20XX食品安全工作总结[工作范文]

1、20XX食品安全工作总结 篇一：20XX年食品安全工作总结 学校安全稳定是事关社会安定团结的大事。保障学生和 少年儿童的安全，确保学校师生的饮食卫生安全，预防食物 中毒或其它食源性疾病事故的发生，学校对食品卫生安全高 度重视。一学年来，学校由于制度落实到位，检查细致，学 校未发生任何食品安全事故。食品安全重于泰山。学校食品 卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关 乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保 证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力 做好我校食品卫生安全工作。“民以食为天，吃饭是第一件 大事”。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定 和发展

2、。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安 全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家 庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全 工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。 一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。 为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长 为组长，总务主任为副组长，具体负责食品安全的管理和督 查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强 有力的组织保证。 二、建立规章制度，重抓落实。 根据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作 条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法 规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫

3、生 安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有 法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还 层层签订学校食品卫生安全责任书，并为每个工作组配 备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责 到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理 管理工作的有效开展。 三、堵住源头，规范定点采购原材料。 把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学 校食品卫生安全的关键。为此，我们根据学校食品卫生安全 共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的食品卫 生许可证，工商行政管理登记证，税务登记证， 健康证等进行严格审查。大量商品的采购，实行“集体 考察，集体定点，集体定

4、价”的采购机制，对原材料蔬菜的 采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过定点采购， 所要票据，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进 入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了 师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础， 创造了条件。 四、加大投入，食堂及卫生设备标准化，规范化。 我校在教科局的大力支持下，对学校食堂，根据食品监 督局的要求，食堂有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池）， 三房（主厨房，烧火房，库房），调味品专柜，垃圾桶，消 毒柜，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量安全把关情 况较好，学校饮用水是自来水，每位食堂工作人员都是穿戴 制服口罩上岗。 五、关于

5、学校从业人员。 学校从业人员目前有健康证、上岗培训证齐全 在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信心将通 过这次整治为锲机，继续搞好学校食品卫生安全整改制度， 时刻保障广大师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发 生。 在今后的工作中将坚持不懈，认真贯彻上级部门关于进 一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照 食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学 生集体用餐管理规定的要求，食品安全工作仍很严峻，我 们工作人员将时刻提高警惕，时刻保障广大师生饮食卫生安 全，确保无食品安全事故发生。 篇二：20XX年上半年食品安全工作总结 20XX年上半年食品安全工作总结 120XX年上半年食品

6、安全工作总结 XX 半年来，按照县委、县政府和县食安委的统一部署， 县商务局加强领导，明确责任，不断加大宣传，认真履行食 品安全监督职责，扎实抓好全县酒类流通、生猪定点屠宰肉 品的质量安全监管。1-6月，年全县共计定点屠宰生猪 xxxxx 头，同比增长%县城生猪屠宰进点率 xxx%，乡镇生猪屠宰 进点率97%以上，全县生猪定点屠宰场生猪肉品出场合格率 xxxx%，没有发生生猪肉品质量安全和酒类流通安全事故。 一、加强领导，明确责任，食品安全监管工作协调有序 为加强对商务领域食品安全的监管工作，重点突出对生 猪肉品质量安全、酒类流通质量安全的监督管理，明确一名 副局长主要负责，主抓生猪定点屠宰工

7、作和酒类管理工作， 并建立了商务局食品安全工作协调机制，以便对商务领域食 品安全工作统一协调安全监管、检查工 作的实施。制定下发了xx县商务局20XX年食品安全 工作计划，明确了 20XX年食品安全工作任务和责任目标。 二、加强宣传力度，进一步增强全民食品安全意识 为全面落实食品安全工作各项任务，确保工作质量和成 效，我局切实加大了实施放心肉工程的宣传力度，工作中充 分利用宣传栏、宣传横幅等形式及xx商务之窗等网络媒体， 加大了对食品安全法、生猪屠宰管理条例、酒类 流通管理办法等法律法规的宣传力度。半年来，在“消费 者权益日”、县首届政务公开活动日和6月县里组织开展的 安全生产宣传活动和食品安

8、全宣传周期间，通过设立咨询 台、宣传板报和发放宣传资料等形式进行宣传，共发放宣传 资料xxxxx余份，接受群众咨询 80多人次，同时通过“ xx 商务之窗”及时宣传食品安全工作信息，取得了较好的宣传 效果。 三、突出重点，加强监管，食品安全常态化管理有序推 进 （一）加大投入，进一步完善县城生猪定点屠宰场升级 改造。上半年县城屠宰场积极筹资对屠宰场附属设施进行了 完善，相关工程施工已完成，我县城区肉品放心工程的实施 得到了更有力的保障。在规范检验检疫上，实现机械化屠宰 与科学化检疫检验的同步进行，有效规范生猪定点屠宰、检 验检疫的管理，确保市场肉品供应安全。 （二）认真落实屠宰企业食品安全第一

