的布置要干净美观大方，可摆放一些企业接待室的布置要干净美观大方，可摆放一些企业 标志物和绿色植物及鲜花，以体现企业形象和烘标志物和绿色植物及鲜花，以体现企业形象和烘 托室内气氛。托室内气氛。 兰州天诚设计学校工装11 兰州天诚设计学校工装12 兰州天诚设计学校工装13 兰州天诚设计学校工装14 兰州天诚设计学校工装15 兰州天诚设计学校工装16 兰州天诚设计学校工装17 兰州天诚设计学校工装18 兰州天诚设计学校工装19 兰州天诚设计学校工装20 兰州天诚设计学校工装21 兰州天诚设计学校工装22 兰州天诚设计学校工装23 兰州天诚设计学校工装24 兰州天诚设计学校工装25 兰州天诚设

19、计学校工装26 店铺装修设计必须考虑的要点主要包括了三店铺装修设计必须考虑的要点主要包括了三 个工程：个工程： 装修工程装修工程 布线工程布线工程 消防工程消防工程 兰州天诚设计学校工装27 专卖店装修专卖店装修 （一）装修工程（一）装修工程 店铺装修需要找专业装修的装修公司来施工。店铺装修需要找专业装修的装修公司来施工。 一般的，连锁店总部提供连锁店室内空间效果图，装修一般的，连锁店总部提供连锁店室内空间效果图，装修 方案，和货架摆放参考图以及门面连锁店徽标和统一门方案，和货架摆放参考图以及门面连锁店徽标和统一门 面广告设计图。各连锁店根据店内的实际情况可以作部面广告设计图。各连锁店根据店内

20、的实际情况可以作部 分调整，但总体风格不能变。必须统一店铺形象、统一分调整，但总体风格不能变。必须统一店铺形象、统一 室内标识。室内标识。 连锁店的门脸及门面招牌是施工的难点，既连锁店的门脸及门面招牌是施工的难点，既 受时间的限制，又受空间的制约。在繁华的地段和步行受时间的限制，又受空间的制约。在繁华的地段和步行 街上施工，必须提前办理占用便道手续，街上施工，必须提前办理占用便道手续， 兰州天诚设计学校工装28 而市容城管批准的时间特别短，为了避免扰民，夜间施而市容城管批准的时间特别短，为了避免扰民，夜间施 工时间又不能太长。这时，可采取的措施是招牌在加工工时间又不能太长。这时，可采取的措施是

21、招牌在加工 厂做成半成品备用，减少现场工作量。在施工开始后，厂做成半成品备用，减少现场工作量。在施工开始后， 合理利用工作时间，在白天施工的班组可以进行有声响合理利用工作时间，在白天施工的班组可以进行有声响 的项目，晚上施工的班组可以进行拼装，既提高了工作的项目，晚上施工的班组可以进行拼装，既提高了工作 效率，又避免了扰民等现象。效率，又避免了扰民等现象。 （二）布线工程二）布线工程 装修总是以隐蔽工程的电器布线和布水管为先锋，全装修总是以隐蔽工程的电器布线和布水管为先锋，全 国每年由于电气线路故障引起的火灾事故非常多，因此国每年由于电气线路故障引起的火灾事故非常多，因此 对于布线一定要找专业

22、的装修公司来设计并施工。要注对于布线一定要找专业的装修公司来设计并施工。要注 意以下一些事项：意以下一些事项： 兰州天诚设计学校工装29 1 1、配线方式与建筑物的使用性质应该相符。、配线方式与建筑物的使用性质应该相符。 2 2、导线安装过程中要有必要的防火处理。、导线安装过程中要有必要的防火处理。 3 3、特殊部位布线要有必要的防护办法。比如照明灯、特殊部位布线要有必要的防护办法。比如照明灯 的引入线与电源线连接处，这些部位由于氧化、的引入线与电源线连接处，这些部位由于氧化、 鼠咬、振动等外力作用，极易发生线路故障。因鼠咬、振动等外力作用，极易发生线路故障。因 此要特别加强防护措施。此要特别

23、加强防护措施。 4 4、布线过程中要进行跟踪检查。以防施工单位违反、布线过程中要进行跟踪检查。以防施工单位违反 规定，偷工减料，误操作等问题。规定，偷工减料，误操作等问题。 对于弱电器和强电线的布线也有不同的要求，总对于弱电器和强电线的布线也有不同的要求，总 之，布线工程对于连锁店的安全非常重要，一定之，布线工程对于连锁店的安全非常重要，一定 要请专业可靠的装修公司施工，并加强监督。要请专业可靠的装修公司施工，并加强监督。 兰州天诚设计学校工装30 （三）消防工程（三）消防工程 连锁店是一个人群密集活动的地方，消防连锁店是一个人群密集活动的地方，消防 安全工作就显得尤为重要，对于连锁店的装修，

24、消防安全工作就显得尤为重要，对于连锁店的装修，消防 工程应该是考虑的重点之一。应该选用耐火材料来装工程应该是考虑的重点之一。应该选用耐火材料来装 修。在装修设计时，要让给排水设计人员参与进来。修。在装修设计时，要让给排水设计人员参与进来。 在满足消防给水设计的技术性、经济型的前提下，才在满足消防给水设计的技术性、经济型的前提下，才 尽量考虑建筑整体设计的美观、合理问题。尽量考虑建筑整体设计的美观、合理问题。 另外，在装修设计时要考虑紧急情况下，另外，在装修设计时要考虑紧急情况下， 对客流的疏散路线设计，以及灭火器的配给等等。对客流的疏散路线设计，以及灭火器的配给等等。 这三个工程都缺一不可，要

25、注意三个工程这三个工程都缺一不可，要注意三个工程 之间的协调和统一。之间的协调和统一。 兰州天诚设计学校工装31 兰州天诚设计学校工装32 兰州天诚设计学校工装33 兰州天诚设计学校工装34 兰州天诚设计学校工装35 兰州天诚设计学校工装36 兰州天诚设计学校工装37 兰州天诚设计学校工装38 兰州天诚设计学校工装39 兰州天诚设计学校工装40 兰州天诚设计学校工装41 兰州天诚设计学校工装42 兰州天诚设计学校工装43 兰州天诚设计学校工装44 兰州天诚设计学校工装45 兰州天诚设计学校工装46 兰州天诚设计学校工装47 兰州天诚设计学校工装48 兰州天诚设计学校工装49 兰州天诚设计学校工

26、装50 兰州天诚设计学校工装51 兰州天诚设计学校工装52 兰州天诚设计学校工装53 兰州天诚设计学校工装54 兰州天诚设计学校工装55 兰州天诚设计学校工装56 兰州天诚设计学校工装57 兰州天诚设计学校工装58 兰州天诚设计学校工装59 兰州天诚设计学校工装60 餐饮空间设计是人们日常生活使用率较高的消费餐饮空间设计是人们日常生活使用率较高的消费 场所，相当于其他的功能空间，餐饮空间更能为场所，相当于其他的功能空间，餐饮空间更能为 人们营造出风格多样的休闲场所。随着经济水平人们营造出风格多样的休闲场所。随着经济水平 的提高、消费观念的转变，越来越多的消费者开的提高、消费观念的转变，越来越多

27、的消费者开 始步入餐厅。或许在网络时代，线上交流永远取始步入餐厅。或许在网络时代，线上交流永远取 代不了人与人之间的真诚沟通，人们更需要一个代不了人与人之间的真诚沟通，人们更需要一个 像餐饮空间这样能让面对面交流的社会舞台。餐像餐饮空间这样能让面对面交流的社会舞台。餐 饮空间的设计是否上档次、有品位，能否带给人饮空间的设计是否上档次、有品位，能否带给人 们良好的心理感受，主要取决于室内设计的好坏。们良好的心理感受，主要取决于室内设计的好坏。 兰州天诚设计学校工装61 餐饮空间的文化表达餐饮空间的文化表达 餐饮空间的材料选择餐饮空间的材料选择 餐饮空间的照明设计餐饮空间的照明设计 餐饮空间的色彩