9、责任人制度。我 局与全县15家屠宰场（点）签订了肉品质量安全责任状， 屠宰场企业郑重承诺：严格执行肉品质量安全责任制；守法 诚信经营；建立肉食品质量安全可追溯体制； 严格生猪收购、 屠宰加工、检疫检验；不宰杀含“瘦肉精”的生猪；严格执 行病害猪无害化处理。 （三）严格落实食品安全台帐管理制度。开展了对屠宰 场（点）执行生猪进场（厂）查验登记、生猪产品流向登记、 病害猪（肉）无害化处理登记、生猪货主和肉商（用肉单位） 备案登记等情况和酒类流通经营商进货台账、销售台账以及 酒类产品流通随附单使用情况督查，进一步完善屠宰环节生 猪肉品质量安全和酒类流通质量安全可溯源制度。 （四）组织开展专项整治行动

10、。5-6月组织开展了严厉 打击制售病害肉及肉类掺假行为专项整治行动和5-11月打 击生猪私屠滥宰确保肉品质量安全专项整治工作，期间共出 动联合执法检查 6次，32人次，检查屠宰企业 11个（次）， 没有发现私屠滥宰不法行为和制售病害肉及肉类掺假行为， 确保了上市生猪肉品质量安全。 （五）加大日常执法监管力度。 1-6月，共出动商务综 合执法41次，xxxx人次，检查督查酒类经营户 12家，定点 屠宰场（点）21家（次）。 有力打击了商贸领域不法行为。 四、下一步工作打算 在下半年的工作中，我们将进一步加大工作力度，健全 工作体制机制，严厉打击商务领域违法行为。一是进一步加 强执法队伍建设，提高

11、执法水平，塑造公正、廉洁、文明、 高效的执法形象。二是密切配合有关部门，针对突出问题， 搞好专项整治。三是加强宣传教育，增强群众和经营者的食 品安全意识。 1 篇三：20XX年上半年食品安全工作总结及下半年工作计 20XX年上半年食品安全工作总结及下半年工作计划 在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导 下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得 了一定的成效，现将我镇 20XX年上半年食品安全工作开展 情况总结如下： 工作半年工作总结 一、加强领导，狠抓落实 一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全 工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并 将食品安全工

12、作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。二是 成立组织，切实加强领导。成立了以镇长为组长的食品安全 工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公 室，具体负责食品安全日常工作。 真正做到了领导力量到位， 人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地 进行。 二、健全制度，规范运作 今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各 项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签 订了食品安全工作目标责任书，各村明确了一名村干部、一 名村医为协管员、信息员，构建食品安全网络。通过建立健 全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。 三、加强宣传，营造氛围 是加大食品安全法宣

13、传。根据我镇实际情况，制定了 小冀镇食品安全宣传方案，重点突出了对食品安全法的 宣传。通过出动宣传车、标语、横幅、电子屏等方式开展食 品安全宣传活动。在镇政府、菜市场及人口密集的地方悬挂 横幅标语，在各村张贴食品安全彩图。并制作了食品安全知 识展板、宣传栏，在主要干道书写了墙体标语。二是是加强 培训。利用村干部开会时间对各村信息员进行了食品安全 法培训。并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会 同镇农办、畜牧站对种植、养殖大户进行无公害种植、养殖 技术以及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的 健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全 小知识和生活小常识，增强学生食品安全意

14、识。 四、开展整治，保障安全 根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情 况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了 整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步 骤开展。春节期间进行了食品安全排查活动。四月份配合县 职能部门对全镇火锅店、 菜市场、冷库等羊肉摊点进行排查。 6月份配合县食安办在金谷商业街集中开展食品安 全宣传周活动。我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅两条， 制作食品安全展板两块、发放宣传材料300余份，通过展览 演示、实地观摩、现场服务、咨询答辩等形式，对群众解疑 释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。 五、调查摸底，健全档案 对辖区内的食品流通

15、企业、餐饮店、食品加工企业、种 养大户进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面 了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠 定了基础。 下半年工作做计划 虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存在 着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公 室人员少，力量有限，一定程度上影响了正常工作的开展 食品小作坊有待进一步规范；企业道德诚信和社会责任缺失 市场准入门槛低等。 针对存在的问题，20XX年下半年要做好 以下工作： 一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制 度落到实处 将根据我镇食品安全工作需要，进一步制定完善相关工 作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用， 确保全镇食品安全工作正常开展。 二、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放 心工程 食品安全专项整治是一项长期的工作，在认真总结和分 析上半年整治成效和经验的基础上，结合我镇种植养殖业、 生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，积极 配合上级各职能部门，制定切实可行的整治方案。加强对重 点环节、重点区域、重点品种和重点对象的集中整治。 三、继续加强食品安全宣传教育力度，强化社会监督 组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续 组织开展内容丰富、形式