28、设计餐饮空间的色彩设计 餐饮空间家具的基本要求餐饮空间家具的基本要求 兰州天诚设计学校工装62 餐饮店不仅是一个利用空间和提供餐饮的场所，而且是餐饮店不仅是一个利用空间和提供餐饮的场所，而且是 一个在进餐过程中可以享受各种有形无形的附加价值的一个在进餐过程中可以享受各种有形无形的附加价值的 服务设施。要想让人身心放松，获得精神享受，就必须服务设施。要想让人身心放松，获得精神享受，就必须 利用各种各样的历史文化、民族文化、乡土文化元素来利用各种各样的历史文化、民族文化、乡土文化元素来 营造那种氛围。餐饮文化可以体现多角度、多视点，挖营造那种氛围。餐饮文化可以体现多角度、多视点，挖 掘不同文化风格

29、的内涵，寻求更多的设计灵感。形成特掘不同文化风格的内涵，寻求更多的设计灵感。形成特 色的资源和广泛，可以从地狱、民族、历史、民俗传统、色的资源和广泛，可以从地狱、民族、历史、民俗传统、 文化、事件、人物等多种渠道来挖掘，演绎出各种餐饮文化、事件、人物等多种渠道来挖掘，演绎出各种餐饮 特色，但不管是那类特色，从形式和内容都必须和谐统特色，但不管是那类特色，从形式和内容都必须和谐统 一，有一个统一的主题和完善的概念。即使是社会餐饮一，有一个统一的主题和完善的概念。即使是社会餐饮 服务也有它的特色，那就是方便、廉价，贴近家常餐饮服务也有它的特色，那就是方便、廉价，贴近家常餐饮 习惯。如今的人们厌倦单

30、调乏味的就餐环境，喜欢不同习惯。如今的人们厌倦单调乏味的就餐环境，喜欢不同 趣味。趣味。 兰州天诚设计学校工装63 现在的餐馆看起来不像是专门吃饭的地方，更像是现在的餐馆看起来不像是专门吃饭的地方，更像是 现代艺术馆，实际上就餐人往往是对他们的装饰设现代艺术馆，实际上就餐人往往是对他们的装饰设 计感兴趣，而不是因为他们的菜谱而来，有些消费计感兴趣，而不是因为他们的菜谱而来，有些消费 者希望有一个愉快的就餐氛围来提升整个就餐过程者希望有一个愉快的就餐氛围来提升整个就餐过程 中的感受，为了迎合消费者的这一需求，更多的餐中的感受，为了迎合消费者的这一需求，更多的餐 馆老板着眼于进行餐馆的全面设计与装

31、修。馆老板着眼于进行餐馆的全面设计与装修。 设计设计“主题餐厅主题餐厅”，是餐饮建筑设计成功的一条重，是餐饮建筑设计成功的一条重 要途径，设计者要善于观察和分析各种社会需求以要途径，设计者要善于观察和分析各种社会需求以 及人的社会文化心理。由此发出，确定某个能为人及人的社会文化心理。由此发出，确定某个能为人 喜爱和欣赏的文化主题，围绕这一主题进行设计，喜爱和欣赏的文化主题，围绕这一主题进行设计， 从外形到室内、从空间到家具陈设，全力烘托出体从外形到室内、从空间到家具陈设，全力烘托出体 现该主题的一种特定的氛围。现该主题的一种特定的氛围。 兰州天诚设计学校工装64 餐饮空间的材料选择：餐饮空间的

32、材料选择： （1 1）餐厅不仅是人们进餐的场所，同时也是重要的）餐厅不仅是人们进餐的场所，同时也是重要的 社交场所。在餐厅中，人们不但在社交场所。在餐厅中，人们不但在“吃吃”，同时，同时 还是在还是在“说说”。餐厅的声环境不仅与以人为主的。餐厅的声环境不仅与以人为主的 声源有关，而且与餐厅的体形、装修等建筑声学声源有关，而且与餐厅的体形、装修等建筑声学 因素密切相关，科学的对餐厅进行吸声处理，可因素密切相关，科学的对餐厅进行吸声处理，可 以大大降低餐厅的嘈杂程度，提高音质，改善用以大大降低餐厅的嘈杂程度，提高音质，改善用 餐的声环境。餐的声环境。 餐厅中最重要的吸声表面是吊顶，这不仅是因为餐厅

33、中最重要的吸声表面是吊顶，这不仅是因为 吊顶的面积大，而且是声音长距离反射的必经之吊顶的面积大，而且是声音长距离反射的必经之 地。地。 兰州天诚设计学校工装65 材料的装饰性：材料的装饰性： 餐馆内部的形象给人的感觉如何，在很大程度餐馆内部的形象给人的感觉如何，在很大程度 上取决于装饰材料的使用，天然材料中的木、竹、上取决于装饰材料的使用，天然材料中的木、竹、 藤、麻、棉等材料给人们以亲切感，可以表达素藤、麻、棉等材料给人们以亲切感，可以表达素 朴五华的自然情调，营造温馨、宜人的就餐环境。朴五华的自然情调，营造温馨、宜人的就餐环境。 平淡光滑的大理石、全反射的镜面不锈钢、纹理平淡光滑的大理石、

34、全反射的镜面不锈钢、纹理 清晰的木材以及清水勾缝的砖墙，则带来给人另清晰的木材以及清水勾缝的砖墙，则带来给人另 一种联想和感受。餐厅一般要选用耐久、结实、一种联想和感受。餐厅一般要选用耐久、结实、 便于清洗的材料。（如：花岗岩、水磨石、毛石、便于清洗的材料。（如：花岗岩、水磨石、毛石、 地砖等）地砖等） 兰州天诚设计学校工装66 餐饮空间的照明设计：餐饮空间的照明设计： 灯光是餐饮店重要的物质要素，灯光对食客的味觉，灯光是餐饮店重要的物质要素，灯光对食客的味觉， 心理有着潜移默化的影响，于餐饮企业的经营定心理有着潜移默化的影响，于餐饮企业的经营定 位也息息相关，设计者要明确处理与暗、光与影、位

35、也息息相关，设计者要明确处理与暗、光与影、 实用与虚的关系。实用与虚的关系。 灯光太强或太暗的就餐环境都会使人感到不舒适。灯光太强或太暗的就餐环境都会使人感到不舒适。 灯具的选择与光源不同，灯具的装饰价值不在于它灯具的选择与光源不同，灯具的装饰价值不在于它 们所发射出的光线，而在它们本身所独有的风格们所发射出的光线，而在它们本身所独有的风格 和美感，这是其他光源无法企及的。它们的外观和美感，这是其他光源无法企及的。它们的外观 本身就能决定一个餐厅的风格和情调，这就是灯本身就能决定一个餐厅的风格和情调，这就是灯 具的优势和魅力之所在。具的优势和魅力之所在。 兰州天诚设计学校工装67 就餐环境的色

36、彩无疑会影响就餐者的心理：一是就餐环境的色彩无疑会影响就餐者的心理：一是 食物的色彩会影响人的食欲，二是就餐环境色彩食物的色彩会影响人的食欲，二是就餐环境色彩 会影响人就餐时的情绪。不同的色彩对人的心理会影响人就餐时的情绪。不同的色彩对人的心理 刺激不一样，以紫色为基调，显的高贵刺激不一样，以紫色为基调，显的高贵; ;以黄色为以黄色为 基调，显得柔和基调，显得柔和; ;以蓝色为基调，显得不可捉摸；以蓝色为基调，显得不可捉摸； 以白色为基调，显得洁净；以红色为基调，显得以白色为基调，显得洁净；以红色为基调，显得 热烈。热烈。 餐厅的色彩宜以明朗轻快的色调为主，红色、茶餐厅的色彩宜以明朗轻快的色调为主，红色、茶 色、橙黄色、绿色、等强调暖意的色彩较适宜，色、橙黄色、绿色、等强调暖意的色